Аналитика каналаMaxВЫПЕЧКА К ЧАЮ

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ (НАЧИНКА НЕ ОПУСКАЕТСЯ!) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 200 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Молоко — 100 мл ✅ Сахар — 120 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Растительное масло — 80 мл ✅ Соль — 1/4 ч. л. ✅ Варенье (густое) — 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Просеять муку и смешать с разрыхлителем. 2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и солью. 3. Добавить молоко и растительное масло, перемешать. 4. Ввести сухие ингредиенты и замесить тесто. 5. Разделить тесто на 2 равные части. 6. Форму (примерно 27×15 см) застелить пергаментом и смазать маслом. 7. Вылить половину теста, разровнять и выпекать при 200°C 10 минут. 8. На подпечённый слой выложить варенье. 9. Залить второй половиной теста. 10. Выпекать при 180°C около 40 минут. 11. Дать остыть и нарезать. СОВЕТЫ: ✅ Используйте только густое варенье — жидкое опустится вниз. ✅ Предварительная подпечка нижнего слоя не даёт начинке проваливаться. ✅ Проверяйте готовность деревянной шпажкой. ✅ Пирог особенно вкусен в тёплом виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

НИКОГДА НЕ ПОКУПАЙТЕ ГОТОВОЕ ТЕСТО - состав вся таблица Менделеева, а если купить из пекарни, так оно будет золотое по цене, если хотите натуральное и недорого - то вот вам шикарный рецепт для домашней выпечки, который я использую более 5 лет и не собираюсь мeнять НИКОГДА! Нам понадобится: - 0,5 чaйной лoжки coли - 3 чайныx лoжки сaхаpa Показать еще

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАБАЧКОМ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Кефир — 500 мл ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Мука — 300 г ✅ Разрыхлитель — 8 г ✅ Соль — 1/3 ст. л. ✅ Сахар — 1/3 ст. л. НАЧИНКА: ✅ Кабачок — 1 шт. (около 400 г) ✅ Яйца — 2 шт. (отварные) ✅ Маринованные огурцы — 3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отварить 2 яйца для начинки в течение 8 минут, остудить, очистить и мелко нарезать. 2. Кабачок очистить, натереть на крупной тёрке и переложить в миску. 3. Маринованные огурцы натереть на крупной тёрке, добавить к кабачку. Оставить смесь на 20 минут, затем хорошо отжать лишний сок. 4. Добавить к овощам нарезанные яйца, тщательно перемешать. Начинка готова. 5. Для теста в миске взбить 2 яйца с солью и сахаром до однородности. 6. Влить кефир, слегка взбить. Добавить разрыхлитель. 7. Просеять муку и замесить тесто консистенции густой сметаны. 8. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. 9. Вылить часть теста в форму, разровнять, слегка заходя на бортики. 10. Выложить начинку ровным слоем. 11. Залить сверху оставшимся тестом. 12. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40 минут на средней полке. 13. Готовый пирог остудить, переложить на блюдо и подать к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

САЛАТ «ОДЕССА» — ГОСТИ СРАЗУ ПРОСЯТ ДОБАВКИ 😲 Хрустящий огурчик, сырная нотка — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋 Показать еще

Недавно спросил у шеф-повара одного ресторана, какими ножами он пользуется дома. Думал, сейчас услышу название какого-нибудь дорогого европейского бренда. Но он просто скинул контакт кузнеца из Нижнего Новгорода. Сказал коротко: «После них обычные ножи больше в руки брать не хочется.» Решил попробовать сам и теперь понимаю, почему профессионалы выбирают именно эти ножи. ▪️ Мясо режется без усилий. ▪️ Овощи не мнутся. ▪️ Нож идеально лежит в руке и держит заточку месяцами. 🔪Теперь советую и вам - кухонные ножи ручной работы из 67-слойного дамасска с легендарной японской сталью VG-10. В коллекции: — шеф-нож — сантоку — универсал — филейный — овощной Все ножи можно заказать по отдельности или комплектом. ❗️Пожизненная гарантия от кузнеца. Доставка по всей России. Один раз попробуйте и поймёте, почему повара выбирают именно такие ножи. 👉 Написать мастеру 📱https://max.ru/kuznec 👉 Узнать цены 📱https://max.ru/kuznec 👉 Получить подарок за заказ 📱https://max.ru/kuznec

ПИРОГ С ТВОРОГОМ, ВИШНЕЙ И СЛАДКОЙ КРОШКОЙ («ЗА 10 МИНУТ») ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Сливочное масло — 180–189 г (мягкое) ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Молоко — 150 мл (тёплое) ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — 350–380 г Начинка: ✅ Творог — 130 г ✅ Сахар — 1,5 ст. л. ✅ Вишня — 150 г (у меня замороженная, без косточек) Крошка: ✅ Сливочное масло — 50–60 г ✅ Мука — 3–4 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить мягкое сливочное масло 2–3 минуты. 2. Добавить сахар и снова взбить. 3. Ввести яйца по одному, каждый раз взбивая. 4. Влить тёплое молоко, перемешать. 5. Добавить разрыхлитель и частями всыпать муку. Замесить гладкое тесто. 6. В отдельной миске смешать творог и сахар. 7. В форму 25×30 см вылить тесто и разровнять. 8. Выложить творожную массу ложкой. 9. Сверху распределить вишню. 10. Для крошки соединить масло, муку и сахар, перетереть в крошку. Посыпать пирог сверху. 11. Выпекать при 180°C 30–35 минут. 12. Полностью остудить перед разрезанием. СОВЕТЫ: ✅ Творог выбирайте сухой — так начинка будет нежной, а не жидкой. ✅ Замороженную вишню не размораживайте, иначе даст лишний сок. ✅ Хотите более насыщенный вкус? Добавьте в крошку щепотку ванили или корицы. ✅ Если тесто получилось густым — добавьте 1–2 ст. л. молока; если жидковатым — немного муки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

БОЖЕ, КАК ВКУСНО — ПИРОЖКИ ТЕПЕРЬ НЕ ГОТОВЛЮ! 🔥 ГОТОВЛЮ ЭТУ ВКУСНЯТИНУ ВСЕГО ЗА 10 МИНУТ! БЫСТРО, ПРОСТО И БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ 👍👍👍 МЯГКИЕ, РУМЯНЫЕ, СЫТНЫЕ — МУЖ В ВОСТОРГЕ И ПРОСИТ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА 💛 СОХРАНЯЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ❤️ ЭТОТ РЕЦЕПТ СТАНЕТ ВАШЕЙ НАХОДКОЙ! Показать еще

САМАЯ НЕЖНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА — КАК ЧИЗКЕЙК, ЛУЧШЕ ЧЕМ В ДЕТСКОМ САДУ 🥛 *стакан — 200 мл* ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 3 шт. (55–58 г каждое) ✅ Творог 7–9% — 750 г (≈ 3,75 стакана) ✅ Сметана 15–20% — 70 г (3 ст. л.) ✅ Сахар — 150 г (0,75 стакана) ✅ Ванильная пудра / ванильный сахар — 5 г (1 ч. л.) ✅ Соль — щепотка ✅ Крахмал кукурузный — 50 г (5 ст. л.) ✅ Мука — 20 г (1 ст. л.) ❗ Вес готовой запеканки: ~1 кг 50 г ❗ Форма: диаметр 21 см (верх), 18 см (низ), высота 7 см 🌡 Температура выпечки: 180 °C ⏲ Время выпечки: 50–70 минут 🛑 В стеклянной форме — +20 минут на прогрев ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовить форму: смазать сливочным маслом и присыпать манкой или мукой, либо выстелить пергаментом. Если форма разъёмная — плотно закрыть дно, при необходимости обернуть снаружи фольгой. 2. Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки. 3. В миске соединить творог, сметану, половину сахара, ванильную пудру и желтки. Пробить блендером до полностью гладкой, однородной массы. 4. Добавить кукурузный крахмал и муку, ещё раз хорошо перемешать. Масса должна быть густой, но кремовой, не жидкой. 5. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков, постепенно всыпая оставшийся сахар. 6. Ввести взбитые белки в творожную массу порциями, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, сохраняя воздушность. 7. Выложить массу в подготовленную форму, разровнять поверхность. 8. Выпекать при 180 °C 50–70 минут до устойчивой структуры и лёгкого румянца. Если верх начинает быстро темнеть — накрыть фольгой. 9. После выпечки оставить запеканку в выключенной приоткрытой духовке на 10–15 минут, затем достать и полностью остудить на решётке. 10. Перед нарезкой дать стабилизироваться при комнатной температуре или в холодильнике. СОВЕТЫ: ✅ Лучший творог — 5–9% жирности: с ним запеканка сочная и нежная. ✅ Кукурузный крахмал даёт кремовую текстуру, как у чизкейка, и предотвращает оседание. ✅ Не заменяйте весь крахмал мукой — запеканка станет плотнее. ✅ Полностью остуженная запеканка режется идеально и не крошится. ✅ Подавайте с сахарной пудрой, ягодным соусом, фруктами или шариком мороженого. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

📢 Реклама в этом канале Разместить рекламу можно через платформу Telega.in. Это занимает несколько минут. Форматы и актуальные цены — по ссылке.

ПЕКУ ЭТОТ ПИРОГ УЖЕ ТРЕТИЙ РАЗ ЗА НЕДЕЛЮ — И, КАЖЕТСЯ, БУДЕТ ЧЕТВЁРТЫЙ! 😍 ВНУКИ ПРОСЯТ ЕЩЁ, ГОВОРЯТ, ТАКОГО ВКУСНОГО ПИРОГА ЕЩЁ НЕ ЕЛИ! 💕 ЗАЛИВНОЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНЫМ, АРОМАТНЫМ И ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! 🍓 ГОТОВЬТЕ — НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! Показать еще