Аналитика каналаMaxПИРОГИ

ПИРОГ ЗА 5 МИНУТ — ВСЁ СМЕШАЛ И В ДУХОВКУ! ВКУСНЯТИНА СО СМОРОДИНОЙ Форма: 24 см Температура: 180°C Время выпечки: ~35 минут ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 2 шт ✅ Сахар — 200 г ✅ Соль — 1/3 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Молоко — 80 г ✅ Растительное масло — 60 г 👉 Можно заменить на растопленное сливочное (остывшее) ✅ Мука — 240 г ✅ Разрыхлитель — 7 г ✅ Смородина (красная/чёрная или смесь) — 300 г СМЕТАННАЯ ЗАЛИВКА: ✅ Сметана — 200 г ✅ Сахарная пудра — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца, соль, ванильный сахар и обычный сахар. Перемешать венчиком или вилкой до растворения сахара, взбивать не нужно. 2. Влить молоко и растительное масло, хорошо перемешать до однородности. 3. Просеять муку с разрыхлителем, добавить в тесто и перемешать до гладкой массы без комочков. 4. Смородину промыть, обсушить от лишней влаги и аккуратно вмешать в тесто лопаткой. 5. Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. 6. Выпекать при 180°C около 35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 7. Пока пирог горячий, смешать сметану с сахарной пудрой по вкусу. 8. Сразу вылить сметанную заливку на горячий пирог и равномерно распределить. 9. Выключить духовку и вернуть пирог внутрь на 10–15 минут (без нагрева). 10. Достать пирог, дать немного остыть, затем нарезать и подавать. СОВЕТЫ: ✅ Ягоды обязательно обсушивайте — лишняя влага делает пирог мокрым. ✅ Вместо смородины подойдут вишня, черника, малина или ягодный микс. ✅ В форму меньшего диаметра пирог получится выше, но время выпечки увеличится. ✅ Сметанную заливку наносите только на горячий пирог — так она впитается и сделает его сочным. ✅ Пирог особенно вкусный после полного остывания, но и тёплым он просто великолепен. ✅ Если любите менее сладкое — уменьшите сахар в тесте до 160–180 г. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ ЗА 20 МИНУТ — НЕЖНЫЙ, С КРЕМОМ, ТАЕТ ВО РТУ ФОРМА: 21 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ЛИМОННЫЙ КРЕМ: ✅ Молоко — 500 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Крахмал — 40 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сок лимона — 30–70 мл (по вкусу) ✅ Куркума — щепотка (по желанию, для цвета) ТЕСТО: ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Цедра 1 лимона ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 120 г ✅ Мука — 180 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. С лимона снять цедру, используя только жёлтую часть. Отложить для теста. Лимон разрезать и выжать сок. 2. Для крема в кастрюле соединить яйцо, сахар и крахмал. Хорошо перемешать до однородности, чтобы не было комков. 3. Добавить лимонный сок (30 мл — мягкий вкус, 70 мл — с выраженной кислинкой), щепотку куркумы по желанию, перемешать. 4. Влить молоко, перемешать и поставить на средний огонь. Варить, постоянно помешивая, до загустения. После закипания проварить ещё 1 минуту и снять с огня. 5. Переложить крем в миску, накрыть плёнкой «в контакт» и оставить остывать. 6. Для теста цедру лимона перетереть с сахаром до яркого аромата. 7. Добавить яйца и соль, взбивать миксером около 5 минут до светлой, пышной массы. След от венчика должен держаться несколько секунд. 8. В два приёма просеять муку, в первую часть добавить разрыхлитель. Аккуратно вмешивать лопаткой снизу вверх. 9. Влить молоко комнатной температуры и растительное масло, аккуратно перемешать до однородности. 10. Форму застелить пергаментом. Вылить половину теста, разровнять и выпекать при 180°C (верх-низ, без конвекции) около 10 минут, пока корж не схватится. 11. Достать форму, равномерно распределить лимонный крем. 12. Выложить вторую половину теста, аккуратно разровнять. 13. Выпекать при 180°C ещё 25–30 минут до сухой зубочистки. 14. Полностью остудить пирог в форме, затем убрать в холодильник минимум на 1 час. 15. Аккуратно извлечь из формы. По желанию смазать абрикосовым вареньем, посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Количество лимонного сока регулируйте по вкусу. ✅ Крем обязательно варите, постоянно помешивая — он будет гладким и нежным. ✅ Хорошо взбитые яйца — залог воздушного бисквита. ✅ Пирог стабилизируется и режется идеально после охлаждения в холодильнике. ✅ Можно подавать как торт — вкус становится ещё насыщеннее на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍋 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА

ДОМАШНИЙ ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ — МУЖ ПРОСИТ ДВАЖДЫ В НЕДЕЛЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 2 шт ✅ Вода — 100 мл ✅ Соль — 1 ч. л. без горки ✅ Сливочное масло — 150 г (растопленное и охлаждённое) ✅ Мука — 400–500 г ✅ Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г) ✅ Сухие травы — 0,5 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Куриное мясо (бедро/филе) — 700 г ± ✅ Лук — 1 крупный ✅ Картофель — 2 шт ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Соль, специи — по вкусу ДЛЯ СМАЗКИ: ✅ Желток — 1 шт ✅ Вода — 1 ст. л. 👉 Кунжут — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца, воду, соль, растопленное сливочное масло и сухие травы. Перемешать. 2. Добавить разрыхлитель и постепенно подсыпать муку, замешивая сначала ложкой, затем руками. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липким. 3. Завернуть тесто в пакет или плёнку и убрать в холодильник на 20–30 минут. 4. Для начинки куриное мясо мелко нарезать кубиками. Лук и картофель также нарезать мелким кубиком. 5. Добавить соль, специи, растительное масло и хорошо перемешать начинку. 6. Тесто достать из холодильника, разделить на две части — одну чуть больше другой. 7. Большую часть раскатать в пласт толщиной около 0,5 см и выложить на противень с пергаментом или ковриком. 8. Равномерно распределить начинку по тесту. 9. Вторую часть теста раскатать тоньше, накрыть начинку, края аккуратно защипать любым удобным способом. 10. Желток смешать с водой, смазать верх пирога. По желанию посыпать кунжутом. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара. 11. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 55–65 минут до румяной корочки. 12. Готовый пирог накрыть полотенцем и дать «отдохнуть» 15–20 минут, чтобы корочка стала мягче. СОВЕТЫ: ✅ Мясо нарезайте мелко — так начинка пропечётся равномерно и будет сочной. ✅ Часть мяса можно заменить дополнительным картофелем для более бюджетного варианта. ✅ Специи выбирайте по вкусу: паприка, чеснок, куркума, приправа для курицы отлично подойдут. ✅ Пирог вкусен как горячим, так и полностью остывшим. ✅ Отлично хранится в холодильнике до 2 суток и легко разогревается. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥧 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ И КАРТОФЕЛЕМ НЕЖНОЕ ТЕСТО НА СМЕТАНЕ И МАЙОНЕЗЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 250 г ✅ Сметана — 250 г ✅ Майонез — 250 г ✅ Яйца — 5–6 шт. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 20 г НАЧИНКА: ✅ Картофель — 4 крупные шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Рыбные консервы — 2 банки (около 350 г, в собственном соку или масле) ✅ Зелёный лук — по вкусу ✅ Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу ✅ Соль, чёрный перец — по вкусу ФОРМА: 📏 Примерно 23×33 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук мелко нарезать. Зелёный лук и зелень измельчить. Рыбные консервы открыть, жидкость слить, рыбу размять вилкой. 2. В глубокой миске соединить сметану, майонез и яйца. Добавить соль и хорошо перемешать венчиком до однородности. 3. Муку просеять с разрыхлителем. Всыпать в жидкую смесь частями, тщательно размешивая. Тесто должно получиться гладким, средней густоты. 4. Картофель натереть на крупной тёрке непосредственно перед сборкой пирога. 5. Форму смазать растительным или сливочным маслом. Вылить половину теста и разровнять. 6. Выложить половину картофеля, слегка посолить и поперчить. 7. Сверху распределить половину репчатого лука, половину зелёного лука и ровным слоем выложить рыбу. 8. Посыпать оставшимся луком, зеленью и выложить второй слой картофеля. Немного посолить и поперчить. 9. Залить начинку оставшимся тестом, аккуратно разровнять поверхность. 10. Выпекать в заранее разогретой до 170 °C духовке 50–60 минут до румяной корочки и полной готовности. 11. Готовый пирог достать из духовки, дать остыть 10–15 минут, затем аккуратно извлечь из формы и нарезать. СОВЕТЫ: ✅ Подойдут любые рыбные консервы: тунец, сайра, сардина, горбуша. ✅ Картофель натирайте в самом конце, чтобы он не потемнел. ✅ Если верх румянится слишком быстро — накройте пирог фольгой. ✅ Пирог вкусен и горячим, и холодным — отлично подходит для обеда, ужина или перекуса. ✅ Можно добавить слой тёртого сыра для более насыщенного вкуса. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥧🐟 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ И СОЧНЫМИ ГРУШАМИ Нежный, рассыпчатый и невероятно вкусный пирог с идеальным сочетанием творога и фруктов. ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Сливочное масло (мягкое) — 100 г ✅ Сахар — 130 г ✅ Ванилин — щепотка ✅ Соль — 1/3 ч. л. ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сметана 15% — 220 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Мука — 500–520 г ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА: ✅ Творог мелкозернистый — 400 г ✅ Сметана — 5 ст. л. (130 г) ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Ванилин — щепотка ✅ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ✅ Кокосовая стружка — 50 г ГРУШЕВАЯ НАЧИНКА: ✅ Груши — 2 шт. (270 г) ✅ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло соединить с сахаром, ванилином и солью, растереть до однородности. 2. Добавить яйца и сметану, тщательно перемешать. 3. Всыпать муку с разрыхлителем в два приёма, быстро замесить мягкое песочное тесто. 4. Разделить тесто на две части: большую и меньшую. Меньшую завернуть и убрать в холодильник. 5. Большую часть распределить по дну и бортикам формы (24×24 см), высота бортиков около 4 см. Убрать форму в холодильник на 30 минут. 6. Груши очистить от сердцевины, нарезать мелкими кусочками и смешать с крахмалом. 7. Для начинки творог размять, добавить сахар, ванилин, крахмал, сметану и кокосовую стружку, перемешать до густой однородной массы. 8. Достать форму с тестом, равномерно выложить груши, сверху распределить творожную начинку. 9. Охлаждённое тесто натереть на крупной тёрке и равномерно распределить поверх начинки. 10. Выпекать при 170 °C около 1 часа в режиме «верх-низ», без конвекции. 11. Готовый пирог полностью остудить в форме, затем нарезать на порции. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ НА КЕФИРЕ (ВАК БАЛИШ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Кефир — 500 мл ✅ Сода — 1/2 ч. л. ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сливочное масло (мягкое) — 80 г ✅ Мука — около 650 г НАЧИНКА: ✅ Говядина — 300 г ✅ Лук — 2 шт. ✅ Картофель — 2 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — 1/2 ч. л. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Яйцо — 1 шт. (для смазки) ✅ Сливочное масло — по кусочку в каждый пирожок ✅ Вода или бульон — по 1 ст. л. (по необходимости) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо слегка подморозить и мелко порубить ножом. Переложить в миску. 2. Лук мелко нарезать, картофель нарезать маленьким кубиком. Добавить к мясу, посолить, поперчить и хорошо перемешать руками до однородности. Начинка должна быть сочной. 3. В миску влить кефир комнатной температуры, добавить соль и соду, перемешать — масса начнёт пузыриться. 4. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать. 5. Всыпать просеянную муку частями и замесить мягкое, эластичное тесто. Муку не забивать — при необходимости смазывать руки растительным маслом. 6. Накрыть тесто и оставить отдыхать на 15–20 минут. 7. Тесто разделить на порционные кусочки. Каждый кусочек раскатать или размять в лепёшку. 8. В центр выложить 1 ст. л. начинки. Края теста собрать к центру, защипывая, оставляя небольшое отверстие сверху. 9. Выложить пирожки на противень с пергаментом. Смазать взбитым яйцом. 10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут. 11. Если сок выкипел — влить в отверстие каждого пирожка по 1 ст. л. воды или бульона, добавить по кусочку сливочного масла. 12. Вернуть в духовку и выпекать ещё 15 минут при той же температуре. СОВЕТЫ: ✅ Рубленое мясо делает начинку намного сочнее, чем фарш. ✅ Картофель нарезайте очень мелко — он успеет приготовиться. ✅ Тесто должно быть мягким, не плотным — не забивайте мукой. ✅ Отверстие сверху обязательно — через него начинка пропаривается и остаётся сочной. ✅ Если нет бульона, обычная вода подойдёт идеально. ✅ Пирожки особенно вкусны горячими, но и на следующий день остаются мягкими. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ В ДУХОВКЕ 🍩 Пышные, воздушные, без дрожжей и без жарки ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.): ✅ Творог — 250 г ✅ Мука — ~200 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Сметана — 1 ст. л. (≈30 г) ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахарная пудра, джем — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешать венчиком. 2. Добавить сметану, снова перемешать до однородности. 3. Выложить творог и тщательно размешать массу до гладкой консистенции. 4. Всыпать 2 ст. л. муки и разрыхлитель, перемешать. Остальную муку подсыпать частями, замешивая мягкое, однородное тесто, не липнущее к рукам. 5. Тесто раскатать в пласт и разделить на 12 равных частей. Из каждой части сформировать шар. 6. В каждом шарике сделать отверстие в центре (удобно использовать кондитерскую насадку или крышку). 7. Выложить пончики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка смазать поверхность тёплым молоком. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета. 9. Готовые пончики остудить, посыпать сахарной пудрой или наполнить джемом по желанию. СОВЕТЫ: ✅ Творог используйте не жидкий, желательно жирный и однородный. При необходимости протрите через сито. ✅ Муку добавляйте постепенно — её количество зависит от влажности творога. ✅ Для более сладкого варианта можно увеличить сахар до 5 ст. л. ✅ Пончики вкусны и тёплыми, и полностью остывшими. ✅ Отлично подходят для начинки джемом, варёной сгущёнкой или шоколадной пастой. ✅ Хранение: при комнатной температуре — до 24 часов, в холодильнике — до 3 дней в контейнере. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍩 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА А-ЛЯ ЖУЛЬЕН Вкусный, нежный и сочный пирог с курицей и грибами. Отличный вариант и к чаю, и на ужин. ИНГРЕДИЕНТЫ: ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — 200 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Кориандр — 1/4 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1/2 ч. л. ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. НАЧИНКА: ✅ Репчатый лук — 1 шт. ✅ Куриное филе — 200 г ✅ Грибы — 200 г ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Кориандр — по вкусу ЗАЛИВКА: ✅ Сметана — 200 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Крахмал — 10 г ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Укроп — по вкусу Форма: Ø 24–26 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, разрыхлитель, соль, сахар и кориандр. Перемешать. 2. Добавить размягчённое сливочное масло и перетереть с сухими ингредиентами до крошки. 3. Вбить яйцо и быстро собрать песочное тесто. Вымешивать не более 2 минут. 4. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. 5. Для начинки лук нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности. 6. Добавить нарезанное куриное филе, обжарить на сильном огне 6–7 минут. 7. Посолить, поперчить, добавить кориандр, затем выложить нарезанные грибы. Жарить ещё 7–8 минут. Снять с огня. 8. Для заливки смешать сметану, яйцо, крахмал, соль, перец и мелко нарезанный укроп до однородности. 9. Тесто распределить по форме тонким слоем, сформировать бортики. Наколоть вилкой, накрыть пергаментом и засыпать грузом. 10. Выпекать основу при 225 °C 10–12 минут до лёгкого подрумянивания. 11. Начинку смешать с заливкой, выложить на подпечённую основу и разровнять. 12. Выпекать пирог при 190 °C 15–20 минут до полной готовности. 13. Дать пирогу немного остыть, затем нарезать и подать к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

БЕЗ ВЕСОВ! ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ «12 ЛОЖЕК» — НЕВЕРОЯТНО НЕЖНЫЙ И ЛЁГКИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма Ø 20 см): ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 12 ст. л. ✅ Молоко — 12 ст. л. ✅ Подсолнечное масло — 12 ст. л. ✅ Мука — 12 ст. л. с горкой ✅ Разрыхлитель — 7 г ✅ Цедра и сок ½ лимона ✅ Сахарная пудра — для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску вбить яйца, добавить сахар и взбить миксером до светлой пышной массы. 2. Влить молоко и растительное масло, перемешать до однородности. 3. Добавить цедру и сок половины лимона, перемешать. 4. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать до гладкого теста без комочков. 5. Форму диаметром 20 см выстелить пергаментом, вылить тесто и разровнять. 6. Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 25 минут до сухой шпажки. 7. Готовый пирог полностью остудить, вынуть из формы и при желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. ✅ Муку набирайте ложкой с небольшой горкой, не утрамбовывая. ✅ Лимон можно заменить апельсином или добавить ваниль. ✅ Пирог отлично подходит как основа для крема или ягод. ✅ Храните под крышкой — он долго остаётся мягким. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

НЕЖНЕЙШИЙ НАСЫПНОЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 300 г ✅ Соль — 0,5–1 ч. л. ✅ Сахар — 150 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Ванилин — щепотка ✅ Сливочное масло (холодное) — 200 г ✅ Желтки — 2 шт. ЗАЛИВКА: ✅ Белки — 2 шт. ✅ Сахар — 180 г НАЧИНКА: ✅ Сливы — по вкусу (примерно 500–600 г) ✅ Корица — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, соль, сахар, разрыхлитель и ванилин. Добавить холодное сливочное масло и перетереть руками или ножом до мелкой крошки. 2. Добавить желтки и быстро перемешать — масса должна остаться рассыпчатой, не собираться в тесто. 3. Форму (22–24 см) застелить пергаментом. Выложить примерно 2/3 крошки, слегка утрамбовать. 4. Сливы вымыть, удалить косточки, нарезать дольками. Выложить равномерным слоем на крошку, при желании присыпать корицей. 5. Белки взбить миксером до пышной пены, постепенно всыпать сахар и взбивать до устойчивых пиков. 6. Белковую массу равномерно распределить поверх слив. 7. Сверху засыпать оставшейся крошкой, не прижимая. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45–50 минут до румяной хрустящей корочки. 9. Готовый пирог полностью остудить в форме, затем аккуратно извлечь и нарезать. СОВЕТЫ: ✅ Сливочное масло обязательно должно быть холодным — так крошка получится рассыпчатой и хрустящей. ✅ Если сливы очень сочные, можно слегка присыпать их 1 ч. л. крахмала. ✅ Пирог обязательно остужайте полностью — в тёплом виде он очень нежный и плохо держит форму. ✅ Вместо слив можно использовать абрикосы, персики, яблоки или груши. ✅ На следующий день пирог становится ещё вкуснее и ароматнее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒