Аналитика каналаMaxХозяюшка • Рецепты • Заготовки

Универсальное дрожжевое тесто на майонезе Если добавить в тесто не масло, а обычный майонез, оно получается удивительно мягким, воздушным и очень послушным. После выпечки изделия отлично поднимаются, долго остаются свежими и подходят для пирогов, пирожков, булочек и другой домашней выпечки. 📝 Ингредиенты ✅ Тёплая вода — 500 мл ✅ Сухие дрожжи — 10 г ✅ Соль — 2 ч. л. без горки ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Майонез — 4 ст. л. ✅ Мука — около 700 г 👩‍🍳 Приготовление В тёплой воде растворите сухие дрожжи. Добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте. Положите майонез и размешайте до однородности. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оно должно перестать липнуть к рукам, но оставаться нежным. При необходимости можно добавить немного муки. Накройте миску пищевой плёнкой или полотенцем и поставьте в тёплое место примерно на 1 час, пока тесто не увеличится в объёме. Подошедшее тесто слегка обомните и сразу приступайте к приготовлению любимой выпечки. 💡 Совет: это тесто отлично подходит для пирогов, пирожков, булочек, ватрушек и другой дрожжевой выпечки. Готовые изделия получаются пышными, мягкими и долго не черствеют. Приятного аппетита! Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Пирог с ягодами или фруктами Универсальный пирог, который можно приготовить с любыми сезонными ягодами или фруктами. Нежный кефирный бисквит и хрустящая крошка сверху — всегда беспроигрышное сочетание! 📝 Вам понадобятся: • кефир – 300 мл • мука – 300 г • яйца – 3 шт • сахар – 180 г • разрыхлитель – 10 г • соль – 1 щепотка • сливочное масло растопленное – 60 г Для крошки: • сливочное масло холодное – 35 г • сахар – 50 г • мука – 50 г Для начинки: • любые фрукты или ягоды – по вкусу Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Быстрая кабачковая икра на зиму Простая и очень вкусная домашняя кабачковая икра, которая получается нежной, ароматной и отлично хранится всю зиму. Такой рецепт не требует сложных ингредиентов, а результат порадует всю семью. 📝 Ингредиенты ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Томатный соус — 300 г ✅ Растительное масло — 300 мл ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Соль — 1,5 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление Кабачки вымойте и очистите от кожуры. Если плоды крупные, удалите семена. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Морковь очистите, вымойте и также нарежьте кусочками. Репчатый лук очистите и крупно нарежьте. Все овощи пропустите через мясорубку или измельчите блендером до однородной массы. Переложите овощную смесь в большую кастрюлю с толстым дном, влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Доведите массу до кипения, затем накройте крышкой и тушите на медленном огне 1 час 20 минут, периодически помешивая. Добавьте томатный соус, сахар и соль. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить ещё 40 минут. Пока варится икра, простерилизуйте банки и крышки. Горячую икру разложите по подготовленным банкам и сразу герметично закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания. 💡 Совет: хранить такую кабачковую икру можно в кладовой, погребе или другом прохладном месте. После открытия банку рекомендуется держать в холодильнике. Приятного аппетита! Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Кабачки «Тёщин язык» — классический рецепт Острая, ароматная и очень аппетитная закуска из кабачков в насыщенном томатном соусе. Отлично подходит к мясу, картофелю и любым домашним блюдам. 📝 Ингредиенты ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Болгарский перец — 5–6 шт. ✅ Острый перец — 3–4 шт. ✅ Чеснок — 4 головки ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Уксус 9% — 110–120 мл 👩‍🍳 Приготовление Помидоры, сладкий и острый перец пропустите через мясорубку. Перелейте овощную массу в большую кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте сахар, соль и растительное масло, затем варите 15 минут на среднем огне. Кабачки очистите (если необходимо) и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте кабачки в томатный соус и варите ещё 30 минут, периодически помешивая. Затем добавьте измельчённый чеснок и влейте уксус. Доведите массу до кипения и сразу снимите с огня. Разложите горячую закуску по заранее простерилизованным банкам и герметично закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания. Приятного аппетита! Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Кабачковые оладушки как у бабушки Ингредиенты: Кабачки - 2 шт. Яйца - 2 шт. Мука - 3 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Укроп Соль - 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Кабачки натираем на тёрке, добавляем соль, отжимаем весь лишний сок. 2. Добавляем два взбитых яйца, зелень, чеснок, муку, все хорошо замешиваем. 3. Полученное кабачковое тесто обжариваем на подсолнечном масле, с двух сторон под крышкой до золотистой корочки. Подавать со сметаной. Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Солянка на зиму с овощами Эта ароматная овощная солянка станет настоящей находкой зимой. Её можно подать как самостоятельную закуску, использовать в качестве гарнира или добавить в суп для насыщенного вкуса. Рецепт простой, а результат всегда радует! 📝 Ингредиенты ✅ Белокочанная капуста — 1,5 кг ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Огурцы — 700 г ✅ Морковь — 1 кг ✅ Болгарский перец — 500 г ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Чёрный перец горошком — по вкусу ✅ Лавровый лист — 4–5 шт. ✅ Уксус 9% — 1 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке. Болгарский перец нарежьте соломкой. Помидоры, огурцы и лук нарежьте небольшими кубиками. Все подготовленные овощи переложите в большую кастрюлю с толстым дном. Добавьте растительное масло, сахар, соль, чёрный перец и лавровый лист. Хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите овощную массу до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите около 1 часа, периодически помешивая. За несколько минут до окончания приготовления влейте уксус и ещё раз хорошо перемешайте. Горячую солянку разложите по заранее простерилизованным банкам и сразу герметично закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания. 💡 Совет: храните заготовку в прохладном тёмном месте. Перед подачей можно добавить немного ароматного растительного масла и посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита! Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться