Аналитика каналаMaxПИРОГИ

ПРОСТОЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Пшеничная мука — 270 г ✅ Сода — 1/3 ч. л. ✅ Уксус 9% — 1 ч. л. ✅ Варенье (густое) — 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Муку просеять через сито. 2. Мягкое масло нарезать кусочками, соединить с сахаром и тщательно перемешать. 3. Добавить яйцо и хорошо вмешать в масляную смесь. Соду погасить уксусом и добавить в тесто. 4. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, не липкое тесто. При необходимости количество муки можно немного изменить. 5. Тесто разделить на 2 неравные части. Меньшую часть убрать в морозильник на 1 час. 6. Большую часть теста раскатать и выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом, сформировав небольшие бортики. 7. Равномерно распределить по тесту густое варенье. 8. Достать охлаждённое тесто из морозилки и натереть его на крупной тёрке поверх варенья. 9. Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до золотистого цвета. 10. Готовый пирог остудить, нарезать и подать к чаю. СОВЕТЫ: ✅ Используйте густое варенье, чтобы начинка не растекалась. ✅ Подойдёт любое варенье или джем — ягодный или фруктовый. ✅ Меньшую часть теста можно держать в морозилке дольше для удобства натирания. ✅ Пирог особенно вкусен полностью остывшим. ✅ При желании варенье можно заменить свежими или замороженными ягодами. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ Люблю такие заготовки за то, что в одну банку можно собрать всё самое вкусное с грядки. Открываешь зимой — а там и огурчик, и помидор, и капуста, и кабачок, будто кусочек лета на столе. Я делаю такое ассорти уже не первый сезон, получается ярко, ароматно и очень удобно. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Банки хорошо мою с содой и стерилизую любым удобным способом. Крышки... Показать еще

ЛУК НЕ НАЛИВАЕТСЯ? ДАЮ ЕМУ ПРОСТУЮ ПОДКОРМКУ — И ГОЛОВКИ РАСТУТ КРЕПКИЕ Стою у грядки, смотрю на лук и сразу понимаю: если сейчас его не поддержать, крупной луковицы можно не дождаться. В момент, когда начинает наливаться головка, я обязательно помогаю ему калием и убираю всё лишнее, что мешает созреванию. ЧТО Я ДЕЛАЮ: Показать eще

ПИРОГ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО): ✅ Мука — 380 г ✅ Сахар — 70 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сметана — 100 г ✅ Ванильный сахар — 1 упаковка ✅ Разрыхлитель — 8 г ✅ Соль — щепотка ИНГРЕДИЕНТЫ (НАЧИНКА): ✅ Курага — 250 г ✅ Грецкие орехи — 150 г ✅ Сахар — 60 г ✅ Мёд — 2 ст. л. ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешать яйцо, сахар, сметану, мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Взбить до однородности. 2. Соединить муку с разрыхлителем и солью, всыпать к жидким ингредиентам и замесить мягкое тесто. Оставить под плёнкой. 3. Курагу промыть, проварить 15 минут, слить воду и измельчить с мёдом в блендере. 4. Орехи измельчить в блендере вместе с сахаром. 5. Разделить тесто на три части: 300 г, 200 г и 200 г. 6. Большой кусок раскатать в круг толщиной ~3 мм, сделать надрезы по краям. В центр выложить ореховую начинку, сверху — раскатанный пласт из второй части теста и начинку из кураги. Накрыть третьим пластом. 7. Смазать смесью желтка и молока, оформить узор ножом. Края нижнего пласта загнуть вверх и тоже смазать. 8. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки. СОВЕТЫ: ✅ Курагу можно заменить черносливом или финиками — вкус будет мягче. ✅ Чтобы тесто стало более песочным, охладите его 20–30 минут в холодильнике. ✅ Орехи лучше слегка подсушить на сухой сковороде — аромат станет ярче. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

КРЕМЛЕВСКАЯ ХРЯПА — ХРУСТЯЩАЯ КАПУСТНАЯ ЗАКУСКА НА ВСЮ СЕМЬЮ Эту капусту я однажды приготовила просто из любопытства, а теперь без неё у нас почти ни один ужин не обходится. Получается яркая, хрустящая, с лёгкой кислинкой и таким вкусным маринадом, что рука сама тянется за добавкой. Особенно люблю её за то, что продукты самые простые, а результат будто из хорошей домашней кладовой. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1 кг белокочанной капусты, 2 средние свёклы, 2 средние моркови и... Показать еще

ПЕРЕЦ СИДИТ НА МЕСТЕ? ДАЙТЕ ЕМУ СТАРТОВУЮ ПОДКОРМКУ После высадки перец иногда будто замирает: стоит зелёный, живой, но новые листочки почти не даёт. Я в такие моменты не дёргаю его лишний раз, а сначала смотрю на главное: тепло ли ему, влажная ли земля и хватает ли питания для старта. Если всё сделать мягко и вовремя, кустики заметно быстрее просыпаются и начинают набирать силу. Показать eще

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ В ДУХОВКЕ 🍩 Пышные, воздушные, без дрожжей и без жарки ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.): ✅ Творог — 250 г ✅ Мука — ~200 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Сметана — 1 ст. л. (≈30 г) ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахарная пудра, джем — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешать венчиком. 2. Добавить сметану, снова перемешать до однородности. 3. Выложить творог и тщательно размешать массу до гладкой консистенции. 4. Всыпать 2 ст. л. муки и разрыхлитель, перемешать. Остальную муку подсыпать частями, замешивая мягкое, однородное тесто, не липнущее к рукам. 5. Тесто раскатать в пласт и разделить на 12 равных частей. Из каждой части сформировать шар. 6. В каждом шарике сделать отверстие в центре (удобно использовать кондитерскую насадку или крышку). 7. Выложить пончики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка смазать поверхность тёплым молоком. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета. 9. Готовые пончики остудить, посыпать сахарной пудрой или наполнить джемом по желанию. СОВЕТЫ: ✅ Творог используйте не жидкий, желательно жирный и однородный. При необходимости протрите через сито. ✅ Муку добавляйте постепенно — её количество зависит от влажности творога. ✅ Для более сладкого варианта можно увеличить сахар до 5 ст. л. ✅ Пончики вкусны и тёплыми, и полностью остывшими. ✅ Отлично подходят для начинки джемом, варёной сгущёнкой или шоколадной пастой. ✅ Хранение: при комнатной температуре — до 24 часов, в холодильнике — до 3 дней в контейнере. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍩 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (8 порций): ТЕСТО: ✅ Сметана — 180 г ✅ Сливочное масло — 90 г 👉 Плюс: для смазывания формы ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Пшеничная мука — 275 г НАЧИНКА: ✅ Картофель (небольшой) — 3 шт. ✅ Куриное филе — 370 г ✅ Лук репчатый — 2 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Молотый кориандр — 3/4 ч. л. ✅ Укроп сушёный — 1 ч. л. ✅ Базилик — 1 ч. л. ✅ Сливочное масло — 25 г ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Яичный желток — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло растопить на слабом огне и дать немного остыть. 2. В миске соединить сметану и соль, перемешать. Влить растопленное масло и хорошо перемешать. 3. Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Частями добавить к сметанно-масляной смеси и замесить мягкое, однородное тесто. 4. Сформировать шар, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. 5. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Посолить, добавить сушёный укроп и базилик, перемешать. 6. Лук очистить и мелко нарезать. 7. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, посолить, добавить кориандр и перемешать. 8. Тесто разделить на 2 части (или на 3 — если планируется украшение). Большую часть раскатать в круглый пласт. 9. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, сформировав бортики. 10. Выложить начинку слоями: сначала картофель, затем лук, сверху куриное филе. Разложить кусочки сливочного масла. 11. Вторую часть теста раскатать, накрыть пирог, края хорошо защипать. В центре сделать отверстие для выхода пара. 12. Смазать поверхность пирога взбитым желтком. 13. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 45 минут до румяной корочки. При необходимости накрыть фольгой. 14. Готовому пирогу дать немного остыть, затем нарезать и подавать. СОВЕТЫ: ✅ Тесто должно быть мягким — не забивайте его мукой. ✅ Начинку можно менять: капуста, сыр, фарш или творог. ✅ Сливочное масло внутри делает пирог сочным. ✅ Пирог вкусен как горячим, так и остывшим. ✅ Отлично подходит для семейного обеда или ужина. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ДВУХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И КУРАГОЙ (Татарский / Ботлихский пирог) ФОРМА: 26–28 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Сливочное масло (мягкое) — 160 г ✅ Сметана 15% — 150 г ✅ Сахар — 120 г ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Яйца — 2 мелких (или 1 крупное) ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. ✅ Мука — 400 г + 2–3 ст. л. ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА: ✅ Орехи (грецкие, миндаль или смесь) — 300–350 г ✅ Сахар — 70 г СЛОЙ ИЗ КУРАГИ: ✅ Курага — 300–330 г ✅ Сахар — 70 г ✅ Вода — 3–4 ст. л. ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и солью до однородности. 2. Добавить яйца и сметану комнатной температуры, хорошо перемешать венчиком до гладкой массы. 3. Частями вмешать просеянную муку с разрыхлителем. Быстро замесить мягкое песочное тесто. 4. При необходимости добавить ещё 2–3 ст. л. муки. Тесто должно быть мягким, слегка липким. 5. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. 6. Орехи слегка подсушить (по желанию), измельчить в крошку, смешать с сахаром. 7. Курагу промыть, нарезать, выложить в сотейник, добавить сахар и воду. Проварить 5–10 минут до мягкости. 8. Измельчить курагу блендером до густого джема. 9. Тесто разделить на 3 части: — 1 часть побольше (основа), — 2 части одинаковые (средний и верхний слой). 10. Большую часть теста раскатать, выложить в форму, сформировать бортики 3 см. Наколоть вилкой. 11. Выложить ореховую начинку, равномерно распределить и слегка утрамбовать. 12. Раскатать вторую часть теста, накрыть ореховый слой, края соединить. 13. Выложить слой из кураги, разровнять. 14. Накрыть третьим пластом теста, края аккуратно оформить, поверхность наколоть вилкой. 15. Смазать пирог желтком, смешанным с молоком. При желании посыпать орехами. 16. Выпекать в разогретой духовке при 180°C без конвекции 35–40 минут до золотистой корочки. 17. Полностью остудить и только потом нарезать. СОВЕТЫ: ✅ Орехи не измельчайте слишком долго — они не должны превратиться в пасту. ✅ Курага должна быть мягкой, густой, не жидкой. ✅ Пирог становится ещё вкуснее на следующий день. ✅ Сахара здесь в меру — начинка не приторная, вкус сбалансированный. ✅ Хранить пирог лучше при комнатной температуре под полотенцем или в контейнере. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥧 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

СОЛЕВЫЕ КОМПРЕССЫ — ПРОСТОЕ, НО ЭФФЕКТИВНОЕ СРЕДСТВО, КОТОРОЕ ПОМОГАЕТ СНЯТЬ БОЛЬ И ВОСПАЛЕНИЕ! 💧✨ ПРОВЕРЕНО ВРЕМЕНЕМ: ПРИ ПРАВИЛЬНОМ ПРИМЕНЕНИИ ОНИ ОБЛЕГЧАЮТ СОСТОЯНИЕ ПРИ БОЛЕЗНЯХ ЛЁГКИХ, СУСТАВОВ, ПОЧЕК И ДАЖЕ ПРИ ПНЕВМОНИИ! ✅ Лет 20 назад заболела пневмонией. Врач раньше времени выписала меня на работу, но экономии на больничном не получилось: недуг стал хроническим, и каждый год я лежала в больнице с обострением. В палате мне дали брошюрку, где ратовали за лечение солью. Прошло уже 12 лет, а в больнице я ни разу не лежала. Такие же солевые компрессы, чтобы снять боль, кладу на печень, почки и суставы. Я делала этот компресс на область легких на ночь и до утра не снимала. Я беру чистошерстяную ткань и эти пропорции... Показать еще...