Аналитика каналаMaxПИРОГИ

МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ — САМЫЙ НЕЖНЫЙ, БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 24×34 см): ТЕСТО: ✅ Яйца — 5 шт. (средние) ✅ Сахар — 250 г ✅ Ванильный сахар — 16 г 👉 Либо: ванильный экстракт — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Сливочное масло — 250 г (мягкое) ✅ Молоко — 100 мл (тёплое) ✅ Мука — 450 г ✅ Разрыхлитель — 10 г НАЧИНКА: ✅ Малина — 500 г (свежая или замороженная) 👉 Можно заменить другой кислой ягодой ШТРЕЙЗЕЛЬ: ✅ Мука — 300 г ✅ Сахар — 170 г ✅ Ванильный сахар — 16 г ✅ Сливочное масло — 150 г (растопленное, не горячее) ДЛЯ ПРОПИТКИ: ✅ Молоко — 200 мл 👉 Можно заменить: сливки от 10% ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбить миксером 2–3 минуты до светлой пышной массы. 2. Мягкое сливочное масло отдельно слегка взбить, добавить яичную массу и перемешать до однородности. 3. Влить тёплое молоко, перемешать. 4. Просеять муку с разрыхлителем и вмешать в тесто до гладкой консистенции без комочков. 5. Равномерно распределить тесто по форме, застеленной пергаментом. 6. Сверху выложить малину, распределяя по всей поверхности. 7. Для штрейзеля соединить муку, сахар и ванильный сахар. Влить растопленное масло и перемешать до крошки. 8. Щедро посыпать штрейзелем ягоды. 9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке (верх-низ, без конвекции) около 35 минут на среднем уровне. 👉 Со свежими ягодами — 30 минут. 10. Готовый пирог сразу после выпечки равномерно полить молоком (или сливками). 11. Полностью остудить до комнатной температуры, затем нарезать на порции. СОВЕТЫ: ✅ Количество сахара лучше не уменьшать — малина даёт яркую кислинку. ✅ Для более нежного и сливочного вкуса используйте сливки вместо молока. ✅ Штрейзеля можно сделать в 2 раза меньше, если не любите толстый слой крошки. ✅ Подойдут любые ягоды: вишня, смородина, черника, клубника. ✅ Пирог отлично режется и остаётся мягким даже на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

СТАКАНЧИКОВЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ С ВИШНЕЙ — БЕЗ ВЕСОВ И МИКСЕРА СТАКАН: 250 мл ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кефир — 1 стакан ✅ Манка — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Мука — 1 стакан ✅ Растительное масло — 1/2 стакана ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — 1 ч. л. (или разрыхлитель — 2 ч. л.) ✅ Вишня без косточек — по вкусу ✅ Шоколад — по желанию (20 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить манку и кефир, хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы манка набухла. 2. В отдельной миске смешать яйца, сахар, щепотку соли (и ванильный сахар по желанию). Перемешивать 1–2 минуты венчиком или вилкой, пока масса слегка не побелеет. 3. Добавить растительное масло, перемешать. 4. Ввести набухшую манку с кефиром, перемешать до однородности. 5. Добавить просеянную муку и соду (или разрыхлитель), хорошо перемешать до гладкого теста без комочков. 6. По желанию вмешать мелко нарезанный шоколад. 7. Форму застелить пергаментом, при необходимости смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто, разровнять. 8. Сверху выложить вишню (можно замороженную, не размораживая). Посыпать 1 ст. л. сахара. 9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до сухой зубочистки. 10. Готовый пирог остудить, при желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты измеряются одним стаканом — весы не нужны. ✅ Манку обязательно выдержите в кефире, тогда пирог будет мягким и нежным. ✅ Ягоды можно заменять любыми — смородина, черника, яблоки, абрикосы. ✅ Замороженные ягоды не размораживайте, чтобы пирог не был мокрым. ✅ Пирог становится ещё вкуснее на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍒 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ «НЕВИДИМКА» — ТАЕТ ВО РТУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 100 г (1/2 стакана) ✅ Соль — щепотка ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Молоко — 100 мл ✅ Сливочное масло — 80 г ✅ Мука — 240 г (2 стакана) ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. ✅ Яблоки — 4 шт. (≈ 800 г) 📏 Стакан — 200 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Включить духовку разогреваться до 180°C. В миске соединить яйца, сахар, соль и ванильный сахар. Взбить венчиком до растворения сахара. 2. Влить молоко и растопленное (не горячее) сливочное масло. Перемешать. 3. Просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить в тесто и тщательно перемешать венчиком до однородной, гладкой консистенции без комочков. 4. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать небольшими кубиками. 5. Форму для выпечки смазать маслом, выложить яблоки ровным слоем. 6. Залить яблоки тестом и аккуратно распределить его по всей поверхности. 7. Выпекать при 180°C около 35 минут до золотистой корочки. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. СОВЕТЫ: ✅ Лучше всего подойдут кисло-сладкие яблоки — они дают идеальный баланс вкуса. ✅ Яблоки нарезайте мелко — тогда пирог получится особенно нежным и «тающим». ✅ По желанию добавьте корицу или щепотку мускатного ореха для аромата. ✅ Пирог вкусен как тёплым, так и полностью остывшим. ✅ Можно посыпать сахарной пудрой или подать с шариком ванильного мороженого. ✅ Храните пирог в холодильнике — на следующий день он становится ещё вкуснее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍎🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

СОСЕДКИ УЖЕ НАПЕРЕБОЙ ПЕКУТ, ТЕПЕРЬ ОЧЕРЕДЬ ЗА ВАМИ! ЭТОТ ПИРОГ — НАСТОЯЩАЯ ЛЮБОВЬ! ВСЁ ПРОСТО: ПЕРЕМЕШАЛ, ВЫЛИЛ, ИСПЕК — И ГОТОВО ВОЗДУШНОЕ ЛИМОННОЕ ЧУДО К ЧАЮ. ПИРОГ «4 СТАКАНА» НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кефир — 1 стакан (250 мл) ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Манная крупа — 1 стакан ✅ Молоко — 1 стакан ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливочное масло (растопленное) — 50 г ✅ Мука — 150 г ✅ Разрыхлитель — 1 пакетик (10–12 г) ✅ Соль — щепотка — Для глазури: ✅ Сахарная пудра — 100 г ✅ Сок половины лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте кефир, манку, сахар, яйца и растопленное масло. 2. Оставьте массу на 20–30 минут для набухания манки, периодически перемешивая. 3. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль и лимонный сок. Перемешайте до однородности. 4. Форму застелите пергаментом, смажьте маслом и перелейте тесто. 5. Выпекайте при 180°C 50–60 минут до сухой шпажки. 6. Готовый пирог в форме залейте тёплым молоком и дайте полностью остыть. 7. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком и покройте пирог глазурью. СОВЕТЫ: ✅ Если любите более влажную текстуру — увеличьте количество молока для пропитки. ✅ Добавьте в тесто цедру лимона или ваниль — аромат станет ярче. ✅ В глазурь можно добавить немного сливочного масла для более мягкого вкуса. ✅ Пирог особенно вкусен после полного остывания — дайте ему немного настояться. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО | ПИРОГ НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: НАЧИНКА: ✅ Зелёный лук — 150 г ✅ Укроп — по вкусу ✅ Яйца (варёные) — 5 шт. ✅ Сливочное масло — 1 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ТЕСТО: ✅ Мука — 180 г ✅ Кефир — 200 г ✅ Сметана — 100 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Зелёный лук и укроп мелко нарезать. Варёные яйца нарезать кубиками. Соединить зелень и яйца, посолить по вкусу, добавить 1 ст. л. растопленного сливочного масла и перемешать. Начинку отставить. 2. В миске соединить яйца, соль и сахар, слегка взбить венчиком. Добавить кефир и сметану, перемешать до однородности. 3. Муку смешать с разрыхлителем и ввести в жидкую смесь частями, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. 4. Влить растопленное и слегка остывшее сливочное масло, перемешать. Тесто должно получиться густоты сметаны. 5. Форму диаметром около 22 см смазать сливочным маслом и при желании присыпать сухарями. 6. Вылить в форму половину теста и разровнять. Равномерно распределить начинку. 7. Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять поверхность. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 50–60 минут до румяной корочки и сухой шпажки. 9. Готовый пирог немного остудить, затем вынуть из формы и подать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

НЕЖНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ — КАК МОРОЖЕНОЕ 🍓 ИНГРЕДИЕНТЫ: Форма: 21 см Выпекать: 180°C — 40–45 минут ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: ✅ Желтки — 3 шт. ✅ Сахар — 50 г ✅ Мука — 220 г ✅ Сливочное масло (холодное) — 100 г ✅ Соль — щепотка ✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л. ЯГОДНАЯ ПРОСЛОЙКА: ✅ Клубника — 200 г ✅ Сахар — 20 г (по желанию) ✅ Крахмал — 1 ст. л. ✅ Вода — 2 ст. л. ✅ Сливочное масло — 10 г ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ: ✅ Творог — 500 г ✅ Сметана — 100 г ✅ Крахмал (или мука) — 2 ст. л. ✅ Белки — 3 шт. ✅ Сахар — 80 г ✅ Ванильный сахар — 10 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соль и сахар. Выложить холодное сливочное масло и быстро перетереть руками в крошку. 2. Добавить желтки и быстро собрать тесто в шар, не вымешивая. Завернуть и убрать в холодильник на 10–15 минут. 3. Для ягодной прослойки клубнику нарезать, выложить на сковороду со сливочным маслом, добавить сахар и прогреть 1–2 минуты до появления сока. 4. Крахмал смешать с водой, влить к ягодам и варить, помешивая, около 2 минут до загустения. Снять с огня и полностью остудить. 5. Для творожного слоя соединить творог, сметану, ванильный сахар и крахмал. Пробить блендером до гладкости. 6. Белки взбить с сахаром до плотных устойчивых пиков. 7. Аккуратно вмешать взбитые белки в творожную массу лопаткой движениями снизу вверх. 8. Охлаждённое тесто распределить по дну формы, застеленной пергаментом, сформировать бортики. 9. Выложить ягодную начинку, разровнять. 10. Сверху выложить творожную массу, аккуратно разровнять. 11. Выпекать в разогретой до 180°C духовке (верх-низ, без конвекции) 40–45 минут. 12. Полностью остудить в форме, затем аккуратно достать. По желанию убрать в холодильник на 1–2 часа. СОВЕТЫ: ✅ Все продукты для теста должны быть холодными. ✅ Ягоды можно заменить на вишню, абрикосы, персики или малину. ✅ Чем жирнее творог и сметана, тем нежнее начинка. ✅ После холодильника пирог становится ещё вкуснее и плотнее. ✅ Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰🍓 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ИТАЛЬЯНСКАЯ КРОСТАТА (ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ) ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций): ✅ Пшеничная мука — 2 стакана ✅ Сливочное масло — 130 г ✅ Яичные желтки — 2 шт. ✅ Сахар — 1/2 стакана ✅ Джем или густое варенье — 1 стакан ✅ Соль — 1/4 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Муку просеять в глубокую миску. Духовку разогреть до 180 °C. 2. Холодное сливочное масло нарезать кусочками, соединить с мукой и солью. Перетереть до крошки (в блендере или руками). 3. Добавить сахар и яичные желтки, быстро перемешать до образования теста. 4. Переложить тесто на слегка присыпанный мукой стол и быстро собрать в гладкий шар, не вымешивая долго. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 20 минут. 5. Отделить небольшую часть теста для украшения. Основное тесто раскатать в пласт и выложить в форму (24–28 см), сформировав бортики. Наколоть дно вилкой. 6. Равномерно распределить джем по тесту. Если варенье жидкое, можно добавить немного крахмала. 7. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками и выложить решёткой поверх начинки. 8. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 20–25 минут до золотистого цвета. 9. Полностью остудить пирог в форме, затем аккуратно извлечь и нарезать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

БЕЗ ВЕСОВ! ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ «12 ЛОЖЕК» — НЕВЕРОЯТНО НЕЖНЫЙ И ЛЁГКИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма Ø 20 см): ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 12 ст. л. ✅ Молоко — 12 ст. л. ✅ Подсолнечное масло — 12 ст. л. ✅ Мука — 12 ст. л. с горкой ✅ Разрыхлитель — 7 г ✅ Цедра и сок ½ лимона ✅ Сахарная пудра — для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску вбить яйца, добавить сахар и взбить миксером до светлой пышной массы. 2. Влить молоко и растительное масло, перемешать до однородности. 3. Добавить цедру и сок половины лимона, перемешать. 4. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать до гладкого теста без комочков. 5. Форму диаметром 20 см выстелить пергаментом, вылить тесто и разровнять. 6. Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 25 минут до сухой шпажки. 7. Готовый пирог полностью остудить, вынуть из формы и при желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. ✅ Муку набирайте ложкой с небольшой горкой, не утрамбовывая. ✅ Лимон можно заменить апельсином или добавить ваниль. ✅ Пирог отлично подходит как основа для крема или ягод. ✅ Храните под крышкой — он долго остаётся мягким. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

НЕЖНЕЙШИЙ НАСЫПНОЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 300 г ✅ Соль — 0,5–1 ч. л. ✅ Сахар — 150 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Ванилин — щепотка ✅ Сливочное масло (холодное) — 200 г ✅ Желтки — 2 шт. ЗАЛИВКА: ✅ Белки — 2 шт. ✅ Сахар — 180 г НАЧИНКА: ✅ Сливы — по вкусу (примерно 500–600 г) ✅ Корица — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, соль, сахар, разрыхлитель и ванилин. Добавить холодное сливочное масло и перетереть руками или ножом до мелкой крошки. 2. Добавить желтки и быстро перемешать — масса должна остаться рассыпчатой, не собираться в тесто. 3. Форму (22–24 см) застелить пергаментом. Выложить примерно 2/3 крошки, слегка утрамбовать. 4. Сливы вымыть, удалить косточки, нарезать дольками. Выложить равномерным слоем на крошку, при желании присыпать корицей. 5. Белки взбить миксером до пышной пены, постепенно всыпать сахар и взбивать до устойчивых пиков. 6. Белковую массу равномерно распределить поверх слив. 7. Сверху засыпать оставшейся крошкой, не прижимая. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45–50 минут до румяной хрустящей корочки. 9. Готовый пирог полностью остудить в форме, затем аккуратно извлечь и нарезать. СОВЕТЫ: ✅ Сливочное масло обязательно должно быть холодным — так крошка получится рассыпчатой и хрустящей. ✅ Если сливы очень сочные, можно слегка присыпать их 1 ч. л. крахмала. ✅ Пирог обязательно остужайте полностью — в тёплом виде он очень нежный и плохо держит форму. ✅ Вместо слив можно использовать абрикосы, персики, яблоки или груши. ✅ На следующий день пирог становится ещё вкуснее и ароматнее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

СЕМЕЙНЫЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСНЫМ ФАРШЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: ✅ Кефир — 4 ст. л. ✅ Майонез — 200 г ✅ Мука — 450–500 г ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. ✅ Маргарин сливочный — 150 г (лучше заморозить) ✅ Соль — 1 ч. л. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: ✅ Фарш — 200 г ✅ Лук — 2 шт. ✅ Картофель — 2 шт. ✅ Соль, зира, перец — по вкусу ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Вода — 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кефир комнатной температуры смешать с майонезом, солью и разрыхлителем. 2. Муку просеять, натереть в неё замороженный маргарин и перетереть всё руками в крошку. 3. Влить жидкую смесь, замесить мягкое тесто. Разделить его на 2 части, переложить в пакеты и убрать в холодильник. 4. Для начинки фарш соединить с кубиками сырого картофеля, мелко нарезанным луком, солью, зирой и перцем. Влить воду, хорошо вымешать. 5. Стол присыпать мукой и раскатать первую часть теста в прямоугольник толщиной около 2 мм. 6. Переложить пласт теста в форму, сформировать бортики. Выложить начинку ровным слоем. 7. Раскатать вторую часть теста, накрыть пирог и защипнуть края. 8. Смазать верх взбитым желтком с молоком. 9. Выпекать при 170°C 35–40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). 10. Готовый пирог оставить в форме на 10 минут, затем переложить на решётку и остудить. СОВЕТЫ: ✅ Маргарин обязательно замораживайте — так тесто получится более слоистым и нежным. ✅ Картофель режьте мелким кубиком, чтобы он полностью успел приготовиться. ✅ В начинку можно добавить чуть больше воды — она сделает пирог особенно сочным. ✅ Вместо маргарина можно использовать сливочное масло, но вкус и структура немного изменятся. ✅ Пирог вкусен и горячим, и остывшим — отлично подходит для перекуса и на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿