Аналитика каналаMaxПИРОГИ

ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА А-ЛЯ ЖУЛЬЕН Вкусный, нежный и сочный пирог с курицей и грибами. Отличный вариант и к чаю, и на ужин. ИНГРЕДИЕНТЫ: ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — 200 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Кориандр — 1/4 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1/2 ч. л. ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. НАЧИНКА: ✅ Репчатый лук — 1 шт. ✅ Куриное филе — 200 г ✅ Грибы — 200 г ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Кориандр — по вкусу ЗАЛИВКА: ✅ Сметана — 200 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Крахмал — 10 г ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Укроп — по вкусу Форма: Ø 24–26 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, разрыхлитель, соль, сахар и кориандр. Перемешать. 2. Добавить размягчённое сливочное масло и перетереть с сухими ингредиентами до крошки. 3. Вбить яйцо и быстро собрать песочное тесто. Вымешивать не более 2 минут. 4. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. 5. Для начинки лук нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности. 6. Добавить нарезанное куриное филе, обжарить на сильном огне 6–7 минут. 7. Посолить, поперчить, добавить кориандр, затем выложить нарезанные грибы. Жарить ещё 7–8 минут. Снять с огня. 8. Для заливки смешать сметану, яйцо, крахмал, соль, перец и мелко нарезанный укроп до однородности. 9. Тесто распределить по форме тонким слоем, сформировать бортики. Наколоть вилкой, накрыть пергаментом и засыпать грузом. 10. Выпекать основу при 225 °C 10–12 минут до лёгкого подрумянивания. 11. Начинку смешать с заливкой, выложить на подпечённую основу и разровнять. 12. Выпекать пирог при 190 °C 15–20 минут до полной готовности. 13. Дать пирогу немного остыть, затем нарезать и подать к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ — ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ДОМАШНИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма ~12×20 см, 4 порции): ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — 0,5 стакана ✅ Кефир — 0,5 стакана ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 15 г ✅ Растительное масло — 25 мл ✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л. ✅ Соль — по вкусу НАЧИНКА: ✅ Капуста белокочанная — 250 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту мелко нашинковать. На сковороде разогреть растительное масло, выложить капусту и обжарить 7–10 минут до мягкости. При необходимости добавить немного воды. Посолить, поперчить и остудить. 2. В миске соединить кефир и яйцо, перемешать венчиком до однородности. 3. Добавить разрыхлитель и соль, перемешать. 4. Сливочное и растительное масло соединить, слегка подогреть до однородности, остудить и влить в кефирную смесь. 5. Просеять муку и вмешать в жидкую основу. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. 6. Форму смазать растительным маслом и присыпать мукой или манкой. Вылить половину теста и разровнять. 7. Выложить ровным слоем обжаренную капусту. 8. Яйцо для начинки взболтать вилкой и равномерно распределить поверх капусты. 9. Залить начинку оставшимся тестом, полностью её закрыв. 10. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут до румяной корочки и сухой шпажки. 11. Дать пирогу немного остыть, затем нарезать и подавать. СОВЕТЫ: ✅ В начинку можно добавить обжаренный лук или зелень. ✅ Пирог вкусен как горячим, так и холодным. ✅ Отлично подходит к бульону или как самостоятельное блюдо со сметаной. ✅ Хорошо хранится в холодильнике до 3 дней и подходит для заморозки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥬🥧 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

НАСЫПНОЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 400 г ✅ Сливочное масло — 200 г ✅ Творог — 320 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 100 г (60 г в тесто, 40 г в начинку) ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать муку, 60 г сахара и разрыхлитель. 2. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть смесь руками в крошку. 3. Для начинки соединить творог, яйцо и 40 г сахара, перемешать до однородности. 4. В форму выложить 2/3 крошки, затем распределить творожную начинку. 5. Сверху высыпать оставшуюся крошку. 6. Выпекать при 190°C около 35 минут. СОВЕТЫ: ✅ Для более нежной текстуры творог можно пробить блендером. ✅ В начинку по желанию добавляют изюм или ванилин. ✅ Пирог лучше резать после полного остывания — он становится более устойчивым. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

ЗНАМЕНИТЫЙ ПИРОГ, СВЕДШИЙ С УМА ВЕСЬ МИР ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ✅ Яйца — 3 шт. (разделить на белки и желтки) ✅ Сливочное масло — 100 г (мягкое) ✅ Мука — 200 г ✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 20 г Начинка: ✅ Малина — 200 г (свежая или размороженная без лишнего сока) Крошка: ✅ Сахар — 2 ст. л. (для карамелизации крошки) Белковая масса: ✅ Белки — 3 шт. ✅ Сахар — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Включить духовку на 180°C. 2. Желтки смешать с ванильным сахаром и разрыхлителем. 3. Мягкое сливочное масло перетереть с мукой до крошки. 4. Добавить желтки и смешать — тесто должно оставаться в виде рыхлой крошки (не собирать в комок). 5. Форму Ø 26–28 см застелить пергаментом. 6. Из части крошки сформировать бортики 2–3 см, остальную — распределить по дну, не утрамбовывая. 7. Выложить малину по центру. 8. Отправить пирог в духовку на 15–17 минут, чтобы основа слегка подрумянилась. 9. Оставшуюся крошку высыпать на сухую сковороду, добавить 2 ст. л. сахара и, помешивая, довести до лёгкой карамелизации. Остудить. 10. Белки взбить с щепоткой соли, постепенно всыпая 3 ст. л. сахара, до плотных устойчивых пиков. 11. Достать пирог, распределить половину белков поверх ягоды. 12. Посыпать частью карамельной крошки. 13. Выложить оставшийся белок куполом и снова присыпать немного крошкой. 14. Поставить в духовку ещё на 5–10 минут до лёгкого румянца сверху. 15. Остудить пирог, снять кольцо и разрезать. СОВЕТЫ: ✅ Малина — лучший вариант, так как даёт минимум жидкости; если используете другую ягоду, слегка обсушите. ✅ Не утрамбовывайте тесто — от этого зависит рыхлая, песочная структура. ✅ Если ягоды очень сочные, можно присыпать их 1 ч. л. крахмала. ✅ Вершина из белков получается пышнее, если белки хорошо охлаждены перед взбиванием. ✅ Пирог вкусен и со свежими, и с замороженными ягодами: малина, черника, клубника, смородина. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Песочное тесто: ✅ Мука — 250 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Сливочное масло — 100 г (холодное) ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 60 г ✅ Щепотка соли Сметанная заливка: ✅ Сметана — 350 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 90 г ✅ Крахмал (лучше кукурузный) — 20 г ✅ Ваниль или корица — по желанию Начинка: ✅ Ягоды — 250–300 г (свежие или размороженные и хорошо отжатые) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для теста просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар, соль и холодное сливочное масло, перетереть до мелкой крошки. 2. Взбить яйца и добавить к мучной крошке. Быстро замесить тесто, не перегревая его, собрать в шар. 3. Распределить тесто по форме диаметром 25 см, формируя дно и бортики. Убрать в холодильник. 4. Для заливки смешать сахар и кукурузный крахмал. Добавить яйца и перемешать до однородности. 5. Вмешать сметану, добавить ваниль или корицу по вкусу. Получится гладкая кремовая масса. 6. На охлаждённое тесто выложить часть ягод. Залить сметанной заливкой. Оставшиеся ягоды разложить сверху. 7. Выпекать при 180°C примерно 50 минут до румяных бортиков. 8. Полностью остудить в форме, затем аккуратно извлечь и подать. СОВЕТЫ: ✅ Тесто готовьте быстро, чтобы масло не растаяло — тогда оно будет рассыпчатым. ✅ Замороженные ягоды предварительно полностью разморозить и отжать лишний сок. ✅ Сметану берите любой жирности — от этого зависит плотность заливки. ✅ Начинка не должна доходить до края теста — оставьте 5 мм, чтобы она не убежала при запекании. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

СТАКАНЧИКОВЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ С ВИШНЕЙ — БЕЗ ВЕСОВ И МИКСЕРА СТАКАН: 250 мл ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кефир — 1 стакан ✅ Манка — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Мука — 1 стакан ✅ Растительное масло — 1/2 стакана ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — 1 ч. л. (или разрыхлитель — 2 ч. л.) ✅ Вишня без косточек — по вкусу ✅ Шоколад — по желанию (20 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить манку и кефир, хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы манка набухла. 2. В отдельной миске смешать яйца, сахар, щепотку соли (и ванильный сахар по желанию). Перемешивать 1–2 минуты венчиком или вилкой, пока масса слегка не побелеет. 3. Добавить растительное масло, перемешать. 4. Ввести набухшую манку с кефиром, перемешать до однородности. 5. Добавить просеянную муку и соду (или разрыхлитель), хорошо перемешать до гладкого теста без комочков. 6. По желанию вмешать мелко нарезанный шоколад. 7. Форму застелить пергаментом, при необходимости смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто, разровнять. 8. Сверху выложить вишню (можно замороженную, не размораживая). Посыпать 1 ст. л. сахара. 9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до сухой зубочистки. 10. Готовый пирог остудить, при желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты измеряются одним стаканом — весы не нужны. ✅ Манку обязательно выдержите в кефире, тогда пирог будет мягким и нежным. ✅ Ягоды можно заменять любыми — смородина, черника, яблоки, абрикосы. ✅ Замороженные ягоды не размораживайте, чтобы пирог не был мокрым. ✅ Пирог становится ещё вкуснее на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍒 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ — ЗРАЗЫ С МЯСОМ И СЫРОМ (НЕЖНЕЙШИЕ) ИНГРЕДИЕНТЫ: КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО: ✅ Картофель — 1–1,1 кг ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Мука — 4 ст. л. (60 г) ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец/сушёный чеснок — по вкусу НАЧИНКА: ✅ Лук — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 20 г ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Фарш — 400–500 г ✅ Сметана — 2 ст. л. ✅ Вода — 1–2 ст. л. (по необходимости) ✅ Сулугуни/моцарелла — 100 г ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Сушёный чеснок — по вкусу ✅ Сливочный/творожный сыр — по желанию (для «сырного сюрприза») ДЛЯ ЖАРКИ: ✅ Растительное масло — 2–3 ст. л. (по необходимости) ✅ Мука — для подпыла (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель очистить, положить целым в кастрюлю, залить водой, слегка подсолить и сварить до мягкости. 2. Пока варится картофель, лук нарезать мелким кубиком. На сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное масло, обжарить лук до золотистости. 3. К луку добавить фарш, хорошо размять и обжаривать 5–7 минут, помешивая, пока он изменит цвет и начнёт выделять сок. 4. Добавить сметану и 1–2 ст. л. воды (если фарш суховат). Перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности 7–10 минут. В конце приоткрыть крышку и выпарить лишнюю влагу — начинка должна быть сочной, но не жидкой. 5. Посолить, поперчить, добавить сушёный чеснок (по желанию — копчёную паприку). Полностью остудить начинку. 6. С готового картофеля слить воду и вернуть кастрюлю на маленький огонь на 1–2 минуты, чтобы испарилась лишняя влага (не дать прижариться). 7. Горячий картофель размять в очень однородное пюре без комочков. Переложить в миску и остудить до тёплого/комнатного состояния, периодически перемешивая. 8. В остывшее пюре добавить соль, перец, сушёный чеснок. Вбить 1 яйцо и быстро перемешать. 9. Всыпать муку (3–4 ст. л., всего около 60 г) и тщательно вмешать до пластичного теста. Оно должно быть мягким, держать форму и почти не липнуть. 10. Сыр (моцарелла/сулугуни) натереть и вмешать в остывшую начинку. 11. Для формовки можно слегка подпылить руки мукой или смачивать водой. Взять порцию картофельного теста (примерно 110–130 г), сделать лепёшку с углублением и бортиками. 12. Выложить начинку (примерно 1,5–2 ст. л.). По желанию добавить внутрь 1 ч. л. сливочного/творожного сыра. Защипнуть края, сформировать зразу, слегка приплюснуть и выровнять толщину. 13. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить зразы на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, переворачивая аккуратно. 14. Подавать горячими со сметаной, зеленью или любимым соусом. СОВЕТЫ: ✅ Картофель варите только целиком, не кубиками — иначе масса получится водянистой и зразы будет сложно лепить. ✅ Яиц больше 1 не добавляйте — тесто станет жидким и потребует много муки. ✅ Фарш для начинки обязательно остужайте, иначе сыр расплавится раньше времени. ✅ Начинка должна быть сочной, но без лишней жидкости — выпарите влагу в конце приготовления. ✅ Если тесто липнет — лучше слегка смочите руки водой или добавьте совсем немного муки, не «забивая» массу. ✅ Делайте зразы одинаковой толщины — так они прожарятся равномерно и не развалятся. ✅ Не лепите сразу много: слепили несколько — обжарили — потом следующую партию, чтобы тесто не «потекло». ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ [https://max.

ПИРОГ К ЧАЮ ЗА 5 МИНУТ — ВСЁ СМЕШАЛ И В ДУХОВКУ ИНГРЕДИЕНТЫ: (стакан 250 мл) ✅ Варенье (густое) — 1 стакан ✅ Сода — 0,5 ч. л. ✅ Яйца — 2 шт ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Ваниль — по вкусу ✅ Соль — щепотка ✅ Кефир — 1 стакан (250 мл) ✅ Мука — 2,5 стакана ✅ Изюм — 80 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить варенье и соду, хорошо перемешать и оставить на 2–3 минуты. Масса начнёт пениться — это нормально. 2. Добавить яйца, сахар, ваниль и щепотку соли. Перемешать венчиком до однородности. 3. Влить кефир и снова хорошо перемешать. 4. Постепенно всыпать муку, замешивая тесто средней густоты. Мука у всех разная — ориентируйтесь на консистенцию. 5. Добавить промытый и обсушенный изюм, аккуратно вмешать в тесто. 6. Форму диаметром 22 см застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять. 7. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до сухой шпажки. Если верх быстро румянится — уменьшить температуру до 160 °C. 8. Готовый пирог остудить 10–15 минут, при желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Лучше использовать густое домашнее варенье или повидло — вкус и текстура будут идеальными. ✅ Цвет и аромат пирога зависят от варенья: абрикосовое, вишнёвое, сливовое — все подойдут. ✅ Вместо изюма можно добавить курагу, чернослив или орехи. ✅ Пирог отлично получается и в мультиварке (режим «Выпечка» 60 минут). ✅ На следующий день пирог становится ещё вкуснее и сочнее. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 200 г ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Кефир — 250 мл ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Мука — 320 г ✅ Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л. с горкой) ✅ Изюм и курага — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску разбить яйцо, добавить сахар и ванильный сахар. Взбить венчиком до однородности. 2. Влить кефир и растительное масло, тщательно перемешать. 3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в тесто. Перемешать до гладкой массы. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. 4. Изюм промыть и обсушить. Курагу нарезать небольшими кусочками. Добавить сухофрукты в тесто и аккуратно перемешать. 5. Форму застелить пергаментом, смазать дно и борта растительным маслом. Вылить тесто и разровнять. 6. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 7. Готовый пирог остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Вместо сухофруктов можно добавить яблоки, ягоды, орехи или шоколад. ✅ Кефир подойдёт любой жирности — пирог всегда получается мягким. ✅ Если верх быстро подрумянился, накройте пирог фольгой и допеките. ✅ Пирог вкусен как тёплым, так и полностью остывшим. ✅ Храните пирог под крышкой — он долго остаётся нежным. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! ☕ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

ЭТОТ КУРНИК — ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! 🥧🔥 МЯГКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ НАЧИНКА И ТОТ САМЫЙ ДОМАШНИЙ АРОМАТ, КОТОРЫЙ СОБИРАЕТ ВСЕХ ЗА СТОЛОМ. 😍💛 ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГ — ЭТО ВКУС УЮТА, ТЕПЛА И СЕМЕЙНОГО ВЕЧЕРА. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! 👩‍🍳✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Кефир — 300 мл ✅ Сливочное масло — 180 г ✅ Соль — ½ ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 500–600 г Для начинки: ✅ Куриное филе — по вкусу ✅ Картофель — по вкусу ✅ Лук — по вкусу ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Начинка. Картофель нарезать мелкими кубиками, курицу — небольшими кусочками, лук — мелко. Посолить, поперчить и перемешать. 2. Тесто. Растопить сливочное масло, добавить кефир, соль, разрыхлитель и муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Разделить его на две части (одна чуть больше) и отрезать небольшой кусочек для декора. 3. Формирование пирога. Большую часть теста раскатать и выложить на смазанный противень. Сверху равномерно распределить начинку. Раскатать вторую часть теста и накрыть пирог. Края защипнуть. Из оставшегося теста сделать жгутики или фигурки для украшения. В центре сделать отверстие, положить несколько кусочков сливочного масла. 4. Выпечка. Смазать пирог смесью молока и растительного масла. Выпекать при 160–170°C около 1 часа. Затем влить в отверстие 50 мл молока и выпекать ещё 30 минут. 5. Подача. Готовый курник накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут. Подавайте тёплым — со сметаной или свежим салатом. 💡 Совет: Пирог отлично хранится и на следующий день остаётся таким же мягким и вкусным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА