Аналитика каналаMaxВкус детства

Сочная говяжья печень без горечи Говяжья печень — 500 г Лук — 1 крупный Чеснок — 2 зубчика Петрушка — небольшой пучок Сливочное масло — 20 г Растительное масло — 2 ст. л. Лавровый лист — 1–2 шт. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Печень замочите в холодной воде на 30 минут, меняя воду 2–3 раза. Удалите плёнку и нарежьте кусочками. Разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте печень и жарьте около 10 минут, периодически помешивая. Посолите, добавьте чеснок, петрушку, сливочное масло и лавровый лист. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут. Перед подачей посыпьте чёрным перцем. Вкус детства - Подписаться

🧁 Сочники Уютная домашняя классика для семейного чаепития 💛 Балуем близких нежными, румяными сочниками с щедрой творожной начинкой! 🥰 Ингредиенты: Для теста: 🌾 Мука — ~4 стакана 🧈 Маргарин — 150 г 🥚 Яйца — 2 шт 🍬 Сахар — 4 ст. л. 🧂 Соль — 1/2 ч. л. 🥛 Сметана 25% — 6 ст. л. 🥣 Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Для начинки: 🍚 Творог — 0,5 кг 🍬 Сахар — 3 ст. л. 🥚 Яйцо — 1 шт 🌾 Мука (при необходимости) — 1–2 ст. л. 🌸 Ванильный сахар — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Для теста смешайте растопленный маргарин, яйца и сахар. Добавьте сметану, соль, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. 2️⃣ Для начинки просто соедините творог, сахар, яйцо, ванильный сахар и муку (если масса жидковата). Перемешайте до однородности. 3️⃣ Раскатайте тесто толщиной около 0.5 см, вырежьте кружочки. На край положите начинку, накройте второй половинкой. Прищипните края сбоку, оставляя серединку открытой. 4️⃣ Выложите сочники на противень, смажьте яйцом и выпекайте при 180 градусах около 25 минут до золотистого цвета. Подача: Максимум уюта и аппетита. 🥣 Подавайте тёплыми с ароматным чаем или молоком. Приятного аппетита! 💛 Вкус детства - Подписаться

🥔 Нежнейшие картофельные пышки к чаю Ингредиенты: • 400 г отварного картофеля • 300 мл тёплого молока • 7 г сухих дрожжей • 1 ч. л. сахара • 1 ч. л. соли • 450 г просеянной муки Приготовление: 1. Отварите картофель до готовности и сделайте однородное пюре. 2. Добавьте тёплое молоко, затем всыпьте сухие дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте. 3. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Оно должно получиться липким. 4. В конце слегка смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто перестало прилипать. 5. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме примерно в 2 раза. 6. Подошедшее тесто разделите на шарики весом примерно по 50–60 г. 7. Обжаривайте пышки на среднем огне с двух сторон до красивой золотистой корочки. 💛 Подавайте горячими со сметаной, вареньем, мёдом или просто к чашечке ароматного чая 🥰 Вкус детства - Подписаться

🧀 Курица с картофелем в сырном соусе Нежное, сытное и очень домашнее блюдо 💛 Картофель получается мягким, курица — сочной, а сырный соус делает всё особенно вкусным и уютным. Ингредиенты: 🍗 Куриное филе — 450 г 🥔 Картофель — 700 г 🧅 Лук — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🥣 Сметана — 3 ст. л. 🧀 Твёрдый сыр — 150 г 🌿 Укроп — 2 веточки 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Чёрный перец — по вкусу 🫒 Масло — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Куриное филе нарежьте кубиками, картофель — дольками. 2️⃣ Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. 3️⃣ Смешайте курицу, картофель, лук, чеснок, сметану, соль, перец и масло. 4️⃣ Выложите в форму, накройте фольгой и запекайте 35 минут при 180°C. 5️⃣ Посыпьте сыром и запекайте ещё 10–15 минут до румяности, украсьте укропом. Приятного аппетита! 💛 Вкус детства - Подписаться

🥔🍗 Сочная курочка с молодым картофелем в духовке — простой и очень вкусный ужин для всей семьи! ✨ Ингредиенты: • Филе курицы • Молодой картофель • Соль • Перец • Кориандр • Майонез • Кетчуп Смешайте майонез и кетчуп, добавьте специи. Замаринуйте курицу и картофель, выложите в форму и запекайте при 200°C 40–45 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита! ❤️ Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями. Вкус детства - Подписаться

🥧 Пирог с фаршем и сыром Румяный домашний пирог с сочной мясной начинкой и тянущимся сыром 💛 Получается сытно, ароматно и очень уютно. Ингредиенты: 🥐 Слоёное тесто — 500 г 🥩 Фарш — 450 г 🧅 Лук — 1 шт. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🥛 Сметана — 2 ст. л. 🧀 Твёрдый сыр — 130 г 🌿 Петрушка — 1 ст. л. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🛢 Масло — 1 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте с фаршем до готовности. 2️⃣ Добавьте соль, перец, сметану и петрушку, перемешайте. 3️⃣ Тесто разделите на 2 части, одну выложите в круглую форму. 4️⃣ Распределите фарш, посыпьте тёртым сыром и накройте вторым пластом теста. 5️⃣ Смажьте яйцом и выпекайте 35–40 минут при 180°C до румяной корочки. 6️⃣ Дайте пирогу постоять 10 минут и нарежьте треугольными кусками. Приятного аппетита! 💛 Вкус детства - Подписаться

Отличная идея для ужина! Необычная подача курицы с картошкой. Получается очень сочное, нежное и сытное блюдо✨ Картофель отварить целиком. Куриную грудку и помидоры мелко нарезать и смешать с кукурузой, греческим йогуртом, солью и специями. Сыр натереть на мелкой терке. Картофель выложить на противень и раздавить кружкой или стаканом. Выложить на картошку сначала слой сыра, а затем смесь из курицы с горкой. Поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут, затем достать и посыпать ещё одним слоем сыра, и снова поставить в духовку на 5-10 минут до румяности сыра😋 Вкус детства - Подписаться

🍗 Запечённая индейка с овощами Сочная, ароматная и очень домашняя индейка 💛 Овощи запекаются вместе с мясом, становятся мягкими, румяными и пропитываются нежной сметанной заливкой. Ингредиенты: 🦃 Филе индейки — 600 г 🥔 Картофель — 500 г 🥕 Морковь — 1 шт. 🥒 Кабачок — 1 маленький 🌶 Красный перец — 1 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🥛 Сметана — 3 ст. л. 🛢 Растительное масло — 2 ст. л. 🌶 Паприка — 1 ч. л. 🌿 Петрушка — 2 веточки 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Индейку нарежьте крупными кубиками. 2️⃣ Картофель нарежьте дольками, морковь и кабачок — полукружьями, перец — полосками, лук — дольками. 3️⃣ Смешайте всё со сметаной, маслом, чесноком, солью, перцем и паприкой. 4️⃣ Выложите в форму и запекайте 45 минут при 190°C. 5️⃣ Посыпьте петрушкой и подавайте горячим. Приятного аппетита! 💛 Вкус детства - Подписаться

НЕВСКИЕ БУЛОЧКИ Помните тот самый Невский пирог с масляным кремом, пышной булочкой и ароматной пропиткой? Предлагаю приготовить наивкуснейшие Невские булочки! Ингредиенты 16 шт: Тесто: Мука - 500 г Дрожжи сухие - 9 г Сахар - 100 г Соль - 0,5 ч л Яйца С0 - 1 шт Молоко теплое - 240 мл Растительное масло - 45 мл (3 ст л) Сливочное масло - 45 г Пропитка: Сахар - 100 г Вода - 150 г Несколько капель ромовой эссенции или немного коньяка или вина Крем: Сливочное масло - 250 г Сгущёнка - 250 г К просеянной муке добавляем соль, сахар, сухие дрожжи, мед, яйцо, теплое молоко, растительное масло, растопленное сливочное масло (не горячее!) и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое, не должно липнуть к рукам. У меня ушло чуть меньше 500 г муки. Кладем тесто в смазанную растительным маслом емкость. Оставляем в тёплом месте на час. Когда тесто поднялось, делим на 16 равных частей по 60 г примерно, формируем шарики. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем булочки. Накрываем полотенцем и оставляем подниматься на 30 мин. Яйцо перемешиваем с 1 ст л молока, смазываем булочки и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, пока они не станут золотистыми. Приготовим сироп. В сотейник насыпаем сахар, заливаем горячей Вкус детства - Подписаться

🐟 Рыба в сырном кляре Нежная белая рыба в румяном сырном кляре — сочная внутри, аппетитная снаружи и очень вкусная для семейного ужина 💛 Ингредиенты: 🐟 Филе белой рыбы — 500 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🥛 Сметана — 2 ст. л. 🧀 Твёрдый сыр — 80 г 🌾 Мука — 3 ст. л. 🌿 Укроп — 2 веточки 🛢 Растительное масло — для жарки 🧂 Соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Рыбное филе нарежьте средними кусочками и слегка посолите. 2️⃣ Яйца смешайте со сметаной, мукой и тёртым сыром до густого кляра. 3️⃣ Каждый кусочек рыбы обмакните в сырный кляр со всех сторон. 4️⃣ Обжарьте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 5️⃣ Выложите рыбу на тарелку и посыпьте мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита! 💛 Вкус детства - Подписаться