Аналитика каналаMaxВЫПЕЧКА К ЧАЮ

Я ПРОСТО ВЛЮБИЛАСЬ В ЭТИ КЕКСИКИ С ПЕРВОЙ ПАРТИИ. ОНИ МЯГКИЕ, СОЧНЫЕ И С НАСЫЩЕННЫМ СЛИВОЧНЫМ ВКУСОМ. СМЕТАННОЕ ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ ИДЕАЛЬНЫМ. МИНИ-КЕКСИКИ НА СМЕТАНЕ 😻 ИНГРЕДИЕНТЫ (12–15 шт.): ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 200 г ✅ Сметана — 200 г ✅ Сливочное масло (растопленное) — 50 г ✅ Мука — 270–300 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Ванильный сахар — по вкусу 👉 По желанию: ягоды, орехи, изюм или шоколад ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. 2. Добавить сметану и растопленное сливочное масло, перемешать до однородности. 3. Просеять муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, аккуратно вмешать до гладкого теста без комочков. 4. Разложить тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. По желанию добавить начинку или посыпку сверху. 5. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут до сухой шпажки. 6. Готовые кексики слегка остудить и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

БУКВАЛЬНО ТАЕТ ВО РТУ, БЕЗ ЛИШНЕЙ СЛАДОСТИ, С ЛЁГКИМ ВАНИЛЬНЫМ АРОМАТОМ, ГОТОВИТСЯ ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ И ИЗ САМЫХ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ, ТЕСТО ПОСЛУШНОЕ, ПЕЧЕНЬЕ РУМЯНОЕ И АККУРАТНОЕ, К ЧАЮ ИЛИ КОФЕ НЕЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахарная пудра — 100 г ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Мука — 200–250 г ✅ Соль — щепотка ✅ Ванилин — 1 пакетик ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйцо, сахарную пудру, соль и растительное масло, хорошо перемешать. 2. Добавить ванилин и разрыхлитель, снова перемешать. 3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто. 4. Скатать тесто в колбаску и разделить на 16 равных частей. 5. Сформировать печенье, при желании сделать узоры вилкой или ножом. 6. Выложить на противень с пергаментом. 7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍪 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

«ЗЕБРА» — ТОТ САМЫЙ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА. СМЕТАННОЕ ТЕСТО ДЕЛАЕТ КЕКС ОСОБЕННО СОЧНЫМ, А СОЧЕТАНИЕ ВАНИЛЬНОГО И ШОКОЛАДНОГО СЛОЁВ — БЕСПРОИГРЫШНЫМ. ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ, КОГДА ХОЧЕТСЯ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК. БЫСТРО К ЧАЮ! ПИРОГ-КЕКС «ЗЕБРА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сливочное масло или маргарин — 120 г ✅ Яйца крупные — 4 шт. (чистый вес около 250 г) ✅ Сахар — 200 г ✅ Сметана 15% — 100 г ✅ Соль — щепотка ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой ✅ Мука — 180 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯ ТЕСТА: ✅ Мука — 20–30 г (в светлую часть) ✅ Какао — 20 г (в шоколадную часть) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца соединить с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром. Хорошо перемешать до полного растворения сахара. 2. Добавить мягкое сливочное масло (или маргарин) и сметану. Перемешать до однородности. 3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить в тесто. Перемешать до гладкой консистенции, как на тесто для блинов. 4. Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить муку и перемешать. Во вторую часть добавить просеянное какао и перемешать до однородности. 5. Форму диаметром 20 см застелить пергаментом. В центр формы поочерёдно выкладывать по 2 столовые ложки светлого и шоколадного теста. 6. Деревянной шпажкой сделать узор по поверхности (по желанию). 7. Выпекать при 180 °C 40–45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. 8. Дать пирогу постоять в форме 10 минут, затем вынуть и полностью остудить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ЗА 15 МИНУТ — НАСТОЯЩЕЕ ЧУДО! ГОТОВИТСЯ БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ, ПОЛУЧАЕТСЯ У ВСЕХ И НИКОГДА НЕ ПОДВОДИТ! МЯГКОЕ, ЭЛАСТИЧНОЕ, НЕ ПЕРЕКИСАЕТ И ОТЛИЧНО ХРАНИТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ДО 2–3 ДНЕЙ. ИЗ НЕГО ВЫХОДЯТ ИДЕАЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, БЕЛЯШИ, ЛЕПЁШКИ, ПИЦЦА И ПИРОГИ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ! 😍 ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ЗА 15 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Молоко — 500 мл ✅ Мука пшеничная — 5 стаканов ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Подсолнечное масло — 2 ст. л. ✅ Сухие дрожжи — 11 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску высыпать 4 стакана муки и сухие дрожжи, перемешать. 2. Постепенно влить тёплое молоко, добавить сахар, соль и подсолнечное масло. Хорошо перемешать. 3. Подсыпая оставшийся стакан муки, замесить мягкое, слегка липкое тесто. 4. Переложить тесто в целлофановый пакет и убрать в холодильник. 5. Использовать тесто можно уже через 2 часа. Также его можно хранить в холодильнике 2–3 суток или заморозить. СОВЕТЫ: ✅ Подходит для пирожков, беляшей, булочек, лепёшек, пирогов и пиццы. ✅ Удобно делать тесто заранее — на ночь. ✅ Из этого количества теста получается около 60 небольших пирожков. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ КАК ПУХ — СЕКРЕТ ПЫШНЫХ И ВКУСНЫХ ОЛАДИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кефир — 250 мл ✅ Вода — 40 мл ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Мука — 240 г ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сода — 1/2 ч. л. ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле соединить кефир и воду, перемешать и слегка подогреть на плите. Кипятить нельзя — смесь должна быть горячей, но не обжигающей. 2. В миске разбить яйцо, добавить соль и сахар, хорошо перемешать. 3. Влить горячий кефир и тщательно перемешать до появления лёгкой пены на поверхности. 4. В 2–3 приёма добавить просеянную муку, каждый раз хорошо размешивая, чтобы не было комочков. 5. Тесто должно получиться густым — оно не стекает с ложки, а медленно сползает плотной массой. При необходимости добавить немного муки. 6. В готовое тесто добавить соду и тщательно перемешать. После этого тесто больше не мешать. 7. Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывать тесто, формируя оладьи. 8. Жарить на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. СЕКРЕТЫ ПЫШНОСТИ: ✅ Кефир обязательно подогревать — это ключ к пышности. ✅ Соду добавлять в самом конце. ✅ Тесто после добавления соды не перемешивать. ✅ Жарить на среднем огне, чтобы оладьи успели пропечься внутри. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥞 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

ТОРТ БЕЗ МИКСЕРА, БЕЗ ВЕСОВ, А РЕЗУЛЬТАТ ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩИЙ. КОРЖИ СОЧНЫЕ И МЯГКИЕ САМИ ПО СЕБЕ. С КРЕМОМ ИЗ СГУЩЁНКИ И СМЕТАНЫ — ПРОСТО ВОСТОРГ. ТОРТ «ТРИ СТАКАНА» БЕЗ МИКСЕРА 🍰 СОЧНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см): ТЕСТО: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 120 г ✅ Кефир — 150 мл ✅ Мука — 130–140 г ✅ Какао — 25 г ✅ Растительное масло — 40 мл ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Сода — 0,5 ч. л. ✅ Ванилин — по вкусу КРЕМ: ✅ Варёная сгущёнка — 360 г ✅ Сметана 30% — 250 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца и сахар, перемешать венчиком до однородности. 2. Добавить кефир, соду и растительное масло, хорошо перемешать. 3. Всыпать какао, ванилин, затем муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать до гладкого теста без комочков. 4. Вылить тесто в форму диаметром 22 см, застеленную пергаментом. 5. Выпекать при 170–180 °C 40–45 минут до сухой шпажки. Полностью остудить. 6. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа. 7. Для крема смешать варёную сгущёнку со сметаной до однородности. 8. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Верх и бока также покрыть кремом. 9. Убрать торт в холодильник на 2–3 часа для стабилизации. СОВЕТЫ: ✅ Торт получается сочным и не требует пропитки. ✅ Кефир можно заменить йогуртом или ряженкой. ✅ Для более насыщенного вкуса используйте качественное какао. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍫✨ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

МУКА, ВОДА И ЗЕЛЕНЬ С ТВОРОГОМ — А ПОЛУЧАЕТСЯ НАСТОЯЩАЯ ВКУСНЯТИНА! 😍🔥 КУТАБЫ (ЧУДУ) С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ — ТОНКИЕ, НЕЖНЫЕ, АРОМАТНЫЕ! БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, ИЗ САМЫХ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ, А НА ВКУС — КАК ИЗ ХОРОШЕЙ КАВКАЗСКОЙ КУХНИ. ГОТОВЯТСЯ БЫСТРО, СЪЕДАЮТСЯ ЕЩЁ БЫСТРЕЕ! 😋🫓 КУТАБЫ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ (ЧУДУ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Кипяток — 200 мл ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Мука — 350 г НАЧИНКА: ✅ Творог — 350 г ✅ Зелёный лук — 1 пучок (≈70 г) ✅ Укроп и петрушка — 40–50 г ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Сливочное масло — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску влить кипяток, добавить соль и растительное масло. Перемешать. 2. Частями всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и оставить на 20 минут. 3. Для начинки соединить творог, мелко нарезанный зелёный лук, укроп и петрушку. Добавить соль, чёрный перец и растительное масло. Хорошо перемешать. 4. Тесто разделить на части одинакового размера, сформировать шарики. 5. Каждый шарик раскатать очень тонко в круг. 6. На одну половину круга выложить начинку, накрыть второй половиной и защипнуть края. 7. Обжарить кутабы на сухой хорошо разогретой сковороде с двух сторон до появления румяных пятен. 8. Готовые кутабы сразу смазать сливочным маслом с обеих сторон. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

МЯГКИЕ СОЧНИ (СОЧНИКИ) С ТВОРОГОМ ПО ГОСТу — ТОТ САМЫЙ ВКУС ИЗ ДЕТСТВА ВЫХОД: 10–12 шт. ВЫПЕЧКА: 20 минут при 200°C ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 300–310 г ✅ Сода — 1/2 ч. л. (или разрыхлитель — 1 ч. л.) ✅ Сметана 15–25% — 100 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванилин или ванильный сахар — по вкусу ✅ Соль — 1/3 ч. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 100 г (мягкое) НАЧИНКА: ✅ Творог 5–9% — 150 г ✅ Сметана 15–25% — 30 г ✅ Сахар — 30–50 г (по вкусу) ✅ Ванильный сахар — по желанию ✅ Мука — 20–25 г (по необходимости) ✅ Белок — 1 шт. ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Муку просеять и смешать с содой (или разрыхлителем). 2. В отдельной миске соединить сметану, сахар, ваниль, соль и яйцо. Перемешать до растворения сахара и соли. 3. Мягкое сливочное масло взбить 1–2 минуты до светлой кремовой массы. 4. Добавить к маслу яично-сметанную смесь и взбить ещё 1–2 минуты до однородности. 5. Влить жидкую смесь в сухие ингредиенты и очень быстро замесить мягкое песочное тесто — не дольше 1 минуты. 6. Сформировать шар, накрыть и оставить на столе (или убрать в холодильник, если жарко). 7. Для начинки соединить творог, сметану, сахар, ванильный сахар, белок и муку. Хорошо растереть до однородности. 8. Тесто раскатать на подпылённом столе в пласт толщиной 6–8 мм. Вырезать кружки диаметром 9–10 см. 9. На одну половину каждого кружка выложить начинку, накрыть второй половиной, не защипывая края. 10. Выложить сочни на противень с пергаментом. 11. Желток смешать с молоком и смазать поверхность сочников. 12. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 20 минут (верх+низ, без конвекции). 13. Готовым сочням дать слегка остыть, при желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Тесто нельзя долго вымешивать — иначе сочники будут плотными. ✅ Чем кислее сметана, тем более рассыпчатыми получится тесто. ✅ Если творог влажный — мука в начинке обязательна. ✅ Начинку готовьте непосредственно перед формовкой. ✅ Сочники вкусны и тёплыми, и полностью остывшими. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

РЕЦЕПТ ИЗ СТАРОГО ЖУРНАЛА, КОТОРЫЙ РАБОТАЕТ БЕЗОТКАЗНО 😍 НЕЖНЕЙШИЙ ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ СО СЛИВОЧНОЙ КРОШКОЙ, ПРОПИТАННЫЙ ГОРЯЧИМИ СЛИВКАМИ, ПОЛУЧАЕТСЯ ТАКИМ МЯГКИМ, ПЫШНЫМ И АРОМАТНЫМ, ЧТО РУКА САМА ТЯНЕТСЯ ЗА ПЕРВЫМ КУСОЧКОМ ЕЩЁ ДО ТОГО, КАК ОН ОСТЫНЕТ СЛИВОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЖУРНАЛА «БУРДА» (1983 ГОД) ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Молоко — 200 мл ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Дрожжи — 25 г свежих или 2 ч. л. сухих ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливочное масло — 120 г (мягкое) ✅ Ванилин — по вкусу ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — около 470 г ПОСЫПКА: ✅ Сахар — 120 г ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Ванилин — по вкусу ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Сливки (любые) — 150 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплом молоке растворить сахар, добавить дрожжи и хорошо перемешать до полного растворения. 2. Добавить яйца, ванилин и размягчённое сливочное масло. Перемешать до однородности. 3. Муку просеять и вводить частями, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. 4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1 час для подъёма. 5. Для посыпки смешать сахар, сливочное масло и ванилин до крошки. Убрать массу в холодильник. 6. Форму застелить пергаментом, смазать маслом. Выложить тесто, равномерно распределить, накрыть и оставить ещё на 15 минут. 7. В тесте сделать углубления пальцем и заполнить их сладкой крошкой из холодильника. 8. Выпекать при 180°C около 20 минут. Достать пирог, равномерно полить горячими сливками. 9. Вернуть в духовку и допекать ещё 10–15 минут до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

РУМЯНЫЕ, ПЫШНЫЕ СДОБНЫЕ РОГАЛИКИ С СОЧНОЙ ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ, МЯГКОЕ ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО И НЕЖНЫЕ ЯБЛОКИ С ЛЁГКОЙ СЛАДОСТЬЮ И АРОМАТОМ КОРИЦЫ, КРАСИВЫЕ КАК ИЗ КОНДИТЕРСКОЙ, НО С НАСТОЯЩИМ ДОМАШНИМ ВКУСОМ, ЛЕГКО СВОРАЧИВАЮТСЯ, ПРЕКРАСНО ДЕРЖАТ ФОРМУ И ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА МГНОВЕННО — ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ, КОГДА ХОЧЕТСЯ ПЕЧЬ СРАЗУ ДВА ПРОТИВНЯ 🍎🥐✨ СДОБНЫЕ РОГАЛИКИ С ЯБЛОКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО: ✅ Мука — 450 г ✅ Вода — 50 мл ✅ Молоко — 50 мл ✅ Соль — 6 г ✅ Сахар — 75 г ✅ Дрожжи прессованные — 27 г (или сухие — 9 г) ✅ Яйца — 3 шт. (С1) ✅ Сливочное масло — 45 г (мягкое) НАЧИНКА: ✅ Яблоки — 7 шт. (около 900 г) ✅ Сахар — 60–80 г (по вкусу) ✅ Сливочное масло — 1 ст. л. ✅ Корица / ваниль / цедра — по вкусу ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В тёплой воде и молоке растворить дрожжи. 2. В миске соединить яйца и сахар, слегка взбить венчиком. Влить дрожжевую смесь. 3. Добавить соль и постепенно всыпать муку, замешивая тесто. Муку добавлять не всю сразу. 4. Когда тесто соберётся в комок и начнёт отставать от стенок миски, ввести мягкое сливочное масло небольшими порциями. 5. Выложить тесто на стол, добавить оставшуюся муку и вымесить до мягкого, эластичного состояния, чтобы тесто не липло к рукам. 6. Переложить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть и оставить для брожения на 2 часа. Через 1 час обмять. 7. Для начинки яблоки нарезать мелкими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, сахар и специи. 8. Тушить до мягкости яблок, сохраняя форму кусочков. Остудить начинку. 9. Готовое тесто разделить на 3 части. Каждую раскатать в тонкий круг и разрезать на 8 сегментов. 10. На каждый сегмент выложить 1 ч. л. с горкой начинки, слегка прикрыть краями и свернуть рогаликом. 11. Выложить рогалики на противень с пергаментом, накрыть и оставить на расстойку 30–40 минут. 12. Яйцо смешать с молоком, смазать рогалики, по желанию посыпать сахаром. 13. Выпекать при 200 °C около 17 минут до румяного цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА