ВЫПЕЧКА ДОМА

Аналитика каналаMaxВЫПЕЧКА ДОМА

101,8кподписчиков
2,3кпостов
Последний пост: 9 июня 2026 г. в 18:05
Перейти
Для рекламодателей

Хотите разместить рекламу в этом или похожем канале? Проверьте условия размещения через партнёра.

Аналитика

Сводка

Надёжная выборка
Подписчики
101,8к
сейчас
Прирост 7д
+575
0,6%
Постов
90
12,9 в день
Средние просмотры
15,4к
на пост
Медианные просмотры
15,9к
на пост
View Rate
15,1%
охват к подписчикам
ER
0,1%
реакции к подписчикам
ERR
0,4%
реакции к просмотрам

Динамика

Рост подписчиков

Лучшие посты

Эффективность

Средний охват
15,4к
на пост
Медиана
15,9к
просмотры
ER
0,1%
к подписчикам
ERR
0,4%
к просмотрам
16,8%
39,2%
24ч
8,5к
56,7%

Паттерн публикаций

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
06121823
Лучшие часы
5:00
по частоте публикаций
Постов за период
90
12,9 в день

Сравнение с категорией

Еда и кулинария
600 каналов в категории, 30д
Подписчики
15
Охват
122
ERR
439
Медиана подписчиков: 12,5к
Медиана охвата: 8,5к
Медиана ERR: 0,9%

Форматы контента

Медиа
90 постов
Просмотры
15,4к
ERR
0,4%
Аватар канала ВЫПЕЧКА ДОМА

ВЫПЕЧКА ДОМА

СЕКРЕТ ЭТОГО ПИРОГА В ЕГО ПРОСТОТЕ И НЕВЕРОЯТНОМ ВКУСЕ! НЕЖНОЕ ТЕСТО И ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА СОЗДАЮТ ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ! ГОТОВЬСЯ ПОЛУЧИТЬ КОМПЛИМЕНТЫ ОТ ВСЕХ, КТО ПОПРОБУЕТ! ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ МЯГКИЙ И НЕЖНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 200 г ✅ Соль — щепотка ✅ Растительное масло — 120 мл ✅ Кефир — 120 мл ✅ Мука — 280 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Творог — 300 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахарная пудра — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной массы. 2. Влить растительное масло и кефир, перемешать. 3. Добавить муку с разрыхлителем и замесить однородное тесто. 4. Форму смазать маслом и вылить половину теста. 5. Для начинки смешать творог, яйцо и сахарную пудру до однородности. 6. Выложить творожную начинку поверх теста. 7. Сверху залить оставшееся тесто и разровнять. 8. Выпекать при 180°C 40–45 минут до румяной корочки. 9. Готовый пирог остудить и при желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Творог лучше брать мягкий или пробить блендером. ✅ Можно добавить в начинку ягоды или изюм. ✅ Проверяйте готовность деревянной шпажкой. ✅ Пирог вкусен как тёплым, так и холодным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Изображение из сообщения канала
43ERR1,4%
Перейти
Аватар канала ВЫПЕЧКА ДОМА

ВЫПЕЧКА ДОМА

СОЧНЫЕ МИНИ-КУРНИКИ, ОТ КОТОРЫХ НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ 😍 НЕЖНОЕ СМЕТАННОЕ ТЕСТО, ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА И СОЧНАЯ НАЧИНКА ИЗ КУРИЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ — ПОЛУЧАЮТСЯ АРОМАТНЫЕ, СЫТНЫЕ И ОЧЕНЬ УДАЧНЫЕ. ИДЕАЛЬНЫ ДЛЯ ПЕРЕКУСА, ОБЕДА ИЛИ НА СТОЛ ДЛЯ ГОСТЕЙ 🥟 МИНИ-КУРНИКИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ (9 шт.): ТЕСТО: ✅ Сметана — 200 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 100 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сахар — 1/2 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 350–400 г НАЧИНКА: ✅ Куриное филе — 300 г ✅ Картофель — 2–3 шт. ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Соль, перец — по вкусу ✅ Сливочное масло — 30 г ДЛЯ СМАЗКИ: ✅ Яичный желток — 1 шт. ✅ Кунжут — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло комнатной температуры соединить со сметаной, солью и сахаром. Перемешать до однородности. 2. Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавить в сметанную массу. Замесить мягкое, эластичное тесто. 3. Куриное филе, картофель и лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сливочном масле 5–7 минут, посолить и поперчить. 4. Тесто разделить на 9 равных частей. Каждый кусочек раскатать в круг толщиной 3–4 мм. 5. В центр выложить 1–2 ст. л. начинки, собрать края складочками, формируя мини-курник. 6. Выложить пирожки на противень с пергаментом, смазать желтком и посыпать кунжутом. 7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 50–60 минут до золотистой корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Изображение из сообщения канала
3,7к42ERR1,1%
Перейти
Аватар канала ВЫПЕЧКА ДОМА

ВЫПЕЧКА ДОМА

ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ Люблю такие заготовки за то, что в одну банку можно собрать всё самое вкусное с грядки. Открываешь зимой — а там и огурчик, и помидор, и капуста, и кабачок, будто кусочек лета на столе. Я делаю такое ассорти уже не первый сезон, получается ярко, ароматно и очень удобно. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Банки хорошо мою с содой и стерилизую любым удобным способом. Крышки... Показать еще

Изображение из сообщения канала
18ERR0,5%
Перейти
Аватар канала ВЫПЕЧКА ДОМА

ВЫПЕЧКА ДОМА

ДОМАШНИЕ ВОКЗАЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ — ЭТО ПРОСТО БОМБА! ТЕСТО ЭЛАСТИЧНОЕ, НЕ ВПИТЫВАЕТ МАСЛО, А НАЧИНКА — КЛАССИКА! ГОТОВЬТЕ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ КАЖДЫМ КУСОЧКОМ! ПИРОЖКИ «ВОКЗАЛЬНЫЕ» ИНГРЕДИЕНТЫ (примерно 20 шт.): ТЕСТО: ✅ Тёплая вода — 250 мл ✅ Крутой кипяток — 250 мл ✅ Мука — 640–770 г ✅ Сухие дрожжи — 10 г ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 3 ст. л. НАЧИНКА: ✅ Картофель — 6 шт. ✅ Лук — 1 крупный ✅ Растительное масло — для жарки ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплую воду добавить дрожжи, сахар, соль и растительное масло, перемешать и оставить на 10 минут. 2. Всыпать часть муки и перемешать до густой массы. 3. Влить крутой кипяток и быстро перемешать — тесто станет эластичным. 4. Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто. 5. Накрыть и оставить тесто отдохнуть, пока готовится начинка. 6. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. 7. Лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 8. Картофель размять в пюре, при необходимости добавить немного отвара. 9. Добавить обжаренный лук, посолить, поперчить и перемешать. 10. Начинку остудить до тёплого состояния. 11. Тесто разделить на 20 частей (примерно по 60 г). 12. Каждый кусочек раскатать или расплющить руками. 13. В центр выложить начинку и тщательно защипнуть края. 14. Сформировать пирожки. 15. В сковороде разогреть достаточное количество растительного масла. 16. Обжарить пирожки с двух сторон до румяной хрустящей корочки на среднем огне. 17. Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца. СОВЕТЫ: ✅ Кипяток — главный секрет теста: оно получается эластичным и почти не впитывает масло. ✅ Не переборщите с мукой — тесто должно оставаться мягким. ✅ Работайте с тестом, слегка смазав руки маслом, а не добавляя лишнюю муку. ✅ Начинка должна быть не горячей, чтобы тесто не рвалось. ✅ Масло должно быть хорошо разогрето, но не перегрето — тогда пирожки не будут жирными. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Изображение из сообщения канала
5,2к47ERR0,9%
Перейти
Аватар канала ВЫПЕЧКА ДОМА

ВЫПЕЧКА ДОМА

МЯГКИЕ, РАССЫПЧАТЫЕ, С НЕЖНОЙ ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ, СЛИВОЧНЫЕ, АРОМАТНЫЕ, ДОМАШНИЕ ДО ПОСЛЕДНЕЙ КРОШКИ, ТЕСТО ТАЕТ ВО РТУ, НАЧИНКА СОЧНАЯ И КРЕМИСТАЯ, ГОСТИ В ВОСТОРГЕ, СЪЕДАЮТСЯ ПЕРВЫМИ, ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНИ И ПРИГОТОВЬ — ЭТО ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ К ЧАЮ, КОТОРЫЙ ПРОСЯТ СНОВА И СНОВА СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ — ВКУС ДЕТСТВА ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 300 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сметана 20% — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Творог 9% — 300 г ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Мука — 1 ст. л. с горкой ✅ Сметана — 1 ст. л. ✅ Белок — 1 шт. ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть в крошку. 2. В отдельной миске соединить яйцо, сметану, сахар и ванильный сахар, перемешать до однородности. 3. Добавить жидкую смесь к мучной крошке и замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час. 4. Для начинки соединить творог, белок, сахар, муку, сметану и ванильный сахар. Перемешать до однородной массы. 5. Тесто разделить на 12 равных частей. Сформировать шарики, каждый раскатать в овальную лепёшку. 6. На одну половину выложить чайную ложку творожной начинки, накрыть второй половиной теста, слегка прижимая края. 7. Выложить сочники на противень с пергаментом. Смазать смесью желтка и молока. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до румяной корочки. 9. По желанию остывшие сочники посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 💝 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Изображение из сообщения канала
5,8к62ERR1,1%
Перейти
Аватар канала ВЫПЕЧКА ДОМА

ВЫПЕЧКА ДОМА

ЛУК НЕ НАЛИВАЕТСЯ? ДАЮ ЕМУ ПРОСТУЮ ПОДКОРМКУ — И ГОЛОВКИ РАСТУТ КРЕПКИЕ Стою у грядки, смотрю на лук и сразу понимаю: если сейчас его не поддержать, крупной луковицы можно не дождаться. В момент, когда начинает наливаться головка, я обязательно помогаю ему калием и убираю всё лишнее, что мешает созреванию. ЧТО Я ДЕЛАЮ: Показать eще

Изображение из сообщения канала
6,1к24ERR0,4%
Перейти
Аватар канала ВЫПЕЧКА ДОМА

ВЫПЕЧКА ДОМА

КРЕМЛЕВСКАЯ ХРЯПА — ХРУСТЯЩАЯ КАПУСТНАЯ ЗАКУСКА НА ВСЮ СЕМЬЮ Эту капусту я однажды приготовила просто из любопытства, а теперь без неё у нас почти ни один ужин не обходится. Получается яркая, хрустящая, с лёгкой кислинкой и таким вкусным маринадом, что рука сама тянется за добавкой. Особенно люблю её за то, что продукты самые простые, а результат будто из хорошей домашней кладовой. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1 кг белокочанной капусты, 2 средние свёклы, 2 средние моркови и... Показать еще

Изображение из сообщения канала
6,7к30ERR0,4%
Перейти
Аватар канала ВЫПЕЧКА ДОМА

ВЫПЕЧКА ДОМА

РЫБНЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ — ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ! 🐟🥧 МЯГКИЙ, СОЧНЫЙ И ОЧЕНЬ ДОМАШНИЙ — ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ И БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ. ЗАЛИВНОЕ ТЕСТО, НЕЖНАЯ РЫБНАЯ НАЧИНКА И АРОМАТ НА ВСЮ КУХНЮ УЖЕ ЧЕРЕЗ ПОЛЧАСА! ТОТ САМЫЙ ПИРОГ, КОГДА НУЖНО БЫСТРО, ВКУСНО И БЕЗ ЗАМОРОЧЕК 😋🔥 РЫБНЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Кефир — 1 стакан ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Мука — 1,5–2 стакана ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Соль — 0,5 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Консервированная скумбрия — 1 банка ✅ Зелёный лук — 1 пучок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать кефир, яйца, соль и растительное масло. Постепенно добавить муку, замесить тесто по консистенции как густая сметана. 2. Половину теста вылить в форму или сковороду, смазанную маслом. 3. Скумбрию размять вилкой, смешать с нарезанным зелёным луком и равномерно выложить на тесто. 4. Залить начинку оставшимся тестом. 5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до румяной корочки. 6. Когда верх подрумянится и станет плотным, смазать поверхность сливочным маслом или сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Изображение из сообщения канала
6,9к64ERR0,9%
Перейти
Аватар канала ВЫПЕЧКА ДОМА

ВЫПЕЧКА ДОМА

НЕЖНЫЙ, МЯГКИЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ И ХРУСТЯЩЕЙ ШТРЕЙЗЕЛЬНОЙ КРОШКОЙ — ВНУТРИ СОЧНЫЙ И АРОМАТНЫЙ, СВЕРХУ РУМЯНЫЙ И ХРУСТЯЩИЙ, ГОТОВИТСЯ ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ И ЛЕГКО ЗАМЕНЯЕТ ТОРТ, ПРОСТО СМЕШАЛ, ВЫЛИЛ, ПОСЫПАЛ КРОШКОЙ И В ДУХОВКУ, ИДЕАЛЬНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ, КОГДА ХОЧЕТСЯ БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО 🍰☕✨ БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ (ЗА 30 МИНУТ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 230 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Молоко — 100 г ✅ Растительное масло — 100 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Соль — щепотка ✅ Джем или густое варенье — 150 г (абрикосовый, апельсиновый, смородиновый, малиновый, клубничный) ШТРЕЙЗЕЛЬ (КРОШКА): ✅ Сливочное масло (мягкое) — 50 г ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Мука — 4–5 ст. л. Диаметр формы: 22–24 см Температура выпечки: 180 °C Время выпечки: 25–40 минут ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешать венчиком. 2. Влить растительное масло и молоко комнатной температуры, перемешать до однородности. 3. Просеять муку с разрыхлителем, аккуратно вмешать — тесто готово. 4. Для штрейзеля соединить мягкое сливочное масло, сахар и муку. Перетереть ложкой или руками до крошки. 5. Форму застелить пергаментом или смазать маслом. Вылить тесто. 6. Выложить джем небольшими «островками» по всей поверхности теста. 7. Равномерно посыпать штрейзелем. 8. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25–40 минут до румяной корочки. Готовность проверить деревянной шпажкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Изображение из сообщения канала
7,2к58ERR0,8%
Перейти
Аватар канала ВЫПЕЧКА ДОМА

ВЫПЕЧКА ДОМА

ЭТИ ШАНЬГИ С КАРТОФЕЛЕМ — НАСТОЯЩАЯ ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА, КОТОРАЯ СРАЗУ СОЗДАЁТ ОЩУЩЕНИЕ УЮТА И ТЕПЛА 🥔🤍 БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГКИМ, ПОСЛУШНЫМ И НЕ ТЯЖЁЛЫМ, А НАЧИНКА — ВОЗДУШНОЙ, КРЕМОВОЙ, С АРОМАТОМ МОЛОКА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА. ШАНЬГИ ВЫХОДЯТ СОЧНЫЕ, РУМЯНЫЕ, С НЕЖНОЙ СЕРЕДИНКОЙ И КРАЯМИ, КОТОРЫЕ ХОЧЕТСЯ СЪЕСТЬ ДО ПОСЛЕДНЕЙ КРОШКИ. ГОТОВЛЮ ИХ СНОВА И СНОВА — РЕЦЕПТ ВСЕГДА УДАЧНЫЙ, ПРОВЕРЕННЫЙ И ЛЮБИМЫЙ 🔥 ШАНЬГИ С КАРТОФЕЛЕМ КАК У БАБУШКИ — БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.): ТЕСТО: ✅ Мука — 500 г ± ✅ Вода холодная — 1 стакан (250 мл) ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Подсолнечное масло — 80 г (≈ 1/3 стакана) ✅ Сода — 1/2 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Картофель очищенный — 1 кг ✅ Молоко — 1/2 стакана ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Яичный белок — 1 шт. ✅ Соль — по вкусу ЗАЛИВКА: ✅ Сметана — 180 г ✅ Яичный желток — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, соль и соду. В отдельной ёмкости смешать воду и подсолнечное масло. 2. В муке сделать углубление, влить жидкие ингредиенты. Сначала перемешать ложкой, затем замесить руками плотное тесто, похожее на пельменное. Оно не должно липнуть к рукам. 3. Накрыть тесто плёнкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут. 4. Картофель нарезать, залить холодной водой, посолить и отварить до готовности. Слить воду. 5. В горячий картофель добавить горячее молоко и сливочное масло, размять до однородного пюре. 6. Добавить яичный белок и быстро перемешать, чтобы он не свернулся. Начинка должна быть мягкой, но не жидкой. 7. Тесто разделить на 12 равных частей. Каждый кусочек скатать в шар и раскатать в круг диаметром около 15 см. 8. Выложить в центр 1,5–2 ст. л. картофельной начинки, разровнять, оставляя от края примерно 1,5 см. Края теста защипать, формируя шаньгу. 9. Сметану смешать с желтком. Смазать и слегка залить этой смесью начинку. 10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Изображение из сообщения канала
7,3к66ERR0,9%
Перейти