Аналитика каналаMaxАСИНЫ ТАРЕЛКИ

В этом году много ежевики, я люблю с ветки поесть, Даша смузи делает, я листья буду скоро собирать для чая, а папа начал делать спотыкач. Как по мне - самый любимый, хотя у папы много разных видов спотыкача. А кто делает уже по нашим рецептам? У нас в погребе уже есть линейка ежевичного спотыкача за разные года😁Выдержанные напитки очень вкусные) На каждый праздник у нас всегда есть свое! Да и в подарок такой напиток, это супер угощение на любое застолье + невероятная экономия😉 🔸🔸🔸 Все наливки и настойки, включая вкуснейшие спотыкачи читайте в нашем гафде по наливкам и настойкам: https://asinitarelki.ru/nalivki

СМОРОДИНОВЫЙ ДАЙКИРИ Мы опять тут, как вы понимаете, закоктейничали. На этот раз — Дайкири смородиновый — один из любимых моих коктейлей, потому что несладкий. А со смородиной ещё и полезно. А познакомилась я с ним еще на Кубе в том самом баре, где бывал Хемингуэй 😉 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍸Ром домашний - 60 мл 🍸Смородина черная фреш с огорода - 40 мл (это 4 ч.л.) 🍸Лайм фреш - 10 мл 🍸Лед колотый 🍸Мята для подачи с огорода Если хотите сладкий Дайкири — добавьте смородиновое варенье «пятиминутку». ✅ПРОЦЕСС: Собираем смородину, моем, пропускаем ее через блендер. Отправляем в шейкер или в любую банку: смородиновый фреш, ром, сок лайма, колотый лёд, налить в бокал для мартини, украсить мятой. В ролике плюс показываем оригинальный декор из мяты, смородины и зубочистки.😁 ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА Хемингуэй настолько любил Дайкири, что настоял на его изменении, в результате чего появился новый коктейль — «Хемингуэй спешл». Хемингуэй страдал от диабета и не мог пить сладкие коктейли с сахарным сиропом. Поэтому он попросил бармена Константино Рибалайгуа приготовить ему дайкири «без сахара». 🎁Всем обладателям книги САДОВЫЙ БАР в подарок сборник рецептов «Бальзамы» и «Коктейльная карта», которая сейчас «в процессе», но обязательно настигнет абсолютно каждого начинающего гурмана.😁 🏆САДОВЫЙ БАР ЗДЕСЬ 👈 (Электронная книга с рецептами напитков по сходной цене) Всем желаю супер-продуктивных, вкусных и отдыхательных выходных! А мы с Мариной садимся за работу над книгами Заготовок — все выходные и уйдут, чтобы они — красивые и актуальные — прилетели в подарок каждому!❤️ Увидимся в понедельник! Всем желаю отличных выходных!❤️

С собой на тренировку, кроме спортивной формы, мы еще берем две кружки, а в них завариваем травяной чай разных видов. Главное, что он с пожеланиями. И тут интересно: мы вскрываем пакетик, а там какое то пожелание, адресованное мне и Даше. И порой вот такие пожелания даже иногда отвечают на наши какие-то внутренние вопросы. Ну, в общем, это приятно, и улучшает настроение😊 А когда ты занимаешься спортом, у тебя всегда настроение улучшается! Ну, а с нашим тренером @anastasia_kryzhanovskaya по-другому вообще быть не может💪🏻 У кого какие есть приемчики по улучшению настроения? Делитесь, даже самыми простейшими) У меня еще: - вкусно поесть, это может быть даже неправильный макдак, но он бывает очень выруливает настроение (не кидайте в меня…😂) -Душ - струи воды напрочь уносят все плохое. -Ритуал из домашнего чаепития дает возможность просто замедлиться -Прогулка без телефона в лесу, в парке - встреча с друзьями я могу еще много чего писать….

В общем, вышло у нас 6 больших пакетов сыра. Это около 24 кг, представляете? 🙈 Разрезали 6 головок сыра за раз! Сыр Витязь👈🏻 Сыр Софринский👈🏻 Сыр Советский👈🏻 Сыр Грюйер👈🏻 Сыр Чеддер👈🏻 Мы их разрезали, вакуумировали по очереди — мне кажется, на это ушёл целый день😁И положили в холодильник. Все эти сумки заняли его полностью! Хорошо, что у нас в гостевом доме стоит холодильник пустой. Вакуумированный сыр хранится долго, но он долго я чувствую не залежится. 😁Уже программа составлена, кому подарить, да и тут соседи прознали...🤗

СЛЫШАЛИ ПРО МАДЖОНГ? Мы на выходных играли в маджонг. Мы начали играть, как только Даше исполнилось 6 лет. Вот уже 10 лет играем. Это наша семейная самая любимая настольная игра весом в 8 кг🙈Я говорю Даше, не зря ходим на спорт😂💪🏻 Настольная игра чрезвычайно увлекательная и умная. Для игры нужно 4 человека. Задача каждого участника игры - собрать в каждом раунде Маджонг. Всего 8 партий😁, каждый раунд подсчитываются очки, в конце всего подводятся итоге, суммируют очки и подводят итог. Играли 7 часов🙈😂Именно поэтому играем в нее не часто. Последний раз в Новый год. Какие у вас самые любимые настольные игры?

Несмотря на огородные дела, сыр готовится каждую неделю, как и всегда! Вот приехала цистерна с молоком, сегодня заказали 50 л.

8-МИ МЕСЯЧНАЯ КАЧОТТА Мы любим экспериментировать, но именно так получаются новые вкусные рецепты! В данном случае сыр. Кто не знает, качотта - это полутвердый сыр, имеет плотную консистенцию. Готовится небольшими головками, созревает от 5-ти дней. Стандартная выдержка - всего месяц. Делается с различными добавками. В результате, имеется великое множество разновидностей этого сыра, на вкус которого влияет срок созревания и добавки. Качотта универсальный продукт и хороша как закуска и как элемент многих блюд! Ее можно натереть, нарезать, расплавить, потому что она меняется в зависимости от срока созревания. А мы выдерживали качотту до 8 месяцев😱. И получился зрелый выдержанный сыр, который сильно отличается от привычной молодой качотты. Вкус стал ярким, концентрированным, с остро-пряными нотками. Такой сыр уже сложно нарезать, зато его можно прекрасно натереть, да и вообще наколоть для сырной тарелки. Как же это вкусно! Как каждая крошка, каждый кристаллик, попадающий на язык, щекочет все вкусовые рецепторы, после чего хочется снова и снова. Вроде бы завтрак, а уже захотелось вина под этот сыр.🙈😂Этот сыр у меня вызвал «отдыхательное настроение за разговором с подружкой, бокалом вина и кусочком сыра». А неделя только началась😱🙈😂 Так что, если у вас хватит терпения ждать, по пробуйте😊 Сы еще чем примечательный, он готовится маленькими головками по 0,5 кг, и он простейший! Так что, каждый справится и дома приготовит один из самых популярных сыров Италии! 🧀🧀🧀 У нас есть Мастер-класс как в домашних условиях из одной кастрюли молока получить более 3-х видов сыра: качотту классическую и с добавками, маскарпоне и рикотту: https://asinitarelki.ru/kachota 👈🏻

ТЕЩИН ЯЗЫК Как у вас с кабачками? Уже во всю поспевают? Вот вам лучший салат из кабачков на зиму! Каждый год делаем. ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачки - 3 кг Перец болгарский - 5 шт. Чеснок - 2 головки Острый перец - 2 шт (по желанию) Томатная паста - 500 мл Вода - 500 мл Масло растительное - 200 мл Уксус 9% - 100 мл Сахар 200 г Соль - 2 ст.л. Выход 4,5 л ПРОЦЕСС: 1. Моем кабачки, удаляем кожуру. Кабачки нужно выбрать молодые, сочные, со свежим хвостиком, но, если у вас дома переспевшие кабачки, у них следует удалить семечки, чтобы не потерять нежного вкуса и нарезаем небольшими кусочками. 2. Берем перец. Моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой, лучше берите болгарский перец красного цвета. 3. Зубчики чеснока очищаем и мелко режем ножом. 4. Готовим соус. В миску выкладываем томатную пасту, добавляем соль, сахар, перемешиваем. Вливаем воду, добавляем растительное масло, уксус, все перемешиваем до однородного состояния. 5. В большую миску высыпаем нарезанные кабачки, добавляем перец соломкой. 6. Кладем целиком 2 острых перца. 7. Выливаем соус и все перемешиваем. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 30 минут. В процессе варки перемешиваем овощи. 8. Через 25 минут вынимаем острый перец. 9. Добавляем мелко порезанный чеснок, перемешиваем и варим еще 5 минут. 10.Горячий салат перекладываем по стерилизованным банкам.Выкладывайте равномерно и кабачки, и томатный соус. 11.Закрываем крышками и переворачиваем банки на крышки до готовности полного остывания. Сочная, кисло-сладкая, с аппетитными нотками чеснока и острого перца, заготовка «Тещин язык» из кабачков прекрасна в качестве самостоятельной закуски, удачно оттеняет и дополняет вкус мясных блюд и отлично сочетается с гарнирами из круп и овощей. Готовили такой салат? А что вы делаете из кабачков? #заготовка

А вы с Алисой разговариваете?😂 Решили мы с Маришей подобрать музыку к готовке….😂

ТВОРОЖНЫЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: 🍑Творог - 250 г 🍑Желток - 2 шт. 🍑Рисовая мука - 80 г 🍑Растительное масло (у меня кокосовое) - 10 г 🍑Сахар - по вкусу ⠀ НАЧИНКА: 🍑Абрикосы - 400 г 🍑Вода - 100 мл 🍑Кукурузный крахмал - 1 ст. л. 🍑Сахар - по вкусу (но я не клала, использовала сахарную пудру. ПРОЦЕСС: 1. Смешиваем все ингредиенты для теста. 2. Раскатываем тесто на силиконовом коврике, можно прямо руками, формируем бортики 3. Из абрикос вынимаем косточки и разрезаем на небольшие кусочки. 4. Перекладываем в кастрюлю, добавляем воду, подсластитель (если нужен) и кукурузный крахмал. 5. Варим на небольшом огне 5-10 минут (они должны стать помягче) 6. Кладем нашу начинку на тесто, разравниваем. 7. Разогреваем духовку до 180 гр. и выпекаем 25 мин. ⠀ Приятного аппетита! Вышло 4 кусочка, как раз на мою семью🙂