Аналитика каналаMaxПИРОГИ

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ В ДУХОВКЕ 🍩 Пышные, воздушные, без дрожжей и без жарки ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.): ✅ Творог — 250 г ✅ Мука — ~200 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Сметана — 1 ст. л. (≈30 г) ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахарная пудра, джем — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешать венчиком. 2. Добавить сметану, снова перемешать до однородности. 3. Выложить творог и тщательно размешать массу до гладкой консистенции. 4. Всыпать 2 ст. л. муки и разрыхлитель, перемешать. Остальную муку подсыпать частями, замешивая мягкое, однородное тесто, не липнущее к рукам. 5. Тесто раскатать в пласт и разделить на 12 равных частей. Из каждой части сформировать шар. 6. В каждом шарике сделать отверстие в центре (удобно использовать кондитерскую насадку или крышку). 7. Выложить пончики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка смазать поверхность тёплым молоком. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета. 9. Готовые пончики остудить, посыпать сахарной пудрой или наполнить джемом по желанию. СОВЕТЫ: ✅ Творог используйте не жидкий, желательно жирный и однородный. При необходимости протрите через сито. ✅ Муку добавляйте постепенно — её количество зависит от влажности творога. ✅ Для более сладкого варианта можно увеличить сахар до 5 ст. л. ✅ Пончики вкусны и тёплыми, и полностью остывшими. ✅ Отлично подходят для начинки джемом, варёной сгущёнкой или шоколадной пастой. ✅ Хранение: при комнатной температуре — до 24 часов, в холодильнике — до 3 дней в контейнере. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍩 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПИРОГ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО): ✅ Мука — 380 г ✅ Сахар — 70 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сметана — 100 г ✅ Ванильный сахар — 1 упаковка ✅ Разрыхлитель — 8 г ✅ Соль — щепотка ИНГРЕДИЕНТЫ (НАЧИНКА): ✅ Курага — 250 г ✅ Грецкие орехи — 150 г ✅ Сахар — 60 г ✅ Мёд — 2 ст. л. ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешать яйцо, сахар, сметану, мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Взбить до однородности. 2. Соединить муку с разрыхлителем и солью, всыпать к жидким ингредиентам и замесить мягкое тесто. Оставить под плёнкой. 3. Курагу промыть, проварить 15 минут, слить воду и измельчить с мёдом в блендере. 4. Орехи измельчить в блендере вместе с сахаром. 5. Разделить тесто на три части: 300 г, 200 г и 200 г. 6. Большой кусок раскатать в круг толщиной ~3 мм, сделать надрезы по краям. В центр выложить ореховую начинку, сверху — раскатанный пласт из второй части теста и начинку из кураги. Накрыть третьим пластом. 7. Смазать смесью желтка и молока, оформить узор ножом. Края нижнего пласта загнуть вверх и тоже смазать. 8. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки. СОВЕТЫ: ✅ Курагу можно заменить черносливом или финиками — вкус будет мягче. ✅ Чтобы тесто стало более песочным, охладите его 20–30 минут в холодильнике. ✅ Орехи лучше слегка подсушить на сухой сковороде — аромат станет ярче. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (8 порций): ТЕСТО: ✅ Сметана — 180 г ✅ Сливочное масло — 90 г 👉 Плюс: для смазывания формы ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Пшеничная мука — 275 г НАЧИНКА: ✅ Картофель (небольшой) — 3 шт. ✅ Куриное филе — 370 г ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Молотый кориандр — 3/4 ч. л. ✅ Укроп сушёный — 1 ч. л. ✅ Базилик — 1 ч. л. ✅ Сливочное масло — 25 г ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Яичный желток — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло растопить на слабом огне и дать немного остыть. 2. В миске соединить сметану и соль, перемешать. Влить растопленное масло и хорошо перемешать. 3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Частями добавить к сметанно-масляной смеси и замесить мягкое, однородное тесто. 4. Сформировать шар, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. 5. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Посолить, добавить сушёный укроп и базилик, перемешать. 6. Лук очистить и мелко нарезать. 7. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, посолить, добавить кориандр и перемешать. 8. Тесто разделить на 2 части (или на 3 — если планируется украшение). Большую часть раскатать в круглый пласт. 9. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, сформировав бортики. 10. Выложить начинку слоями: сначала картофель, затем лук, сверху куриное филе. Разложить кусочки сливочного масла. 11. Вторую часть теста раскатать, накрыть пирог, края хорошо защипать. В центре сделать отверстие для выхода пара. 12. Смазать поверхность пирога взбитым желтком. 13. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 45 минут до румяной корочки. При необходимости накрыть фольгой. 14. Готовому пирогу дать немного остыть, затем нарезать и подавать. СОВЕТЫ: ✅ Тесто должно быть мягким — не забивайте его мукой. ✅ Начинку можно менять: капуста, сыр, фарш или творог. ✅ Сливочное масло внутри делает пирог сочным. ✅ Пирог вкусен как горячим, так и остывшим. ✅ Отлично подходит для семейного обеда или ужина. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

НЕЖНЕЕ ЧИЗКЕЙКА! ДОМАШНИЙ СМЕТАННИК — ПРОСТО СМЕШАЛ И ГОТОВО ИНГРЕДИЕНТЫ: ОСНОВА: ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сахарная пудра — 50 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Мука — 200 г ✅ Яйцо — 1 шт. ЗАЛИВКА: ✅ Сметана 20–25% — 450 г ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахарная пудра — 110 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло комнатной температуры выложить в миску. Добавить сахарную пудру и разрыхлитель, растереть вилкой до однородности. 2. Просеять муку, перетереть массу в крошку. Добавить яйцо и быстро собрать тесто в мягкий ком. 3. Дать тесту отдохнуть 10–15 минут. Затем распределить его руками по дну формы диаметром 24–26 см, сформировав невысокие бортики. 4. Для заливки в миске соединить сметану, яйца и сахарную пудру. Перемешать венчиком до однородности, не взбивая. 5. Вылить сметанную заливку на основу, слегка разровнять. 6. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C 30–35 минут, до схватывания центра. 7. Готовый пирог полностью остудить в форме, затем убрать в холодильник минимум на 1–2 часа. СОВЕТЫ: ✅ Используйте именно сахарную пудру — она делает текстуру особенно нежной. ✅ Не взбивайте заливку миксером, чтобы пирог не пошёл пузырями. ✅ Сметана должна быть густой, не ниже 20% жирности. ✅ Центр пирога может слегка дрожать — при остывании он стабилизируется. ✅ Пирог становится ещё вкуснее после охлаждения в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ДВУХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И КУРАГОЙ (Татарский / Ботлихский пирог) ФОРМА: 26–28 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Сливочное масло (мягкое) — 160 г ✅ Сметана 15% — 150 г ✅ Сахар — 120 г ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Яйца — 2 мелких (или 1 крупное) ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. ✅ Мука — 400 г + 2–3 ст. л. ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА: ✅ Орехи (грецкие, миндаль или смесь) — 300–350 г ✅ Сахар — 70 г СЛОЙ ИЗ КУРАГИ: ✅ Курага — 300–330 г ✅ Сахар — 70 г ✅ Вода — 3–4 ст. л. ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и солью до однородности. 2. Добавить яйца и сметану комнатной температуры, хорошо перемешать венчиком до гладкой массы. 3. Частями вмешать просеянную муку с разрыхлителем. Быстро замесить мягкое песочное тесто. 4. При необходимости добавить ещё 2–3 ст. л. муки. Тесто должно быть мягким, слегка липким. 5. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. 6. Орехи слегка подсушить (по желанию), измельчить в крошку, смешать с сахаром. 7. Курагу промыть, нарезать, выложить в сотейник, добавить сахар и воду. Проварить 5–10 минут до мягкости. 8. Измельчить курагу блендером до густого джема. 9. Тесто разделить на 3 части: — 1 часть побольше (основа), — 2 части одинаковые (средний и верхний слой). 10. Большую часть теста раскатать, выложить в форму, сформировать бортики 3 см. Наколоть вилкой. 11. Выложить ореховую начинку, равномерно распределить и слегка утрамбовать. 12. Раскатать вторую часть теста, накрыть ореховый слой, края соединить. 13. Выложить слой из кураги, разровнять. 14. Накрыть третьим пластом теста, края аккуратно оформить, поверхность наколоть вилкой. 15. Смазать пирог желтком, смешанным с молоком. При желании посыпать орехами. 16. Выпекать в разогретой духовке при 180°C без конвекции 35–40 минут до золотистой корочки. 17. Полностью остудить и только потом нарезать. СОВЕТЫ: ✅ Орехи не измельчайте слишком долго — они не должны превратиться в пасту. ✅ Курага должна быть мягкой, густой, не жидкой. ✅ Пирог становится ещё вкуснее на следующий день. ✅ Сахара здесь в меру — начинка не приторная, вкус сбалансированный. ✅ Хранить пирог лучше при комнатной температуре под полотенцем или в контейнере. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥧 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА А-ЛЯ ЖУЛЬЕН Вкусный, нежный и сочный пирог с курицей и грибами. Отличный вариант и к чаю, и на ужин. ИНГРЕДИЕНТЫ: ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — 200 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Кориандр — 1/4 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1/2 ч. л. ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. НАЧИНКА: ✅ Репчатый лук — 1 шт. ✅ Куриное филе — 200 г ✅ Грибы — 200 г ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Кориандр — по вкусу ЗАЛИВКА: ✅ Сметана — 200 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Крахмал — 10 г ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Укроп — по вкусу Форма: Ø 24–26 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, разрыхлитель, соль, сахар и кориандр. Перемешать. 2. Добавить размягчённое сливочное масло и перетереть с сухими ингредиентами до крошки. 3. Вбить яйцо и быстро собрать песочное тесто. Вымешивать не более 2 минут. 4. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. 5. Для начинки лук нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности. 6. Добавить нарезанное куриное филе, обжарить на сильном огне 6–7 минут. 7. Посолить, поперчить, добавить кориандр, затем выложить нарезанные грибы. Жарить ещё 7–8 минут. Снять с огня. 8. Для заливки смешать сметану, яйцо, крахмал, соль, перец и мелко нарезанный укроп до однородности. 9. Тесто распределить по форме тонким слоем, сформировать бортики. Наколоть вилкой, накрыть пергаментом и засыпать грузом. 10. Выпекать основу при 225 °C 10–12 минут до лёгкого подрумянивания. 11. Начинку смешать с заливкой, выложить на подпечённую основу и разровнять. 12. Выпекать пирог при 190 °C 15–20 минут до полной готовности. 13. Дать пирогу немного остыть, затем нарезать и подать к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ — ТАЕТ ВО РТУ 🍋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Форма: 28×20 см Выпекать: 180°C — 20–25 минут ТЕСТО: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 180 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 150 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Сок 1/2 лимона (≈40 г) ✅ Цедра 1 лимона ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Мука — 300 г ЛИМОННАЯ ПОМАДКА: ✅ Сгущённое молоко — 150 г ✅ Сок 1/2 лимона (30–40 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить сахар и цедру лимона, тщательно перетереть 1–2 минуты до максимального аромата. 2. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать венчиком до однородности. 3. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая, пока сахар полностью не растворится. 4. Добавить лимонный сок и щепотку соли, перемешать. 5. Всыпать просеянную муку с содой и перемешать. Тесто получится густым. 6. Влить тёплое молоко и быстро перемешать до гладкой, однородной консистенции. 7. Переложить тесто в форму, застеленную пергаментом (или смазанную маслом и присыпанную мукой), разровнять. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке (верх-низ, без конвекции) 20–25 минут до сухой зубочистки. 9. Для помадки смешать сгущённое молоко и лимонный сок, добавляя сок постепенно, до густой, кремовой консистенции. 10. Нанести помадку на горячий пирог, равномерно распределить. По желанию украсить цедрой или орехами. 11. Дать пирогу полностью остыть, затем нарезать на порции. СОВЕТЫ: ✅ Все продукты должны быть комнатной температуры. ✅ Соду гасить не нужно — лимонного сока достаточно. ✅ Не передерживайте пирог в духовке, чтобы он остался нежным и влажным. ✅ Помадку наносите именно на горячий пирог — она лучше схватывается. ✅ Пирог становится ещё вкуснее после полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍋 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

БЕЗ ВЕСОВ! ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ «12 ЛОЖЕК» — НЕВЕРОЯТНО НЕЖНЫЙ И ЛЁГКИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма Ø 20 см): ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 12 ст. л. ✅ Молоко — 12 ст. л. ✅ Подсолнечное масло — 12 ст. л. ✅ Мука — 12 ст. л. с горкой ✅ Разрыхлитель — 7 г ✅ Цедра и сок ½ лимона ✅ Сахарная пудра — для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску вбить яйца, добавить сахар и взбить миксером до светлой пышной массы. 2. Влить молоко и растительное масло, перемешать до однородности. 3. Добавить цедру и сок половины лимона, перемешать. 4. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать до гладкого теста без комочков. 5. Форму диаметром 20 см выстелить пергаментом, вылить тесто и разровнять. 6. Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 25 минут до сухой шпажки. 7. Готовый пирог полностью остудить, вынуть из формы и при желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. ✅ Муку набирайте ложкой с небольшой горкой, не утрамбовывая. ✅ Лимон можно заменить апельсином или добавить ваниль. ✅ Пирог отлично подходит как основа для крема или ягод. ✅ Храните под крышкой — он долго остаётся мягким. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ — САМЫЙ НЕЖНЫЙ, БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 24×34 см): ТЕСТО: ✅ Яйца — 5 шт. (средние) ✅ Сахар — 250 г ✅ Ванильный сахар — 16 г 👉 Либо: ванильный экстракт — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Сливочное масло — 250 г (мягкое) ✅ Молоко — 100 мл (тёплое) ✅ Мука — 450 г ✅ Разрыхлитель — 10 г НАЧИНКА: ✅ Малина — 500 г (свежая или замороженная) 👉 Можно заменить другой кислой ягодой ШТРЕЙЗЕЛЬ: ✅ Мука — 300 г ✅ Сахар — 170 г ✅ Ванильный сахар — 16 г ✅ Сливочное масло — 150 г (растопленное, не горячее) ДЛЯ ПРОПИТКИ: ✅ Молоко — 200 мл 👉 Можно заменить: сливки от 10% ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбить миксером 2–3 минуты до светлой пышной массы. 2. Мягкое сливочное масло отдельно слегка взбить, добавить яичную массу и перемешать до однородности. 3. Влить тёплое молоко, перемешать. 4. Просеять муку с разрыхлителем и вмешать в тесто до гладкой консистенции без комочков. 5. Равномерно распределить тесто по форме, застеленной пергаментом. 6. Сверху выложить малину, распределяя по всей поверхности. 7. Для штрейзеля соединить муку, сахар и ванильный сахар. Влить растопленное масло и перемешать до крошки. 8. Щедро посыпать штрейзелем ягоды. 9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке (верх-низ, без конвекции) около 35 минут на среднем уровне. 👉 Со свежими ягодами — 30 минут. 10. Готовый пирог сразу после выпечки равномерно полить молоком (или сливками). 11. Полностью остудить до комнатной температуры, затем нарезать на порции. СОВЕТЫ: ✅ Количество сахара лучше не уменьшать — малина даёт яркую кислинку. ✅ Для более нежного и сливочного вкуса используйте сливки вместо молока. ✅ Штрейзеля можно сделать в 2 раза меньше, если не любите толстый слой крошки. ✅ Подойдут любые ягоды: вишня, смородина, черника, клубника. ✅ Пирог отлично режется и остаётся мягким даже на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

СЕМЕЙНЫЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСНЫМ ФАРШЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: ✅ Кефир — 4 ст. л. ✅ Майонез — 200 г ✅ Мука — 450–500 г ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. ✅ Маргарин сливочный — 150 г (лучше заморозить) ✅ Соль — 1 ч. л. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: ✅ Фарш — 200 г ✅ Лук — 2 шт. ✅ Картофель — 2 шт. ✅ Соль, зира, перец — по вкусу ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Вода — 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кефир комнатной температуры смешать с майонезом, солью и разрыхлителем. 2. Муку просеять, натереть в неё замороженный маргарин и перетереть всё руками в крошку. 3. Влить жидкую смесь, замесить мягкое тесто. Разделить его на 2 части, переложить в пакеты и убрать в холодильник. 4. Для начинки фарш соединить с кубиками сырого картофеля, мелко нарезанным луком, солью, зирой и перцем. Влить воду, хорошо вымешать. 5. Стол присыпать мукой и раскатать первую часть теста в прямоугольник толщиной около 2 мм. 6. Переложить пласт теста в форму, сформировать бортики. Выложить начинку ровным слоем. 7. Раскатать вторую часть теста, накрыть пирог и защипнуть края. 8. Смазать верх взбитым желтком с молоком. 9. Выпекать при 170°C 35–40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). 10. Готовый пирог оставить в форме на 10 минут, затем переложить на решётку и остудить. СОВЕТЫ: ✅ Маргарин обязательно замораживайте — так тесто получится более слоистым и нежным. ✅ Картофель режьте мелким кубиком, чтобы он полностью успел приготовиться. ✅ В начинку можно добавить чуть больше воды — она сделает пирог особенно сочным. ✅ Вместо маргарина можно использовать сливочное масло, но вкус и структура немного изменятся. ✅ Пирог вкусен и горячим, и остывшим — отлично подходит для перекуса и на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒