Аналитика каналаMaxШкола Сыроделия Алексея Сыровера

Студенты снова радуют результатами. И это все — домашнее, своими руками Манчего — плотный, маслянистый, с долгим ореховым послевкусием. Примо сале с чистыми сливочными нотками. Курт — твердые сырные шарики родом из Центральной Азии — необычно, полезно, удобно брать с собой. Сулугуни — слоистый, тягучий. ➡️ Готовьте и вы самые разнообразные сыры дома! Начните с простого, а мы поможем разобраться.⬅️ _________

Готовим домашние пряники Кто сказал, что пряники хороши только под Новый год? Это лакомство, любимое многими — с чашечкой чая или кофе, сытный перекус на летний пикник или прогулку с детьми, а сколько вариантов подарков можно из них собрать на выпускные в школу и садики! Пряники – это всегда вкусно, сытно и ярко. А мы научим вас их готовить — не сравнятся с магазинными! 🟡 шоколадные пряники с изящными трещинками и мятным привкусом 🟡 медовые печатные пряники с вкуснейшей начинкой из чернослива и орехов 🟡 подарочные пряники с росписью А еще разберем, как работать с пряничным тестом, освоим 14 способов росписи и покрытия лаком, как регулировать сладость и выбирать начинку. Забрать уроки по пряникам можно ➡️ ЗДЕСЬ ____________

⏰ Уже через 2 часа готовим 3 кисломолочных соуса! Эти соусы станут вашей палочкой-выручалочкой. Готовятся быстро, полезные и разнообразят несколько десятков блюд: кефирный соус с авокадо, зеленью и нотками лайма, сметанный соус с грибами и чесноком и йогуртовый соус с ярким ароматом сезонных перцев. Не пропустите урок и завтра — готовим восхитительную пп-шоколадную сметану. Пальчики оближите! ❗️P.S. Все, кто будет на уроках, получат «Молочную карту: что из какого молока готовить?» и рецепт творожных шариков 🎁 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ НА УРОК ЗДЕСЬ ➡️➡️➡️ https://clck.ru/3Sx6rL ______________

⏰ Готовим мороженое «4 сыра» уже через 2 часа! Это будет не просто десерт, а настоящий суперфуд — богат белком, без сахара, сытный. Можете есть хоть вместо обеда и сочетать с мясом, крем-супом или бокалом вина. Сливочная текстура и пикантные, глубокие, сладко-соленые нотки сыра. Просто божественно❤️ 🎁 Все, кто будет на эфирах в выходные, получат техкарты мороженого, гайд «Ингредиенты для идеального мороженого» и рецепт Кюнефе с мороженым. 😘 Не пропустите эфир и в воскресенье — готовим итальянский торт-мороженое Семифредо всего за 15 минут с нежной бархатной текстурой. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ НА УРОК ЗДЕСЬ ➡️➡️➡️ https://clck.ru/3Sx6rL _______

Друзья, с праздником! Всем мира и добра🕊️

📢 Запускаем бесплатный трехдневный практикум по пряникам! Скоро сезон выпускных — в школах, садиках, у студентов. Хочется подарить учителям, преподавателям и воспитателям что-то значимое, запоминающееся, необычное. Предлагаем сделать подарок своими руками — научиться печь самые настоящие пряники: с росписью, покрытые лаком или просто домашние и уютные с трещинками. Такой презент точно удивит и останется в памяти. Уже в эти выходные начнется наш бесплатный практикум по пряникам, где вы: 🍪Приготовите вместе с технологом шоколадные пряники с трещинками и медовые печатные пряники с вкуснейшей начинкой из чернослива и орехов. 🍪 Научитесь делать расписные пряники. 🍪 Узнаете, как добиться идеально ровной формы, гладкой поверхности и яркого вкуса с первого раза, даже если раньше вы ничего не пекли. 🍪 Изучите, какие виды теста на пряники существуют, и что делать, чтобы пряник хранился до полугода без специальных условий и консервантов. 🍪 Разберетесь, как зaрaбатывать на пряничном деле от 100к. Чтобы попасть на бесплатный урок ➡️➡️➡️ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ ________

Нет слов, как вкусно! Детям некогда объяснять, но они подтвердят ложкой 😁 Мой младший сын просто обожает шоколадную сметану! Берет суповую ложку и уплетает так, что ответить некогда, и вообще желательно, чтоб ему никто не мешал есть такое лакомство 😉 Да и старший никогда не отказывается — прямо из банки ест. А я и не против, вкусно невероятно, легко и полезно — на завтрак, полдник и перекус для ребятишек просто идеально. И для мамы — полезный низкокалорийный перекус, фигуре не вредит, а время экономит — сделала несколько баночек и всю неделю кормлю детей полезным лакомством. ________ Научу вас готовить это шоколадное кисломолочное чудо бесплатном уроке уже в эти выходные. Присоединяйтесь! Чтобы попасть на бесплатный урок 👉ЖМИТЕ ЗДЕСЬ _________

🕓 Учимся готовить Адыгейский сыр уже через 2 часа! Давайте сегодня вместе приготовим сочный Адыгейский сыр, а потом превратим его в 6 сыров с разными вкусами! Сделаем это быстро — всего за 15 минут без сложного оборудования. А есть можно будет уже сегодня. Это просто супер вариант для новичков: даже если вы никогда в своей жизни не готовили сыр, у вас точно получится, ведь процесс быстрый и легкий. 🎁Все, кто будет на эфирах получат сборник «5 оригинальных блюд из Адыгейского сыра», гайды «Комплект начинающего сыровара» и «Технология жареного Адыгейского сыра». 🤫 Не пропустите эфир и завтра — готовим свежий и ароматный Имеретинский сыр с чесноком и зеленью. Оба сыра — идеальные варианты легких блюд на лето. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ НА УРОК ЗДЕСЬ ➡️➡️➡️ https://clck.ru/3Sx6rL ________

Как сохранить кальций в твороге: простые правила Вы делаете творог из хорошего молока, а выход маленький, и творог получается суховатым или рыхлым? Скорее всего, вы теряете белок и кальций на этапе обработки сгустка. Вот как этого избежать. Листайте карточки выше ⬆️ ______________ Если хотите начать готовить домашнюю кисломолочку, у нас есть бесплатные уроки по 5 кисломолочным продуктам — творогу, йогурту, кефиру, ряженке, топлёному молоку. #СыроверПолезное ___________

⏰ Уже через 2 часа начинаем урок по Маскарпоне! 1️⃣За 20 минут приготовим с вами мягкий, воздушный сыр Маскарпоне со вкусом свежих сливок. Вам понадобятся только 1 литр сливок и щепотка лимонной кислоты. Прекрасен в качестве крема или начинки, в виде намазок на хлеб, и сам по себе. 2️⃣Не пропустите урок и в воскресенье, будем готовить королеву сыров Моцареллу! Меньше, чем за час, вы получите свежайший сыр, который тянется, идеально плавится и радует вкусом. И тут же из свежего сыра делаем салат Капрезе, все красиво украшаем и декорируем. 🌱 Все, кто будет на уроках, получат видео рецепт тирамису и рецепт вяленых томатов 🎁 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ НА УРОК ЗДЕСЬ ➡️➡️➡️ https://clck.ru/3Sx6rL _________