Аналитика каналаMaxZmievskie | Рецепты

Знали?

Маршрут перестроен😁

Стейк из лосося со сливочным соусом Стейк лосося - 2шт Оливковое масло - 5мл Лимон - 1шт Апельсин - 1шт Розмарин - 3-4 веточки Сливки 20% - 100мл Сливочно масло - 20г Зелёный лук, укроп по 1ч.л Сыр пармезан - 1ст.л Сухой чеснок - 0,5ч.л Стейк лосося зачищаем как на видео и связываем кулинарной нитью. Солим, перчим, поливаем лимонным соком, оливковым маслом и смазываем розмарином. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут (зависит от толщины стейка) вместе с кругляшами апельсина и лимона. Для соуса растапливаем сливочное масло, добавляем горячие сливки, пармезан, сухой чеснок и варим около 10 минут на медленном огне. Убираем с огня и добавляем зелень. Соус готов. Стейк подаем вместе с лимоном, апельсином, веточкой розмарина, поливаем соусом. А кожицу с рыбы можно просто снять вилкой как я показал на видео👌🏻 Приятного аппетита ☺️

Картошка в духовке с пармезаном Картофель - 500г Пармезан - 100г Сливочное масло - 20г Оливковое масло - 1ст.л Сладкая паприка - 1ч.л Сухой чеснок - 1/2ч.л Соль - 2/3ч.л Картошку моем, разрезаем на две половинки и надрезаем сеточкой. Смазываем растопленным сливочным и оливковым маслом с добавлением специй и чуть пармезана. Обмакиваем в крошке пармезана и запекаем в духовке около 50 минут при температуре 200 градусов. В процессе 2-3 раза смазываем выделившимся маслом для аппетитной корочки👌🏻 Приятного аппетита 😋

Закуска для вина за 15 минут Чиабатта Сыр камамбер Мёд Сушеная клюква Грецкие орехи Оливковое масло В духовку на 15 минут при 180 градусах

Оссобуко из телячьей голяшки Телячья голяшка - 1кг Морковь - 1шт Сельдерей - 150г Лук - 1шт Соль, перец по вкусу Мука - 1ст.л Раст. масло - 2ст.л Слив. масло - 5г + 10г Помидор - 1шт Чеснок - 1 зуб Вода - 250мл Винный уксус - 1ч.л Гремолата: Цедра 1 лимона Петрушка - 2ст.л Чеснок - 1 зубчик У голяшки надрезать пленку и скрутить кулинарной нитью. Солим, перчим, обваливаем в муке (лишнюю стряхнуть), быстро обжариваем и убираем в форму. В этой же сковородке обжариваем лук 1-2мин, добавляем морковь и жарим еще минуту. Добавляем сельдерей, помидор и чеснок. Жарим пару минут все вместе, вливаем воду с винным уксусом, добавляем масло, солим и всё вместе тушим 3 минут. Перекладываем в форму к мясу, накрываем 2 слоями фольги и убираем в духовку на 3-4 часа при температуре 170 градусов. Пока готовится мясо приготовим приправу гримолата. Для этого смешиваем петрушку с цедрой лимона и измельченным чесноком. Говядина по этому рецепту получается очень мягкая и просто тает во рту😋

У нашего старшего сегодня был последний звонок в 9 классе. Закончил на все 5🏅 Не знаю в кого он такой, но явно не в меня с женой😅. Младший чуть отстаёт, у него одна 4, но это тоже очень круто. В общем красавцы парни растут.

Сливочный ириски из 3 ингредиентов. Помните, как в детстве ели? - Сметаны 20% - 400г - Сахар - 400г - Сливочное масло - 40г Смешиваем сметану с сахаром и варим на среднем огне периодически помешивая, чтобы не пригорела. Постепенно масса будет становится гуще и темнее (20-40 минут). Нам нужно довести до светло-коричневого цвета как на видео, такие ириски будут сливочные и мягкие. Убираем с огня, добавляем сливочное масло, доводим до однородности и выливаем в форму застеленную стрейч пленкой. Ждём пока застынет при комнатной температуре и разрезаем на конфеты👌🏻

Дорадо в духовке на овощной подушке - дорадо - 2шт - апельсин - 1/2шт - соевый соус - 2ст.л - сладкий перец - 2шт - лук - 1шт - оливковое масло - 1ст.л - кетчуп - 2ч.л - лимонный сок - 1ч.л - мёд - 1ч.л - соль, перец по вкусу - кунжутные семечки и зеленый лук для украшения Дорадо чистим, удаляем жабры, плавники и делаем надрезы как на видео. Сбрызгиваем апельсином, соевым соусом и оставляем на 20 минут. Из нарезанных овощей делаем подушку, солим, поливаем оливковым маслом, выкладываем рыбу и убираем в духовку разогретую до 180 градусов на 25 минут. Через 10 минут достаем и смазываем спесью кетчупа, оливкового масла, мёда, лимонного сока, соли и перца. Отправляем опять в духовку, красиво подаём и наслаждаемся вкуснейшей рыбкой👌🏻

Вкуснейшая треска за 15 минут Треска (филе) - 600г Лимон - 1шт Оливковое масло - 2ст.л Винный уксус - 1ч.л Маслины - 3ст.л Оливки - 3ст.л Помидоры черри - 6-8шт Каперсы - 1ст.л Соль, перец по вкусу Тимьян - 4-5 веточек Помидоры черри разрезаем пополам, добавляем оливки, маслины, каперсы, 1ст.л оливкового масла, винный уксус и перемешиваем. В форму выкладываем нарезанный лимон, сверху кусочки трески, а по краям смесь маслин и помидор. Рыбу посыпаем солью, перцем, поливаем оливковым маслом и соком от маслин с помидорами. Сверху несколько веточек тимьяна и убираем в духовку на 15 минут при температуре 220 градусов. Как вам рецептик от моей Ируси?😁 Поддержите её начинания?