Аналитика каналаMaxПИРОГИ

НЕ ДУМАЛА, ЧТО СОЛЯНКА МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ НАСТОЛЬКО ВКУСНОЙ 😲 Сочетание грибов, капусты и томата делает её невероятно аппетитной. Обязательно попробуйте приготовить. 1. Тушу капусту, обжариваю грибы с луком и соединяю всё вместе… Показать еще

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ мука — 200 г ✅ разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ соль — щепотка ✅ сахар — 100 г ✅ ванилин — щепотка ✅ яйцо — 1 шт. ✅ сливочное масло — 100 г Для заливки: ✅ сметана — 100 г ✅ сгущённое молоко — 100 г ✅ кукурузный крахмал — 1,5 ст. л. ✅ ягоды (смородина или любые другие) — 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Масло нарезать, соединить с сахаром и ванилином, перетереть. 2. Добавить яйцо и соль, перемешать. 3. Ввести просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. 4. Выложить тесто в форму (≈22×22 см), сформировать бортики. 5. Ягоды смешать с крахмалом и распределить по тесту. 6. Выпекать 25 минут при 180°C. 7. Смешать сметану со сгущённым молоком. 8. Достать пирог, залить смесью и оставить на 3 часа при комнатной температуре. СОВЕТЫ: ✅ замороженные ягоды используйте слегка подсушенными ✅ добавьте цедру лимона для яркого вкуса ✅ особенно вкусен в охлаждённом виде ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

НЕ ОЖИДАЛА, ЧТО ОБЫЧНЫЙ РИС МОЖЕТ ТАК ПРЕОБРАЗИТЬ ОВОЩНОЙ САЛАТ 😲 Получается полноценное блюдо, которое нравится всей семье. Обязательно сохраните этот рецепт. 1. Соединяю овощи, добавляю подготовленный рис и начинаю варить салат… Показать еще

НЕ ОЖИДАЛА, ЧТО ОГУРЦЫ МОГУТ ПОЛУЧИТЬСЯ НАСТОЛЬКО ВКУСНЫМИ 😲 Пикантная заливка полностью меняет привычный вкус овощей. Получается яркая закуска, от которой сложно оторваться. 1. Соединяю все овощи, добавляю специи и оставляю их хорошо промариноваться… Показать еще

НИКОГДА НЕ ПОКУПАЙТЕ ГОТОВОЕ ТЕСТО - состав вся таблица Менделеева, а если купить из пекарни, так оно будет золотое по цене, если хотите натуральное и недорого - то вот вам шикарный рецепт для домашней выпечки, который я использую более 5 лет и не собираюсь мeнять НИКОГДА! Нам понадобится: - 0,5 чaйной лoжки coли - 3 чайныx лoжки сaхаpa Показать еще

📢 Реклама в этом канале Разместить рекламу можно через платформу Telega.in. Это занимает несколько минут. Форматы и актуальные цены — по ссылке.

ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ И ЛАВАШОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ОСНОВА: ✅ Фарш — 700 г ✅ Лук — 3 шт. (300–350 г) ✅ Сыр — 200 г (сулугуни или любой по вкусу) ✅ Лаваш армянский — 2 шт. ✅ Зелень — по желанию СПЕЦИИ ДЛЯ ФАРША: ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Паприка — 1 ч. л. ✅ Базилик сушёный — 1 ч. л. ✅ Сушёный чеснок — 1 ч. л. 👉 Все специи — по вкусу, можно менять и дополнять ЗАЛИВКА: ✅ Сметана — 300–350 г ✅ Яйца — 4–5 шт. ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Чёрный перец — 1 щепотка ФОРМА: 📏 Диаметр около 22 см, высота не менее 6–7 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук мелко нарезать. Фарш переложить в глубокую миску, добавить лук, соль, перец и все специи. Тщательно вымешать до однородности. 2. Сыр натереть на крупной тёрке. Отложить небольшую часть для посыпки верха. 3. Для заливки соединить сметану, яйца, соль и перец. Хорошо перемешать венчиком до однородной массы. 4. Разложить лаваш на рабочей поверхности. Фарш разделить на 2 равные части. Одну часть равномерно распределить по лавашу, отступая немного от краёв. 5. Посыпать фарш частью тёртого сыра и свернуть лаваш плотным рулетом. Аналогично сформировать второй рулет. 6. Каждый рулет нарезать на кусочки высотой 4–5 см (всего примерно 10–12 штук, ориентируясь на форму). 7. Форму застелить пергаментом. Плотно установить рулетики вертикально, срезом вверх, заполняя всю форму. 8. Сначала ложкой аккуратно распределить заливку сверху на каждый кусочек, затем пролить заливку между рулетами, чтобы она дошла до дна формы. 9. Посыпать сверху оставшимся сыром. 10. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке (режим верх-низ, средний уровень) 50–60 минут, до полной готовности мяса и румяной сырной корочки. 11. Готовому пирогу дать постоять 10–15 минут, затем нарезать и подавать. СОВЕТЫ: ✅ Фарш лучше брать с небольшим содержанием жира — пирог получится сочным. ✅ Сыр можно использовать любой: моцарелла, твёрдый, полутвёрдый — вкус будет каждый раз разный. ✅ Если лаваш тонкий и суховатый, можно слегка сбрызнуть его водой перед формированием рулета. ✅ Пирог отлично подходит как для ужина, так и для праздничного стола. ✅ В разрезе получается очень эффектным — идеально для подачи гостям. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥧 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

САЛАТ «ОДЕССА» — ГОСТИ СРАЗУ ПРОСЯТ ДОБАВКИ 😲 Хрустящий огурчик, сырная нотка — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋 Показать еще

Недавно спросил у шеф-повара одного ресторана, какими ножами он пользуется дома. Думал, сейчас услышу название какого-нибудь дорогого европейского бренда. Но он просто скинул контакт кузнеца из Нижнего Новгорода. Сказал коротко: «После них обычные ножи больше в руки брать не хочется.» Решил попробовать сам и теперь понимаю, почему профессионалы выбирают именно эти ножи. ▪️ Мясо режется без усилий. ▪️ Овощи не мнутся. ▪️ Нож идеально лежит в руке и держит заточку месяцами. 🔪Теперь советую и вам - кухонные ножи ручной работы из 67-слойного дамасска с легендарной японской сталью VG-10. В коллекции: — шеф-нож — сантоку — универсал — филейный — овощной Все ножи можно заказать по отдельности или комплектом. ❗️Пожизненная гарантия от кузнеца. Доставка по всей России. Один раз попробуйте и поймёте, почему повара выбирают именно такие ножи. 👉 Написать мастеру 📱https://max.ru/kuznec 👉 Узнать цены 📱https://max.ru/kuznec 👉 Получить подарок за заказ 📱https://max.ru/kuznec

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ 🍋 — БУКВАЛЬНО ТАЕТ ВО РТУ ИНГРЕДИЕНТЫ: Форма: 26 см Выпекать: 180°C — 40–45 минут ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: ✅ Мука — 300 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сливочное масло (холодное) — 100 г ✅ Соль — щепотка ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ: ✅ Творог — 500 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Сметана — 100 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Крахмал — 30 г ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик ЛИМОННЫЙ КРЕМ: ✅ Лимонный сок — 60 мл ✅ Вода — 70 мл ✅ Сахар — 80 г ✅ Крахмал — 15 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Цедра — 1 лимона ✅ Сливочное масло — 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить холодное сливочное масло и перетереть руками в крошку. 2. Вбить яйцо и быстро перетереть до образования влажной крошки. Не замешивать в однородное тесто. 3. Для начинки соединить творог, сахар, сметану, яйца, крахмал и ванильный сахар. Пробить блендером до гладкой массы. 4. Форму застелить пергаментом. Большую часть крошки распределить по дну и бортикам, хорошо утрамбовать. 5. Вылить творожную начинку, разровнять. Сформировать аккуратные бортики. 6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке (верх-низ, без конвекции) 40–45 минут до румяных краёв и плотной серединки. Дать пирогу немного остыть. 7. Для лимонного крема в кастрюле соединить лимонный сок, воду, сахар, яйцо, крахмал и цедру. Перемешать до однородности. 8. Варить крем на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, добавить сливочное масло и размешать до гладкости. 9. Горячий лимонный крем вылить на тёплый пирог и равномерно распределить. 10. Полностью остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 2–3 часа. СОВЕТЫ: ✅ Масло для теста должно быть максимально холодным. ✅ Творог лучше использовать жирный — начинка будет нежнее. ✅ Крем наносите именно горячим — он идеально схватится. ✅ После холодильника пирог режется идеально и держит форму. ✅ По желанию можно украсить цедрой или кокосовой стружкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰🍋 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿