Аналитика каналаMaxКОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Огурцы в томатной заливке. Надёжный рецепт! Для приготовления понадобится: • огурцы - 5 кг.; • помидоры - 2 кг.; • болгарский перец - 3 шт.; • чеснок - 2 головки; • соль - 3 ст.л.; • сахар - 150 гр.; • растительное масло - 200 гр.; • уксусная эссенция - 1 ст.л. Приготовление: Огурцы нарезать кружочками. Помидоры перец и чеснок пропустить через мясорубку смешать с солью сахаром растительным маслом и поставить на средний огонь до закипания. Добавить огурцы и после закипания варить 7-10 минут. За минуту до окончания варки добавить уксусную эссенцию. Разложить по банкам и стерилизовать 15 минут закатать перевернуть и укутать до полного остывания. 🍴Выход 14 банок по 05 литра. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Нежнейший куриный паштет Ингредиенты: куриная печень - 500 г красный лук - 1 шт сливочное масло - 40 г соль, специи - по вкусу вода - 50 мл помидоры черри - 4 шт Приятного аппетита! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Сoyс к макаpoнам 🍅🍅🍅 3кг красныx помидор 1кг репчатого лука 0.5 стакана растительного масла 05стакана саxаpа 4ст лoжки сoли 05 ч лoжки кpасного молотого перца. 🍅 Помидоры порезать дольками лук cоломкой лук потушить в маcле 30 минyт добавить пoмидoры caxaр coль перец и вaрить 15 минyт. Γорячую подливу разложить в банки и закатать.🍅 КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ "ЕЩЕ ХОЧУ" Рассол: 2 литра воды 8 ст.ложек соли 4 ст.ложки сахара 4 горсти больших луковой шелухи специи по вкусу Рассол вскипятим и потомим на маленьком огне минут 15 Охладить до комнатной температуры процедить. Отрезать головувыпотрошитьпромыть.Сложить в емкость Залить скумбрию рассолом и положить гнет Засолка будет продолжаться 25-3 суток .За это время переодически меняйте положение рыбки чтобы она позолотела равномерно. Пришло время подвесить ее. Я это делаю с помощью больших канцелярских скрепок Разогнуть скрепки одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над ваннойподставив тазик или над раковиной Я обычно вывешиваю на ночь .И утром о чудо рыбка готова! Кожа будет слегка натянутаберем кисточку или двумя пальчиками смазываем нашу рыбоньку растительным маслицем и наслаждаемся! Приятного аппетита ! КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Повидло из айвы Простой рецепт с которым справится даже начинающий кулинар 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: На три емкости по 05 л - Айва - 25 кг - Сахар - 350 г - Вода - 2 стакана - Лимонный сок - 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Айву промойте удалите семенные коробочки плоды поместите в воду с лимонным соком - Нарежьте айву и поместите в кастрюльку. Добавьте теплой воды всыпьте сахар - Варите айву приблизительно 30 минут до мягкости - Перебейте массу погружным блендером и опять поставьте на плиту. Варите примерно 5 минут - Разложите по баночкам и закатайте КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Кабачковая икра "Царевна" Для приготовления понадобится: • кабачки - 3 кг.; • морковь - 1 кг.; • лук - 1 кг.; • томатная паста - 4 ст.л.; • 70%-ный уксус - 1 ст.л.; • соль - 25 ст.л.; • сахар - по вкусу; • подсолнечное масло - 05 л. Из данного количества получается 4 литровые банки и одна 05-литровая банка. Приготовление: 1. Нарезать очищенные продукты отварить немного в воде одно за другим: морковь кабачки лук - в такой последовательности. 2. Варить чуть-чуть не более 10 минут. 3. Остудить перекрутить через мясорубку. Продукты получаются мягкие чем когда сырые овощи перекрутишь (не образуются твердые крупинки). 4. Тушить с маслом и водой от вареных овощей 1 час. Помешивать следить чтобы не подгорело. 5. Добавить уксус соль сахар и еще тушить 1 час. 6. В горячем виде все разложить в стерильные банки закрутить крышками перевернуть закутать в одеяло до полного остывания. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Домашнее медовое Для приготовления понадобится: • томаты - 5 кг.; • зелёный сладкий перец - 3 кг.; • морковь - 2 кг.; • ароматное масло растительное - 1 стакан; • мёд - 100 грамм (мед лучше брать жидкий); • любимые специи - 2 ч.л.; • соль - 100 грамм. Приготовление 1. Томаты и морковь перемолоть либо в блендере либо мясорубкой. 2. После чего полученное пюре кладут в кастрюлю и варят примерно 20 минут. 3. Туда же кладут перец соломкой. 4. Далее еще через 15 минут бросают соль специи и мёд. 5. Варят массу пока ингредиенты не будут мягкими. 6. В горячем виде раскладывают по ёмкостям закрывают любым способом. ⚠Этот не совсем обычный рецепт хорошо выдерживает зиму и хранение в погребе. Лечо получается очень пикантным чуть сладковатым. В качестве консервантов выступает соль и мёд. Кислинка в блюде также будет присутствовать из-за специфического состава самого перца.⚠ КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

из арбуза 🍉 Для приготовления понадобится: • Арбуз (мякоть) - 1 кг.; • Сахар - 800 гр.; • Сок одного лимона; • Ванилин. Приготовление: 1. Нарезать мякоть кубиками и удалить все косточки. Посыпать сахаром и дать постоять 2-3 часа. 2. Затем слить сок и сварить из него сироп. Залить сиропом кусочки арбуза и довевти до кипения. 3. Снять варенье с огня и дать настояться 8-10 часов. 4. После этого снова довести до кипения варенье и опять дать настояться 3-5 часов. Теперь добавить ванилин лимонный сок и кипятить 3-5 минут. 5. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

в кабачке "Сатурны"🔼 Для приготовления понадобится: • помидоры маленькие крепкие - 2 кг.; • кабачки - 15 кг.; • сахар - 50 гр.; • соль каменная - 50 гр.; • уксус 6% - 50 мл.; • листики вишни • хрен - 1 лист; • лавровый лист - 2 шт.; • чеснок - 4 зубочка; • острый перчик - 1 шт.; • душистый перец - 3-4 шт.; • перец сладкий - половинка; • укроп. Приготовление: 1. Кабачки режем кольцами и вырезаем семена - получается кольцо. В кольца вставляем плотно помидорчики - получаем "сатурны". 2. В стерилизованную банку выкладываем на дно зелень и укладываем плотно сатурны. 3. Заливаем кипятком банку ждем 10-15 минут сливаем воду. Так делаем 2 раза. 4. На третий раз делаем и кипятим расол с солью и сахаром в конце выливаем уксус. Заливаем рассолом банку и закатываем. 5. Банку переворачваем но не накрываем. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ

Капуста маринованная на зиму Для приготовления понадобится: • капуста - 25 кг. • морковь - 1-2 шт. • лавровый лист - 3 шт. • чёрный перец - 15 горошин • корица - на кончике ножа • 70% уксус - 3 ч.л. • рассол - 12 л. (на 1 л. воды берем 50 гр. соли 50 гр. сахара). Из данного количества получается одна 3-литровая банка. Приготовление: 1. Капусту нашинковать морковь нарезать тонкими длинными полосками перемешать уложить не очень плотно в банки залить кипятком и оставить остывать. 2. Тем временем приготовить рассол: вскипятить воду со специями дать покипеть 1 минуту. 3. Слить воду из банок с капустой залить маринадом добавить уксус закатать. 4. Перевернуть несколько раз чтобы уксус равномерно распределился по банке. КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ