MaxВЫПЕЧКА К ЧАЮ

ОСТРАЯ ЗАКУСКА ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЯРКОГО ВКУСА 🥫 Сочная аджика, аромат зелени и зелёные помидоры — идеальное сочетание. Такая баночка всегда приходится кстати. 1. Соединяю помидоры с аджикой и начинаю тушить их на среднем огне… Показать еще

ПЕРЕЦ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ — НАСТОЯЩАЯ НАХОДКА 🌿 Яркий вкус, аппетитный аромат и минимум хлопот. Отличная закуска на каждый день и к праздничному столу. 1. Опускаю перец в кипящий маринад небольшими порциями… Показать еще

Я НЕ ОЖИДАЛА, ЧТО ДОМА МОЖНО СДЕЛАТЬ ТАКИЕ ИДЕАЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ. ТЕСТО МЯГКОЕ КАК ПУХ И ПРЕКРАСНО ДЕРЖИТ ФОРМУ. НАЧИНКА ПОЛУЧАЕТСЯ СЛЕГКА КРЕМОВОЙ ВНУТРИ. ВКУС ИЗ ДЕТСТВА В ЛУЧШЕМ ИСПОЛНЕНИИ. АРОМАТНЫЕ ПУХОВЫЕ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ 🤤 ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Тёплое молоко — 200 мл ✅ Сахар — 4–5 ст. л. ✅ Дрожжи сухие — 11 г ✅ Соль — щепотка ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Мука — около 500 г НАЧИНКА: ✅ Творог — ~300 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Сахар — 3 ст. л. (по вкусу) ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Яйцо — 1 шт. (для смазывания) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить до появления пенной шапочки. 2. Добавить соль, яйцо и растительное масло, перемешать. 3. Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая тесто сначала вилкой, затем руками, смазанными растительным маслом. Тесто должно быть мягким и не забитым. 4. Вымешивать тесто 3–4 минуты, переложить в миску, накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час. 5. Подошедшее тесто обмять, разделить на равные части (около 12 шт.), сформировать шарики. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. 6. Для начинки соединить творог, яйцо, сахар и ванильный сахар, взбить до однородности. 7. Дно стакана смазать растительным маслом и сделать углубления в заготовках. Края ватрушек смазать взбитым яйцом, в центр выложить начинку. 8. Выпекать при 180 °C 20–25 минут до румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ПОЧЕМУ В ЭТИ ПОМИДОРЫ НЕ ДОБАВЛЯЮТ СПЕЦИИ? 😏 Ответ становится понятен после первой открытой банки. Вкус получается настолько гармоничным, что ничего лишнего действительно не нужно. 1. Укладываю помидоры в банку, прослаивая их сельдереем, петрушкой и кусочками сладкого перца… Показать еще

НАСТОЯЩИЕ ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ — ВКУСНЕЕ, ЧЕМ В МАГАЗИНЕ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры Выход: ~40 шт., 830 г без глазури, около 1 кг с глазурью ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Молоко — 200 мл ✅ Мука пшеничная — 100 г ✅ Сахар — 220 г ✅ Растительное масло (без запаха) — 35 г ✅ Яичный желток — 1 шт. (по желанию) ✅ Какао-порошок — 50 г ✅ Мука пшеничная — ~250 г ✅ Разрыхлитель — 15 г ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — щепотка СПЕЦИИ (по желанию): ✅ Корица ✅ Имбирь ✅ Мускатный орех ✅ Гвоздика ✅ Кардамон ГЛАЗУРЬ: ✅ Яичный белок — 1 шт. ✅ Сахарная пудра — 100–150 г ✅ Лимонный сок — 1–2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле соединить молоко, 100 г муки и сахар. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения. Масса должна стать однородной, как густой крем. 2. Снять с огня, добавить растительное масло и при желании яичный желток. Хорошо перемешать до однородности. Полностью остудить до тёплого состояния. 3. В остывшую массу добавить какао-порошок, соль, соду и специи по вкусу. Перемешать. 4. Добавить разрыхлитель и постепенно вмешать оставшуюся муку. Замесить мягкое, не липкое тесто. 5. Сформировать шарики весом 20–25 г, выложить на противень с пергаментом, слегка приплюснуть. 6. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 10–12 минут. Не пересушивать — пряники должны остаться мягкими. 7. Полностью остудить пряники перед глазированием. 8. Для глазури взбить яичный белок с сахарной пудрой до густой, гладкой массы. Добавить лимонный сок и перемешать. 9. Окунуть пряники в глазурь или нанести кистью. Выложить на решётку или пергамент и оставить до полного высыхания. СОВЕТЫ: ✅ Тесто должно быть мягким — не забивайте его мукой. ✅ Специи регулируйте по своему вкусу или готовьте без них. ✅ Глазурь можно наносить в два слоя для более плотного покрытия. ✅ Хранить пряники в герметичной ёмкости — они долго остаются мягкими. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ОДНА БАНКА — И КАСТРЮЛЯ ВКУСНОГО СУПА ГОТОВА 🌿 Настоящая палочка-выручалочка для занятых дней. Получается вкусно, быстро и очень удобно. 1. Смешиваю в большой кастрюле огурцы, лук и морковь… Показать еще

href="https://max.ru/join/CuGZdQdlWieVbZuLwMT6NrLiQ06zVtfpEJsS0LS4CMM">ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ЭТИ СМАЖЕНКИ Я ПРОСТО ОБОЖАЮ — МЯГКОЕ ПУШИСТОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ АРОМАТНАЯ НАЧИНКА С КАПУСТОЙ И КОЛБАСОЙ, ХОЧЕТСЯ ЕСТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ОНИ ИДЕАЛЬНЫ ДЛЯ ПЕРЕКУСА, УЖИНА ИЛИ С СОБОЙ НА РАБОТУ, ВСЕГДА РАЗЛЕТАЮТСЯ МГНОВЕННО! ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ И ПОПРОБУЙТЕ, ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ! 😍🥰 СМАЖЕНКИ С КАПУСТОЙ (КАК В ДЕТСТВЕ) ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 шт.): Тесто: ✅ Молоко/вода — 250 г (можно 50/50) ✅ Дрожжи свежие — 15 г (или сухие — 5 г) ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 40 г ✅ Мука — ≈ 410 г (по факту 400–440 г) Начинка: ✅ Капуста свежая — 500 г ✅ Лук — 1 средняя луковица ✅ Морковь — 2 средние ✅ Соль, чёрный перец — по вкусу ✅ Небольшой кусочек сливочного масла (для аромата, по желанию) Дополнительно: ✅ Любое мясо/колбаса/ветчина/грибы — 200 г (по желанию) ✅ Кетчуп или томатная паста — 2 ст. л. Заливка: ✅ Сметана — 2–3 ст. л. (можно майонез или 50/50) ✅ Яйца — 2 средних ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Дрожжевое тесто без яиц 1. В тёплую жидкость (250 г воды/молока или смесь) добавить сахар и дрожжи, размешать. 2. При необходимости проверить дрожжи: всыпать пару ложек муки, накрыть и оставить на 10 минут до пенной «шапочки». 3. Добавить соль и растительное масло, перемешать. 4. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить мягкое тесто. 5. Вымесить на столе до гладкости: оно должно быть очень мягким, чуть «приставучим», но не липким. 6. Сформировать шар, переложить в миску, смазанную маслом, накрыть и оставить в тёплом месте на 40 минут, чтобы хорошо поднялось. 2. Капустная начинка 7. Капусту мелко нашинковать. 8. Лук нарезать четверть-кольцами, морковь натереть на крупной тёрке. 9. На растительном масле обжарить лук до прозрачности. 10. Добавить морковь, обжаривать ещё несколько минут. 11. Всыпать капусту, посолить, поперчить и жарить на среднем огне без крышки, периодически помешивая, до мягкости и лёгкой поджаренности (чтобы капуста была именно жареной, а не тушёной). 12. В конце можно добавить небольшой кусочек сливочного масла для аромата, перемешать и остудить начинку. 3. Дополнения к начинке и заливка 13. Мясо/колбасу/ветчину или грибы (если используете) нарезать небольшими кусочками. 14. Для заливки смешать сметану, яйца, соль и перец, хорошо взбить вилкой/венчиком до однородности. 15. Кетчуп или томатную пасту подготовить отдельно — будем намазывать на основу. 4. Формовка смаженок 16. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 равных частей. 17. Каждый кусочек округлить, затем руками или скалкой растянуть в лепёшку диаметром примерно 12–13 см, формируя небольшие бортики по краям. 18. Переложить лепёшки на противень, застеленный пергаментом. 19. На середину каждой лепёшки нанести чуть кетчупа/томатной пасты и распределить. 20. Выложить порцию капустной начинки. 21. Сверху добавить немного мяса/колбасы/грибов (по желанию). 22. Полить заливкой (1–2 ст. л. на каждую смаженку). 5. Выпечка 23. Духовку разогреть до 200°C. 24. Смаженки не оставлять на расстойку, а сразу поставить в духовку. 25. Выпекать около 15 минут, до румяных бортиков и подрумяненной заливки. 26. Готовые смаженки немного остудить и подавать тёплыми или уже остывшими. СОВЕТЫ: ✅ Тесто должно быть мягким — не забивайте его мукой, иначе смаженки получатся жёсткими. ✅ Начинку из капусты обязательно остужайте перед выкладкой на тесто, чтобы не «убить» дрожжи. ✅ Если хотите постный вариант — уберите мясо и заливку, используйте только капусту (можно добавить грибы). ✅ Кетчуп/томат можно заменить на майонез или сделать половину с томатом, половину с майонезом. ✅ Готовые смаженки отлично переносят заморозку: остудите, заморозьте, затем разогревайте в духовке или на сковороде. ✅ Для удобства можно сделать не порционные смаженки, а 2–3 большие «пиццы» на дрожжевом тесте и потом нарезать кусочками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: