Аналитика каналаMaxУмная Мама–Рецепты для Вас

СЫРНЫЕ УЛИТКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА хрустящие снаружи и тянущиеся внутри Очень рекомендую попробовать Ингредиенты Слоёное дрожжевое тесто Колбаса Сыр (внутрь — российский, сверху — моцарелла) Соус (любой любимый) Приготовление 1️⃣ Тесто раскатываем тонко Смазываем соусом 2️⃣ Выкладываем натёртую колбасу и сыр 3️⃣ Сворачиваем плотный рулет Нарезаем на кусочки 4️⃣ Выкладываем на противень или в форму Слегка приплющиваем 5️⃣ Сверху добавляем ещё сыр Отправляем в духовку при 190° на 15–20 минут ✨ Получаются мягкие внутри, с хрустящей корочкой и этим безумным сырным ароматом

Курочка в тесте Ингредиенты: — Куриные голени — Лук репчатый — Шампиньоны — Сметана — Картофель — Сыр натёртый — Слоенное тесто — Яйцо — Кунжут — Соль и специи Сохраняйте! 🤗

Томатная овсянка с пармезаном и яйцом пашот 📖 Ингредиенты: ‣ овсянка – 140 г. ‣ помидоры – 3 шт. ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ вода – 250 мл. ‣ пармезан тёртый – 40 г. ‣ яйца – 2 шт. ‣ уксус – 1/2 ст. л. ‣ соль, чёрный перец ‣ оливковое масло ‣ сливочное масло 1. Помидоры нарежьте кубиками. 2. В кастрюле с толстым дном растопите немного сливочного масла и добавьте оливковое масло. Быстро обжарьте чеснок до золотистости, сразу добавьте помидоры, посолите и поперчите. 3. Всыпьте овсянку, постоянно помешивая, и влейте воду. 4. Готовьте до мягкости овсянки, затем добавьте тёртый пармезан и хорошо перемешайте. 5. Для яйца пашот доведите воду до появления пузырьков, добавьте уксус и соль. 6. Ложкой закрутите воронку, аккуратно введите яйцо и варите 3 минуты. Достаньте шумовкой. 7. Подавайте томатную овсянку горячей, сверху выложите яйцо пашот и украсьте базиликом или тимьяном.

Простой ужин из картошки Ингредиенты: — Картофель - 1 кг — Сливочное масло - 100 гр — Чёрный молотый перец — Сливки - 100 мл — Укроп 1 пучок — Чеснок Сохраняйте! 🤗

Красивая закуска Что нужно: филе сельди - 3 шт свёкла - 4 шт (если маленькие) картофель - 4 шт (небольших) лук зеленый кунжут, петрушка соль, перец - по вкусу.

Лайфхак от шеф-повара Секрет в очень быстром приготовлении варенных овощей!

🔥 КУРИНЫЕ СТРИПСЫ Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт Мука — 200 г Яйца — 2 шт Вода — 180 мл Сушёный чеснок Паприка Соль Специи для курицы — по желанию Масло для жарки Приготовление: Нарезаем куриное филе тонкими слайсами В миске смешиваем: муку + яйца + воду + соль + паприку + чеснок + специи Отправляем курицу в эту смесь и хорошо перемешиваем ✨ Дополнительно обваливаем кусочки в муке — для того самого хруста Разогреваем масло и обжариваем до золотистой корочки Выкладываем на салфетку — убираем лишний жир Подаём с любимым соусом Хруст снаружи, сочность внутри — классика, которая никогда не подводит

🍛 Пельмени в овощном бульоне 📝 Ингредиенты: 🍲 пельмени – 400 г 🧅 лук – 1 шт 🥬 сельдерей – 1 стебель 🥕 морковь – 1 шт 🍅 помидоры – 2 шт 🥫 томатная паста – 1 ст.л 💧 вода – 2 л 🧂соль и хлопья чили – по желанию Ставим реакции 🩵

Бургер «Цезарь» 📖 Ингредиенты: ‣ булочки для бургера ‣ куриное филе ‣ специи для курицы ‣ мука ‣ яйцо – 1 шт. ‣ панировочные сухари ‣ масло ‣ салат романо ‣ пармезан Соус: ‣ яйцо – 1 шт. ‣ горчица дижонская – 1 ч. л. ‣ масло растительное – 200 мл. ‣ лимонный сок – 2 ст. л. ‣ анчоусы – 4 филе ‣ каперсы – 7-10 шт. ‣ чеснок – 1/2 зубчика ‣ пармезан – 40 г. ‣ соус вустерский – 2 ч. л. ‣ соль, чёрный перец 1. Куриное филе нарезать на тонкие слайсы, присыпать специями. Обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях. Выложить на противень, слегка сбрызнуть маслом и запекать при 200°C 20-25 минут до румяной корочки. 2. Для соуса — в высокий стакан положить яйцо, горчицу и щепотку соли, взбить погружным блендером, постепенно вливая масло до густой массы. Добавить лимонный сок, анчоусы, каперсы, чеснок, пармезан и вустерский соус, снова пробить до однородности. 3. Салат романо порвать на кусочки и перемешать с небольшим количеством соуса. 4. Булочки разрезать и слегка подсушить. На нижнюю половинку булочки нанести соус, выложить салат, куриную котлетку, ещё салат, натереть пармезан и накрыть верхней половинкой булочки.

🥔 Секрет приготовления картофельного пюре