Аналитика каналаMaxВкусный формат| Кулинария| Хозяйкины хитрости

ЭТА ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА ПЕРВОЙ: ГОТОВЛЮ ВСЕ ЛЕТО, И ВСЕ ПРОСЯТ ДОБАВКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачок — 400 г Твердый сыр — 100 г Яйца — 2 шт. Сметана — 100 г Сода (гашеная) — 1/2 ч. л. Мука — 150 г Свежая зелень — по вкусу Соль — 1/2 ч. л. Черный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачок натрите на крупной терке и хорошо отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. Сыр натрите на мелкой терке или очень мелко нарежьте. Зелень промойте, обсушите и измельчите. Сметану смешайте с гашеной содой и оставьте на 5 минут. Затем добавьте яйца, соль и черный перец, после чего хорошо перемешайте массу венчиком или вилкой. Постепенно всыпьте просеянную муку и размешайте до однородной консистенции. Добавьте в тесто натертый кабачок, сыр и зелень, затем еще раз тщательно перемешайте. Форму для запекания слегка смажьте маслом и переложите в нее подготовленную массу. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 40–50 минут, пока верх не станет румяным, а запеканка полностью не пропечется. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Молодые кабачки можно использовать вместе с кожицей — она очень нежная. Если кабачок выделил много сока, обязательно хорошо его отожмите, чтобы запеканка не получилась водянистой. Для более насыщенного вкуса добавьте немного чеснока, сушеных трав или любимых специй. Подавайте блюдо горячим или слегка остывшим — оно одинаково вкусное в обоих вариантах. С ЧЕМ ПОДАВАТЬ Со сметаной или натуральным йогуртом. С чесночным или сырным соусом. Со свежими овощами и зеленью. В качестве гарнира к мясу, курице или рыбе. Эта кабачковая запеканка получается настолько нежной, ароматной и сытной, что даже те, кто обычно не любит кабачки, просят приготовить ее снова. Обязательно попробуйте этот простой рецепт, пока сезон молодых овощей в самом разгаре. Поставь 👍 если понравился рецепт и Присоединяйся к нам👇

ЭТИ КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ ПОЛУЧАЮТСЯ ВСЕГДА: СЕКРЕТ, КОТОРЫЙ НЕ ДАСТ ИМ РАСПОЛЗТИСЬ ПО СКОВОРОДЕ! ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачок — 500 г (2 небольших) Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ст. л. с горкой Чеснок — 1 зубчик Свежий укроп — 2–3 веточки Соль — ½ ч. л. Растительное масло — для жарки ПОДГОТОВКА КАБАЧКОВ Натрите кабачки на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. За это время они выделят сок, который обязательно нужно удалить. Тщательно отожмите массу руками или через марлю — именно этот шаг определяет, насколько удачными получатся оладьи. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА Добавьте к кабачкам яйцо, измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. Всыпьте муку и хорошо перемешайте. Готовая масса должна быть густой и держать форму. Если кабачки оказались слишком сочными, можно добавить еще немного муки. ЖАРКА Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя аккуратные оладьи. Обжаривайте на среднем огне под крышкой около 3–4 минут. Затем переверните и готовьте еще 2–3 минуты без крышки до появления румяной корочки. ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ Не пропускайте этап с отжимом кабачков! Чем меньше влаги останется в овощах, тем лучше оладьи будут держать форму, не развалятся и получатся идеально золотистыми. КАК ПОДАВАТЬ Со сметаной. С чесночным соусом. С натуральным йогуртом и зеленью. В качестве гарнира к мясу или рыбе. Эти кабачковые оладьи исчезают со стола за считанные минуты. Готовьте сразу двойную порцию — домашние обязательно попросят добавки! Поставь 👍 если понравился рецепт и Присоединяйся к нам👇

ЭТО ТЕСТО ЗАМЕШИВАЕТСЯ ЗА 5 МИНУТ — ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ И ПИЦЦА ПОЛУЧАЮТСЯ ВСЕГДА! Если нет времени долго возиться с тестом, этот рецепт станет настоящей находкой. На замес уходит всего несколько минут, а хранить тесто можно в холодильнике до трех суток без потери качества. Оно отлично подходит для пирожков, беляшей, булочек, лепешек, пирогов и даже домашней пиццы. ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко — 500 мл Пшеничная мука — 5 стаканов Сахар — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Сухие дрожжи — 11 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ В глубокую миску всыпьте 4 стакана просеянной муки и смешайте ее с сухими дрожжами. Влейте теплое молоко, добавьте сахар, соль и растительное масло. Перемешайте ингредиенты до однородности. Постепенно подсыпайте оставшийся стакан муки, пока не получится мягкое и эластичное тесто. Переложите тесто в прочный пакет или контейнер, закройте и уберите в холодильник. Уже через 2 часа тесто можно использовать для приготовления выпечки. При этом оно отлично хранится в холодильнике до 2–3 суток и не перекисает. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Тесто можно приготовить вечером, а выпекать уже на следующий день. Оно прекрасно переносит заморозку, поэтому удобно делать сразу большую порцию. Из указанного количества продуктов получается примерно 60 небольших пирожков. Используйте любые начинки: сладкие, мясные, овощные, грибные или сырные. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Поставь 👍 если понравился рецепт и Присоединяйся к нам👇

🥒 Кабачковая намазка, которую у меня просят приготовить снова и снова 💚 Каждый год летом наступает момент, когда кабачков становится так много, что уже не знаешь, что из них приготовить. 🛒 Нам понадобится: 🟢 Кабачок — 350 г 🧅 Лук — 1 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🧀 Плавленый сыр — 110 г 🌿 Укроп и кинза — по вкусу 🫒 Растительное масло — 1 ст. л. 🧂 Соль — ½ ч. л. ⚫ Черный перец — ½ ч. л. 👩‍🍳 Как готовлю 🧅 Лук и морковь слегка обжариваю на растительном масле. 🥒 Добавляю нарезанный кабачок, соль и перец. Накрываю крышкой и тушу около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. 🧄 Затем добавляю чеснок и готовлю еще 5 минут. Главное — не пережарить овощи. Они должны стать мягкими и ароматными, а не подрумяниться. После этого перекладываю всё в чашу блендера. Добавляю плавленый сыр и свежую зелень. Измельчаю до полностью однородной, нежной кремовой массы. Остается только переложить в баночку и убрать в холодильник. Поставь 👍 если понравился рецепт и Присоединяйся к нам👇

🥚 Бомбически вкусный омлет 📝 Ингредиенты: -Яйца - 6 шт -Молоко - 300 мл -Соль - 1/2 ч.л Приятного аппетита! ❤️ Оставьте любую реакцию 😉 Наш канал о здоровье 👇Семейное здоровье

🔥 Закуска с крабовыми палочками Ингредиенты: ▫️ Крабовые палочки ▫️ Твёрдый сыр ▫️ Чеснок ▫️ Майонез ▫️ Хлеб Приготовление: ▫️ Крабовые палочки, сыр и чеснок натереть на тёрке. ▫️ Смешать с майонезом до однородной массы. ▫️ Хлеб поджарить на сухой сковороде до хруста. ▫️ Намазать начинку на тосты и подавать сразу. Приятного аппетита! Оставьте любую реакцию 😉 Наш канал о здоровье 👇Семейное здоровье

Охотничий салат 📖 Ингредиенты: • копчёная грудка — 1 шт. • маринованные огурцы — 6–7 шт. • яйца — 4 шт. • зелёный горошек — 1 банка • майонез — по вкусу • соль — по вкусу • чёрный перец — по вкусу • зелень — для украшения Оставьте любую реакцию 😉 Наш канал о здоровье 👇Семейное здоровье

Быстрое тесто для пирожков с расстойкой 15 минут Прекрасно подходит как для жарки на сковородке, так и для выпечки в духовке Ингредиенты: • Молоко (тёплое) - 2 стакана (500 мл) • Вода (тёплая) - 1 стакан (250 мл) • Сахарный песок - 4 ст.л. • Мука - 6 ст.л. с горкой • Дрожжи - 1 пакетик (10 г) • Соль - 1 ч.л. • Растительное масло - 0,5 стакана • Мука - 6-7 стаканов (седьмой на подхвате) Готовим: В глубокой посуде соедините молоко и теплую воду, добавьте сахар, просеянную муку, дрожжи и все тщательно перемешать. Опару оставьте на 15 минут в теплом месте Затем добавьте соль, растительное масло, муку и замесите тесто Оставьте любую реакцию 😉 Наш канал о здоровье 👇Семейное здоровье

Хворост, вергуны или кребли? 😉 Названий много, а вкус один и этот вкус помнят все из детства! Ингредиенты: • Яйцо - 1шт. • Сахар - 100гр. • Кефир - 200мл. • Мука - 400гр. • Щепотка соли • Ванилин • Растительное масло для жарки Готовые изделия щедро посыпаны сахарной пудрой. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и готовьте с удовольствием! ❤️ Оставьте любую реакцию 😉 Наш канал о здоровье 👇Семейное здоровье

😋 Закуска на мангале за 10 минут 📝 Ингредиенты: Хлеб бородинский - 3 кусочка Чеснок - 2 зубчика Томаты - 1-2 шт Сыр - 150 гр Бекон - 200 гр Соус барбекю Оставьте любую реакцию 😉 Наш канал о здоровье 👇Семейное здоровье