Аналитика каналаMaxХозяюшка • Рецепты • Заготовки

Пирожки «Привокзальные» с картошкой ✨ Тот самый вкус из детства — горячие, ароматные пирожки с тонким тестом и сочной начинкой. Мягкие внутри, румяные снаружи. Рецепт «из ларька у вокзала», проверенный и очень удачный. 📖 Ингредиенты Выход: 10 пирожков (≈ 15×10 см) Тесто: Отвар картофеля — 400 мл Соль — по вкусу (примерно 1 ч. л.) Яйцо — 1 шт. Дрожжи сухие — 5 г (или свежие — 10 г) Рафинированное растительное масло — 50 мл + 10–15 мл для обмазки Мука — ~600 г (сколько возьмёт) Начинка: Картофель — 800 г Соль, чёрный перец — по вкусу Репчатый лук — 1–2 шт. Растительное масло — 40–50 мл (для жарки лука и формовки) Растительное масло — ~300 г (для жарки, как во фритюре) 📖 Ингредиенты ДВОЙНАЯ ПОРЦИЯ — выход: 20 пирожков Тесто: Отвар картофеля — 800 мл Соль — 1,5–2 ч. л. Яйца — 2 шт. Дрожжи сухие — 10–11 г (или свежие — 20–25 г) Рафинированное растительное масло — 100 мл + 20 мл для обмазки Мука — ~1,2 кг Начинка: Картофель — 1,6 кг Соль, перец — по вкусу Репчатый лук — 2–3 шт. Растительное масло — 50–70 мл (для лука и формовки) Растительное масло — ~400 г (для жарки) 🧑🏻‍🍳 Приготовление Тесто: Тёплый картофельный отвар соедините с солью, яйцом и дрожжами. Перемешайте. Влейте растительное масло, затем постепенно подсыпайте муку. Замесите мягкое, не липкое тесто. Смажьте тесто маслом, накройте и оставьте в тёплом месте до увеличения в 2 раза. Начинка: Картофель отварите, разомните в пюре, посолите и поперчите. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистости. Смешайте лук с картофельным пюре. Формовка и жарка: Тесто разделите на кусочки, сформируйте лепёшки. Выложите начинку, защипните пирожки. Жарьте в хорошо разогретом масле (можно во фритюре) до румяной корочки со всех сторон. Выложите на бумажные полотенца. Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Соус к мясу и шашлыку 📝 Ингредиенты: Чеснок - 3-5 зубчиков Томатная паста - 3 ст.л Соль - 1 ч.л Сахар - 1 ч.л Перец черный - 1 ч.л Укроп - небольшой пучок Масло подсолнечное - 50 мл Вода - 100 мл Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Куриные бёдра под шапочкой 📝 Ингредиенты: Курица – 1 кг Сметана – 300 гр Майонез - 200 гр Яйцо – 1 шт Сыр – 150 гр Соль, перец, сушёный чеснок и копчёная паприка Выпекаем при 180 градусах 25 минут Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Вкусные булочки 📝 Ингредиенты: Яйца - 2 шт Сахар - 250 гр Раст. масло - 80 мл Дрожжи - 11 гр Молоко - 500 мл (тёплое) Ванильный сахар - 11 гр Мука - 400-500 гр Выпекаем 20 минут при 180 градусах Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Вкуснейшая картошечка по-баварски 📝 Ингредиенты: Картофель - 6 шт Сосиска - 4 шт Помидор - 3 шт Сметана - 2 ст.л Майонез - 2 ст.л Сыр - 70 гр Чеснок - 2 зубчика Соль, перец Выпекаем при 200 гр. 45 минут Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

🍄‍🟫 Вкуснейшее домашнее печенье "Грибочки" 📝 Ингредиенты: Сливочное масло - 120 гр Сметана 20-25% - 130 гр Сахар - 220 гр Мука - 520 гр Яйцо Д1 - 1 шт Разрыхлитель - 7 гр Дополнительно: Шоколад Мак / семена чиа Приготовление: 1. Масло комнатной температуры немного взбить венчиком с яйцом, сахаром и сметаной. Добавить муку и замесить тесто. 2. Сформировать ножки и шляпки, отправить их в морозилку на 10 минут. Затем выпекать заготовки при 200° до готовности. 3. В готовых шляпках сделать небольшое углубление под ножки, пока шляпки теплые! 4. После остывания окунуть ножку в растопленный шоколад и присоединить к шляпке. Когда все застынет, низ ножки окунуть в шоколад, затем сразу в мак. Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Торт - салат 📝 Ингредиенты: Слоеное тесто - 400 гр Сыр - 200 гр Рыбные консервы - 1 банка Яйцо - 4-5 шт Для соуса: Майонез - 3 ст.л Чеснок - 2 зубчика Свежая зелень Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Вкусный и сытный салат 📝 Ингредиенты: Фасоль - 2 банки Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Шампиньоны - 700 гр Сухарики Майонез Соль, перец (по вкусу) Растительное масло (для жарки) Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

А вы знали? Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться

Очень вкусная запеканка с фаршем и капустой 📝 Ингредиенты: Фарш куриный - 300 гр Капуста - 500 гр Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Болгарский перец - 1 шт Соль, перец Паприка - 1 ч.л Растительное масло для жарки Сыр - 150 гр Для заливки: Яйцо - 2 шт Сметана - 200 гр Соль, перец Выпекаем при 180 гр. 20 минут Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться