Аналитика каналаMaxРецепты l В домашних условиях

📌 Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Лаваш — 1 шт. • Творожный сыр — 150 г • Свежий огурец небольшой — 1 шт. • Форель или сёмга слабосоленая — 200 г ✅ Приготовление: 1. Огурец порезать тонкой соломкой, посолить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, иначе лаваш размякнет. 2. Смазать лаваш творожным сыром, положить рядами огурец, порезаные яйца и рыбу. 3. Свернуть в рулет, и убрать в холодильник на час, чтобы он схватился и пропитался (можно и на ночь). Приятного аппетита 😍

📌 Ингредиенты: • Сыр твёрдый — натереть • Огурец свежий — 1 шт., натереть • Майонез — для промазывания слоёв • Ананас консервированный — мелкий кубик • Яйца — 2 шт. (желтки и белки отдельно, натереть) • Куриная грудка (отварная) — по вкусу, нарезать мелким кубиком ✅ Приготовление: Салат выкладывается слоями, каждый слой промазывается лёгкой сеточкой майонеза: 1. Отварная куриная грудка, мелко нарезанная кубиками. 2. Свежий огурец, натёртый на тёрке. 3. Консервированный ананас, нарезанный мелким кубиком. 4. Тертые желтки. 5. Тёртый твёрдый сыр. 6. Тертые белки — верхний слой. Приятного аппетита 😍

📌 Ингредиенты: • Яйцa — 2 шт. • Κeфиp — 250 мл • Мука — 2 ст. л. • Кaкaо — 2 ст. л. • Соль — 1 щепотка • Μaннaя кpупa — 200 г • Сaхap — 180 г (лучшe по вкусу) • Рaзpыхлитeль — 1 пaчкa (10 гpaмм) • Μaсло сливочноe — 100 г ( можно зaмeнить нa paститeльноe 3 ст. л.) ✅ Приготовление: 1. Зaлить мaнную кpупу кeфиpом, хоpошо пepeмeшaть и оставить минут на 15-20, для набухания крупы, этoгo будет дoстатoчнo. 2. Μаслo сливoчнoе нужнo растoпить в микрoвoлнoвке или на вoдянoй бане, как удoбнo, сливoчнoе маслo мoжнo заменить на растительнoе, растительнoгo пoнадoбится для этoгo рецепта 3 ст.л. 3. Πрoшлo 20 минут, манка набухла, теперь в эту смесь дoбавляем 2 яйца и 180 гр. сахара, щепoтку сoли, перемешиваем дo oднoрoднoсти. 4. Далее дoбавляем в смесь маслo и пакетик разрыхлителя, ещё раз перемешиваем, чтoбы разрыхлитель распределился пo всему тесту. Осталoсь разделить тестo на 2 части. 5. Β oдну часть теста дoбавляем 2 стoлoвые лoжки какаo, перемешиваем убираем в стoрoнку. 6. Β oставшуюся часть теста дoбавим 2 стoлoвые лoжки муки, oбязательнo, так как какаo имеет свoйствo загущать тестo и если не дoбавить муки, пoлучится oдна часть теста «жиже». 7. Фopму для запекания смазываем маслoм. Тепеpь пooчеpёднo выкладывать тестo: 3 ст. л. тёмнoгo теста, далее 3 ст. л. белoгo теста и так пoка oнo не закoнчится. Зубoчисткoй или шпажкoй пpoвести линии oт центpа к кpаю, чтoбы пoлучился pисунoчек. 8. Πoставить в pазoгpетую дo 180 духoвку на 25-30 минут. Μoжет и дoльше. Приятного аппетита 😍

📌 Ингредиенты: • Сок лимона • Сахар — 40 г • Лимон — цедра • Молоко — 400 мл • Яичные желтки — 2 шт. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Сгущенное молоко — 100 г • Кукурузный крахмал — 15 г ✅ Приготовление: 1. В сотейник с молоком высыпаем цедру лимона и ванильный сахар, перемешиваем. Ставим молоко на плиту и ждем кипения. 2. В желтки высыпаем сахар и смешиваем компоненты. К желткам также высыпаем кукурузный крахмал. Процеживаем кипящее молоко в миску через шумовку, избавляемся от цедры. 3. Добавляем в молоко желтковую массу, смешиваем. Выливаем молоко опять в сотейник и варим до загустения. 4. Кладем густое молоко в тару и накрываем пищевой пленкой в контакт, даем остыть. 5. Сок лимона процеживаем через шумовку, смешиваем с ⅓ частью сгущенного молока. Взбиваем миксером сок и сгущенное молоко, добавляем постепенно оставшуюся часть. 6. Добавляем также в смесь сгущенки и сока загустевшее молоко, взбиваем вместе. Выкладываем массу в форму и оставляем в холодильнике на 30 минут. 7. Можно после застывания посыпать десерт шоколадом, какао и корицей. Приятного аппетита 😍

📌 Ингредиенты: Для теста: • Яйца — 4 шт. • Мука — 180 г • Соль — щепотка • Молоко — 400 мл • Сахар — по вкусу • Сливочное масло — 30 г Для крема: • Сливки 33% — 200 мл • Сливочный сыр — 400 г • Сахарная пудра — 3 ст. л. • Голубика (или любые ягоды на ваш вкус) — 100 г ✅ Приготовление: Тесто: 1. В миску разбиваем яйца, смешиваем с солью и сахарным песком. Добавляем в яичную смесь муку, венчиком замешиваем тесто. 2. Постепенно в тесто вливаем молоко, продолжаем замес. 3. Растапливаем сливочное масло, добавляем в тесто вместе со второй частью молока, перемешиваем. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 10 минут. 4. Застилаем противень пергаментом, выливаем на него тесто. 5. Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов С духовке 25-30 минут. 6. После выпекания достаем корж из противня, даем остыть. Крем: 1. В это время смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. 2. Венчиком взбиваем крем до густоты. 3. Смазываем равномерно поверхность коржа кремом. 4. Посыпаем слой крема голубикой и сворачиваем корж в рулет начинкой внутрь. Приятного аппетита ❤

📌 Ингредиенты и приготовление: ⠀ • Чеснок — 1 зубчик • Майонез — по вкусу • Сырая морковь — 1 шт. • Капуста свежая — 200 г • Крабовые палочки — 100 г • Копченая колбаска — 100 г • Соль — при необходимости • Болгарский перец — 1 шт. (не крупный) • Консервированная кукуруза — 1 маленькая баночка ✅ Приготовление: 1. Свежую капусту мелко нашинковать и промять руками. 2. Крабовые палочки тонко нарезать или разорвать вилкой на волокна. 3. Тонко нарезать соломкой один не крупный болгарский перец. 4. Тонкой соломкой нарезать копчёную колбаску. 5. Одну сырую морковь натереть на крупной тёрке. К моркови добавить консервированную кукурузу. 6. Смешать все ингредиенты, добавить соль и перец по вкусу. Чеснок пропустить через пресс и так же добавить. Заправить всё майонезом. ⠀ Приятного аппетита 😍

📌 Ингредиенты: • Морковь — 1 шт. • Луковица — 1 шт. • Сахар — 1/2 ч. л. • Томатная паста — 1 ст .л • Сливочное масло — 1 ст. л. • Молодая капуста — 1/2 кочана • Соль и черный перец — по вкусу ✅ Приготовление: 1. Шинкуем мелко капусту, маленькими кубиками нарезаем лук и тонкими полосками режем морковь. Разогреваем сковороду и первыми отправляем обжариваться лук и морковь. Через 2 минуты добавляем к ним капусту и пассируем овощи до мягкости. 2. Затем освобождаем место в центре сковороды и добавляем наш секретный ингредиент — ложку томатной пасты. 3. Теперь всыпаем сахар, перемешиваем все вместе и вливаем немного воды. 4. Накрываем сковороду крышкой, оставляем овощи томиться на 15 минут. Теперь снимаем все с огня и добавляем сливочное масло. Оно сделает капусту еще более вкусной. Приятного аппетита 😍

Фаршированные ракушки: простая идея на ужин, когда хочется вкусно, сытно и без лишней возни 😋 📌 Ингредиенты: • Вода • Сыр — 200 г • Фарш — 400 г • Соль, специи — по вкусу • Томатная паста — 2 ст. л. • Макароны ракушки — 1 упаковка ✅ Приготовление: 1. Ракушки отвариваем примерно 5 минут, чтобы они стали мягче, но не разварились. 2. Откидываем на сито и промываем холодной водой. 3. Начиняем каждую ракушку фаршем. 4. Выкладываем в форму для запекания. 5. Смешиваем томатную пасту, воду, соль и специи — получится простой, но очень вкусный соус. 6. Заливаем ракушки соусом. 7. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку при 180° на 25 минут. 8. Затем посыпаем сверху сыром и возвращаем в духовку ещё на несколько минут, пока сыр не расплавится. Приятного аппетита 😍

📌 Ингредиенты: • Соль — 1 ч. л. • Мука — 800 г • Мясо — 400 г • Вода — 250 мл. • Молоко — 250 мл. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Лук репчатый — 3 шт. • Сливочное масло — 150 г. ✅ Приготовление: 1. Смешиваем воду с молоком и солью, перемешиваем до растворения песчинок. Просеиваем в жидкость двумя частями муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем тесто. 2. Делим эластичное мягкое тесто на 4 равных части, формируем колобки. Убираем тесто в целлофан. 3. Для приготовления начинки нарезаем на четверть кольца лук, мелко режем мясо. Смешиваем мясо и лук, по вкусу посыпаем специями и солью. 4. Посыпаем мукой рабочую поверхность, при помощи скалки раскатываем каждый колобок в круглый тонкий пласт. Растапливаем сливочное масло, смазываем пласт. 5. На тесто выкладываем кусочки мяса и лука, распределяем равномерно по всем 4 пластам. 6. Скручиваем пласты в рулеты, их которых формируем по улитке. 7. Скалкой слегка раскатываем улитки, делаем их более плоскими, убираем выпуклости. Застилаем противень пергаментом, выкладываем на поверхность лепешки. 8. Смазываем каждую лепешку смесью желтка и молока, выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Приятного аппетита 😍

📌 Ингредиенты: • Вода — 2,5 л • Соль — 1,5 ч. л. • Морковь — 1 шт. • Картофель — 3 шт. • Сухой укроп — 2 ч. л. • Лук репчатый — 1 шт. • Яичная лапша — 100 г • Сухой чеснок — 1 ч. л. • Плавленый сыр — 200 г • Растительное масло — 2 ст. л. • Консервированный зелёный горошек — 200 г ✅ Приготовление: 1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. 2. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости. 3. Влить воду и довести до кипения. 4. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. 5. Плавленый сыр нарезать крупными кусками и отправить в суп. 6. Посолить и хорошо размешать, чтобы сыр начал растворяться. 7. После закипания добавить яичную лапшу и консервированный зелёный горошек. 8. Всыпать сухой укроп и сухой чеснок. 9. Варить под крышкой ещё 3–4 минуты до готовности лапши. Приятного аппетита 😍