Аналитика каналаMaxZmievskie | Рецепты

Еще в Таиланде снял обзор на необычные фрукты, многие пробую в первый раз. Возможно не все спелые, но рассказали свои впечатления. Что-то можно купить и у нас, но в 80% вкус будет совершенно не тот😅. Что из этого пробовали?

Турецкий кекс Бисквит: яйца - 2 шт соль - щепотка сахар - 200г ванильный сахар - 1ч.л молоко - 100мл растительное масло - 100г мука - 200г разрыхлитель - 1ч.л какао - 4ст.л Крем: молоко - 500г сахар - 60г ванилин - щепотка крахмал - 1ст.л мука - 1ст.л сливочное масло - 100г молоко (для пропитки) - 200мл какао (для украшения) - 10г В миске смешиваем миксером яйца, соль, два вида сахара, молоко и растительное масло. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель и перемешиваем. Переливаем в в форму смазанную сливочным маслом и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Для крема в миску добавляем молоко, крахмал, муку, сахар, ванилин и ставим на медленный огонь. Постоянно перемешиваем до загустения, в конце убираем с огня и добавляем сливочное масло. Бисквит протыкаем шпажкой и заливаем холодным молоком. Даем остыть, сверху заливаем горячим кремом и убираем в холодильник на 30 минут. Достаем и посыпаем какао.

Пирог с сыром бри и малиновым джемом. Очень вкусная закуска, которая просто готовится. Сыр бри - 1шт Слоеное тесто - 140г Малиновый джем - 20г Яйца - 1шт Раскатываем слоёное тесто и вырезаем 2 круга разного диаметра. Нижний круг должен быть на 1см больше диаметра сыра, а верхний круг больше сантиметра на 3-4, чтобы полностью накрыть сыр со всех сторон. Выкладываем сыр на нижний круг, смазываем джемом, накрываем верхним кругом и соединяем с нижним. Смазываем слоёное тесто желтком, аккуратно делаем надрезы (не насквозь!) сверху на тесте и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут (зависит от вашей духовки). Достаём из духовке и разрезаем.

Яичная паста - намазка для бутербродов Яйца (отварные) - 4шт Маринованный огурчик - 1шт Красный лук - 1/4шт Укроп - 1ст.л Сливочный сыр - 3ст.л Майонез - 2-3ст.л Хлеб Разминаю яйца, нарезаю мелко маринованные огурчики, красный лук и укроп. Пересыпаю всё в миску, добавляю сливочный сыр, майонез и хорошенько все перемешиваю. Обжариваю хлеб на сливочном и растительном масле до румяной корочки и выкладываю сверху нашу массу.

Один из самых долгих рецептов, но оно того стоит, с покупными не сравниться. Собрал для вас 4 способа, как заготовить вяленые томаты, чтобы зимой снова наслаждаться насыщенным вкусом летних помидоров. В подборке есть классический вариант в духовке с чесноком и травами, приготовление в электросушилке и аэрогриле, а ещё очень ароматные томаты-конфи в масле. Специально подобрал разные способы, чтобы это не были четыре практически одинаковых рецепта. Один вариант отлично подойдёт, если нужно переработать сразу много помидоров, другой удобен для небольшой порции, а томаты-конфи получаются настолько нежными и ароматными, что их хочется добавлять буквально во всё. Такие заготовки зимой отлично выручают: их можно подать просто как закуску, добавить в пасту, салат, на брускетты или использовать для приготовления других блюд. Так что сохраняйте подборку, пока помидоры ещё свежие и сезон в самом разгаре. Потом будет приятно достать баночку из холодильника и вспомнить лето. Вы когда-нибудь делали вяленые томаты дома?☺️

Сметанник с шоколадной глазурью и орешками Песочное печенье - 250г Сливочное масло - 100г Сметана 20% - 500г Яйца - 3шт Сахар - 100г Ванильный сахар - 1ч.л Крахмал - 2ст.л Молочный шоколад - 80г Растительное масло - 15г Орехи (грецкие) - 2-3шт Измельчённое печенье смешиваем растопленным маслом, перемешиваем и с помощью стакана делаем основу. Диаметр моей формы 20 см. Уберем пока в холодильник и сделаем начинку. Смешиваем сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал с помощью венчика или миксера. Переливаем в песочную основу и убираем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут, затем остужаем и убираем на пару часов в холодильник. Для глазури растапливаем шоколад в микроволновке, добавляем растительное масло и заливаем сметанник. Сверху посыпаем измельченными орешками.

Творожный пирог с грушей и камамбером творог 5% в пачке - 250г мука - 3 ст.л яйца - 2 шт соль - 1/4 ч.л твердый сыр - 50 г сыр камамбер - 120 г груша - 1шт грецкие орехи - 4-5 шт мёд - 1ст.л Смешиваем творог с мукой, натертым твердым сыром, одним яйцом и солью. Формируем круглую основу для пирога и смазываем её взбитым яйцом. Сверху выкладываем нарезанный камамбер и грушу, чередуя. Ставим в аэрогриль на 15 минут при температуре 180 градусов, а за 5 минут до конца посыпаем грецкими орехами. При подаче поливаем мёдом.