Аналитика каналаMaxВЫПЕЧКА К ЧАЮ

ТОРТ БЕЗ МИКСЕРА, БЕЗ ВЕСОВ, А РЕЗУЛЬТАТ ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩИЙ. КОРЖИ СОЧНЫЕ И МЯГКИЕ САМИ ПО СЕБЕ. С КРЕМОМ ИЗ СГУЩЁНКИ И СМЕТАНЫ — ПРОСТО ВОСТОРГ. ТОРТ «ТРИ СТАКАНА» БЕЗ МИКСЕРА 🍰 СОЧНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см): ТЕСТО: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 120 г ✅ Кефир — 150 мл ✅ Мука — 130–140 г ✅ Какао — 25 г ✅ Растительное масло — 40 мл ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Сода — 0,5 ч. л. ✅ Ванилин — по вкусу КРЕМ: ✅ Варёная сгущёнка — 360 г ✅ Сметана 30% — 250 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца и сахар, перемешать венчиком до однородности. 2. Добавить кефир, соду и растительное масло, хорошо перемешать. 3. Всыпать какао, ванилин, затем муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать до гладкого теста без комочков. 4. Вылить тесто в форму диаметром 22 см, застеленную пергаментом. 5. Выпекать при 170–180 °C 40–45 минут до сухой шпажки. Полностью остудить. 6. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа. 7. Для крема смешать варёную сгущёнку со сметаной до однородности. 8. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Верх и бока также покрыть кремом. 9. Убрать торт в холодильник на 2–3 часа для стабилизации. СОВЕТЫ: ✅ Торт получается сочным и не требует пропитки. ✅ Кефир можно заменить йогуртом или ряженкой. ✅ Для более насыщенного вкуса используйте качественное какао. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍫✨ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ЭТИ ПИРОЖКИ СРАЗУ ПЕРЕНОСЯТ ВО ВРЕМЕНА СТОЛОВЫХ И ПОДНОСОВ С ЧАЕМ. ТЕСТО ХРУСТИТ, НО ОСТАЁТСЯ МЯГКИМ ВНУТРИ. НАЧИНКА ПРОСТАЯ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ. НАСТОЯЩИЙ СОВЕТСКИЙ РЕЦЕПТ БЕЗ ЛИШНИХ ИЗМЫШЛЕНИЙ. ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ И РИСОМ ПО СОВЕТСКОМУ РЕЦЕПТУ ИНГРЕДИЕНТЫ (20 шт.): ТЕСТО: ✅ Мука пшеничная — 600 г ✅ Вода тёплая — 335 г ✅ Соль — 10 г ✅ Сахар — 40 г ✅ Сливочное масло — 20 г ✅ Дрожжи прессованные — 20 г НАЧИНКА: ✅ Мясо отварное — 400 г ✅ Рис отварной — 150 г ✅ Лук — 100 г ✅ Растительное масло — 15–20 г ✅ Соль — 5–8 г ✅ Чёрный молотый перец — 1–3 г ✅ Мясной бульон — 50–100 г (по необходимости) ДЛЯ ОТВАРНОГО РИСА: ✅ Рис — 60 г ✅ Вода — 120 г ДЛЯ ЖАРКИ: ✅ Растительное масло — для фритюра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо нарезать крупными кусками, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне около 1,5 часа. Остудить, сохранить бульон. 2. Рис отварить в воде до полной готовности, накрыть крышкой и дать впитать остатки жидкости. Остудить. 3. Для теста в тёплой воде растворить дрожжи, добавить часть сахара и немного муки, перемешать и оставить до появления пенной шапочки. 4. В опару добавить оставшийся сахар, соль и почти всю муку. Замесить тесто, в конце вмешать размягчённое сливочное масло. Тесто должно быть мягким и не липким. 5. Переложить тесто в миску, накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час до увеличения в объёме. Затем обмять и оставить ещё на 30 минут. 6. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до лёгкого золотистого цвета. Выложить на дуршлаг. 7. Отварное мясо пропустить через мясорубку. Добавить рис, обжаренный лук, соль и перец. При необходимости влить бульон для сочности. Хорошо перемешать. 8. Готовое тесто разделить на 20 кусочков по 50 г, скатать шарики, накрыть и дать отдохнуть 5–10 минут. 9. Каждый шарик растянуть в лепёшку, выложить начинку, сформировать пирожки, тщательно защипывая края. 10. Разогреть растительное масло до 180–195°C. Жарить пирожки порциями по 1,5–2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 11. Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК ВСЕГДА ПОД РУКОЙ 😲 Без заморозки, без сушки и без потерь вкуса. Хранится долго и реально выручает. Показываю простой способ, как я теперь сохраняю зелёный лук свежим… Показать еще

БЕСПОДОБНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МУКИ — ЛЁГКОЕ И РАССЫПЧАТОЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (выход — 18 больших печенюшек): ✅ Яйца — 2 средних ✅ Сахар — 100 г (по вкусу) ✅ Соль — 1/3 ч. л. ✅ Ваниль — по вкусу ✅ Растительное масло — 100 г (≈110 мл) ✅ Крахмал — 20 г (2 ст. л. без горки) ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Овсяные хлопья — ~170 г (быстрого приготовления, 5 минут) ✅ Цедра апельсина — по желанию ДОБАВКИ (по желанию): ✅ Тёмный шоколад — 100 г 👉 Также подойдут орехи, изюм, курага, клюква и другие сухофрукты ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске взбить яйца с сахаром, солью и ванилью до лёгкой пышности. 2. Добавить растительное масло и хорошо перемешать венчиком. 3. Всыпать крахмал и разрыхлитель, перемешать до однородности. 4. Добавить овсяные хлопья и цедру апельсина (по желанию). Перемешать и оставить массу на 5 минут, чтобы хлопья немного набухли. 5. Шоколад мелко нарезать ножом и вмешать в тесто. При желании добавить орехи или сухофрукты. 6. Застелить противень пергаментом. Выложить тесто ложкой, формируя печенье (оставлять расстояние). 7. Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 18–20 минут до лёгкого румянца. 8. Дать печенью немного остыть на противне — в горячем виде оно мягкое, после остывания становится рассыпчатым. СОВЕТЫ: ✅ Сахар регулируйте по вкусу — можно уменьшить до 70–80 г. ✅ Подойдут любые овсяные хлопья быстрого приготовления. ✅ Не передерживайте в духовке — печенье должно остаться светлым и нежным. ✅ В остывшем виде печенье становится особенно вкусным и хрустящим. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

НАСТОЯЩИЙ СТОЛИЧНЫЙ КЕКС, КАКИМ ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ. НИКАКИХ СЛОЖНЫХ МАНИПУЛЯЦИЙ — ТОЛЬКО ПРОВЕРЕННЫЕ ПРОПОРЦИИ. ПОЛУЧАЕТСЯ НЕЖНЫМ, В МЕРУ СЛАДКИМ И ОЧЕНЬ АРОМАТНЫМ. ЭТО ИМЕННО ТОТ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ СОХРАНИТЬ. КЕКС «СТОЛИЧНЫЙ» ПО ГОСТУ — КЛАССИКА, КОТОРУЮ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 235 г ✅ Сахар — 175 г ✅ Сливочное масло — 165 г ✅ Яйца — 140 г (3 некрупных яйца) ✅ Изюм — 175 г ✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Ванилин — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все продукты заранее достать из холодильника — они должны быть комнатной температуры. 2. Сливочное масло взбить с сахаром до светлой, пышной массы. 3. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая до однородности. 4. Добавить щепотку соли и ванилин, перемешать. 5. Муку просеять вместе с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой или на минимальных оборотах миксера. 6. Изюм промыть, обсушить, при желании слегка обвалять в муке и вмешать в тесто. 7. Выложить тесто в формы, заполняя их по 1 полной столовой ложке. Тесто не разравнивать — в духовке оно поднимется и распределится само. 8. Выпекать в разогретой до 180–200°C духовке 15–20 минут до золотистой корочки и сухой шпажки. 9. Готовые кексы немного остудить в формах, затем извлечь и полностью остудить на решётке. 10. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ — ГОТОВЫ ЗА 5 МИНУТ! БЕЗ ТЕСТА, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И БЕЗ ЖАРКИ В МАСЛЕ — МИНИМУМ ДЕЙСТВИЙ, МАКСИМУМ ВКУСА! ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ ВЫХОД: ✅ ~ 4 шт. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца варёные — 3 шт. ✅ Яйцо сырое — 1 шт. ✅ Зелёный лук — 30 г ✅ Мука — 30 г ✅ Соль — щепотка по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Варёные яйца натереть на мелкой тёрке. 2. Добавить сырое яйцо, муку, мелко нарезанный зелёный лук и соль. Тщательно перемешать до однородности. 3. Влажными руками сформировать небольшие пирожки. 4. Обжарить на сухой сковороде без масла с двух сторон по 2 минуты на среднем огне под крышкой. 5. Подавать горячими. СОВЕТЫ: ✅ Можно запечь в духовке, но времени потребуется больше. ✅ На сковороде пирожки получаются более румяными и вкусными. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ПИРОЖКИ «3 ЧАЙНЫХ ЛОЖКИ» БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ (2 ВИДА НАЧИНКИ) ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: ✅ Мука — 650 г ✅ Кефир — 500 мл ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — 1 ч. л. НАЧИНКА С КАРТОШКОЙ: ✅ Картофель — 800 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Лук — 1 шт. НАЧИНКА С ЯБЛОКАМИ: ✅ Яблоки — 800 г ✅ Сахар — 6–8 ст. л. ✅ Сливочное масло — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофельная начинка: Отварить картофель в подсоленной воде вместе с кусочком лука. Луковицу мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета, добавить немного сахара. Соединить картофель с луком, влить молоко и добавить сливочное масло. Размять до однородности. 2. Яблочная начинка: Яблоки очистить и нарезать мелкими кусочками. На сковороде растопить сахар до лёгкой карамели, добавить сливочное масло, затем яблоки. Тушить до испарения лишней жидкости и лёгкой карамелизации. 3. Тесто: Тёплый кефир смешать с сахаром и солью. Просеять муку с содой и разрыхлителем, соединить с кефиром и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на порции. 4. Формирование и жарка: Сформировать пирожки с выбранной начинкой. Обжарить в растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. СОВЕТЫ: ✅ Для более пышного теста дайте ему «отдохнуть» 10–15 минут перед лепкой. ✅ Яблоки можно заменить грушами — получится очень ароматно. ✅ В картофельную начинку по желанию добавьте немного обжаренного бекона или зелени. ✅ Пирожки остаются вкусными и тёплыми, и остывшими — удобно брать с собой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ЭТО ПЕЧЕНЬЕ — ПРОСТО НАХОДКА! 😍 ГОТОВИТСЯ БЫСТРО, ИНГРЕДИЕНТЫ САМЫЕ ПРОСТЫЕ, А ВКУС — БОЖЕСТВЕННЫЙ! РАССЫПЧАТОЕ, НЕЖНОЕ, СЪЕДАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ — ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРОСТО ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 200 г ✅ Маргарин (или сливочное масло) — 200 г ✅ Мука — 400 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца разбить в миску, добавить сахар и взбить венчиком до побеления массы. 2. Добавить размягчённый маргарин (комнатной температуры) и хорошо перемешать. 3. Просеять муку вместе с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто. 4. Замесить мягкое, однородное тесто, которое не липнет к рукам. 5. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. 6. Охлаждённое тесто раскатать слоем средней толщины. 7. По желанию посыпать сахаром и слегка прижать его скалкой. 8. Вырезать печенье формочками или стаканом. 9. Выложить на противень, застеленный пергаментом. 10. Выпекать при 180 °C 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

НЕ ОЖИДАЛА, ЧТО БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА МОЖНО ПОЛУЧИТЬ ТАКОЙ СОЧНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ. ТЕКСТУРА МЯГКАЯ, НЕ СУХАЯ, С ЯРКИМ ВКУСОМ КАКАО. РЕЦЕПТ НАСТОЯЩАЯ НАХОДКА ДЛЯ БЮДЖЕТНОЙ ВЫПЕЧКИ. ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ГОТОВИТЬ ЕЩЁ. СУМАСШЕДШИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ (CRAZY CAKE) 🍫 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 21 см): ТЕСТО: ✅ Вода комнатной температуры — 240 г ✅ Мука — 210 г ✅ Растительное масло (рафинированное) — 75 г ✅ Какао-порошок — 35 г ✅ Сахар — 180 г ✅ Ванильный сахар — 20 г ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 10 г ГЛАЗУРЬ: ✅ Какао-порошок — 3 ст. л. ✅ Сахарная пудра — 3 ст. л. ✅ Крахмал — 1 ст. л. ✅ Вода ледяная — до нужной консистенции ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: ✅ Кокосовая стружка — 30–40 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Просеять муку, какао и разрыхлитель. Добавить соль, сахар и ванильный сахар, перемешать. 2. Влить воду и растительное масло, тщательно перемешать до однородного гладкого теста. 3. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 170 °C духовке 40–45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. 4. Для глазури просеять какао, сахарную пудру и крахмал. Постепенно добавлять ледяную воду, перемешивая до нужной густоты. 5. Полностью остывший пирог покрыть глазурью и посыпать кокосовой стружкой. СОВЕТЫ: ✅ Используйте какао, которое нравится вам по вкусу — от него зависит результат. ✅ Пирог можно разрезать на коржи и прослоить вареньем или кремом. ✅ Подходит для постного меню, так как готовится без яиц и молочных продуктов. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! ☕🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА

ПОНЧИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 50 г ✅ Ванильный сахар или ванилин — 1 пакетик ✅ Кефир (или другой кисломолочный продукт) — 1 стакан ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — щепотка (погашенная) ✅ Мука — 3 стакана ✅ Подсолнечное масло — для фритюра ✅ Сахарная пудра — для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, кефир и соль. 2. Добавить погашенную соду и частями всыпать муку, замесив мягкое нежное тесто. 3. Раскатать тесто толщиной не менее 1 см, нарезать полоски, скрутить спиральки и соединить в колечки (форма любая). 4. Разогреть масло и жарить пончики до румяности с двух сторон. 5. Выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло. 6. Посыпать сахарной пудрой и подавать тёплыми. СОВЕТЫ: ✅ Не делайте тесто слишком крутым — от этого пончики становятся плотными. ✅ Масло должно быть хорошо разогретым, иначе изделия впитают его слишком много. ✅ Пончики особенно вкусны сразу после приготовления. ✅ Для аромата можно добавить щепотку корицы или цедру лимона. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА ПАСХА