Аналитика каналаMaxВЫПЕЧКА К ЧАЮ

ЭТОТ РУЛЕТ — НАСТОЯЩАЯ ПАЛОЧКА-ВЫРУЧАЛОЧКА. МИНИМУМ ИНГРЕДИЕНТОВ, А РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГДА РАДУЕТ. БИСКВИТ МЯГКИЙ, НЕ ЛОМАЕТСЯ И ОТЛИЧНО СВОРАЧИВАЕТСЯ. ПРОВЕРЕННЫЙ БЫСТРЫЙ ДЕСЕРТ. БЫСТРЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ЗА 20 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ (1 рулет): ТЕСТО: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 80 г ✅ Мука — 90 г НАЧИНКА И ОТДЕЛКА: ✅ Варенье — по вкусу ✅ Сахарная пудра — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить миксером до пышной, светлой массы. 2. Добавить сахар и продолжать взбивать ещё 2–3 минуты до устойчивых пиков. 3. Муку просеять и аккуратно вмешать лопаткой движениями сверху вниз, сохраняя воздушность теста. 4. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, равномерно распределить. 5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10 минут до лёгкого золотистого цвета. 6. Готовый бисквит аккуратно снять с пергамента, сразу смазать вареньем. 7. Свернуть бисквит в рулет, при желании посыпать сахарной пудрой. 8. Нарезать порционными кусочками и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ ИЗ СССР — ТЕ САМЫЕ ЗА 8 КОПЕЕК ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 400 г ✅ Растительное масло — 200 мл ✅ Молоко — 160 мл ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. 👉 Можно заменить на соду — 1 ч. л. без горки ✅ Соль — по вкусу ✅ Мука — около 800 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и хорошо взбить венчиком или миксером до побеления массы. 2. Добавить щепотку соли, влить молоко комнатной температуры и тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился. 3. Влить растительное масло, снова перемешать до однородности. 4. Добавить разрыхлитель (или соду), хорошо размешать, чтобы он равномерно распределился в тесте. 5. Просеянную муку добавлять постепенно, сначала перемешивая венчиком, затем вымесить тесто руками. Тесто должно получиться мягким, эластичным, не липнущим к рукам. 6. Разделить тесто на части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной около 7–8 мм. 7. Вырезать коржики формочкой или стаканом. По желанию сверху слегка посыпать сахаром. 8. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. 9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до лёгкой румяной корочки. 10. Готовые коржики остудить на решётке. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры — тогда тесто не требует отдыха. ✅ Не раскатывайте тесто слишком тонко, иначе коржики будут хрустящими, а не мягкими. ✅ Если хотите более «столовой» текстуры — делайте коржики потолще. ✅ Муку добавляйте постепенно — её количество может немного отличаться. ✅ Коржики вкусны как тёплыми, так и полностью остывшими. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

НИКОГДА БЫ НЕ ПОДУМАЛА, ЧТО ИЗ КАРТОШКИ И КАПУСТЫ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА. ПРОСТО, ДОМАШНЕ И ОЧЕНЬ УЮТНО. ИТАЛЬЯНСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ С КАПУСТОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ОСНОВА: ✅ Картофель — 4–5 шт. ✅ Сливочное масло — 20 г ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Мука — 200–220 г ✅ Растительное масло — 30 мл НАЧИНКА: ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Капуста — 350 г ✅ Вода — 30 мл ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель отварить до готовности, слить воду и размять в пюре. Добавить сливочное масло и соль, перемешать. 2. В слегка остывшее пюре добавить яйцо, мелко нарезанную петрушку и растительное масло. Перемешать. 3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, пластичное тесто. Накрыть и дать отдохнуть 10 минут. 4. Для начинки мелко нарезать лук, морковь натереть на тёрке, капусту нашинковать. 5. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавить капусту, воду, соль и перец. Тушить под крышкой до готовности и выпаривания жидкости. Остудить. 6. Тесто разделить на шарики, каждый раскатать в лепёшку. 7. В центр выложить капустную начинку, собрать края теста, защипнуть и слегка приплюснуть. 8. Обжаривать лепёшки на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки с обеих сторон. 9. Подавать горячими, при желании со сметаной или йогуртовым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 1 стакан (200 г) ✅ Мука — 1 стакан (150 г) ✅ Разрыхлитель — 1 ч.л. ✅ Яблоки — 4 крупных ✅ Сливочное масло — для смазывания формы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для пышного теста взбить белки отдельно от желтков, постепенно добавляя сахар. Затем добавить желтки. Для более сочного варианта — сразу взбить все яйца вместе с сахаром. 2. Добавить муку, перемешать. 3. Всыпать разрыхлитель и снова перемешать. 4. Яблоки очистить и нарезать ломтиками. 5. Смазать форму маслом. Вылить 1/4 теста, сверху разложить яблоки. 6. Залить оставшимся тестом. 7. Выпекать при 180°C около 25 минут. СОВЕТЫ: ✅ Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком. ✅ Добавьте в тесто щепотку корицы или ванили для аромата. ✅ Не открывайте духовку первые 15 минут — пирог может осесть. ✅ Проверяйте готовность деревянной шпажкой. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЕСЛИ ВАМ НУЖЕН ПЫШНЫЙ БИСКВИТ БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ — ЭТО ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ. ПРОСТЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И ОТЛИЧНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ С ПЕРВОГО РАЗА. БИСКВИТНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ТОРТА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Разрыхлитель — 1/2 пакетика ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик ✅ Соль — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отделить белки от желтков. 2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до полного растворения сахара и светлой пышной массы. 3. В желтковую массу аккуратно вмешать половину взбитых белков лопаткой движениями снизу вверх. 4. Просеять муку с разрыхлителем и частями добавить в тесто, аккуратно перемешивая. 5. Ввести оставшиеся белки и осторожно вмешать до однородности, сохраняя воздушность теста. 6. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом. 7. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут. Первые 25 минут духовку не открывать. 8. Готовый бисквит остудить, вынуть из формы и разрезать на 2–3 коржа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

БЫСТРЫЕ МАЛЕНЬКИЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ : НАЧИНКА: ✅ Картофель — 1 кг ✅ Шампиньоны — 500 г ✅ Лук репчатый — 1–2 шт. ✅ Сливочное масло — 70 г ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — 480 г ✅ Вода (очень горячая) — 250 мл ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ДЛЯ ЖАРКИ: ✅ Растительное масло — около 1/2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель отварить до готовности, слить воду, добавить сливочное масло и размять в пюре. 2. Лук и шампиньоны мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до мягкости, затем добавить грибы и жарить до готовности. 3. Соединить грибную зажарку с картофельным пюре, посолить, поперчить и хорошо перемешать. 4. В миске смешать муку и соль. Добавить растительное масло и очень горячую воду, быстро перемешать ложкой. 5. Переложить тесто на рабочую поверхность и замесить мягкое, эластичное тесто, при необходимости подсыпая муку. 6. Оставить тесто при комнатной температуре на 15–20 минут. 7. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки. В центр каждого выложить начинку. 8. Сформировать маленькие пирожки в форме вареников. 9. Обжарить пирожки в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЭТИ ШАНЬГИ С КАРТОФЕЛЕМ — НАСТОЯЩАЯ ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА, КОТОРАЯ СРАЗУ СОЗДАЁТ ОЩУЩЕНИЕ УЮТА И ТЕПЛА 🥔🤍 БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГКИМ, ПОСЛУШНЫМ И НЕ ТЯЖЁЛЫМ, А НАЧИНКА — ВОЗДУШНОЙ, КРЕМОВОЙ, С АРОМАТОМ МОЛОКА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА. ШАНЬГИ ВЫХОДЯТ СОЧНЫЕ, РУМЯНЫЕ, С НЕЖНОЙ СЕРЕДИНКОЙ И КРАЯМИ, КОТОРЫЕ ХОЧЕТСЯ СЪЕСТЬ ДО ПОСЛЕДНЕЙ КРОШКИ. ГОТОВЛЮ ИХ СНОВА И СНОВА — РЕЦЕПТ ВСЕГДА УДАЧНЫЙ, ПРОВЕРЕННЫЙ И ЛЮБИМЫЙ 🔥 ШАНЬГИ С КАРТОФЕЛЕМ КАК У БАБУШКИ — БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.): ТЕСТО: ✅ Мука — 500 г ± ✅ Вода холодная — 1 стакан (250 мл) ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Подсолнечное масло — 80 г (≈ 1/3 стакана) ✅ Сода — 1/2 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Картофель очищенный — 1 кг ✅ Молоко — 1/2 стакана ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Яичный белок — 1 шт. ✅ Соль — по вкусу ЗАЛИВКА: ✅ Сметана — 180 г ✅ Яичный желток — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, соль и соду. В отдельной ёмкости смешать воду и подсолнечное масло. 2. В муке сделать углубление, влить жидкие ингредиенты. Сначала перемешать ложкой, затем замесить руками плотное тесто, похожее на пельменное. Оно не должно липнуть к рукам. 3. Накрыть тесто плёнкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут. 4. Картофель нарезать, залить холодной водой, посолить и отварить до готовности. Слить воду. 5. В горячий картофель добавить горячее молоко и сливочное масло, размять до однородного пюре. 6. Добавить яичный белок и быстро перемешать, чтобы он не свернулся. Начинка должна быть мягкой, но не жидкой. 7. Тесто разделить на 12 равных частей. Каждый кусочек скатать в шар и раскатать в круг диаметром около 15 см. 8. Выложить в центр 1,5–2 ст. л. картофельной начинки, разровнять, оставляя от края примерно 1,5 см. Края теста защипать, формируя шаньгу. 9. Сметану смешать с желтком. Смазать и слегка залить этой смесью начинку. 10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНЬЮ И КАРТОФЕЛЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Вода тёплая — 600 мл ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Дрожжи сухие — 8 г ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Пшеничная мука — около 900 г (+/−) НАЧИНКА: ✅ Печень птицы — отварная, по вкусу ✅ Картофель — отварной ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Специи — по желанию ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплой воде растворить сахар, соль и сухие дрожжи. Добавить растительное масло. 2. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, не липкое тесто. 3. Накрыть тесто и убрать в тёплое место на 1–1,5 часа до увеличения в объёме. 4. Для начинки отварную печень измельчить (через мясорубку или блендер). 5. Картофель размять в пюре. 6. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости. 7. Соединить картофель, печень и лук, посолить, поперчить, добавить специи и хорошо перемешать. 8. Подошедшее тесто разделить на небольшие шарики. 9. Каждую заготовку раскатать, в центр выложить начинку и сформировать пирожок. 10. Оставить пирожки на 5–7 минут для расстойки. 11. Обжарить пирожки в хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

КОНДИТЕРСКИЕ ТЕПЕРЬ МИМО — ПОТОМУ ЧТО ЭТОТ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ Я ГОТОВЛЮ ЗА 7 МИНУТ И ОН ВСЕГДА ВЫЗЫВАЕТ ВАУ 😍 МЯГКИЙ, СОЧНЫЙ, С ЛЕТНИМ АРОМАТОМ АБРИКОСОВ, КОТОРЫЕ В ДУХОВКЕ СТАНОВЯТСЯ КАРАМЕЛЬНО-НЕЖНЫМИ, А СВЕРХУ — ЗОЛОТИСТАЯ, ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА, КАК У БАБУШКИНОЙ ВЫПЕЧКИ 🤤 АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ ЗА 7 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Кефир или йогурт — 1 стакан ✅ Растительное масло — 1/2 стакана ✅ Пшеничная мука — 2 стакана ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Абрикосы (свежие или консервированные) — 1 стакан ✅ Ванильный сахар или корица — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. 2. Влить кефир (или йогурт) и растительное масло, перемешать до однородности. 3. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. 4. Постепенно добавить сухую смесь в жидкую, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. 5. Абрикосы нарезать кусочками и аккуратно вмешать в тесто. 6. Форму диаметром около 26 см смазать маслом, вылить тесто. 7. Выпекать при 180°C около 40 минут до золотистой корочки и сухой шпажки. 8. Готовый пирог остудить и при желании посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО — РУЛЕТИКИ С МАКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ОПАРА (8–10 часов): ✅ Топлёное молоко (или тёплое домашнее) — 125 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Дрожжи прессованные — 20 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 65 г ДЛЯ ТЕСТА: ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — 1/3 ч. л. ✅ Пшеничная мука — ~400 г ✅ Растительное масло — 2 ст. л. НАЧИНКА: ✅ Мак (проваренный и перекрученный) — 200 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 40 г ✅ Белок — 1 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ВЫХОД ТЕСТА: ~820 г ТЕМПЕРАТУРА ВЫПЕЧКИ: 200°C ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ: 20–25 минут ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для опары соединить тёплое молоко, раскрошенные дрожжи, сахар, яйца и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать до растворения сахара. Накрыть и оставить при комнатной температуре на 8–10 часов. 2. В готовую опару добавить ванильный сахар, соль и часть муки. Перемешать, затем постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто. 3. Влить растительное масло и вымешивать тесто 10–12 минут до гладкости и эластичности. Тесто должно быть очень мягким, не липким, но нежным. 4. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час до увеличения в объёме. 5. Для начинки соединить мак, сахар, ванильный сахар, белок и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешать до однородной, сочной массы. 6. Тесто разделить на 10 равных кусочков (~80 г), округлить, накрыть плёнкой и оставить на 10–15 минут для отдыха. 7. Каждый кусочек раскатать в овал. Выложить начинку (примерно 40 г), распределяя равномерно, оставляя один край без начинки. 8. Свернуть рулетом, защипнуть шов и края. Выложить рулетики на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга. 9. Накрыть плёнкой и оставить на расстойку на 30 минут. При желании смазать желтком. Дать смазке подсохнуть 7–10 минут. 10. Выпекать в разогретой духовке при 200°C 20–25 минут до румяного цвета. 11. Готовые рулетики остудить на решётке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒