Аналитика каналаMaxПИРОГИ

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ ЗА 20 МИНУТ — НЕЖНЫЙ, С КРЕМОМ, ТАЕТ ВО РТУ ФОРМА: 21 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ЛИМОННЫЙ КРЕМ: ✅ Молоко — 500 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Крахмал — 40 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сок лимона — 30–70 мл (по вкусу) ✅ Куркума — щепотка (по желанию, для цвета) ТЕСТО: ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Цедра 1 лимона ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 120 г ✅ Мука — 180 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. С лимона снять цедру, используя только жёлтую часть. Отложить для теста. Лимон разрезать и выжать сок. 2. Для крема в кастрюле соединить яйцо, сахар и крахмал. Хорошо перемешать до однородности, чтобы не было комков. 3. Добавить лимонный сок (30 мл — мягкий вкус, 70 мл — с выраженной кислинкой), щепотку куркумы по желанию, перемешать. 4. Влить молоко, перемешать и поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. После закипания проварить ещё 1 минуту и снять с огня. 5. Переложить крем в миску, накрыть плёнкой «в контакт» и оставить остывать. 6. Для теста цедру лимона перетереть с сахаром до яркого аромата. 7. Добавить яйца и соль, взбивать миксером около 5 минут до светлой, пышной массы. След от венчика должен держаться несколько секунд. 8. В два приёма просеять муку, в первую часть добавить разрыхлитель. Аккуратно вмешивать лопаткой снизу вверх. 9. Влить молоко комнатной температуры и растительное масло, аккуратно перемешать до однородности. 10. Форму застелить пергаментом. Вылить половину теста, разровнять и выпекать при 180°C (верх-низ, без конвекции) около 10 минут, пока корж не схватится. 11. Достать форму, равномерно распределить лимонный крем. 12. Выложить вторую половину теста, аккуратно разровнять. 13. Выпекать при 180°C ещё 25–30 минут до сухой зубочистки. 14. Полностью остудить пирог в форме, затем убрать в холодильник минимум на 1 час. 15. Аккуратно извлечь из формы. По желанию смазать абрикосовым вареньем, посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Количество лимонного сока регулируйте по вкусу. ✅ Крем обязательно варите, постоянно помешивая — он будет гладким и нежным. ✅ Хорошо взбитые яйца — залог воздушного бисквита. ✅ Пирог стабилизируется и режется идеально после охлаждения в холодильнике. ✅ Можно подавать как торт — вкус становится ещё насыщеннее на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍋 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ ЗА 20 МИНУТ — НЕЖНЫЙ, С КРЕМОМ, ТАЕТ ВО РТУ ФОРМА: 21 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ЛИМОННЫЙ КРЕМ: ✅ Молоко — 500 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Крахмал — 40 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сок лимона — 30–70 мл (по вкусу) ✅ Куркума — щепотка (по желанию, для цвета) ТЕСТО: ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Цедра 1 лимона ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 120 г ✅ Мука — 180 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. С лимона снять цедру, используя только жёлтую часть. Отложить для теста. Лимон разрезать и выжать сок. 2. Для крема в кастрюле соединить яйцо, сахар и крахмал. Хорошо перемешать до однородности, чтобы не было комков. 3. Добавить лимонный сок (30 мл — мягкий вкус, 70 мл — с выраженной кислинкой), щепотку куркумы по желанию, перемешать. 4. Влить молоко, перемешать и поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. После закипания проварить ещё 1 минуту и снять с огня. 5. Переложить крем в миску, накрыть плёнкой «в контакт» и оставить остывать. 6. Для теста цедру лимона перетереть с сахаром до яркого аромата. 7. Добавить яйца и соль, взбивать миксером около 5 минут до светлой, пышной массы. След от венчика должен держаться несколько секунд. 8. В два приёма просеять муку, в первую часть добавить разрыхлитель. Аккуратно вмешивать лопаткой снизу вверх. 9. Влить молоко комнатной температуры и растительное масло, аккуратно перемешать до однородности. 10. Форму застелить пергаментом. Вылить половину теста, разровнять и выпекать при 180°C (верх-низ, без конвекции) около 10 минут, пока корж не схватится. 11. Достать форму, равномерно распределить лимонный крем. 12. Выложить вторую половину теста, аккуратно разровнять. 13. Выпекать при 180°C ещё 25–30 минут до сухой зубочистки. 14. Полностью остудить пирог в форме, затем убрать в холодильник минимум на 1 час. 15. Аккуратно извлечь из формы. По желанию смазать абрикосовым вареньем, посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Количество лимонного сока регулируйте по вкусу. ✅ Крем обязательно варите, постоянно помешивая — он будет гладким и нежным. ✅ Хорошо взбитые яйца — залог воздушного бисквита. ✅ Пирог стабилизируется и режется идеально после охлаждения в холодильнике. ✅ Можно подавать как торт — вкус становится ещё насыщеннее на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍋 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ кефир — 200 мл ✅ сода — 1 ч. л. (или разрыхлитель — 1 ч. л.) ✅ яйца — 3 шт. ✅ соль — щепотка ✅ сахар — 150 г ✅ ванилин — по вкусу ✅ подсолнечное масло — 100 мл ✅ мука — 150 г ✅ какао-порошок — 50 г Для пропитки: ✅ молоко — 100 мл ✅ молочный шоколад — 50 г (или какао + сахар) Для украшения: ✅ белый шоколад — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кефир смешать с содой и оставить на 5 минут. 2. В миске перемешать яйца, сахар, соль и ванилин до растворения сахара. 3. Соединить смеси, добавить масло, всыпать муку и какао, перемешать до однородности. 4. Вылить тесто в смазанную форму и выпекать при 180°C около 45 минут. 5. Подогреть молоко и растворить в нём шоколад. 6. Готовый пирог проколоть шпажкой и пропитать шоколадным молоком. 7. По желанию украсить растопленным белым шоколадом. СОВЕТЫ: ✅ Чем жирнее кефир, тем мягче и сочнее получится пирог. ✅ Можно добавить горсть орехов или шоколадных капель в тесто. ✅ Если любите более влажные пироги — увеличьте количество пропитки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ДОМАШНИЙ ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ — МУЖ ПРОСИТ ДВАЖДЫ В НЕДЕЛЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 2 шт ✅ Вода — 100 мл ✅ Соль — 1 ч. л. без горки ✅ Сливочное масло — 150 г (растопленное и охлаждённое) ✅ Мука — 400–500 г ✅ Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г) ✅ Сухие травы — 0,5 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Куриное мясо (бедро/филе) — 700 г ± ✅ Лук — 1 крупный ✅ Картофель — 2 шт ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Соль, специи — по вкусу ДЛЯ СМАЗКИ: ✅ Желток — 1 шт ✅ Вода — 1 ст. л. 👉 Кунжут — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца, воду, соль, растопленное сливочное масло и сухие травы. Перемешать. 2. Добавить разрыхлитель и постепенно подсыпать муку, замешивая сначала ложкой, затем руками. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липким. 3. Завернуть тесто в пакет или плёнку и убрать в холодильник на 20–30 минут. 4. Для начинки куриное мясо мелко нарезать кубиками. Лук и картофель также нарезать мелким кубиком. 5. Добавить соль, специи, растительное масло и хорошо перемешать начинку. 6. Тесто достать из холодильника, разделить на две части — одну чуть больше другой. 7. Большую часть раскатать в пласт толщиной около 0,5 см и выложить на противень с пергаментом или ковриком. 8. Равномерно распределить начинку по тесту. 9. Вторую часть теста раскатать тоньше, накрыть начинку, края аккуратно защипать любым удобным способом. 10. Желток смешать с водой, смазать верх пирога. По желанию посыпать кунжутом. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара. 11. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 55–65 минут до румяной корочки. 12. Готовый пирог накрыть полотенцем и дать «отдохнуть» 15–20 минут, чтобы корочка стала мягче. СОВЕТЫ: ✅ Мясо нарезайте мелко — так начинка пропечётся равномерно и будет сочной. ✅ Часть мяса можно заменить дополнительным картофелем для более бюджетного варианта. ✅ Специи выбирайте по вкусу: паприка, чеснок, куркума, приправа для курицы отлично подойдут. ✅ Пирог вкусен как горячим, так и полностью остывшим. ✅ Отлично хранится в холодильнике до 2 суток и легко разогревается. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥧 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

БЕЗ ВЕСОВ! ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ «12 ЛОЖЕК» — НЕВЕРОЯТНО НЕЖНЫЙ И ЛЁГКИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма Ø 20 см): ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 12 ст. л. ✅ Молоко — 12 ст. л. ✅ Подсолнечное масло — 12 ст. л. ✅ Мука — 12 ст. л. с горкой ✅ Разрыхлитель — 7 г ✅ Цедра и сок ½ лимона ✅ Сахарная пудра — для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску вбить яйца, добавить сахар и взбить миксером до светлой пышной массы. 2. Влить молоко и растительное масло, перемешать до однородности. 3. Добавить цедру и сок половины лимона, перемешать. 4. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать до гладкого теста без комочков. 5. Форму диаметром 20 см выстелить пергаментом, вылить тесто и разровнять. 6. Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 25 минут до сухой шпажки. 7. Готовый пирог полностью остудить, вынуть из формы и при желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. ✅ Муку набирайте ложкой с небольшой горкой, не утрамбовывая. ✅ Лимон можно заменить апельсином или добавить ваниль. ✅ Пирог отлично подходит как основа для крема или ягод. ✅ Храните под крышкой — он долго остаётся мягким. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

СУПЕР БЫСТРЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ — РАЗ, ДВА И ГОТОВО! Диаметр формы: 24 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 250 г ✅ Какао-порошок — 35 г ✅ Сода — 10 г ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Сахар — 300 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Молоко — 250 мл ✅ Растительное масло — 60 мл ✅ Сливочное масло (мягкое) — 60 г ✅ Уксус 9% — 15 мл ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: ✅ Чёрный шоколад — 90 г ✅ Грецкие орехи — 75 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, какао-порошок и соду, просеять через сито. 2. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать. 3. К сухим ингредиентам добавить яйца, растительное масло, молоко и мягкое сливочное масло. Взбить миксером до однородной гладкой массы. 4. Влить уксус и ещё раз слегка взбить. 5. Дно разъёмной формы диаметром 24 см застелить пергаментом. Бока формы не смазывать. Вылить тесто в форму. 6. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C около 55–60 минут, режим верх-низ, без конвекции. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 7. Готовый пирог немного остудить в форме, затем аккуратно извлечь и полностью остудить на решётке. 8. Шоколад растопить удобным способом. Орехи слегка обжарить и крупно порубить. 9. Полностью остывший пирог покрыть растопленным шоколадом и посыпать грецкими орехами. СОВЕТЫ: ✅ Время выпечки может отличаться в зависимости от духовки — ориентируйтесь на готовность пирога. ✅ Пирог получается очень мягким, пористым и влажным без пропитки. ✅ Шоколад можно заменить шоколадной глазурью или посыпать пирог сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍫🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ — ЗРАЗЫ С МЯСОМ И СЫРОМ (НЕЖНЕЙШИЕ) ИНГРЕДИЕНТЫ: КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО: ✅ Картофель — 1–1,1 кг ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Мука — 4 ст. л. (60 г) ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец/сушёный чеснок — по вкусу НАЧИНКА: ✅ Лук — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 20 г ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Фарш — 400–500 г ✅ Сметана — 2 ст. л. ✅ Вода — 1–2 ст. л. (по необходимости) ✅ Сулугуни/моцарелла — 100 г ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Сушёный чеснок — по вкусу ✅ Сливочный/творожный сыр — по желанию (для «сырного сюрприза») ДЛЯ ЖАРКИ: ✅ Растительное масло — 2–3 ст. л. (по необходимости) ✅ Мука — для подпыла (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель очистить, положить целым в кастрюлю, залить водой, слегка подсолить и сварить до мягкости. 2. Пока варится картофель, лук нарезать мелким кубиком. На сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное масло, обжарить лук до золотистости. 3. К луку добавить фарш, хорошо размять и обжаривать 5–7 минут, помешивая, пока он изменит цвет и начнёт выделять сок. 4. Добавить сметану и 1–2 ст. л. воды (если фарш суховат). Перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности 7–10 минут. В конце приоткрыть крышку и выпарить лишнюю влагу — начинка должна быть сочной, но не жидкой. 5. Посолить, поперчить, добавить сушёный чеснок (по желанию — копчёную паприку). Полностью остудить начинку. 6. С готового картофеля слить воду и вернуть кастрюлю на маленький огонь на 1–2 минуты, чтобы испарилась лишняя влага (не дать прижариться). 7. Горячий картофель размять в очень однородное пюре без комочков. Переложить в миску и остудить до тёплого/комнатного состояния, периодически перемешивая. 8. В остывшее пюре добавить соль, перец, сушёный чеснок. Вбить 1 яйцо и быстро перемешать. 9. Всыпать муку (3–4 ст. л., всего около 60 г) и тщательно вмешать до пластичного теста. Оно должно быть мягким, держать форму и почти не липнуть. 10. Сыр (моцарелла/сулугуни) натереть и вмешать в остывшую начинку. 11. Для формовки можно слегка подпылить руки мукой или смачивать водой. Взять порцию картофельного теста (примерно 110–130 г), сделать лепёшку с углублением и бортиками. 12. Выложить начинку (примерно 1,5–2 ст. л.). По желанию добавить внутрь 1 ч. л. сливочного/творожного сыра. Защипнуть края, сформировать зразу, слегка приплюснуть и выровнять толщину. 13. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить зразы на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, переворачивая аккуратно. 14. Подавать горячими со сметаной, зеленью или любимым соусом. СОВЕТЫ: ✅ Картофель варите только целиком, не кубиками — иначе масса получится водянистой и зразы будет сложно лепить. ✅ Яиц больше 1 не добавляйте — тесто станет жидким и потребует много муки. ✅ Фарш для начинки обязательно остужайте, иначе сыр расплавится раньше времени. ✅ Начинка должна быть сочной, но без лишней жидкости — выпарите влагу в конце приготовления. ✅ Если тесто липнет — лучше слегка смочите руки водой или добавьте совсем немного муки, не «забивая» массу. ✅ Делайте зразы одинаковой толщины — так они прожарятся равномерно и не развалятся. ✅ Не лепите сразу много: слепили несколько — обжарили — потом следующую партию, чтобы тесто не «потекло». ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ В ДУХОВКЕ 🍩 Пышные, воздушные, без дрожжей и без жарки ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.): ✅ Творог — 250 г ✅ Мука — ~200 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Сметана — 1 ст. л. (≈30 г) ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахарная пудра, джем — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешать венчиком. 2. Добавить сметану, снова перемешать до однородности. 3. Выложить творог и тщательно размешать массу до гладкой консистенции. 4. Всыпать 2 ст. л. муки и разрыхлитель, перемешать. Остальную муку подсыпать частями, замешивая мягкое, однородное тесто, не липнущее к рукам. 5. Тесто раскатать в пласт и разделить на 12 равных частей. Из каждой части сформировать шар. 6. В каждом шарике сделать отверстие в центре (удобно использовать кондитерскую насадку или крышку). 7. Выложить пончики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка смазать поверхность тёплым молоком. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета. 9. Готовые пончики остудить, посыпать сахарной пудрой или наполнить джемом по желанию. СОВЕТЫ: ✅ Творог используйте не жидкий, желательно жирный и однородный. При необходимости протрите через сито. ✅ Муку добавляйте постепенно — её количество зависит от влажности творога. ✅ Для более сладкого варианта можно увеличить сахар до 5 ст. л. ✅ Пончики вкусны и тёплыми, и полностью остывшими. ✅ Отлично подходят для начинки джемом, варёной сгущёнкой или шоколадной пастой. ✅ Хранение: при комнатной температуре — до 24 часов, в холодильнике — до 3 дней в контейнере. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍩 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

НЕЖНЕЙШИЙ НАСЫПНОЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 300 г ✅ Соль — 0,5–1 ч. л. ✅ Сахар — 150 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Ванилин — щепотка ✅ Сливочное масло (холодное) — 200 г ✅ Желтки — 2 шт. ЗАЛИВКА: ✅ Белки — 2 шт. ✅ Сахар — 180 г НАЧИНКА: ✅ Сливы — по вкусу (примерно 500–600 г) ✅ Корица — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, соль, сахар, разрыхлитель и ванилин. Добавить холодное сливочное масло и перетереть руками или ножом до мелкой крошки. 2. Добавить желтки и быстро перемешать — масса должна остаться рассыпчатой, не собираться в тесто. 3. Форму (22–24 см) застелить пергаментом. Выложить примерно 2/3 крошки, слегка утрамбовать. 4. Сливы вымыть, удалить косточки, нарезать дольками. Выложить равномерным слоем на крошку, при желании присыпать корицей. 5. Белки взбить миксером до пышной пены, постепенно всыпать сахар и взбивать до устойчивых пиков. 6. Белковую массу равномерно распределить поверх слив. 7. Сверху засыпать оставшейся крошкой, не прижимая. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45–50 минут до румяной хрустящей корочки. 9. Готовый пирог полностью остудить в форме, затем аккуратно извлечь и нарезать. СОВЕТЫ: ✅ Сливочное масло обязательно должно быть холодным — так крошка получится рассыпчатой и хрустящей. ✅ Если сливы очень сочные, можно слегка присыпать их 1 ч. л. крахмала. ✅ Пирог обязательно остужайте полностью — в тёплом виде он очень нежный и плохо держит форму. ✅ Вместо слив можно использовать абрикосы, персики, яблоки или груши. ✅ На следующий день пирог становится ещё вкуснее и ароматнее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЭТОТ КУРНИК — ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! 🥧🔥 МЯГКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ НАЧИНКА И ТОТ САМЫЙ ДОМАШНИЙ АРОМАТ, КОТОРЫЙ СОБИРАЕТ ВСЕХ ЗА СТОЛОМ. 😍💛 ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГ — ЭТО ВКУС УЮТА, ТЕПЛА И СЕМЕЙНОГО ВЕЧЕРА. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! 👩‍🍳✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Кефир — 300 мл ✅ Сливочное масло — 180 г ✅ Соль — ½ ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 500–600 г Для начинки: ✅ Куриное филе — по вкусу ✅ Картофель — по вкусу ✅ Лук — по вкусу ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Начинка. Картофель нарезать мелкими кубиками, курицу — небольшими кусочками, лук — мелко. Посолить, поперчить и перемешать. 2. Тесто. Растопить сливочное масло, добавить кефир, соль, разрыхлитель и муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Разделить его на две части (одна чуть больше) и отрезать небольшой кусочек для декора. 3. Формирование пирога. Большую часть теста раскатать и выложить на смазанный противень. Сверху равномерно распределить начинку. Раскатать вторую часть теста и накрыть пирог. Края защипнуть. Из оставшегося теста сделать жгутики или фигурки для украшения. В центре сделать отверстие, положить несколько кусочков сливочного масла. 4. Выпечка. Смазать пирог смесью молока и растительного масла. Выпекать при 160–170°C около 1 часа. Затем влить в отверстие 50 мл молока и выпекать ещё 30 минут. 5. Подача. Готовый курник накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут. Подавайте тёплым — со сметаной или свежим салатом. 💡 Совет: Пирог отлично хранится и на следующий день остаётся таким же мягким и вкусным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒