Аналитика каналаMaxВЫПЕЧКА ДОМА

НЕЖНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ГРЕБЕШКИ БЕЗ ЯИЦ С ЛЁГКОЙ САХАРНОЙ ПУДРОЙ ДЛЯ БЫСТРОГО ЧАЕПИТИЯ У этого творожного печенья простая форма: кружок складывается пополам, а по краю делаются небольшие надрезы. Получается аккуратный гребешок с нежной серединкой. Тесто замешивается без яиц и недолго отдыхает перед раскаткой. Здесь небольшая порция на тринадцать–пятнадцать штук, удобная для одного домашнего чаепития. Немного сахарной пудры можно добавить уже после выпечки по желанию. Ингредиенты: Творог 5% — 220 г Сахар — 40 г Сливочное масло — 50 г Соль — щепотка Ванильный сахар — 10 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука — 150 г Сахарная пудра — по желанию Приготовление: 1. Соедините творог, мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Пробейте погружным блендером до гладкой кремообразной массы. 2. Смешайте муку с разрыхлителем и введите в творожную массу в два приёма. Вымешивайте на столе около 3–4 минут. Накройте плёнкой и дайте отдохнуть 10–15 минут. 3. Раскатайте тесто толщиной 5–6 мм. Вырежьте кружочки диаметром около 6,5 см. Каждый сложите пополам и сделайте несколько надрезов по округлому краю, не разрезая заготовку полностью. 4. Переложите на противень. Остатки теста снова раскатайте и сформируйте печенье. Выпекайте при 180 °C 15–17 минут, верх-низ без конвекции. 5. Готовое печенье слегка остудите и по желанию присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ДОМАШНИЕ ЧЕБУРЕКИ С СОЧНОЙ МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ И ТОНКОЙ ПУЗЫРЧАТОЙ КОРОЧКОЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА У этих чебуреков тонкая хрустящая оболочка и сочная начинка из свинины и говядины с луком. Тесто замешивается на кипятке, а после отдыха легко раскатывается. Заготовки лучше лепить небольшими порциями и сразу отправлять на сковороду: так влажная начинка не успеет размочить тесто. Из этого количества получается примерно шестнадцать или семнадцать штук. Ингредиенты: Для теста: • Мука — около 600 г, при необходимости ещё немного • Кипяток — 370 мл • Соль — 1,5 ч. л. • Сахар — 1,5 ч. л. • Растительное масло — 3 ст. л. • Водка — 1,5 ст. л. Для начинки: • Свинина и говядина — всего 1 кг, поровну • Крупный лук — 3–4 шт. • Петрушка — 3 веточки • Ледяная вода — около 100 мл, можно минеральную • Соль — по вкусу • Чёрный перец — 1 ч. л. Для жарки: • Растительное масло — слоем около 3 см Приготовление: 1. Мясо, лук и петрушку измельчите. Добавьте соль, перец и ледяную воду. Перемешайте: начинка должна быть мягкой и влажной, по консистенции напоминать густую сметану. 2. Муку соедините с солью и сахаром. Постепенно влейте кипяток, перемешивая ложкой, затем добавьте масло. Когда масса станет тёплой, влейте водку и замесите мягкое эластичное тесто. При необходимости подсыпьте немного муки. Накройте и оставьте на 30–40 минут. 3. Разделите тесто на кусочки по 60–70 г и держите под укрытием. Каждый тонко раскатайте в круг. На половину распределите примерно 2 ст. л. начинки, оставляя свободный край. 4. Накройте второй половиной, аккуратно выдавите воздух, тщательно прижмите края и подровняйте их. Формуйте столько чебуреков, сколько сразу поместится на сковороде. 5. Разогрейте масло до 170–180 °C. Жарьте на среднем огне примерно по 1,5–2 минуты с каждой стороны до румяной корочки и готовности мяса. Выложите на бумажное полотенце. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ ПРАГА С НЕЖНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ТЁМНОЙ ГЛАЗУРЬЮ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ЧАЕПИТИЯ В этом рулете шоколад есть и в бисквите, и в креме, и в тонкой глазури снаружи. Крем готовится на молочной заварной основе со сливочным маслом и получается нежным после охлаждения. Бисквит важно свернуть ещё горячим, чтобы он принял форму. Наполняем его уже остывшим, а готовому рулету даём немного постоять в холодильнике. Ингредиенты: Для бисквита: Мука — 75 г Какао — 15 г Сахар — 90 г Крупные яйца — 3 шт. Соль — щепотка Для крема: Молоко — 150 г Кукурузный крахмал — 15 г Сахар — 60 г Сливочное масло — 100 г Какао — 5 г Для глазури: Тёмный шоколад — 50 г Сливочное масло — 20 г Приготовление: 1. Яйца взбейте с сахаром и солью до очень пышной светлой массы. След от венчика должен держаться несколько секунд. Просейте муку с какао и осторожно вмешайте. 2. Распределите тесто по противню 30 × 40 см с пергаментом. Выпекайте при 180 °C 10–15 минут, проверяя готовность. Не пересушивайте. 3. Подровняйте края и горячим сверните бисквит вместе с пергаментом. Оберните полотенцем и полностью остудите. 4. Молоко соедините с сахаром и крахмалом. Нагревайте, постоянно помешивая, до густоты. Накройте плёнкой в контакт и остудите до комнатной температуры. 5. Мягкое масло взбейте до посветления. Порциями введите остывшую заварную основу, добавьте какао и взбейте до гладкости. Масло и основа должны быть одинаковой комнатной температуры. 6. Разверните бисквит, снимите бумагу, распределите крем и снова сверните. Шоколад растопите с маслом, покройте верх и бока рулета. Уберите в холодильник на 1–2 часа. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

НЕЖНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ — МЯГКИЕ ЗОЛОТИСТЫЕ КУСОЧКИ ПОД САХАРНОЙ ПУДРОЙ К ЧАЮ Творог здесь добавляется прямо в тесто, поэтому отдельную начинку готовить не придётся. Изюм предварительно размягчается в горячей воде, обсушивается и смешивается с небольшим количеством муки. Готовый пирог нарезается квадратными кусочками. На срезе виден светлый пористый мякиш с изюмом, а тонкая сахарная пудра делает простую домашнюю выпечку чуть наряднее. Ингредиенты: • Изюм — 70 г • Яйца — 2 шт. • Сахар — 110 г • Растительное масло — 50 мл • Творог — 200 г • Мука — 160 г и 1 ч. л. для изюма • Разрыхлитель — 7 г • Апельсиновая или лимонная цедра, либо ванилин — по желанию • Сахарная пудра — для подачи Приготовление: 1. Залейте изюм горячей водой и оставьте размягчиться. Яйца и творог заранее доведите до комнатной температуры. 2. Взбейте яйца с сахаром до увеличения объёма примерно вдвое. Добавьте масло и творог, взбейте. При желании добавьте цедру или ванилин. 3. Введите муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности. 4. Обсушите изюм, смешайте с чайной ложкой муки и вмешайте в тесто. 5. Форму 32 × 22 см застелите пергаментом, выложите и разровняйте тесто. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут. 6. Посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на квадратные порции. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

МЯГКИЕ ВИТЫЕ БУЛОЧКИ НА МОЛОКЕ С МАКОВОЙ ПОСЫПКОЙ И СЛИВОЧНЫМИ СЛОЯМИ ДЛЯ ЧАЕПИТИЯ Эти булочки формуются из полосок теста, которые перекручиваются и соединяются в кольца. Перед нарезкой пласт смазывается маслом и складывается, поэтому на разломе видны мягкие слои. В тесто добавляется немного обычного девятипроцентного уксуса — именно так сделано в исходном рецепте. Сверху остаётся только желтковая смазка и мак, а внутри никакой отдельной начинки нет. Ингредиенты: Мука — 600 г и ещё 2 ст. л. Тёплое молоко — 400 мл Сухие дрожжи — 8 г Сахар — 80 г Соль — 1 ч. л. Уксус 9% — 2 ч. л. Сливочное масло в тесто — 30 г Сливочное масло для пласта — 30 г Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Желток — для смазывания Молоко для смазывания — 1 ст. л. Мак — по вкусу Приготовление: 1. Смешайте тёплое молоко, сахар, соль, яйцо и дрожжи. Добавьте муку, соберите тесто; при необходимости вмешайте ещё 2 столовые ложки муки. 2. Вмесите 30 г мягкого сливочного масла, затем уксус. Хорошо вымесите. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте и оставьте на 30 минут. 3. Обомните тесто и растяните в большой прямоугольный пласт. Смажьте 30 г мягкого масла, сложите края к середине в несколько слоёв и нарежьте поперёк полосками. 4. Каждую полоску слегка растяните, перекрутите и соедините концы в кольцо. Уложите на противень с пергаментом и оставьте на 10 минут. 5. Смажьте желтком с молоком, посыпьте маком. Выпекайте при 180 °C около 30 минут до румяности. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ПЫШНЫЕ СЛОИСТЫЕ ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ В ДУХОВКЕ ВМЕСТО ОБЫЧНОГО ХЛЕБА Такие лепёшки хороши к супу и просто с чашкой чая. Сыра и зелёного лука здесь немного: они придают вкус мягкому тесту, а сливочное масло разделяет его на слои. Заготовки сворачиваются улиткой и перед духовкой слегка прижимаются. Получаются три пышные лепёшки с румяной корочкой и нежной серединой. Ингредиенты: Тёплая вода — 220 мл Сухие дрожжи — 4–5 г, с учётом дозировки на упаковке Сахар — 5 г Сметана — 40 г Соль — 5 г Растительное масло — 15 мл Мука — примерно 400 г Для прослойки: Сыр сулугуни — по вкусу Зелёный лук — по вкусу Мягкое сливочное масло — для смазывания Для верха: Яичный желток — 1 шт. Сметана — 5 г Сливочное масло — немного, после выпечки Приготовление: 1. Размешиваю дрожжи и сахар в тёплой воде. Добавляю сметану комнатной температуры, немного муки с солью. Постепенно подсыпаю остальную муку, а когда тесто загустеет, вливаю растительное масло. 2. Вымешиваю мягкое, гладкое тесто, которое отстаёт от рук. Кладу в слегка смазанную маслом миску, накрываю и оставляю в тепле на час. 3. Хорошо обминаю тесто, делю на три равные части примерно по 220 г. Округляю и оставляю под крышкой на 10 минут. 4. Раскатываю каждую часть в прямоугольник, смазываю мягким сливочным маслом. Посыпаю небольшим количеством тёртого сулугуни и нарезанного зелёного лука. Сворачиваю с широкой стороны в свободный рулет, защипываю шов. 5. Сворачиваю рулет улиткой, направляя шов внутрь, прячу хвостик. Слегка прижимаю и переношу на противень с пергаментом. Накрываю лепёшки на 10 минут, затем аккуратно придавливаю до толщины около 2 см. 6. Смазываю желтком со сметаной и накалываю вилкой. Выпекаю 20–25 минут: в газовой духовке при 200 °C, в электрической — при 170 °C с нижним нагревом и конвекцией. Горячие лепёшки смазываю остатками сливочного масла и немного остужаю на решётке. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ПУХОВЫЕ ПИРОЖКИ НА МОЛОКЕ И КЕФИРЕ С КАПУСТОЙ И С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ Из одного мягкого теста можно приготовить два вида пирожков и угодить разным вкусам за столом. Часть наполните тушёной капустой с морковью, остальные — яйцами с зелёным луком. Чтобы потом различать начинку, половину заготовок посыпьте кунжутом. На стандартном противне помещаются двадцать небольших пирожков с гладкой румяной корочкой. Ингредиенты: Для теста: Молоко — 150 г Свежие дрожжи — 18 г или сухие — 6 г Сахар — 40 г Мука — около 500 г Яйца С1 — 2 шт. Соль — 1 ч. л. Кефир — 150 г Сливочное масло — 50 г Для яичной начинки на 10 пирожков: Яйца — 5 шт. Зелёный лук, соль и специи — по вкусу Для капустной начинки: Капуста, репчатый лук — по потребности Морковь — 1 средняя Томатная паста — 1 ст. л. Растительное масло, вода — по потребности Соль и специи — по вкусу Для верха: 1 желток, 1 ст. л. молока, кунжут Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи и чайную ложку сахара из общего количества. Добавьте часть муки до консистенции жидкой сметаны. Оставьте опару в тепле, пока она не увеличится минимум в 2,5 раза. 2. Смешайте яйца, оставшийся сахар и соль. Добавьте кефир комнатной температуры, растопленное остывшее масло и опару. Постепенно вмешайте оставшуюся муку, вымешивайте около 10 минут. Тесто оставьте мягким, немного липким. 3. Накройте и оставьте в тепле примерно на 1,5 часа, до увеличения минимум в 2,5 раза. 4. Для капустной начинки обжарьте нарезанный лук в небольшом количестве масла. Добавьте томатную пасту, немного обжарьте. Всыпьте крупно натёртую морковь, нашинкованную капусту, соль и специи. Тушите под крышкой до готовности, при необходимости подливая воду. Полностью остудите. 5. Для второй начинки сварите яйца вкрутую, нарежьте кубиками и смешайте с мелко нарезанным зелёным луком. Приправьте по вкусу. 6. Обомните тесто, разделите на 20 частей и округлите. Держите под плёнкой. Каждую часть расплющите, положите столовую ложку с горкой начинки и тщательно защипните края, придавая продолговатую форму. 7. Выложите на противень с пергаментом с небольшими промежутками. Накройте и оставьте на 10–15 минут. Смажьте желтком с молоком, половину посыпьте кунжутом. 8. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 °C около 20 минут до румяного цвета. Немного остудите. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ НА КЕФИРЕ: МЯГКОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО И РУМЯНАЯ ПУЗЫРЧАТАЯ КОРОЧКА Для этих пирожков тесто замешиваем очень мягким и липким, а разделываем на смазанном маслом столе. Небольшая добавка соды убирает лишнюю кислоту кефира, на поверхности при жарке появляются пузырьки. Внутрь кладём мягкую картофельную начинку со сливочным маслом и зажаркой. Скалка здесь не нужна: подошедшие шарики достаточно слегка расплющить руками. Ингредиенты: Для теста: Кефир — 250 г Вода — 50 г Прессованные дрожжи — 12 г или сухие — 4 г Сахар — 10 г Соль — 4 г Сода — 1,5–2 г Растительное масло — 1 ст. л. Мука — около 380 г Для начинки: Картофельное пюре — для 14 пирожков Сливочное масло — немного Луковая зажарка на растительном масле — по вкусу Укроп — по желанию Для разделки и жарки: Растительное масло — сколько потребуется Приготовление: 1. Смешиваем кефир комнатной температуры с горячей водой. Проверяем, чтобы смесь была около 30 °C. Добавляем дрожжи и сахар, размешиваем до растворения. 2. Подсыпаем немного муки, размешиваем до густой кашицы, добавляем соль. Оставшуюся муку смешиваем с содой и вводим в тесто. 3. Добавляем столовую ложку масла. Вымешиваем в миске около 7 минут: тесто должно остаться очень мягким и липким, но упругим. Накрываем на 30 минут. 4. В картофельное пюре вмешиваем немного сливочного масла и луковую зажарку, при желании укроп. Остужаем начинку, время от времени перемешивая. 5. Обминаем тесто лопаткой, подбирая края к середине. Накрываем ещё на 30 минут. Выкладываем на смазанный маслом стол, делим на 14 частей примерно по 50 г. 6. Округляем кусочки, смазываем сверху маслом и оставляем на 10 минут. Переворачиваем и слегка расплющиваем руками. Раскладываем начинку вдоль лепёшек. 7. Защипываем продолговатые пирожки, прижимаем шов. Формуем всю партию, а жарить начинаем с первых слепленных пирожков. 8. В сковороде разогреваем масло слоем примерно до середины пирожка. Жарим на огне ниже среднего, сначала швом вниз, затем с другой стороны. При необходимости ещё ненадолго возвращаем на сторону шва. Оставляем между пирожками свободное место. 9. Перекладываем румяные пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

СЛОЁНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НАПОЛЕОН С САХАРОМ И ПУДРОЙ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ К ДОМАШНЕМУ ЧАЮ Это печенье нарезают небольшими треугольниками, а слои получают за счёт повторного складывания теста с сахаром. Масло и вода должны быть хорошо охлаждёнными, а духовка — очень хорошо прогретой. Тогда кусочки поднимаются и становятся слоистыми. После остывания их посыпают сахарной пудрой. Из этой порции получается около тридцати небольших печений, которые удобно поставить на стол общим блюдом. Ингредиенты: Мука — 220 г Хорошо охлаждённое сливочное масло — 170 г Ледяная вода — 70 мл Уксус 9% — ½ ст. л. Сахар — около 100 г, на три посыпки Сахарная пудра — для подачи Приготовление: 1. Быстро перетрите муку с холодным маслом в мелкую крошку. 2. Смешайте ледяную воду с уксусом. Добавляйте жидкость постепенно, пока не соберётся мягкое нелипкое тесто. В видео понадобилось около 50 мл смеси, поэтому всю сразу не вливайте. Накройте тесто и уберите в холодильник на 40 минут. 3. Раскатайте в пласт толщиной около 5 мм и посыпьте третью сахара. Сложите пополам, слегка прокатайте скалкой и ещё раз сложите пополам. 4. Слегка присыпьте мукой и снова раскатайте до 5 мм. Повторите посыпку сахаром и двойное складывание. Затем ещё раз раскатайте, посыпьте последней третью сахара и снова дважды сложите, слегка прокатывая между складываниями. 5. Раскатайте окончательно в прямоугольник толщиной около 8 мм. Разрежьте вдоль на 3 полосы, затем каждую — на треугольники. 6. Переложите на противень и выпекайте в очень хорошо разогретой до 200 °C духовке примерно 15–20 минут. Остудите и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ТОНКИЕ ЛЕПЁШКИ С ТЫКВОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ НА СКОВОРОДЕ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ К СТОЛУ Тонкое тесто, мягкая тыквенная начинка и немного грецких орехов — простое сочетание для домашних лепёшек. Лук сначала обжаривается на сливочном масле, а тыква тушится вместе с ним всего несколько минут. Готовые лепёшки смазываются маслом ещё горячими. Их удобно складывать стопкой на большую тарелку и сразу подавать, пока края остаются особенно нежными. Ингредиенты: Для теста: Мука — 300–320 г Тёплая вода — 160 мл Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 1 ст. л. Для начинки: Очищенная тыква — 450 г Грецкие орехи — 50 г Сливочное масло — 20 г Лук — 1 шт. Соль и чёрный перец — по вкусу Сливочное масло — для готовых лепёшек Приготовление: 1. Соедините воду, соль, масло и муку. Замесите мягкое тесто, вымешивайте 2–3 минуты. Накройте миской и оставьте отдыхать. 2. Натрите тыкву на крупной тёрке, мелко нарежьте лук, измельчите грецкие орехи. 3. Обжарьте лук на 20 г сливочного масла. Добавьте тыкву и орехи, готовьте около 5 минут до мягкости. Посолите, поперчите и остудите. 4. Разделите тесто на 6–8 частей. Тонко раскатайте каждую в овал, на одну половину выложите начинку. Накройте второй половиной, тщательно соедините края. 5. Жарьте лепёшки на разогретой сковороде примерно по 4 минуты с каждой стороны. Горячими смажьте сливочным маслом и сложите на тарелку. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿