НАСЫПНОЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука — 400 г
✅ Сливочное масло — 200 г
✅ Творог — 320 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 100 г (60 г в тесто, 40 г в начинку)
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать муку, 60 г сахара и разрыхлитель.
2. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть смесь руками в крошку.
3. Для начинки соединить творог, яйцо и 40 г сахара, перемешать до однородности.
4. В форму выложить 2/3 крошки, затем распределить творожную начинку.
5. Сверху высыпать оставшуюся крошку.
6. Выпекать при 190°C около 35 минут.
СОВЕТЫ:
✅ Для более нежной текстуры творог можно пробить блендером.
✅ В начинку по желанию добавляют изюм или ванилин.
✅ Пирог лучше резать после полного остывания — он становится более устойчивым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ЭТОТ КУРНИК — ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! 🥧🔥 МЯГКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ НАЧИНКА И ТОТ САМЫЙ ДОМАШНИЙ АРОМАТ, КОТОРЫЙ СОБИРАЕТ ВСЕХ ЗА СТОЛОМ. 😍💛 ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГ — ЭТО ВКУС УЮТА, ТЕПЛА И СЕМЕЙНОГО ВЕЧЕРА. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! 👩🍳✨
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Кефир — 300 мл
✅ Сливочное масло — 180 г
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Мука — 500–600 г
Для начинки:
✅ Куриное филе — по вкусу
✅ Картофель — по вкусу
✅ Лук — по вкусу
✅ Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Начинка.
Картофель нарезать мелкими кубиками, курицу — небольшими кусочками, лук — мелко. Посолить, поперчить и перемешать.
2. Тесто.
Растопить сливочное масло, добавить кефир, соль, разрыхлитель и муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Разделить его на две части (одна чуть больше) и отрезать небольшой кусочек для декора.
3. Формирование пирога.
Большую часть теста раскатать и выложить на смазанный противень. Сверху равномерно распределить начинку. Раскатать вторую часть теста и накрыть пирог. Края защипнуть. Из оставшегося теста сделать жгутики или фигурки для украшения. В центре сделать отверстие, положить несколько кусочков сливочного масла.
4. Выпечка.
Смазать пирог смесью молока и растительного масла. Выпекать при 160–170°C около 1 часа. Затем влить в отверстие 50 мл молока и выпекать ещё 30 минут.
5. Подача.
Готовый курник накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут. Подавайте тёплым — со сметаной или свежим салатом.
💡 Совет: Пирог отлично хранится и на следующий день остаётся таким же мягким и вкусным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ ЗА 10 МИНУТ — С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Сливочное масло — 180–190 г
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Сахар — 150 г
✅ Молоко — 150 мл
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Соль — щепотка
✅ Мука — 350–380 г
НАЧИНКА:✅ Творог — 130 г
✅ Сахар — 1,5 ст. л.
✅ Вишня без косточек — 150 г (можно замороженную)
КРОШКА:
✅ Сливочное масло — 60 г
✅ Мука — 3–4 ст. л.
✅ Сахар — 2 ст. л.
*Все ингредиенты комнатной температуры.*
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мягкое сливочное масло взбить миксером 2–3 минуты до пышности.
2. Добавить сахар и взбивать ещё 1–2 минуты.
3. Ввести яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.
4. Влить молоко, перемешать.
5. Добавить разрыхлитель, соль и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое, однородное тесто.
6. Творог смешать с сахаром до однородности.
7. Форму размером примерно 25×30 см застелить пергаментом или смазать маслом. Выложить тесто, разровнять.
8. Сверху распределить творожную массу, затем выложить вишню.
9. Приготовить крошку: холодное масло перетереть с мукой и сахаром до состояния крошки.
10. Посыпать пирог крошкой.
11. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C 30–35 минут до румяной корочки.
12. Полностью остудить пирог перед нарезкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ПРОСТОЙ ТВОРЖНЫЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО):
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 100 г
✅ Кефир — 100 мл
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Ванильный сахар — 5 г
✅ Мука — 200 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
ИНГРЕДИЕНТЫ (НАЧИНКА):
✅ Творог — 300 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
✅ Сахар — 4 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить яйца с солью и сахаром, добавить кефир и растительное масло, перемешать.
2. Просеять муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, замесить густое тесто.
3. Выложить тесто в смазанную маслом форму и разровнять.
4. Смешать творог, яйцо, сахар и крахмал до однородной массы.
5. Выложить творожную начинку ложкой поверх теста.
6. Выпекать при 170°C 30–35 минут.
СОВЕТЫ:
✅ Чтобы начинка была более нежной — используйте мягкий творог или перетрите обычный через сито.
✅ Если творог суховат, добавьте 1–2 ст. л. сметаны.
✅ Для аромата можно добавить немного лимонной цедры.
✅ Пирог лучше резать после полного остывания — он будет держать форму.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ПИРОГ С СЕКРЕТОМ (ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука — 200 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Молоко — 100 мл
✅ Сахар — 120 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Растительное масло — 80 мл
✅ Соль — 1/4 ч. л.
✅ Варенье или джем — 300 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.
3. Соедините жидкие ингредиенты с мучной смесью — получится гладкое тесто средней густоты.
4. Разделите тесто на 2 равные части.
5. Форму (примерно 27×15 см) застелите пергаментом и смажьте маслом.
Вылейте первую половину теста, разровняйте и выпекайте 10 минут при 200°C.
6. Достаньте форму. На слегка схватившийся корж выложите варенье.
Именно этот шаг позволяет начинке остаться посередине!
7. Аккуратно залейте вторую половину теста.
8. Выпекайте пирог 40 минут при 180°C, ориентируясь на свою духовку.
9. Дайте пирогу остыть, затем нарежьте порционно.
В разрезе будет идеально ровный слой начинки.
СОВЕТЫ:
✅ Берите густое варенье — оно не растечётся.
✅ Если варенье жидковато, можно слегка уварить его на сковороде.
✅ Пирог вкусен даже на следующий день — становится ещё мягче и нежнее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰✨
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Пеку лет 100! Этот ПИРОГ бесподобен! Все смешали и в духовку. Нежный и вкусный пирог за 25 минут
Ингредиенты:
яйцо — 3 шт.;
сахар — 220 г;
Читать полностью 👉
Показать еще
ЗНАМЕНИТЫЙ ПИРОГ, СВЕДШИЙ С УМА ВЕСЬ МИР
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
✅ Яйца — 3 шт. (разделить на белки и желтки)
✅ Сливочное масло — 100 г (мягкое)
✅ Мука — 200 г
✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 20 г
Начинка:
✅ Малина — 200 г (свежая или размороженная без лишнего сока)
Крошка:
✅ Сахар — 2 ст. л. (для карамелизации крошки)
Белковая масса:
✅ Белки — 3 шт.
✅ Сахар — 3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Включить духовку на 180°C.
2. Желтки смешать с ванильным сахаром и разрыхлителем.
3. Мягкое сливочное масло перетереть с мукой до крошки.
4. Добавить желтки и смешать — тесто должно оставаться в виде рыхлой крошки (не собирать в комок).
5. Форму Ø 26–28 см застелить пергаментом.
6. Из части крошки сформировать бортики 2–3 см, остальную — распределить по дну, не утрамбовывая.
7. Выложить малину по центру.
8. Отправить пирог в духовку на 15–17 минут, чтобы основа слегка подрумянилась.
9. Оставшуюся крошку высыпать на сухую сковороду, добавить 2 ст. л. сахара и, помешивая, довести до лёгкой карамелизации. Остудить.
10. Белки взбить с щепоткой соли, постепенно всыпая 3 ст. л. сахара, до плотных устойчивых пиков.
11. Достать пирог, распределить половину белков поверх ягоды.
12. Посыпать частью карамельной крошки.
13. Выложить оставшийся белок куполом и снова присыпать немного крошкой.
14. Поставить в духовку ещё на 5–10 минут до лёгкого румянца сверху.
15. Остудить пирог, снять кольцо и разрезать.
СОВЕТЫ:
✅ Малина — лучший вариант, так как даёт минимум жидкости; если используете другую ягоду, слегка обсушите.
✅ Не утрамбовывайте тесто — от этого зависит рыхлая, песочная структура.
✅ Если ягоды очень сочные, можно присыпать их 1 ч. л. крахмала.
✅ Вершина из белков получается пышнее, если белки хорошо охлаждены перед взбиванием.
✅ Пирог вкусен и со свежими, и с замороженными ягодами: малина, черника, клубника, смородина.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ-ЧИЗКЕЙК — ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И НЕЖНЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см):
ТЕСТО:
✅ Мука — 300 г
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 150 г
✅ Разрыхлитель — 5 г (1 ч. л.)
✅ Ванильный сахар — 0,5 ч. л. (или ванилин — щепотка)
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Сметана — 1 ст. л.
НАЧИНКА:
✅ Творог — 350–400 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сметана — 2 ст. л.
✅ Сахар — 50–70 г (по вкусу)
✅ Манка — 1 ст. л.
✅ Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
✅ Ягоды или фрукты — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Перемешать до однородности.
2. Добавить яйцо и сметану, снова хорошо перемешать.
3. Всыпать муку, разрыхлитель и соль. Замесить мягкое, не липкое тесто.
4. Форму застелить пергаментом. Тесто распределить по дну и бортикам формы, сформировав бортики высотой 4–5 см.
5. Для начинки соединить творог, яйца, сметану, сахар, манку и ванильный сахар. Пробить блендером или хорошо размешать до гладкой массы.
6. Вылить начинку в подготовленную основу. Сверху выложить ягоды или нарезанные фрукты, слегка утопив их в начинке.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45–50 минут до лёгкого золотистого цвета.
8. Готовый пирог оставить в форме до полного остывания, затем убрать в холодильник минимум на 1 час.
СОВЕТЫ:
✅ Для максимально нежной текстуры используйте пастообразный творог или пробивайте массу блендером.
✅ Манка стабилизирует начинку — не убирайте её из рецепта.
✅ Если используете сочные ягоды, слегка присыпьте их крахмалом.
✅ Пирог полностью раскрывает вкус после охлаждения.
✅ Отлично хранится в холодильнике 2–3 дня и становится ещё вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ПРОСТАЯ ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ — БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ
Лёгкий, воздушный и очень простой пирог из доступных ингредиентов. Отличный вариант, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Сахар — 150 г
✅ Ванильный сахар — 1 ч. л.
✅ Сахарная пудра с ванилью — 1 ч. л.
✅ Пшеничная мука — 150 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Яблоки — 3 шт.
Форма: 18–20 см
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Охлаждённые яйца разбить в глубокую миску и взбить миксером, постепенно увеличивая скорость. Добавить сахар и продолжать взбивать до посветления массы и увеличения её объёма.
2. Просеять муку вместе с разрыхлителем в яично-сахарную массу. Аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушность теста.
3. Форму застелить пергаментом или смазать сливочным маслом и припылить мукой. Вылить тесто в форму и разровнять поверхность.
4. Яблоки очистить при необходимости и нарезать дольками или кубиками. Лучше использовать яблоки кислых сортов. По желанию посыпать корицей и ванильным сахаром.
5. Выложить яблоки по кругу поверх теста, слегка утапливая их.
6. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍎☕
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ ЗА 20 МИНУТ — НЕЖНЫЙ, С КРЕМОМ, ТАЕТ ВО РТУ
ФОРМА: 21 см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ЛИМОННЫЙ КРЕМ:
✅ Молоко — 500 мл
✅ Сахар — 100 г
✅ Крахмал — 40 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сок лимона — 30–70 мл (по вкусу)
✅ Куркума — щепотка (по желанию, для цвета)
ТЕСТО:
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Цедра 1 лимона
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 120 г
✅ Мука — 180 г
✅ Молоко — 100 мл
✅ Растительное масло — 50 мл
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. С лимона снять цедру, используя только жёлтую часть. Отложить для теста. Лимон разрезать и выжать сок.
2. Для крема в кастрюле соединить яйцо, сахар и крахмал. Хорошо перемешать до однородности, чтобы не было комков.
3. Добавить лимонный сок (30 мл — мягкий вкус, 70 мл — с выраженной кислинкой), щепотку куркумы по желанию, перемешать.
4. Влить молоко, перемешать и поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. После закипания проварить ещё 1 минуту и снять с огня.
5. Переложить крем в миску, накрыть плёнкой «в контакт» и оставить остывать.
6. Для теста цедру лимона перетереть с сахаром до яркого аромата.
7. Добавить яйца и соль, взбивать миксером около 5 минут до светлой, пышной массы. След от венчика должен держаться несколько секунд.
8. В два приёма просеять муку, в первую часть добавить разрыхлитель. Аккуратно вмешивать лопаткой снизу вверх.
9. Влить молоко комнатной температуры и растительное масло, аккуратно перемешать до однородности.
10. Форму застелить пергаментом. Вылить половину теста, разровнять и выпекать при 180°C (верх-низ, без конвекции) около 10 минут, пока корж не схватится.
11. Достать форму, равномерно распределить лимонный крем.
12. Выложить вторую половину теста, аккуратно разровнять.
13. Выпекать при 180°C ещё 25–30 минут до сухой зубочистки.
14. Полностью остудить пирог в форме, затем убрать в холодильник минимум на 1 час.
15. Аккуратно извлечь из формы. По желанию смазать абрикосовым вареньем, посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
СОВЕТЫ:
✅ Количество лимонного сока регулируйте по вкусу.
✅ Крем обязательно варите, постоянно помешивая — он будет гладким и нежным.
✅ Хорошо взбитые яйца — залог воздушного бисквита.
✅ Пирог стабилизируется и режется идеально после охлаждения в холодильнике.
✅ Можно подавать как торт — вкус становится ещё насыщеннее на следующий день.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍋
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
НАСЫПНОЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука — 400 г
✅ Сливочное масло — 200 г
✅ Творог — 320 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 100 г (60 г в тесто, 40 г в начинку)
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать муку, 60 г сахара и разрыхлитель.
2. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть смесь руками в крошку.
3. Для начинки соединить творог, яйцо и 40 г сахара, перемешать до однородности.
4. В форму выложить 2/3 крошки, затем распределить творожную начинку.
5. Сверху высыпать оставшуюся крошку.
6. Выпекать при 190°C около 35 минут.
СОВЕТЫ:
✅ Для более нежной текстуры творог можно пробить блендером.
✅ В начинку по желанию добавляют изюм или ванилин.
✅ Пирог лучше резать после полного остывания — он становится более устойчивым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ЭТОТ КУРНИК — ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! 🥧🔥 МЯГКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ НАЧИНКА И ТОТ САМЫЙ ДОМАШНИЙ АРОМАТ, КОТОРЫЙ СОБИРАЕТ ВСЕХ ЗА СТОЛОМ. 😍💛 ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГ — ЭТО ВКУС УЮТА, ТЕПЛА И СЕМЕЙНОГО ВЕЧЕРА. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! 👩🍳✨
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Кефир — 300 мл
✅ Сливочное масло — 180 г
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Мука — 500–600 г
Для начинки:
✅ Куриное филе — по вкусу
✅ Картофель — по вкусу
✅ Лук — по вкусу
✅ Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Начинка.
Картофель нарезать мелкими кубиками, курицу — небольшими кусочками, лук — мелко. Посолить, поперчить и перемешать.
2. Тесто.
Растопить сливочное масло, добавить кефир, соль, разрыхлитель и муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Разделить его на две части (одна чуть больше) и отрезать небольшой кусочек для декора.
3. Формирование пирога.
Большую часть теста раскатать и выложить на смазанный противень. Сверху равномерно распределить начинку. Раскатать вторую часть теста и накрыть пирог. Края защипнуть. Из оставшегося теста сделать жгутики или фигурки для украшения. В центре сделать отверстие, положить несколько кусочков сливочного масла.
4. Выпечка.
Смазать пирог смесью молока и растительного масла. Выпекать при 160–170°C около 1 часа. Затем влить в отверстие 50 мл молока и выпекать ещё 30 минут.
5. Подача.
Готовый курник накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут. Подавайте тёплым — со сметаной или свежим салатом.
💡 Совет: Пирог отлично хранится и на следующий день остаётся таким же мягким и вкусным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ ЗА 10 МИНУТ — С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Сливочное масло — 180–190 г
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Сахар — 150 г
✅ Молоко — 150 мл
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Соль — щепотка
✅ Мука — 350–380 г
НАЧИНКА:✅ Творог — 130 г
✅ Сахар — 1,5 ст. л.
✅ Вишня без косточек — 150 г (можно замороженную)
КРОШКА:
✅ Сливочное масло — 60 г
✅ Мука — 3–4 ст. л.
✅ Сахар — 2 ст. л.
*Все ингредиенты комнатной температуры.*
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мягкое сливочное масло взбить миксером 2–3 минуты до пышности.
2. Добавить сахар и взбивать ещё 1–2 минуты.
3. Ввести яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.
4. Влить молоко, перемешать.
5. Добавить разрыхлитель, соль и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое, однородное тесто.
6. Творог смешать с сахаром до однородности.
7. Форму размером примерно 25×30 см застелить пергаментом или смазать маслом. Выложить тесто, разровнять.
8. Сверху распределить творожную массу, затем выложить вишню.
9. Приготовить крошку: холодное масло перетереть с мукой и сахаром до состояния крошки.
10. Посыпать пирог крошкой.
11. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C 30–35 минут до румяной корочки.
12. Полностью остудить пирог перед нарезкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ПРОСТОЙ ТВОРЖНЫЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО):
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 100 г
✅ Кефир — 100 мл
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Ванильный сахар — 5 г
✅ Мука — 200 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
ИНГРЕДИЕНТЫ (НАЧИНКА):
✅ Творог — 300 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
✅ Сахар — 4 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить яйца с солью и сахаром, добавить кефир и растительное масло, перемешать.
2. Просеять муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, замесить густое тесто.
3. Выложить тесто в смазанную маслом форму и разровнять.
4. Смешать творог, яйцо, сахар и крахмал до однородной массы.
5. Выложить творожную начинку ложкой поверх теста.
6. Выпекать при 170°C 30–35 минут.
СОВЕТЫ:
✅ Чтобы начинка была более нежной — используйте мягкий творог или перетрите обычный через сито.
✅ Если творог суховат, добавьте 1–2 ст. л. сметаны.
✅ Для аромата можно добавить немного лимонной цедры.
✅ Пирог лучше резать после полного остывания — он будет держать форму.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ПИРОГ С СЕКРЕТОМ (ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука — 200 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Молоко — 100 мл
✅ Сахар — 120 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Растительное масло — 80 мл
✅ Соль — 1/4 ч. л.
✅ Варенье или джем — 300 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.
3. Соедините жидкие ингредиенты с мучной смесью — получится гладкое тесто средней густоты.
4. Разделите тесто на 2 равные части.
5. Форму (примерно 27×15 см) застелите пергаментом и смажьте маслом.
Вылейте первую половину теста, разровняйте и выпекайте 10 минут при 200°C.
6. Достаньте форму. На слегка схватившийся корж выложите варенье.
Именно этот шаг позволяет начинке остаться посередине!
7. Аккуратно залейте вторую половину теста.
8. Выпекайте пирог 40 минут при 180°C, ориентируясь на свою духовку.
9. Дайте пирогу остыть, затем нарежьте порционно.
В разрезе будет идеально ровный слой начинки.
СОВЕТЫ:
✅ Берите густое варенье — оно не растечётся.
✅ Если варенье жидковато, можно слегка уварить его на сковороде.
✅ Пирог вкусен даже на следующий день — становится ещё мягче и нежнее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰✨
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Пеку лет 100! Этот ПИРОГ бесподобен! Все смешали и в духовку. Нежный и вкусный пирог за 25 минут
Ингредиенты:
яйцо — 3 шт.;
сахар — 220 г;
Читать полностью 👉
Показать еще
ЗНАМЕНИТЫЙ ПИРОГ, СВЕДШИЙ С УМА ВЕСЬ МИР
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
✅ Яйца — 3 шт. (разделить на белки и желтки)
✅ Сливочное масло — 100 г (мягкое)
✅ Мука — 200 г
✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 20 г
Начинка:
✅ Малина — 200 г (свежая или размороженная без лишнего сока)
Крошка:
✅ Сахар — 2 ст. л. (для карамелизации крошки)
Белковая масса:
✅ Белки — 3 шт.
✅ Сахар — 3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Включить духовку на 180°C.
2. Желтки смешать с ванильным сахаром и разрыхлителем.
3. Мягкое сливочное масло перетереть с мукой до крошки.
4. Добавить желтки и смешать — тесто должно оставаться в виде рыхлой крошки (не собирать в комок).
5. Форму Ø 26–28 см застелить пергаментом.
6. Из части крошки сформировать бортики 2–3 см, остальную — распределить по дну, не утрамбовывая.
7. Выложить малину по центру.
8. Отправить пирог в духовку на 15–17 минут, чтобы основа слегка подрумянилась.
9. Оставшуюся крошку высыпать на сухую сковороду, добавить 2 ст. л. сахара и, помешивая, довести до лёгкой карамелизации. Остудить.
10. Белки взбить с щепоткой соли, постепенно всыпая 3 ст. л. сахара, до плотных устойчивых пиков.
11. Достать пирог, распределить половину белков поверх ягоды.
12. Посыпать частью карамельной крошки.
13. Выложить оставшийся белок куполом и снова присыпать немного крошкой.
14. Поставить в духовку ещё на 5–10 минут до лёгкого румянца сверху.
15. Остудить пирог, снять кольцо и разрезать.
СОВЕТЫ:
✅ Малина — лучший вариант, так как даёт минимум жидкости; если используете другую ягоду, слегка обсушите.
✅ Не утрамбовывайте тесто — от этого зависит рыхлая, песочная структура.
✅ Если ягоды очень сочные, можно присыпать их 1 ч. л. крахмала.
✅ Вершина из белков получается пышнее, если белки хорошо охлаждены перед взбиванием.
✅ Пирог вкусен и со свежими, и с замороженными ягодами: малина, черника, клубника, смородина.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ-ЧИЗКЕЙК — ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И НЕЖНЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22 см):
ТЕСТО:
✅ Мука — 300 г
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 150 г
✅ Разрыхлитель — 5 г (1 ч. л.)
✅ Ванильный сахар — 0,5 ч. л. (или ванилин — щепотка)
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Сметана — 1 ст. л.
НАЧИНКА:
✅ Творог — 350–400 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сметана — 2 ст. л.
✅ Сахар — 50–70 г (по вкусу)
✅ Манка — 1 ст. л.
✅ Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
✅ Ягоды или фрукты — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Перемешать до однородности.
2. Добавить яйцо и сметану, снова хорошо перемешать.
3. Всыпать муку, разрыхлитель и соль. Замесить мягкое, не липкое тесто.
4. Форму застелить пергаментом. Тесто распределить по дну и бортикам формы, сформировав бортики высотой 4–5 см.
5. Для начинки соединить творог, яйца, сметану, сахар, манку и ванильный сахар. Пробить блендером или хорошо размешать до гладкой массы.
6. Вылить начинку в подготовленную основу. Сверху выложить ягоды или нарезанные фрукты, слегка утопив их в начинке.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45–50 минут до лёгкого золотистого цвета.
8. Готовый пирог оставить в форме до полного остывания, затем убрать в холодильник минимум на 1 час.
СОВЕТЫ:
✅ Для максимально нежной текстуры используйте пастообразный творог или пробивайте массу блендером.
✅ Манка стабилизирует начинку — не убирайте её из рецепта.
✅ Если используете сочные ягоды, слегка присыпьте их крахмалом.
✅ Пирог полностью раскрывает вкус после охлаждения.
✅ Отлично хранится в холодильнике 2–3 дня и становится ещё вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ПРОСТАЯ ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ — БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ
Лёгкий, воздушный и очень простой пирог из доступных ингредиентов. Отличный вариант, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Сахар — 150 г
✅ Ванильный сахар — 1 ч. л.
✅ Сахарная пудра с ванилью — 1 ч. л.
✅ Пшеничная мука — 150 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Яблоки — 3 шт.
Форма: 18–20 см
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Охлаждённые яйца разбить в глубокую миску и взбить миксером, постепенно увеличивая скорость. Добавить сахар и продолжать взбивать до посветления массы и увеличения её объёма.
2. Просеять муку вместе с разрыхлителем в яично-сахарную массу. Аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушность теста.
3. Форму застелить пергаментом или смазать сливочным маслом и припылить мукой. Вылить тесто в форму и разровнять поверхность.
4. Яблоки очистить при необходимости и нарезать дольками или кубиками. Лучше использовать яблоки кислых сортов. По желанию посыпать корицей и ванильным сахаром.
5. Выложить яблоки по кругу поверх теста, слегка утапливая их.
6. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍎☕
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ ЗА 20 МИНУТ — НЕЖНЫЙ, С КРЕМОМ, ТАЕТ ВО РТУ
ФОРМА: 21 см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ЛИМОННЫЙ КРЕМ:
✅ Молоко — 500 мл
✅ Сахар — 100 г
✅ Крахмал — 40 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сок лимона — 30–70 мл (по вкусу)
✅ Куркума — щепотка (по желанию, для цвета)
ТЕСТО:
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Цедра 1 лимона
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 120 г
✅ Мука — 180 г
✅ Молоко — 100 мл
✅ Растительное масло — 50 мл
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. С лимона снять цедру, используя только жёлтую часть. Отложить для теста. Лимон разрезать и выжать сок.
2. Для крема в кастрюле соединить яйцо, сахар и крахмал. Хорошо перемешать до однородности, чтобы не было комков.
3. Добавить лимонный сок (30 мл — мягкий вкус, 70 мл — с выраженной кислинкой), щепотку куркумы по желанию, перемешать.
4. Влить молоко, перемешать и поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. После закипания проварить ещё 1 минуту и снять с огня.
5. Переложить крем в миску, накрыть плёнкой «в контакт» и оставить остывать.
6. Для теста цедру лимона перетереть с сахаром до яркого аромата.
7. Добавить яйца и соль, взбивать миксером около 5 минут до светлой, пышной массы. След от венчика должен держаться несколько секунд.
8. В два приёма просеять муку, в первую часть добавить разрыхлитель. Аккуратно вмешивать лопаткой снизу вверх.
9. Влить молоко комнатной температуры и растительное масло, аккуратно перемешать до однородности.
10. Форму застелить пергаментом. Вылить половину теста, разровнять и выпекать при 180°C (верх-низ, без конвекции) около 10 минут, пока корж не схватится.
11. Достать форму, равномерно распределить лимонный крем.
12. Выложить вторую половину теста, аккуратно разровнять.
13. Выпекать при 180°C ещё 25–30 минут до сухой зубочистки.
14. Полностью остудить пирог в форме, затем убрать в холодильник минимум на 1 час.
15. Аккуратно извлечь из формы. По желанию смазать абрикосовым вареньем, посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
СОВЕТЫ:
✅ Количество лимонного сока регулируйте по вкусу.
✅ Крем обязательно варите, постоянно помешивая — он будет гладким и нежным.
✅ Хорошо взбитые яйца — залог воздушного бисквита.
✅ Пирог стабилизируется и режется идеально после охлаждения в холодильнике.
✅ Можно подавать как торт — вкус становится ещё насыщеннее на следующий день.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍋
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿