Аналитика каналаMaxВкус детства

🥟 Манты с говядиной и тыквой Ингредиенты: Тесто: • Мука — 900 г • Тёплая вода — 400 мл • Яйцо — 1 шт • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. Начинка с говядиной: • Говядина — 1 кг • Лук — 3 головки • Соль, перец — по вкусу Начинка с тыквой: • Тыква — 300 г • Лук — 1 шт • Соль — немного • Сахар — 1 ч. л. (если тыква несладкая) • Сливочное масло — небольшие кусочки Приготовление: 1. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и оставить «отдохнуть». 2. Для мясной начинки: говядину нарезать мелким кубиком, добавить лук, соль и перец. 3. Для тыквенной начинки: тыкву натереть на тёрке, лук нарезать мелким кубиком, слегка посолить. ⚠️ Важно: тыква не любит много соли. Если не сладкая — добавить немного сахара. 4. Слепить манты: • выложить начинку • сверху на тыкву положить кусочек сливочного масла размером с миндаль • хорошо залепить 5. Готовить на пару 40–45 минут. 6. Готовые манты не переворачивать и не поддевать лопаткой — аккуратно выкладывать по одному, чтобы сохранить сок. Подача: Сметана, соевый соус или майонез — по желанию Вкус детства - Подписаться

Сегодня готовлю настоящую ностальгию — котлеты как в школьной столовой 🏫🍽️ Те самые: сочные внутри, с румяной корочкой снаружи и обязательно с серым хлебом, который впитывает весь сок и делает вкус еще лучше 😋 В этом видео покажу, как добиться того самого «столового» вкуса из детства — просто, доступно и очень душевно. Вкус детства - Подписаться

🧆 ВКУСНЫЕ КОТЛЕТКИ ПО СОВЕТСКОМУ РЕЦЕПТУ 🧆 📝 Ингредиенты: – Панировочные сухари - 200 гр – Вода - 250 гр – Лук - 1 шт – Чеснок - 3 зубчика – Фарш - 500 гр – Яйцо - 1 шт – Соль (по вкусу) – Перец (по вкусу) – Растительное масло - 50 гр Приготовление: ✅ Панировочные сухари 100 г заливаем водой 250 г на 10 минут. Лук с чесноком измельчаем и добавляем в фарш. Туда же отправляем размоченные сухари, яйцо, соль, перец, перемешиваем ✅ Формируем котлетки. На сковороду наливаем растительное масло, котлеты обваливаем в сухарях и жарим до готовности по несколько минут с каждой стороны Приятного аппетита! Вкус детства - Подписаться

КУРИНЫЕ БИТОЧКИ😋 В куриный фарш я сначала добавляю заранее размоченный в воде вчерашний хлеб. Потом добавляю одно яйцо, тертую морковку, лук, соль, перец, паприку по вкусу и всё это перемешиваю. Далее, как показано на видео, формирую котлетки и хорошенько смазываю майонезом, кладу сочные помидоры и посыпаю тертым сыром. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 40. Приятного аппетита 🤍 Вкус детства - Подписаться

Пирог без теста или самая легкая запеканка, сохраните рецепт в отдельной папке, чтобы не потерять 🥰 и отправляйте близким ❤️ Рецепт: Картофель ~ 6 шт (отварить, размять, смешать с маслом и молоком по желанию) Сформировать дно и бортики - основа для пирога-запеканки Говяжий фарш ~ 400 гр Лук - 1 шт Томаты - 2 шт (или томатный соус, паста) Кукуруза - по желанию Сыр любой твердый (чем больше, тем вкуснее) Обжарить фарш с луком, добавить томаты. Когда фарш готов, добавить кукурузу, сыр. Заливка: Сметана - 300 гр Яйцо - 1 шт Специи по вкусу Добавить заливку и выпекать при 180 гр до готовности, примерно 30-40 минут. Вкус детства - Подписаться

Вкусно и быстро 😍 👨‍🍳Ингредиенты: - вермишель - лук репчатый - морковь - кур.грудка - специи - чеснок - масло растительное - вода 👨‍🍳Готовим : 1.На сухой сковороде обжариваем вермишель. 2.Обжариваем лук и морковь до готовности, добавить специи. 3.Сверху вермишель, залить кипятком так чтобы вермишель покрылось водой. Закрываем крышкой и на среднем огне до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Вкус детства - Подписаться

ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА Если вы любите плов, но переживаете, что рис может слипнуться, обязательно попробуйте приготовить его с булгуром. Эта крупа отлично впитывает все вкусы и ароматы мяса и специй, а плов всегда получается идеально рассыпчатым. Ингредиенты: • Мясо (говядина, баранина или свинина) — 500 г • Булгур — 450 г • Морковь — 350 г • Лук репчатый — 150 г • Чеснок — 1 целая головка • Вода — около 1 литра (по ходу можно доливать, если нужно) • Зира — по вкусу • Соль — по вкусу • Растительное масло — для жарки Поэтапный рецепт: 1. Нарезаем лук небольшими полукольцами, а морковь крупной соломкой. Мясо режем на небольшие кусочки. 2. В глубокой сковороде или казане разогреваем масло. Сначала слегка обжариваем лук, затем добавляем мясо и готовим его до легкой румяности. 3. Отправляем к мясу морковь, перемешиваем и немного обжариваем все вместе. 4. Добавляем зиру, соль и вливаем немного воды. В центр аккуратно кладем целую головку чеснока, она отдаст блюду свой чудесный аромат. Накрываем крышкой и немного тушим. 5. Засыпаем булгур ровным слоем и заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала крупу. 6. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до тех пор, пока булгур не впитает всю воду и не станет мягким. 7. Хорошо перемешиваем готовый плов и подаем к столу. Приятного аппетита! Вкус детства - Подписаться

Ловите рецепт🥗Салат «Снежные сугробы»🥗 •Филе куриной грудки 400гр •Шампиньоны 300гр •Лук репчатый 1шт •Огурцы маринованные 4-5шт •Яйцо куриное 4шт •Соль по вкусу •Сыр голландский 100-150гр •Майонез 100гр Вкус детства - Подписаться

Получаются они такими неженками, без лишнего жира, но при этом сочнейшие🔥 От всего сердца советую сделать👌 Ингредиенты: Фарш индейки (или курицы) - 400 гр Фарш говяжий - 400 гр Лук - 1 шт Цукини - 1/2 шт Яйцо категории С1 - 1 шт Панировочные сухари (у меня панко) - 3 ст.л. Соль, черный свежемолотый перец 1️⃣Лук мелко нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле до мягкости, добавляем натертый на терке и предварительно отжатый в руках цукини - и еще немножко обжариваем до мягкости. 2️⃣В два вида фарша добавляем все ингредиенты, обжаренные овощи и хорошо перемешиваем. Отбиваем массу несколько раз о миску и влажными руками формируем котлетки. 3️⃣Обжариваем котлетки с двух сторон до золотистой корочки, а после перекладываем в форму для запекания и доводим до готовности в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут. Всё) Вкус детства - Подписаться

Творожное печенье с карамельной начинкой Ингредиенты на 7-8 штук: * Творог 5-9% — 120 г * Сливочное масло (мягкое) — 70 г * Сахар коричневый или белый— 70 г * Яйцо — 1 шт * Мука — 160 г * Разрыхлитель — 4 г * Щепотка соли * Ванилин— по вкусу Начинка: * Варёная сгущёнка — ~80 г 1. Взбейте масло с сахаром. 2. Добавьте яйцо. 3. Добавьте творог (однородный), перемешай до кремовой консистенции. 4. Добавьте муку + разрыхлитель + ванилин + соль. 5. Замесите мягкое тесто. Оно должно быть: мягкое, чуть липкое, не плотное. Уберите в холодильник на 30 минут. 6. Сформируйте шарик из теста, сделайте углубление и поместите внутрь 1 ч. л. варёной сгущёнки, аккуратно закройте. 7. Уберите заготовки в холодильник ещё на 30 минут. 8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Центр должен остаться мягким, по мере остывания он схватится. Вкус детства - Подписаться