MaxВЫПЕЧКА ДОМА

ЭТИ ПИРОЖКИ СРАЗУ ПЕРЕНОСЯТ ВО ВРЕМЕНА СТОЛОВЫХ И ПОДНОСОВ С ЧАЕМ. ТЕСТО ХРУСТИТ, НО ОСТАЁТСЯ МЯГКИМ ВНУТРИ. НАЧИНКА ПРОСТАЯ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ. НАСТОЯЩИЙ СОВЕТСКИЙ РЕЦЕПТ БЕЗ ЛИШНИХ ИЗМЫШЛЕНИЙ. ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ И РИСОМ ПО СОВЕТСКОМУ РЕЦЕПТУ ИНГРЕДИЕНТЫ (20 шт.): ТЕСТО: ✅ Мука пшеничная — 600 г ✅ Вода тёплая — 335 г ✅ Соль — 10 г ✅ Сахар — 40 г ✅ Сливочное масло — 20 г ✅ Дрожжи прессованные — 20 г НАЧИНКА: ✅ Мясо отварное — 400 г ✅ Рис отварной — 150 г ✅ Лук — 100 г ✅ Растительное масло — 15–20 г ✅ Соль — 5–8 г ✅ Чёрный молотый перец — 1–3 г ✅ Мясной бульон — 50–100 г (по необходимости) ДЛЯ ОТВАРНОГО РИСА: ✅ Рис — 60 г ✅ Вода — 120 г ДЛЯ ЖАРКИ: ✅ Растительное масло — для фритюра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо нарезать крупными кусками, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне около 1,5 часа. Остудить, сохранить бульон. 2. Рис отварить в воде до полной готовности, накрыть крышкой и дать впитать остатки жидкости. Остудить. 3. Для теста в тёплой воде растворить дрожжи, добавить часть сахара и немного муки, перемешать и оставить до появления пенной шапочки. 4. В опару добавить оставшийся сахар, соль и почти всю муку. Замесить тесто, в конце вмешать размягчённое сливочное масло. Тесто должно быть мягким и не липким. 5. Переложить тесто в миску, накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час до увеличения в объёме. Затем обмять и оставить ещё на 30 минут. 6. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до лёгкого золотистого цвета. Выложить на дуршлаг. 7. Отварное мясо пропустить через мясорубку. Добавить рис, обжаренный лук, соль и перец. При необходимости влить бульон для сочности. Хорошо перемешать. 8. Готовое тесто разделить на 20 кусочков по 50 г, скатать шарики, накрыть и дать отдохнуть 5–10 минут. 9. Каждый шарик растянуть в лепёшку, выложить начинку, сформировать пирожки, тщательно защипывая края. 10. Разогреть растительное масло до 180–195°C. Жарить пирожки порциями по 1,5–2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 11. Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЕСЛИ НУЖЕН БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ПИРОГ — ЭТО ОН 🔥 МЯГКИЙ, АРОМАТНЫЙ И ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ! МОЙ «ХОДОВОЙ» ПИРОГ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ — БЫСТРО И ВСЕГДА ВКУСНО ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 200 г ✅ Молоко — 300 мл ✅ Растительное масло — 150 мл ✅ Мука — 350–400 г ✅ Разрыхлитель — 15 г ✅ Яблоки — 4 шт. 🍏 ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА: ✅ Творог — 250 г ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца и сахар, хорошо перемешать венчиком до однородности. 2. Влить молоко и растительное масло, снова перемешать. 3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замешать гладкое тесто без комочков. 4. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать ломтиками или кубиками. 5. Для начинки соединить творог, сахар и яйцо, пробить блендером или тщательно размешать до кремовой консистенции. 6. Форму смазать маслом. Вылить половину теста, разложить яблоки, сверху распределить творожную начинку и залить оставшимся тестом. 7. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

БЕСПРОИГРЫШНЫЙ РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ТЕСТА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Мука — 500 г ✅ Вода — 200 г ✅ Маргарин — 250 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить размягчённое сливочное масло с солью, добавить муку, влить воду и замесить тесто. 2. Накрыть тесто плёнкой и оставить на 15–30 минут. 3. Вымесить тесто 3 минуты и разделить на 4 равные части. 4. Маргарин также разделить на 4 части. 5. Каждую часть маргарина завернуть в кусок теста. 6. Каждый свёрнутый кусок раскатать в пласт примерно 40×12 см, свернуть рулетом и оставить под плёнкой на 10 минут. 7. Затем каждый рулет раскатать в пласт 35×10 см, сложить «письмом» (вчетверо) и накрыть. 8. Тесто готово — можно использовать сразу или заморозить порционно. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты должны быть холодными — так лучше формируются слои. ✅ Раскатывайте тесто быстро, чтобы маргарин не таял. ✅ Если тесто липнет, присыпайте минимумом муки, чтобы не утяжелить его. ✅ Отлично подходит для пирогов, круассанов, слоек и несладкой выпечки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПОЧЕМУ Я РАНЬШЕ НЕ ЗАКРЫВАЛА ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ ВМЕСТЕ? 😲 Получается невероятно удобно и очень вкусно. Одной баночки никогда не хватает. 1. Плотно заполняю банки овощами, добавляю чеснок и специи, затем заливаю кипятком… Показать еще

ПОНЧИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 50 г ✅ Ванильный сахар или ванилин — 1 пакетик ✅ Кефир (или другой кисломолочный продукт) — 1 стакан ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — щепотка (погашенная) ✅ Мука — 3 стакана ✅ Подсолнечное масло — для фритюра ✅ Сахарная пудра — для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, кефир и соль. 2. Добавить погашенную соду и частями всыпать муку, замесив мягкое нежное тесто. 3. Раскатать тесто толщиной не менее 1 см, нарезать полоски, скрутить спиральки и соединить в колечки (форма любая). 4. Разогреть масло и жарить пончики до румяности с двух сторон. 5. Выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло. 6. Посыпать сахарной пудрой и подавать тёплыми. СОВЕТЫ: ✅ Не делайте тесто слишком крутым — от этого пончики становятся плотными. ✅ Масло должно быть хорошо разогретым, иначе изделия впитают его слишком много. ✅ Пончики особенно вкусны сразу после приготовления. ✅ Для аромата можно добавить щепотку корицы или цедру лимона. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Я НЕ ДУМАЛА, ЧТО БЕЗ ЖЕЛАТИНА ПОЛУЧИТСЯ ТАКАЯ ГУСТОТА 😲 Желе отлично держит форму и получается невероятно вкусным. Каждый год готовлю сразу несколько баночек. 1. Измельчаю смородину, прогреваю её и начинаю отделять густой сок с мякотью… Показать еще

ГОТОВИЛА ЭТИ ЛЕПЁШКИ И БЫЛА ПРИЯТНО УДИВЛЕНА РЕЗУЛЬТАТОМ. ОНИ МЯГКИЕ, АРОМАТНЫЕ И С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ. ТЕСТО ПРОСТОЕ И ПОСЛУШНОЕ. РЕЦЕПТ, К КОТОРОМУ ХОЧЕТСЯ ВОЗВРАЩАТЬСЯ. ЛЕПЁШКИ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ НА СКОВОРОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (6 шт.): ТЕСТО: ✅ Кипяток — 125 мл ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сахар — 1/2 ч. л. ✅ Мука — 250 г НАЧИНКА: ✅ Творог — 400 г ✅ Сливочное масло (растопленное) — 25 г ✅ Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Мука — для работы с тестом ✅ Сливочное масло — для смазывания лепёшек ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить кипяток, соль, сахар и растительное масло, хорошо перемешать. 2. Влить жидкую смесь в муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Долго не вымешивать. Сформировать шар, накрыть и оставить отдыхать на 15 минут. 3. Для начинки творог слегка размять, добавить растопленное сливочное масло, мелко нарезанную зелень и соль. Хорошо перемешать. Разделить начинку на 6 частей. 4. Тесто разделить на 6 равных частей, из каждой сформировать шар. Накрыть плёнкой, чтобы не заветривались. 5. Один шарик раскатать в тонкую круглую лепёшку диаметром около 25 см. 6. На одну половину лепёшки выложить часть начинки, не доходя до края. Накрыть второй половиной теста и хорошо защипать края (можно вилкой). 7. Разогреть сухую сковороду. Обжаривать лепёшки на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. 8. Готовые горячие лепёшки обильно смазать сливочным маслом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ И МЯСОМ В ДУХОВКЕ — ВОЗДУШНЫЕ И СЫТНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (13 шт.): ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Сливочное масло — 30 г ✅ Яйцо — 1 шт. ОПАРА: ✅ Молоко — 200 мл ✅ Вода — 100 мл ✅ Свежие дрожжи — 25 г ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Пшеничная мука — 1 ст. л. ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — 540 г ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Мясной фарш — 350 г ✅ Капуста белокочанная — 500 г ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Кориандр молотый — по вкусу ✅ Хмели-сунели — по вкусу ✅ Смесь молотых перцев — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молоко и воду подогреть до 36–40°C. Соединить, добавить сахар, дрожжи и муку. Перемешать и оставить на 10–15 минут для активации. 2. В миске смешать яйцо и соль, влить 2 ст. л. растительного масла. Добавить подошедшую опару и перемешать. 3. Просеять половину муки с разрыхлителем, замесить тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку. 4. Вымесить тесто руками, добавить оставшуюся 1 ст. л. растительного масла и хорошо вымесить до мягкости. 5. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час до увеличения в 2–2,5 раза. 6. Для начинки разогреть растительное масло, выложить фарш и обжарить на среднем огне. 7. Добавить мелко нарезанный лук, перемешать и продолжить обжаривание. 8. Добавить натёртую морковь, затем нашинкованную капусту, посолить и перемешать. 9. Накрыть крышкой и тушить 10–15 минут на слабом огне. Добавить специи, перемешать и остудить начинку. 10. Подошедшее тесто обмять, разделить на равные кусочки, сформировать шарики и дать отдохнуть 15–20 минут. 11. Каждый шарик расплющить в лепёшку, выложить начинку и защипнуть края, формируя пирожки. 12. Выложить пирожки на противень, накрыть полотенцем и оставить на расстойку 15–20 минут. Духовку разогреть до 180°C. 13. Смазать пирожки взбитым яйцом и выпекать 25–30 минут до румяности. 14. Готовые пирожки смазать растопленным сливочным маслом. СОВЕТЫ: ✅ Фарш можно использовать любой или смешанный. ✅ Соотношение фарша и овощей 1:2 делает начинку сочной. ✅ Не пересушивайте пирожки — ориентируйтесь на свою духовку. ✅ Пирожки особенно вкусны тёплыми, но остаются мягкими и на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥧✨ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Я МОГУ ЕСТЬ ЭТОТ САЛАТ НЕДЕЛЮ ПОДРЯД 😲 Настолько удачное сочетание овощей, что невозможно остановиться. Особенно вкусен ароматный овощной сок. 1. Обминаю капусту до появления сока, затем добавляю морковь, перец, лук и помидоры… Показать еще