Аналитика каналаMaxВЫПЕЧКА ДОМА

Я пеку эти куличи уже много лет… и каждый раз это особенное чувство. Дом наполняется ароматом, становится так тепло и спокойно на душе… Это не просто рецепт — это уже маленькая традиция моей семьи. ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ ТЕСТА: ✅ Тёплое молоко — 250 мл ✅ Сухие дрожжи — 10 г 👉 Или прессованные дрожжи — 25 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Куриные яйца — 3 шт. ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сметана 15–20% — 120 г ✅ Ванилин — по желанию ✅ Пшеничная мука — 700–750 г ДЛЯ НАЧИНКИ: ✅ Изюм — по вкусу ✅ Курага — примерно 70 г или больше, по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить сухие дрожжи и 2 ч. л. сахара из общего количества. Перемешать, накрыть плёнкой и оставить на 10–15 минут, чтобы дрожжи активировались. 2. После появления лёгкой пенки соединить молочную смесь с оставшимся сахаром, размягчённым сливочным маслом, сметаной, яйцами и ванилином по желанию. 3. Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Можно использовать кухонный комбайн или вымешивать руками около 10 минут. 4. Накрыть тесто плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое. 5. Изюм и курагу промыть, хорошо обсушить. Курагу при необходимости нарезать небольшими кусочками. 6. Подошедшее тесто слегка обмять и вмешать в него сухофрукты. 7. Разложить тесто по формочкам, заполняя их примерно на 1/3 или максимум до половины объёма. 8. Накрыть формы плёнкой или полотенцем и оставить ещё на 30 минут для расстойки. 9. Поставить куличи в заранее разогретую духовку до 220°C, затем сразу уменьшить температуру до 180°C. 10. Выпекать маленькие куличи 25–30 минут, большие — 40–45 минут. 11. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 12. Готовые куличи остудить и по желанию украсить глазурью или посыпкой. СОВЕТЫ: ✅ Молоко должно быть именно тёплым, не горячим, иначе дрожжи могут не сработать. ✅ Муку добавляйте постепенно, так как её количество может немного отличаться в зависимости от размера яиц и качества муки. ✅ Тесто должно получиться мягким, эластичным и слегка липким, но не слишком плотным. ✅ Сухофрукты перед добавлением обязательно хорошо обсушите, чтобы тесто не стало влажным. ✅ В большинстве духовок куличи хорошо выпекаются и при 170–180°C без резкого старта, ориентируйтесь на особенности своей духовки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ПЫШНОСТЬ, РУМЯНОСТЬ И СОЧНОСТЬ — ВСЁ, ЗА ЧТО МЫ ТАК ЛЮБИМ ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ! ОНИ ПОЛУЧАЮТСЯ АККУРАТНЫМИ, КРАСИВЫМИ И ОЧЕНЬ МЯГКИМИ. НАЧИНКА БУКВАЛЬНО ТАЕТ ВО РТУ И ДЕЛАЕТ КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ОСОБЕННЫМ. ТАКУЮ ВЫПЕЧКУ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА! ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Тёплая вода — 150 мл ✅ Кефир — 150 мл ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сухие дрожжи — 7 г (или 20 г прессованных) ✅ Мука — 420–450 г ✅ Растительное масло без запаха — 1 ст. л. НАЧИНКА: ✅ Картофельное пюре — 700 г ✅ Лук — 2 крупные луковицы ✅ Укроп — небольшой пучок ✅ Соль, перец — по вкусу ДЛЯ ЖАРКИ: ✅ Растительное масло без запаха — около 400 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до красивого золотистого цвета. 2. Переложить лук вместе с маслом в картофельное пюре, посолить, поперчить и хорошо перемешать. По желанию в часть начинки добавить мелко нарезанный укроп. 3. В миске соединить тёплую воду, тёплый кефир, сахар, соль, дрожжи и 4 ст. л. муки от общего количества. Перемешать венчиком. 4. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое слегка липкое тесто. В конце добавить растительное масло и вымесить до гладкости около 5–7 минут. 5. Переложить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть и оставить в тёплом месте на 30–40 минут до увеличения в объёме. 6. Подошедшее тесто обмять, разделить на 15 частей примерно по 50 г. Сформировать шарики и оставить отдохнуть 5–7 минут. 7. Каждый шарик раскатать в лепёшку, выложить 2 ч. л. начинки с горкой и тщательно защипнуть края, формируя пирожок. 8. В сковороде разогреть растительное масло. Обжаривать пирожки на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки. 9. Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. СОВЕТЫ: ✅ Начинка должна быть плотной — с ней легче формировать пирожки. ✅ Муку добавляйте постепенно, чтобы не забить тесто. ✅ Масло должно покрывать пирожки примерно до половины. ✅ Жарьте на умеренном огне, чтобы тесто успело пропечься внутри. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА, ТОНКАЯ ОСНОВА И МНОГО-МНОГО ТЯНУЩЕГОСЯ СЫРА — ВОТ ОНА, ПИЦЦА МЕЧТЫ ПРЯМО У ВАС ДОМА! ГОТОВИТСЯ ВСЁ НАСТОЛЬКО ПРОСТО, ЧТО ХОЧЕТСЯ ПОВТОРЯТЬ СНОВА И СНОВА. ПЕППЕРОНИ ДАЁТ ТОТ САМЫЙ ЯРКИЙ ВКУС, ЗА КОТОРЫЙ ЕЁ ТАК ВСЕ ЛЮБЯТ. УДЕРЖАТЬСЯ И НЕ СЪЕСТЬ КУСОЧЕК ПРЯМО С ДОСКИ ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО! ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ НА ТОНКОМ ТЕСТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (4 пиццы): ТЕСТО: ✅ Мука — 500 г ✅ Вода тёплая — 340 мл ✅ Сухие дрожжи — 9 г ✅ Сахар — 10 г ✅ Соль — 8 г ✅ Растительное масло — 2 ст. л. НАЧИНКА: ✅ Колбаса пепперони — по вкусу ✅ Сыр моцарелла — 300 г ✅ Сыр пармезан — по желанию и по вкусу ✅ Кетчуп — 4–5 ст. л. ✅ Вода — немного, по консистенции соуса ✅ Чеснок сушёный — по вкусу ✅ Базилик сушёный — 1/3 ч. л. ✅ Прованские травы — 1/3 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплой воде растворить сахар и сухие дрожжи, хорошо перемешать. 2. В просеянную муку добавить соль, перемешать, затем влить воду с дрожжами. 3. Замесить мягкое тесто. В процессе вымешивания смазать руки растительным маслом. Тесто мукой не забивать. 4. Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме. 5. Для соуса смешать кетчуп, сушёный чеснок, базилик, прованские травы и немного воды до удобной для намазывания консистенции. 6. Подошедшее тесто выложить на стол, слегка обвалять в муке и разделить на 4 части. 7. Каждую часть растянуть руками или слегка раскатать в тонкий круг на листе пергамента. 8. Смазать тесто соусом, включая края. 9. Посыпать немного пармезаном, затем выложить моцареллу и сверху распределить пепперони. 10. Выпекать на хорошо разогретом противне при 230°C около 8–10 минут на верхнем уровне духовки. 11. Готовую пиццу переложить на доску, нарезать и сразу подавать. СОВЕТЫ: ✅ Разогревайте противень вместе с духовкой — так пицца получится с более хрустящим дном. ✅ Моцареллу можно использовать как тёртую, так и нарезанную кусочками. ✅ Если нет пармезана, готовьте только с моцареллой — тоже получится очень вкусно. ✅ Тесто получается универсальным и подходит для любой начинки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

НЕВЕРОЯТНЫЙ КУЛИЧ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ 🥰 ВЛАЖНЫЙ И НЕЖНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (≈5 куличей): ТЕСТО: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 160 г ✅ Творог — 300 г ✅ Растительное масло — 80 мл ✅ Мука — 270–300 г ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. ✅ Изюм — 100 г ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — щепотка ✅ Ванилин — щепотка ✅ Кардамон, куркума — по желанию ГЛАЗУРЬ: ✅ Сахарная пудра — 80–100 г ✅ Молоко — 2–3 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. 2. Добавить творог и хорошо перемешать до однородности. 3. Влить растительное масло, снова перемешать. 4. Всыпать часть муки, разрыхлитель, соль, соду, ванилин и специи, перемешать. 5. Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто. 6. Добавить изюм и аккуратно вмешать. 7. Разложить тесто по формам (примерно по 200 г), заполняя не более 2/3. 8. Выпекать при 180°C около 40 минут до золотистой корочки. 9. Остудить куличи. 10. Для глазури смешать сахарную пудру с молоком до густой консистенции. 11. Слегка подогреть глазурь (по желанию) и покрыть куличи. 12. Украсить по вкусу. СОВЕТЫ: ✅ Творог лучше использовать мягкий, без крупинок. ✅ Не добавляйте лишнюю муку — тесто должно оставаться нежным. ✅ Изюм можно заменить цукатами или орехами. ✅ Глазурь наносите на полностью остывшие куличи. ✅ Такие куличи долго остаются влажными и мягкими. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🐣 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

СЕКРЕТ ЭТОГО ПИРОГА В ЕГО ПРОСТОТЕ И НЕВЕРОЯТНОМ ВКУСЕ! НЕЖНОЕ ТЕСТО И ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА СОЗДАЮТ ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ! ГОТОВЬСЯ ПОЛУЧИТЬ КОМПЛИМЕНТЫ ОТ ВСЕХ, КТО ПОПРОБУЕТ! ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ МЯГКИЙ И НЕЖНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 200 г ✅ Соль — щепотка ✅ Растительное масло — 120 мл ✅ Кефир — 120 мл ✅ Мука — 280 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Творог — 300 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахарная пудра — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной массы. 2. Влить растительное масло и кефир, перемешать. 3. Добавить муку с разрыхлителем и замесить однородное тесто. 4. Форму смазать маслом и вылить половину теста. 5. Для начинки смешать творог, яйцо и сахарную пудру до однородности. 6. Выложить творожную начинку поверх теста. 7. Сверху залить оставшееся тесто и разровнять. 8. Выпекать при 180°C 40–45 минут до румяной корочки. 9. Готовый пирог остудить и при желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Творог лучше брать мягкий или пробить блендером. ✅ Можно добавить в начинку ягоды или изюм. ✅ Проверяйте готовность деревянной шпажкой. ✅ Пирог вкусен как тёплым, так и холодным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЕСЛИ ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-ТО ОЧЕНЬ НЕЖНОГО И ВПЕЧАТЛЯЮЩЕГО — ЭТОТ ПИРОГ ТОЧНО ПОПАДАНИЕ В СЕРДЦЕ! ОН СОЧЕТАЕТ В СЕБЕ ЛЁГКОСТЬ, СЛАДОСТЬ И ЯРКУЮ ЯГОДНУЮ НОТУ. ГОТОВЬТЕСЬ СОХРАНЯТЬ РЕЦЕПТ И ПОВТОРЯТЬ! НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ И СМЕТАННЫМ СУФЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см): ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — 300 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 150 г ✅ Желтки — 3 шт. ✅ Разрыхлитель — 2/3 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 80 г ЯГОДНАЯ НАЧИНКА: ✅ Смородина (или другие ягоды) — 250 г ✅ Сахар — 120 г (регулировать по вкусу ягод) ✅ Вода — 50 мл ✅ Кукурузный крахмал — 25 г СМЕТАННОЕ СУФЛЕ: ✅ Сметана 20% — 500 г ✅ Ванильный пудинг — 35 г (или кукурузный крахмал — 30 г + ванильный сахар — 10 г) ✅ Белки — 3 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 90 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Желтки растереть с сахаром и щепоткой соли 1–2 минуты. 2. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородности. 3. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро собрать тесто в комок, не вымешивая долго. 4. Разделить тесто на части 2/3 и 1/3. Меньшую часть убрать в морозильник. 5. Большую часть распределить по форме (22 см), формируя высокие бортики. Убрать форму в холодильник. 6. Для ягодной начинки ягоды смешать с сахаром и половиной воды, нагреть до растворения сахара. 7. Крахмал развести оставшейся водой, влить в ягоды и варить 1 минуту до загустения. Полностью остудить. 8. Для суфле сметану смешать с пудингом (или крахмалом и ванильным сахаром). 9. Белки со щепоткой соли взбить до пышной пены. 10. Постепенно добавить сахар и взбить до устойчивых пиков. 11. Аккуратно вмешать белки в сметанную массу. 12. На основу выложить ягодную начинку и разровнять. 13. Сверху распределить сметанное суфле. 14. Достать из морозильника оставшееся тесто и натереть на крупной тёрке поверх суфле. 15. Выпекать пирог при 180°C около 60–70 минут на нижнем уровне духовки. 16. После выпечки приоткрыть дверцу духовки и оставить пирог внутри на 15 минут. 17. Полностью остудить, затем убрать в холодильник минимум на несколько часов (лучше на ночь). СОВЕТЫ: ✅ Ягоды можно использовать любые — регулируйте количество сахара. ✅ Не вымешивайте песочное тесто долго — оно должно остаться рассыпчатым. ✅ Пирог лучше нарезается полностью охлаждённым. ✅ В холодильнике суфле напоминает нежный чизкейк. ✅ При комнатной температуре становится особенно воздушным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ПАСХАЛЬНЫЕ КРАФФИНЫ — СЛОИСТЫЕ И НЕЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 550 г ✅ Молоко — 200 мл ✅ Сливочное масло — 180 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Желтки — 3 шт. ✅ Сахар — 120 г ✅ Дрожжи сухие — 12 г ✅ Ванильный экстракт — 1 ч. л. ✅ Соль — ¼ ч. л. НАЧИНКА: ✅ Изюм — 200 г ✅ Цукаты — 150 г ✅ Сахар — 3 ст. л. ДЕКОР: ✅ Сахарная пудра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и немного сахара, оставить на 10–15 минут до активации. 2. Яйца и желтки взбить с сахаром, солью и ванилью до пышной массы. 3. Добавить мягкое сливочное масло и опару, перемешать. 4. Постепенно ввести муку и замесить мягкое, эластичное тесто. 5. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в 2 раза. 6. Изюм замочить, обсушить, цукаты нарезать. 7. Тесто раскатать в тонкий пласт. 8. Обильно смазать мягким сливочным маслом. 9. Равномерно распределить изюм и цукаты, посыпать сахаром. 10. Свернуть плотный рулет. 11. Разрезать рулет вдоль на две части. 12. Сформировать спирали (краффины) и выложить в формы. 13. Оставить на расстойку до увеличения в объёме. 14. Выпекать при 180°C около 35 минут. 15. Остудить и посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Раскатывайте тесто максимально тонко — это создаёт красивые слои. ✅ Масло должно быть мягким, но не растопленным. ✅ Не перегружайте начинкой — слои должны «раскрываться». ✅ При необходимости накройте фольгой во время выпечки. ✅ Такие краффины красивы сами по себе — достаточно пудры. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

СОЧНЫЕ МИНИ-КУРНИКИ, ОТ КОТОРЫХ НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ 😍 НЕЖНОЕ СМЕТАННОЕ ТЕСТО, ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА И СОЧНАЯ НАЧИНКА ИЗ КУРИЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ — ПОЛУЧАЮТСЯ АРОМАТНЫЕ, СЫТНЫЕ И ОЧЕНЬ УДАЧНЫЕ. ИДЕАЛЬНЫ ДЛЯ ПЕРЕКУСА, ОБЕДА ИЛИ НА СТОЛ ДЛЯ ГОСТЕЙ 🥟 МИНИ-КУРНИКИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ (9 шт.): ТЕСТО: ✅ Сметана — 200 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 100 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сахар — 1/2 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 350–400 г НАЧИНКА: ✅ Куриное филе — 300 г ✅ Картофель — 2–3 шт. ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Соль, перец — по вкусу ✅ Сливочное масло — 30 г ДЛЯ СМАЗКИ: ✅ Яичный желток — 1 шт. ✅ Кунжут — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло комнатной температуры соединить со сметаной, солью и сахаром. Перемешать до однородности. 2. Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавить в сметанную массу. Замесить мягкое, эластичное тесто. 3. Куриное филе, картофель и лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сливочном масле 5–7 минут, посолить и поперчить. 4. Тесто разделить на 9 равных частей. Каждый кусочек раскатать в круг толщиной 3–4 мм. 5. В центр выложить 1–2 ст. л. начинки, собрать края складочками, формируя мини-курник. 6. Выложить пирожки на противень с пергаментом, смазать желтком и посыпать кунжутом. 7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 50–60 минут до золотистой корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

МАМА ПРИВЕЗЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ ИЗ ИТАЛИИ — И Я ВЛЮБИЛАСЬ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО НЕЖНОЕ, НАЧИНКА СОЧНАЯ И АРОМАТНАЯ. ПРОСТО МУКА, КАРТОШКА И ЧУТОК ФАРША — А КАКОЙ РЕЗУЛЬТАТ! КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО: ✅ Картофель — 4–5 шт. ✅ Сливочное масло — 20 г ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Мука — 200–220 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Растительное масло — 30 мл ✅ Лук — 1 шт. ✅ Фарш — 350 г ✅ Болгарский перец — 1 шт. ✅ Зелёный лук — 50 г ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Томатная паста — 2 ст. л. ✅ Соль, специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель отварить до готовности, слить воду и размять в пюре. Добавить соль, сливочное масло и яйцо, хорошо перемешать. 2. Мелко нарезать петрушку и добавить в картофельную массу. 3. Всыпать разрыхлитель и муку, замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 20 минут. 4. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш до изменения цвета. 5. Добавить мелко нарезанный лук, болгарский перец, зелёный лук и чеснок. 6. Вмешать томатную пасту, посолить, добавить специи и тушить начинку до полной готовности. Остудить. 7. Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круг и разрезать на 4 сектора. 8. На каждый кусочек выложить начинку, накрыть второй половиной теста и защипнуть края вилкой. 9. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и обжаривать пирожки на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. 10. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. СОВЕТЫ: ✅ Начинку обязательно остужайте — так тесто не порвётся. ✅ Муку добавляйте постепенно, картофель бывает разной влажности. ✅ Пирожки вкусны как горячими, так и остывшими. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

Просто радуется душа когда смотрю на эту красоту.❤️👍