Аналитика каналаMaxВкус детства

🥔 Нежнейшие картофельные пышки к чаю Ингредиенты: • 400 г отварного картофеля • 300 мл тёплого молока • 7 г сухих дрожжей • 1 ч. л. сахара • 1 ч. л. соли • 450 г просеянной муки Приготовление: 1. Отварите картофель до готовности и сделайте однородное пюре. 2. Добавьте тёплое молоко, затем всыпьте сухие дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте. 3. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Оно должно получиться липким. 4. В конце слегка смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто перестало прилипать. 5. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме примерно в 2 раза. 6. Подошедшее тесто разделите на шарики весом примерно по 50–60 г. 7. Обжаривайте пышки на среднем огне с двух сторон до красивой золотистой корочки. 💛 Подавайте горячими со сметаной, вареньем, мёдом или просто к чашечке ароматного чая 🥰 Вкус детства - Подписаться

🧁 Сочники Уютная домашняя классика для семейного чаепития 💛 Балуем близких нежными, румяными сочниками с щедрой творожной начинкой! 🥰 Ингредиенты: Для теста: 🌾 Мука — ~4 стакана 🧈 Маргарин — 150 г 🥚 Яйца — 2 шт 🍬 Сахар — 4 ст. л. 🧂 Соль — 1/2 ч. л. 🥛 Сметана 25% — 6 ст. л. 🥣 Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Для начинки: 🍚 Творог — 0,5 кг 🍬 Сахар — 3 ст. л. 🥚 Яйцо — 1 шт 🌾 Мука (при необходимости) — 1–2 ст. л. 🌸 Ванильный сахар — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Для теста смешайте растопленный маргарин, яйца и сахар. Добавьте сметану, соль, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. 2️⃣ Для начинки просто соедините творог, сахар, яйцо, ванильный сахар и муку (если масса жидковата). Перемешайте до однородности. 3️⃣ Раскатайте тесто толщиной около 0.5 см, вырежьте кружочки. На край положите начинку, накройте второй половинкой. Прищипните края сбоку, оставляя серединку открытой. 4️⃣ Выложите сочники на противень, смажьте яйцом и выпекайте при 180 градусах около 25 минут до золотистого цвета. Подача: Максимум уюта и аппетита. 🥣 Подавайте тёплыми с ароматным чаем или молоком. Приятного аппетита! 💛 Вкус детства - Подписаться

Так курицу вы не готовили! Нежная, сочная и по-настоящему домашняя! 😌🍗 Кефир делает курицу невероятно мягкой, специи добавляют аромат, а картофель пропитывается соками и становится безумно вкусным. Минимум усилий — максимум результата! Обязательно попробуйте 😋 🛒 Ингредиенты: 🍗 Курица (бёдра, филе или любая часть) — 1 кг🥛 Кефир — 0,5 л🧄 Чеснок — 2–3 зубчика🧂 Соль, специи, перец — по вкусу🥔 Картофель — 1 кг🌶 Паприка — 2 ч. л.🫒 Растительное масло — 2–3 ст. л. 👩🏻‍🍳 Приготовление: 🥣 В глубокую миску выкладываем курицу.🧂 Добавляем соль, паприку, любимые специи и измельчённый чеснок.🥛 Заливаем всё кефиром, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на сутки — так курица станет особенно нежной.🥔 Для гарнира нарезаем картофель, солим, посыпаем паприкой, добавляем чеснок и растительное масло, перемешиваем.🔥 Выкладываем картофель на противень, а сверху — маринованную курицу.🍽 Отправляем в духовку, разогретую до 170°C, примерно на час до румяной корочки. Готово! 😍 Вкус детства - Подписаться

🐟 Рыба в сырном кляре Нежная белая рыба в румяном сырном кляре — сочная внутри, аппетитная снаружи и очень вкусная для семейного ужина 💛 Ингредиенты: 🐟 Филе белой рыбы — 500 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🥛 Сметана — 2 ст. л. 🧀 Твёрдый сыр — 80 г 🌾 Мука — 3 ст. л. 🌿 Укроп — 2 веточки 🛢 Растительное масло — для жарки 🧂 Соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Рыбное филе нарежьте средними кусочками и слегка посолите. 2️⃣ Яйца смешайте со сметаной, мукой и тёртым сыром до густого кляра. 3️⃣ Каждый кусочек рыбы обмакните в сырный кляр со всех сторон. 4️⃣ Обжарьте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 5️⃣ Выложите рыбу на тарелку и посыпьте мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита! 💛 Вкус детства - Подписаться

🥔 Картофельные гнёзда с фаршем Румяные картофельные гнёзда с сочной мясной начинкой и тягучей сырной шапочкой 💛 Сытное блюдо, которое выглядит празднично и по-домашнему. Ингредиенты: 🥔 Картофель — 700 г 🥩 Фарш — 350 г 🧅 Лук — 1 шт. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🧈 Сливочное масло — 30 г 🥛 Сметана — 2 ст. л. 🧀 Твёрдый сыр — 120 г 🛢 Масло — 1 ст. л. 🌿 Петрушка — 2 веточки 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Картофель отварите, разомните с маслом, яйцом, солью и сметаной. 2️⃣ Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте с фаршем до готовности, посолите и поперчите. 3️⃣ Из пюре сформируйте 8 гнёзд с углублением на противне. 4️⃣ В каждое гнездо положите фарш и посыпьте тёртым сыром. 5️⃣ Запекайте 20 минут при 190°C до румяной сырной корочки. 6️⃣ Подавайте с мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита! 💛 Вкус детства - Подписаться

Шикарная закуска из скумбрии Вам понадобится Скумбрия 2шт Лук 2шт Кетчуп 300гр Вода 100мл Уксус яблочный 100мл Растительное масло 100мл Сахар 1стл Соль 1стл Лавровый лист 3-4 шт Черный перец 10шт Берегите себя 🙏🙏 Вкус детства - Подписаться

🥧 Пирог с фаршем и сыром Румяный домашний пирог с сочной мясной начинкой и тянущимся сыром 💛 Получается сытно, ароматно и очень уютно. Ингредиенты: 🥐 Слоёное тесто — 500 г 🥩 Фарш — 450 г 🧅 Лук — 1 шт. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🥛 Сметана — 2 ст. л. 🧀 Твёрдый сыр — 130 г 🌿 Петрушка — 1 ст. л. 🧂 Соль, перец — по вкусу 🛢 Масло — 1 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте с фаршем до готовности. 2️⃣ Добавьте соль, перец, сметану и петрушку, перемешайте. 3️⃣ Тесто разделите на 2 части, одну выложите в круглую форму. 4️⃣ Распределите фарш, посыпьте тёртым сыром и накройте вторым пластом теста. 5️⃣ Смажьте яйцом и выпекайте 35–40 минут при 180°C до румяной корочки. 6️⃣ Дайте пирогу постоять 10 минут и нарежьте треугольными кусками. Приятного аппетита! 💛 Вкус детства - Подписаться

🍚 Запеканка из риса с курицей Нежная, сытная и очень домашняя запеканка 💛 Рис получается мягким, курица — сочной, а сверху появляется аппетитная румяная сырная корочка. Ингредиенты: 🍚 Рис — 180 г 🍗 Куриное филе — 350 г 🥕 Морковь — 1 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🥚 Яйца — 2 шт. 🥣 Сметана — 3 ст. л. 🧀 Твёрдый сыр — 120 г 🌿 Укроп — 2 веточки 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Рис отварите до полуготовности. 2️⃣ Куриное филе нарежьте кубиками, лук и морковь — мелкими кубиками. 3️⃣ Слегка обжарьте курицу с луком и морковью, посолите и поперчите. 4️⃣ Смешайте рис, курицу, яйца, сметану и половину сыра. 5️⃣ Выложите в форму, посыпьте сыром и запекайте 25–30 минут при 180°C. Приятного аппетита! 💛 Вкус детства - Подписаться

Сочная говяжья печень без горечи Говяжья печень — 500 г Лук — 1 крупный Чеснок — 2 зубчика Петрушка — небольшой пучок Сливочное масло — 20 г Растительное масло — 2 ст. л. Лавровый лист — 1–2 шт. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Печень замочите в холодной воде на 30 минут, меняя воду 2–3 раза. Удалите плёнку и нарежьте кусочками. Разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте печень и жарьте около 10 минут, периодически помешивая. Посолите, добавьте чеснок, петрушку, сливочное масло и лавровый лист. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут. Перед подачей посыпьте чёрным перцем. Вкус детства - Подписаться

🧀 Курица с картофелем в сырном соусе Нежное, сытное и очень домашнее блюдо 💛 Картофель получается мягким, курица — сочной, а сырный соус делает всё особенно вкусным и уютным. Ингредиенты: 🍗 Куриное филе — 450 г 🥔 Картофель — 700 г 🧅 Лук — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🥣 Сметана — 3 ст. л. 🧀 Твёрдый сыр — 150 г 🌿 Укроп — 2 веточки 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Чёрный перец — по вкусу 🫒 Масло — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Куриное филе нарежьте кубиками, картофель — дольками. 2️⃣ Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. 3️⃣ Смешайте курицу, картофель, лук, чеснок, сметану, соль, перец и масло. 4️⃣ Выложите в форму, накройте фольгой и запекайте 35 минут при 180°C. 5️⃣ Посыпьте сыром и запекайте ещё 10–15 минут до румяности, украсьте укропом. Приятного аппетита! 💛 Вкус детства - Подписаться