Аналитика каналаMaxВЫПЕЧКА ДОМА

РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ — СДОБНАЯ ВЫПЕЧКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Молоко тёплое — 150 мл ✅ Дрожжи прессованные — 20 г (или сухие — 7 г) ✅ Яйца — 2 шт. (1 желток оставить на смазку) ✅ Сахар — 75 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 90 г ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Мука — 450–500 г (у меня ушло 470 г) ✅ Растительное масло — 1 ст. л. НАЧИНКА: ✅ Повидло густое — 250 г ДЛЯ СМАЗКИ: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Вода — 2–3 ч. л. (по необходимости) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко (35–40°C) добавить дрожжи и 1 ч. л. сахара (из общего количества), размешать до растворения. Всыпать 4 ст. л. муки (из общего количества), перемешать до «болтушки». Накрыть и оставить на 15–20 минут до пышной шапочки. 2. В отдельной миске соединить мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль, перемешать до однородности. 3. Добавить яйца: 1 целое яйцо + 1 белок (желток оставить для смазки). Хорошо перемешать венчиком до гладкости. 4. Влить подошедшую опару в масляно-яичную смесь, перемешать. 5. Всыпать муку частями (начиная с 450 г), замешать мягкое тесто. Как только тесто собралось, добавить 1 ст. л. растительного масла и вымесить до гладкости 8–10 минут. При необходимости подсыпать муку до нужной консистенции (у меня ушло 470 г). 6. Миску слегка смазать маслом, переложить тесто, накрыть плёнкой и оставить для подъёма до увеличения в 2 раза (около 40 минут). Сделать обминку, накрыть и дать подняться ещё 25–30 минут (по желанию можно сделать вторую обминку — тесто будет ещё лучше). 7. Разделить тесто на 11 кусочков по ~80 г, округлить, слегка смазать маслом, накрыть и оставить на 10 минут, чтобы клейковина расслабилась. 8. Повидло размять до однородности (оно должно быть густым, чтобы не вытекало). 9. Каждый кусочек теста раскатать в овальную лепёшку толщиной около 3 мм. Перевернуть лепёшку гладкой стороной вверх — так рогалики будут красивее. 10. На один край положить 1 полную ч. л. повидла с горкой. Накрыть тестом, хорошо защипнуть края и середину, слегка прокатать шов. 11. Свободный край лепёшки немного растянуть, слегка раскатать и нарезать на полоски шириной примерно 1 см. Свернуть рогалик, придавая форму полумесяца. 12. Выложить на противень с пергаментом, оставляя расстояние. Накрыть и оставить на расстойку 20 минут. 13. Желток смешать с водой (2–3 ч. л.), аккуратно смазать рогалики, не придавливая. Дать постоять 7–10 минут, чтобы смазка подсохла. 14. Выпекать при 180°C 20–25 минут до румянца (ориентируйтесь на свою духовку). Остудить на решётке. СОВЕТЫ: ✅ Повидло должно быть очень густым — тогда оно не вытечет при выпечке. ✅ Муку добавляйте постепенно: тесто должно быть мягким и гладким, не забитым. ✅ Раскладывайте рогалики свободно — при тесной посадке они склеиваются и могут лопнуть по шву. ✅ Если пергамент обычный (не силиконизированный) — смажьте его мягким сливочным маслом. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ — ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ БАБУШКИН РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Сухие дрожжи — 1,5 ч. л. ✅ Молоко — 180 мл (можно заменить водой) ✅ Растительное масло — 4 ст. л. ✅ Яйца — 3 шт. (в тесто) + 1 желток (для смазывания) ✅ Сахар — 4–6 ст. л. (по вкусу) ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — около 500 г (+ немного для замеса) НАЧИНКА: ✅ Творог — 600 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу) ✅ Соль — щепотка ✅ Ваниль или ванильный сахар — по вкусу 👉 По желанию: изюм или сухофрукты ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Дрожжи смешать с 1,5 ч. л. сахара и 50 мл тёплого молока. Перемешать до кашицы, затем влить остальное молоко. Оставить на 10 минут до активации. 2. В миску влить 180 мл жидкости (молоко + дрожжи), добавить растительное масло, 3 яйца, соль и сахар. Хорошо перемешать венчиком. 3. Муку просеивать и вводить частями, сначала половину. Добавить дрожжевую смесь, перемешать. 4. Всыпать оставшуюся муку и замесить мягкое, очень нежное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но должно быть максимально мягким. 5. Миску слегка смазать маслом (только дно), выложить тесто, накрыть плёнкой и оставить на 20 минут в тёплом месте без сквозняков. 6. Творог протереть через сито (или хорошо размять). Добавить яйцо, сахар, соль и ваниль. Перемешать до однородности. 7. Тесто слегка обмять прямо в миске и оставить ещё на 30 минут для второго подъёма. 8. Противень смазать растительным маслом (можно застелить пергаментом). Тесто выложить на стол, слегка вымесить. 9. Разделить тесто на 2 части. Одну убрать, вторую разделить на 6–8 равных кусочков. 10. Каждый кусочек округлить, выложить на противень с расстоянием между заготовками. 11. Донышком стакана, обсыпанного мукой, сделать углубления. Пальцами углубить центр. 12. Выложить творожную начинку (не жалеть). 13. Смазать края ватрушек желтком. Оставить на 10–15 минут для расстойки. 14. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–30 минут до румяного цвета. 15. Готовые ватрушки остудить на решётке или пергаменте. СОВЕТЫ: ✅ Муку всегда добавляйте постепенно — её количество зависит от влажности яиц и творога. ✅ Тесто должно быть очень мягким — именно тогда ватрушки будут воздушными. ✅ Творог лучше брать сухой; если влажный — отожмите через марлю. ✅ Желток даёт самый красивый золотистый цвет — белок не добавляйте. ✅ В начинку можно добавить изюм, курагу или цедру лимона. ✅ После выпечки можно смазать края ватрушек кусочком сливочного масла — будут ещё мягче. ✅ Ватрушки вкусны и тёплыми, и холодными, но свежие — особенно ароматные. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌

ЧУДО-ХЛЕБ В РУКАВЕ — ВСЕГДА ИДЕАЛЬНЫЙ, С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Вода тёплая — 400 мл ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Дрожжи свежие — 25 г 👉 или сухие — 11 г ✅ Соль — 1,5 ч. л. ✅ Мука пшеничная — 650 г ✅ Растительное масло — 3 ст. л. 👉 дополнительно для замеса — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В глубокую миску влить тёплую воду, добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 10–15 минут до появления пены. 2. Добавить соль и 3 ст. л. растительного масла, перемешать. 3. Всыпать просеянную муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто. Если липнет — смазать руки растительным маслом, а не подсыпать муку. 4. Переложить тесто в миску, накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в 2 раза. 5. Обмять тесто и оставить для второго подъёма ещё на 30–40 минут. 6. Выложить тесто на стол, слегка подпылённый мукой, сформировать прямоугольник и свернуть плотным рулетом. Края хорошо защипнуть. 7. Переложить заготовку швом вниз, сделать сверху косые надрезы острым ножом. 8. Поместить хлеб в рукав для запекания, завязать концы и оставить на расстойку 15 минут. 9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 50–60 минут (ориентируйтесь на свою духовку). 10. Готовый хлеб аккуратно достать из рукава, накрыть полотенцем и полностью остудить. СОВЕТЫ: ✅ Вода должна быть тёплой (35–40°C), не горячей — иначе дрожжи не активируются. ✅ Тесто не забивайте мукой — мягкость теста = нежный мякиш. ✅ Второй подъём делает хлеб особенно пористым и воздушным. ✅ Рукав создаёт эффект паровой печи — поэтому корочка получается хрустящей, а мякиш мягким. ✅ Разрезать хлеб лучше после полного остывания, чтобы структура стабилизировалась. ✅ Хлеб отлично хранится 2–3 дня и подходит для заморозки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍞 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЭТИ СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ — НАСТОЯЩАЯ ДОМАШНЯЯ НЕЖНОСТЬ. ПЫШНЫЕ, МЯГКИЕ, ВОЗДУШНЫЕ, С АРОМАТОМ СДОБЫ И ВАНИЛИ. СЛАДКОЕ ПОВИДЛО В СЕРЕДИНЕ ДЕЛАЕТ ИХ ОСОБЕННО УЮТНЫМИ. ТОТ САМЫЙ ВКУС, К КОТОРОМУ ХОЧЕТСЯ ЗАВАРИТЬ ЧАЙ. СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Вода — 100 мл (тёплая) ✅ Молоко — 100 мл (тёплое) ✅ Сухие дрожжи — 6 г 👉 или прессованные — 18 г ✅ Сахар — 90 г ✅ Сливочное масло — 75 г (мягкое) ✅ Яйца — 2 шт. (1 желток оставить для смазки) ✅ Соль — 1/4 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г) ✅ Пшеничная мука — 450–470 г НАЧИНКА: ✅ Яблочное повидло — 100 г (густое, комнатной температуры) ДЛЯ СМАЗКИ: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Вода — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить тёплую воду и молоко. Добавить 2 ч. л. сахара (из общего количества), дрожжи, перемешать. Всыпать 3 ст. л. муки, перемешать до однородности. Накрыть и оставить в тёплом месте на 10–15 минут до пышной опары. 2. В подошедшую опару добавить оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, 1 яйцо и 1 белок, мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать венчиком. 3. Всыпать примерно половину муки, замешать тесто. Постепенно добавить оставшуюся муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. 4. Добавить 1 ст. л. растительного масла и вымесить тесто 5–7 минут до гладкости. Переложить в миску, смазанную маслом, накрыть и оставить для подъёма на 40 минут. 5. Подошедшее тесто обмять, разделить на 3 части (примерно по 315 г). Округлить, накрыть и дать отдохнуть 5–7 минут. 6. Каждую часть раскатать в тонкий пласт размером примерно 40×40 см. Смазать тонким слоем растительного масла и разрезать на 4 равные части. 7. Каждый кусочек сложить гармошкой, свернуть рулетиком, хвостик подвернуть вниз и слегка прижать. Выложить булочки на противень с пергаментом. 8. Донышком рюмки, смазанным маслом, сделать углубление в центре каждой булочки. Выложить яблочное повидло. 9. Накрыть булочки и оставить на расстойку на 15 минут. 10. Смазать булочки желтком, смешанным с водой, посыпать сахаром по желанию. 11. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 23–24 минуты до румяного цвета (режим верх-низ, без конвекции). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ПАРУ ПРОСТЫХ СЕКРЕТОВ — И ТЕСТО БУКВАЛЬНО ВЫПРЫГИВАЕТ ИЗ ЧАШИ УЖЕ ЧЕРЕЗ 25 МИНУТ. ОНО МЯГКОЕ, ВОЗДУШНОЕ И ПОДХОДИТ ДЛЯ ЛЮБОЙ НЕСЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ. БЫСТРОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ЗА 20–25 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Тёплое молоко — 150 мл ✅ Тёплая вода — 150 мл ✅ Дрожжи свежие — 25 г (или сухие — 8 г) ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Мука — 550 г ✅ Растительное масло — 50 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить тёплую воду и молоко. Добавить сахар и дрожжи, перемешать до растворения. Оставить на 5–7 минут до появления пенной шапочки. 2. Добавить соль и растительное масло, перемешать. 3. Частями всыпать просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть нежным и слегка липким. 4. Накрыть миску полотенцем или плёнкой и оставить в тёплом месте на 20–25 минут. Тесто увеличится в объёме в несколько раз. 5. Обмять тесто и использовать по назначению — для пирогов, пиццы, лепёшек, хлеба, булочек или другой несладкой выпечки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЭТО ТЕСТО КАК ПУХ — ЛУЧШАЯ ОСНОВА ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ! 🥯🔥 МЯГКОЕ, ВОЗДУШНОЕ И ВСЕГДА УДАЁТСЯ — ПИРОЖКИ, ПИЦЦА И БУЛОЧКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ПРОСТО СКАЗКА! 😍✨ ТЕСТО «КАК ПУХ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кефир — 1 стакан ✅ Масло растительное — 1/2 стакана ✅ Дрожжи сухие — 1 пакетик (11 г) ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Мука — 3 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кефир соединить с растительным маслом и немного подогреть до тёплого состояния. Добавить соль и сахар. 2. Просеять муку, смешать её с дрожжами. Постепенно вводить кефирную смесь, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. 3. Смазать тесто растительным маслом, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут для подъёма. 4. Обмять тесто, разделить на части и сформировать изделия: пирожки, булочки, основу для пиццы и др. Выложить на противень, дать расстояться 10 минут. 5. По желанию смазать яйцом. Выпекать при 180–200°C до румяности. СОВЕТЫ: ✅ Тесто не следует забивать мукой — чем мягче, тем пышнее выпечка. ✅ Кефир обязательно должен быть тёплым, не горячим. ✅ Для жареных пирожков это тесто тоже подходит — получается очень воздушно. ✅ Если хотите более нежный вкус, замените часть масла (2–3 ст. л.) сливочным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ЕСЛИ ВАМ НУЖЕН ПЫШНЫЙ БИСКВИТ БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ — ЭТО ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ. ПРОСТЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И ОТЛИЧНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ С ПЕРВОГО РАЗА. БИСКВИТНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ТОРТА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Разрыхлитель — 1/2 пакетика ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик ✅ Соль — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отделить белки от желтков. 2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до полного растворения сахара и светлой пышной массы. 3. В желтковую массу аккуратно вмешать половину взбитых белков лопаткой движениями снизу вверх. 4. Просеять муку с разрыхлителем и частями добавить в тесто, аккуратно перемешивая. 5. Ввести оставшиеся белки и осторожно вмешать до однородности, сохраняя воздушность теста. 6. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом. 7. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут. Первые 25 минут духовку не открывать. 8. Готовый бисквит остудить, вынуть из формы и разрезать на 2–3 коржа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЛЕПЁШКИ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ — ОЧЕНЬ ВКУСНО И ОЧЕНЬ ПРОСТО! ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Кипяток — 125 мл ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Сахар — 0,5 ч. л. ✅ Мука — 250 г НАЧИНКА: ✅ Творог — 400 г ✅ Сливочное масло (растопленное) — 25 г ✅ Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ТАКЖЕ: ✅ Мука — для работы с тестом ✅ Сливочное масло — для смазывания лепёшек ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить кипяток, соль, сахар и растительное масло, хорошо перемешать. 2. Влить смесь в муку и замесить мягкое, нежное и эластичное тесто. Долго вымешивать не нужно — достаточно собрать его в комок. 3. Накрыть тесто и оставить «отдохнуть» на 15 минут. 4. Для начинки творог слегка посолить, добавить растопленное сливочное масло и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешать. 5. Начинку визуально разделить на 6 частей. Тесто также разделить на 6 равных кусочков. 6. Из каждого кусочка теста сформировать шарик. Накрыть шарики плёнкой, чтобы тесто не заветривалось. 7. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Один шарик раскатать в тонкую круглую лепёшку диаметром около 25 см. 8. На одну половину лепёшки выложить часть начинки, не доходя до краёв. Накрыть второй половиной теста и тщательно защипнуть края (удобно вилкой). 9. Разогреть сухую сковороду на среднем огне. Обжаривать лепёшки с двух сторон до золотистого цвета. 10. Готовые горячие лепёшки сразу обильно смазать сливочным маслом. СОВЕТЫ: ✅ Тесто получается очень податливым и легко раскатывается. ✅ Лепёшки жарятся без масла — важно хорошо разогреть сковороду. ✅ Подавайте горячими — они особенно мягкие и сочные. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЕСЛИ ВЫ ПОМНИТЕ ПЫШКИ ПО 4 КОПЕЙКИ ИЗ ШКОЛЬНОГО БУФЕТА — ЭТО ИМЕННО ОНИ. ПРОСТЫЕ ПРОДУКТЫ, СКОВОРОДА И НАСТОЯЩИЙ СОВЕТСКИЙ ВКУС. СМЕТАННЫЕ ПЫШКИ НА СКОВОРОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Молоко (или сыворотка) — 1 стакан ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Дрожжи сухие — 1 ч. л. ✅ Соль — 1 ч. л. без горки ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Мука — 2,5–3 стакана 👉 Для подачи: ✅ Сметана — по вкусу ✅ Сахар — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молоко подогреть до температуры около 37°C (чуть теплее руки). Добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 5 минут до активации. 2. В дрожжевую смесь добавить растительное масло и соль, хорошо перемешать. 3. Всыпать 2,5 стакана просеянной муки и замесить тесто. Подсыпая оставшуюся муку, замесить мягкое, эластичное и слегка тягучее тесто. 4. Накрыть тесто плёнкой и полотенцем, оставить в тёплом месте на 30 минут до увеличения в объёме. Обмять и дать подойти второй раз. 5. Выложить тесто на припылённую мукой поверхность, разделить на части, скатать шарики и раскатать лепёшки толщиной 0,5–0,7 см, диаметром чуть меньше сковороды. 6. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжаривать пышки на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 7. Выложить готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 8. Горячие пышки сразу смазать сметаной, при желании посыпать сахаром. Складывать стопкой, промазывая каждый слой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ЯБЛОКИ, МАНКА И МУКА — ВЫ УЖЕ ПОЧТИ У ЦЕЛИ. ЭТОТ ПИРОГ ГОТОВИТСЯ БЕЗ ЗАМЕСА И БЕЗ СТРЕССА. ОН СОЧНЫЙ ВНУТРИ И С РУМЯНОЙ СЛИВОЧНОЙ КОРОЧКОЙ СВЕРХУ. РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ СОХРАНИТЬ НАВСЕГДА. НАСЫПНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «ТРИ СТАКАНА» Простой, невероятно вкусный яблочный пирог болгарской кухни. Готовится без яиц и молока, из самых доступных продуктов. Отличная альтернатива шарлотке. ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см): ОСНОВА: ✅ Манная крупа — 1 стакан (130 г) ✅ Мука — 1 стакан (160 г) ✅ Сахар — 1 стакан (210 г) ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. (10 г) ✅ Соль — щепотка ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик НАЧИНКА: ✅ Яблоки кислые и сочные (натёртые) — 1250 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Сливочное масло 72,5% — 150 г 👉 По желанию: корица, лимонный сок, цедра лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, манную крупу, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать и разделить сухую смесь на 4 равные части. 2. Яблоки натереть на крупной тёрке и разделить на 3 части. Потемнение яблок допустимо — в пироге они приобретут красивый карамельный оттенок. 3. Форму диаметром 22 см полностью выстелить пергаментом (дно и борта). 4. Выложить первый слой — равномерно распределить сухую смесь. Затем слой яблок. Продолжать чередовать слои, выравнивая каждый. Последний слой — сухая смесь. 5. Сливочное масло предварительно подморозить и натереть на крупной тёрке поверх пирога. Если масло мягкое — равномерно распределить по поверхности. 6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке до румяной корочки. Время выпечки — около 75 минут. 7. Готовому пирогу дать полностью остыть, затем аккуратно достать из формы и нарезать. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍎🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿