Аналитика каналаMaxАй да хозяюшка

Тушеная говядина на 100грамм - 153.14 ккал🔸Б/Ж/У - 13.25/8.31/6.44🔸 Ингредиенты: Говядина 700 г 1 луковица Болгарский перец 1 шт. Соевый соус 120 мл Зелень (укроп, петрушка, лук) Приготовление: Говядину порезать на тоненькие полосочки, обжарить до румяной корочки, но не переборщите. Добавить мелко порезанный репчатый лук и ещё чуть пожарить. Затем добавляем болгарский перец, нарезанный соломкой, зелень и соевый соус, перчим, чуть воды и оставляем на среднем огне под крышкой до полной готовности. Приятного аппетита! Ай да хозяюшка 🍳

Куриные оладушки 🔸на 100грамм - 116.14 ккал🔸Б/Ж/У - 18.65/1.92/4.61🔸 Ингредиенты: Куриное филе - 500 г Лук - 1 шт Натуральный йогурт- 1 ст. л Яйцо -1 шт Мука цельнозерновая - 2 ст. л Специи - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: Для начала нарезаем филе мелкими кубиками. Должно быть 5*5 мм или меньше, затем шинкуем мелко лук и все перемешиваем, солим, добавляем специи, яйцо и йогурт. В самом конце добавляем муку. Выкладываем по одной столовой ложке в хорошо разогретую сковороду, формируем оладушек и обжариваем с двух сторон! Приятного аппетита! Ай да хозяюшка 🍳

Гречка по-восточному 🔸на 100грамм - 111.96 ккал🔸Б/Ж/У - 6.09/1.39/20.52🔸 Ингредиенты: Гречка 1 чашка Шампиньоны 5-6 шт. Лук 1 шт. Чеснок 1 долька Перец чили половинка Соевый соус по вкусу Лимонный сок 2 ч. л. Семена кардамона, мята, соль Приготовление: 1. Гречку залить двумя чашками воды, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Мелко нарезать лук. Когда вода закипит, добавить небольшую щепотку соли. 2. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить гречку до готовности. Шампиньоны вымыть, почистить и нарезать пластинками. 3. Сковородку смазать маслом, разогреть, добавить семена кардамона, мелко нарезанные чеснок и перец чили, лук, шампиньоны, сок лимона, 2 ст. л. соевого соуса. 4. Все вместе обжарить на небольшом огне в течение 2-3 минут. Добавить гречку, немного соевого соуса (если потребуется), перемешать и украсить листьями мяты. Приятного аппетита! Ай да хозяюшка 🍳

🥩 ЖАРЕНАЯ ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ 🔹Печень куриная - 600 гр. 🔹Лук - 300 гр. 🔹Чеснок - 2 зубчика 🔹Раст масло - 50 гр. 🔹Сливочное масло - 10 гр. 🔹Зелень 🔹Соль, чёрный перец Ай да хозяюшка 🍳

Вкуснейшее овощное рагу 🔸на 100грамм - 36.6 ккал🔸Б/Ж/У - 0.81/1.63/4.74 Ингредиенты Баклажаны 4 штуки Кабачки 2 штуки Помидоры 7 штук Огурцы 3 штуки Чеснок ½ головки Орегано сушеный 2 столовые ложки Базилик 2 столовые ложки Шафран 1 столовая ложка Масло оливковое 50 г Инструкция 1. Берем кадку или противень. 2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками. 3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку. 4. Добавляем орегано, базилик, шафран. 5. Поливаем оливковым маслом. 6. Помещаем все это в духовку на 20 минут. 7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль. 8. Отправляем в духовку еще на 30 минут. Ай да хозяюшка 🍳

🥙 САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ 🥙 🥙 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥙 -куриная печень – 250 г -лук – 1 шт -морковь – 1 шт -маринов огурцы – 200 г -яйца – 3-4 шт -сыр – 100 г -майонез Ай да хозяюшка 🍳

Сырный пирог из армянского лаваша 🔸на 100грамм - 229.94 ккал🔸Б/Ж/У - 19.46/10.58/13.65🔸 Ингредиенты: Лаваш - 200 г Яйцо - 1 шт Молоко 1% - 70 мл Сыр - 500 г Приготовление: Натереть сыр на крупной терке. Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать. Противень смазать маслом и разложить на нем 1 слой лаваша. Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев. Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой маслом. Поставить в духовку на 30 минут 180 градусов. Приятного аппетита!🍴 Ай да хозяюшка 🍳

Куриные грудки с базиликом и помидорами На 100 грамм - 125.31 ккал Белки- 2 Жиры 3 Углеводы - 4 Ингредиенты: Грудки куриные – 3 шт. Помидоры – 3 шт. Базилик – 60 г Масло растительное – 3 ст. л. Соль, специи — по вкусу Приготовление: 1. Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и сделать разрезы почти до конца. 2. Посолить и поперчить каждую грудку и разложить листочки базилика. 3. Сверху на базилик разложить кружки помидора. 4. Сложить грудки, чтобы внутри оставались помидоры с базиликом. 5. Аккуратно закрепить края зубочистками. 6. На разогретом растительном масле, с обеих сторон обжарить грудки. 7. Огонь лучше сразу отрегулировать, чтобы грудки не подгорали. Приятного аппетита! Ай да хозяюшка 🍳

Легкий и сытный салат с курицей на 100 грамм - 121.48 ккал Б/Ж/У - 15/3.3/7.01 Ингредиенты: Филе курицы - 300 г Консервированная кукуруза - 150 г Ананасы консервированные - 50 г Легкий сыр - 50 г Сметана - 3 ст. л Приготовление: Отвариваем куриное филе в слегка подсоленной воде. Доводим до готовности, остужаем и разбираем на кусочки среднего размера. Добавляем к курице кукурузу, натираем сыр, перемешиваем. Заправкой салата станет сметана. Приятного аппетита! Ай да хозяюшка 🍳

Картофельные зразы с грибами на 100 грамм - 146 ккал Б/Ж/У - 9/3/19 Ингредиенты: 8 шт. картофель (крупный) 500 г шампиньоны 2 шт. лук (крупный) 3 ст.л. цз мука 1 шт. яйца куриные масло подсолнечное (для жарки) по вкусу соль по вкусу перец черный (молотый) Процесс приготовления: Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. Совет. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности. Совет. Для постного варианта к картофельной массе вместо яйца можно добавить немного крахмала — так зразы в процессе обжарки разваливаться не будут. Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы «останутся в форме» и без посторонней помощи. Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы). Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке. Обвалять зразы в муке и с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду. Совет. Если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их следует обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые зразы подавать со сметаной. В постном варианте картофельные зразы можно подавать с грибным соусом и зеленью. Приятного аппетита!🍴 Ай да хозяюшка 🍳