Аналитика каналаMaxЗаготовки

🍅Лечо на зиму Ингредиенты: Помидоры 2 кг Перец 2 кг Соль 1 ст л Сахар 150 гр Растительное масло 150 мл Уксус 9% 70 мл Заготовки🥫

ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ "БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!" Это НЕОБЫЧНЫЙ и просто ВКУСНЕЙШИЙ Рецепт, который я своим деткам Готовлю на ЗИМУ. Очееень уж им он ПОЛЮБИЛСЯ и я понимаю, почему, так как НЕЖНЕЕ я еще Не ВСТРЕЧАЛА. Хорошо ИДЕТ как ЗАКУСКА и ставлю его на Стол на Все ТОРЖЕСТВА. Ингридиенты для этого вкусного и простого блюда: 1 кг капусты 1 кг моркови 1 кг лука 1 кг болг.перца 1 кг помидоров 1 кг огурцов 5 ч.л.соли 5 ст.л.сахара 1 ст.раст.масла 1 ст.уксуса 9 % чеснок по желанию Все нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать сахаром и солью, перемешать и дать настояться 1 час. Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут. Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать. Заготовки🥫

СЕЛЁДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Ингредиенты: Сельдь свежемороженная - 2 шт., Лук - 2 шт., Лимон - 0,5 шт., Сахар - около 6 ч.л., Соль-6 ч.л., Морковь - 1 шт. Лавровый лист - 10-12 шт., Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых) Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций) Приготовление: Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, по 0,5 ч.л. сахара и соли, щепотку перца.Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.На второй-третий день селёдка готова. Заготовки🥫

КВАШЕНАЯ КАПУСТА Ингредиенты на 1 кг капусты: Капуста - 1 кг Морковь - 100 гр Соль не йодированная - 20 гр Перец чёрный горошек - 7-10 шт Лавровый лист - 3-5 шт Сахар - по вкусу и желанию Приготовление: Шинкуем ножом капусту желательно потоньше. Морковь трём на крупной тёрке. В большую, самая большая какая есть в доме, кастрюлю, ведро или тазик перекладываем нашинкованную капусту и натёртую морковь. Засыпаем солью, сахаром добавляем перец горошком и лавровый лист. Чистыми сухими руками всё перемешиваем, хорошо жмём, чтобы пошёл сок, как бы перетираем с солью. До равномерного состояния. Сутки в тепле или два дня в прохладном помещении квасится (лучше на подоконнике), выбираем место на кухне или на балконе. Чтобы не было горечи, обязательно периодически протыкаем, выпуская скопившийся газ, если появляется бело-серая пена, аккуратно её снимаем. На третьи сутки трамбуем в банки и ставим в холодильник, к вечеру капуста уже готова! Заготовки🥫

🥬 Супер-рецепт квашеной капусты Сохраняйте. Заготовки🥫

🫑Перцы, которые улетают первыми со стола! Ингредиенты на 1 литровую банку: Болгарский красный перец — 10 шт. Лавровый лист — 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Перец душистый — 2–3 шт. Перец чёрный горошком — 5–10 шт. Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Растительное масло — 1 ст. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Заготовки🥫

🍅Банка улетела за 1 присест! 🔻Зеленые помидоры 3 кг 🔻Сладкий перец 1 кг 🔻Острый перец 1 шт 🔻Морковь 1 кг 🔻Репчатый лук 1 кг Заготовки🥫

КРЕМЛЕВСКАЯ ХРЯПА ⠀ Ингредиенты: 2 свеклы 2 морковки 2 луковицы 1 килограмм белокочанной капусты ⠀ Приготовление: Все овощи надо хорошенько нашинковать, мелко. Никаких терок и комбайнов, все режем сами! Варим вот такой маринад, точно соблюдайте пропорции: 3 стакана воды Половина стакана уксуса - ( 9 процентов) 3/4 стакана растительного 1 столовая ложка крупной, такой грубой соли 15 кусочков сахарного рафинада. Можно и сахарный песок взять. Маринад кипятим. Потом прямо горячим маринадом заливаем все порезанные овощи. Мешаем, даем ему остыть, а потом ставим капустную закуску в холодильник. Заготовки🥫

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК Состав: Чеснок – 1 кг Вода – 600 мл Сахар – 4 ст. л. Чеснок – 4 ст. л. Черный перец горошком – 7 шт. Гвоздика – 10 бутонов Уксус – 3 ст. л. Приготовление: Очистите овощ от верхнего слоя шелухи. В отдельную кастрюлю добавьте воду, сахар, соль, гвоздику и перец горошком. Вскипятите, снимите с огня кастрюлю и влейте уксус. В стеклянную банку уложите рядами головки и доверху залейте маринадом. Плотно закройте крышкой и уберите в прохладное место, но не в холодильник. Через 2 месяца маринованный чеснок будет готов к употреблению. Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить Заготовки🥫

🥒 Очень вкусный соус Сохраняйте. Заготовки🥫