Аналитика каналаMaxПИРОГИ

ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ ЛИМОННИК — АРОМАТНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма ⌀ 22 см): ТЕСТО: ✅ Мука — ~230 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Соль — щепотка НАЧИНКА: ✅ Лимоны — 3 шт. ✅ Апельсин — 1 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Кукурузный крахмал — 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. В миске соединить масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, растереть до однородности. 2. Добавить яйцо, перемешать. 3. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесить мягкое, не липкое тесто. 4. Разделить тесто на две части: одну чуть больше другой. Меньшую часть убрать в морозильник на 20–30 минут. 5. Большую часть теста распределить по дну формы, сформировать бортики. Убрать форму в холодильник. 6. Для начинки лимоны и апельсин тщательно вымыть, нарезать крупными кусками, удалить косточки и измельчить в блендере или мясорубке вместе с кожурой. 7. Добавить сахар и кукурузный крахмал, хорошо перемешать. 8. Выложить начинку на охлаждённую основу из теста. 9. Достать тесто из морозильника и натереть его на крупной тёрке поверх начинки. 10. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C около 35 минут до золотистой корочки. 11. Дать пирогу полностью остыть, затем нарезать на порционные кусочки. СОВЕТЫ: ✅ Обязательно удаляйте косточки из цитрусов — они дают горечь. ✅ Крахмал нужен, чтобы начинка была густой и не вытекала. ✅ Если любите менее кислые пироги — увеличьте количество сахара в начинке на 20–30 г. ✅ Лимонник особенно вкусен после полного остывания и даже на следующий день. ✅ Подавать можно с сахарной пудрой или шариком ванильного мороженого. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍋🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПРОСТОЙ ТВОРЖНЫЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО): ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 100 г ✅ Кефир — 100 мл ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Ванильный сахар — 5 г ✅ Мука — 200 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ИНГРЕДИЕНТЫ (НАЧИНКА): ✅ Творог — 300 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ✅ Сахар — 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить яйца с солью и сахаром, добавить кефир и растительное масло, перемешать. 2. Просеять муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, замесить густое тесто. 3. Выложить тесто в смазанную маслом форму и разровнять. 4. Смешать творог, яйцо, сахар и крахмал до однородной массы. 5. Выложить творожную начинку ложкой поверх теста. 6. Выпекать при 170°C 30–35 минут. СОВЕТЫ: ✅ Чтобы начинка была более нежной — используйте мягкий творог или перетрите обычный через сито. ✅ Если творог суховат, добавьте 1–2 ст. л. сметаны. ✅ Для аромата можно добавить немного лимонной цедры. ✅ Пирог лучше резать после полного остывания — он будет держать форму. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

МЯСНОЙ ПИРОГ ПО-ДОМАШНЕМУ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ОПАРА: ✅ Вода (тёплая) — 60 мл ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Мука — 1 ст. л. ТЕСТО: ✅ Мука — 250 г ✅ Дрожжи сухие — 6 г ✅ Вода (тёплая) — 190 мл ✅ Соль — 1/2 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Фарш мясной — 600 г ✅ Лук репчатый (крупный) — 1 шт. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Паприка — 1 ч. л. ✅ Мускатный орех — 1 ч. л. ✅ Итальянские травы (сухие) — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Кедровые орехи — 50 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Желток + 1 ст. л. воды — для смазывания ✅ Сливочное масло — 1 ст. л. (для формы) Форма: 25–26 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для опары смешать тёплую воду, сахар и муку. Оставить на 10–15 минут до появления пены. 2. В миске соединить муку, соль и дрожжи. Влить тёплую воду и готовую опару. Замесить мягкое, эластичное тесто. 3. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза. 4. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. 5. Добавить фарш, готовить 5–7 минут, разбивая комочки. 6. Всыпать паприку, мускатный орех, итальянские травы, чёрный перец, перемешать и снять с огня. Остудить. 7. Добавить кедровые орехи в остывшую начинку, перемешать. 8. Форму смазать сливочным маслом. 9. Тесто разделить на две части. Большую часть раскатать и выложить в форму, сформировав бортики. 10. Равномерно распределить начинку. 11. Накрыть второй частью теста, защипнуть края, сделать несколько проколов для выхода пара. 12. Смазать верх пирога желтком, смешанным с водой. 13. Выпекать при 180°C 40–45 минут до румяной корочки. 14. Дать пирогу немного остыть, затем нарезать и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций): ТЕСТО: ✅ Молоко — 375 г ✅ Пшеничная мука — 280 г ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Растительное масло — 4 ст. л. ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. (без горки) ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — 1 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Яйца (крупные, варёные) — 5 шт. ✅ Зелёный лук — 10 г ✅ Петрушка — 10 г ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца для начинки сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. 2. Зелёный лук и петрушку мелко нарезать. Обжарить зелень на растительном масле 1 минуту или использовать свежей. 3. Соединить яйца, зелень, соль и перец, перемешать. Начинка готова. 4. Для теста в миске взбить яйцо с сахаром и солью до однородности. 5. Влить молоко, растительное масло и растопленное, остывшее сливочное масло. Перемешать. 6. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить в жидкую смесь. Перемешать венчиком до однородного, полугустого теста. Оставить на 5 минут. 7. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить половину теста. 8. Поставить форму в разогретую до 200°C духовку на 7 минут, чтобы тесто слегка схватилось. 9. Выложить начинку ровным слоем. 10. Залить начинку оставшимся тестом. 11. Выпекать при 180°C около 35–40 минут до румяной корочки. 12. Готовому пирогу дать немного остыть, затем нарезать и подать к столу. СОВЕТЫ: ✅ Часть яиц можно заменить тёртым сыром или варёным рисом. ✅ Зелень подойдёт любая — укроп, кинза, черемша. ✅ Пирог не поднимается сильно — это нормально для заливного теста. ✅ Вкусен как тёплым, так и остывшим. ✅ Отлично подходит к супам и как самостоятельный перекус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ ЗА 10 МИНУТ — С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Сливочное масло — 180–190 г ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Молоко — 150 мл ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — 350–380 г НАЧИНКА:✅ Творог — 130 г ✅ Сахар — 1,5 ст. л. ✅ Вишня без косточек — 150 г (можно замороженную) КРОШКА: ✅ Сливочное масло — 60 г ✅ Мука — 3–4 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. *Все ингредиенты комнатной температуры.* ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мягкое сливочное масло взбить миксером 2–3 минуты до пышности. 2. Добавить сахар и взбивать ещё 1–2 минуты. 3. Ввести яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая. 4. Влить молоко, перемешать. 5. Добавить разрыхлитель, соль и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое, однородное тесто. 6. Творог смешать с сахаром до однородности. 7. Форму размером примерно 25×30 см застелить пергаментом или смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. 8. Сверху распределить творожную массу, затем выложить вишню. 9. Приготовить крошку: холодное масло перетереть с мукой и сахаром до состояния крошки. 10. Посыпать пирог крошкой. 11. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C 30–35 минут до румяной корочки. 12. Полностью остудить пирог перед нарезкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПИРОГ С СЕКРЕТОМ (ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 200 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Молоко — 100 мл ✅ Сахар — 120 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Растительное масло — 80 мл ✅ Соль — 1/4 ч. л. ✅ Варенье или джем — 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем. 2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте. 3. Соедините жидкие ингредиенты с мучной смесью — получится гладкое тесто средней густоты. 4. Разделите тесто на 2 равные части. 5. Форму (примерно 27×15 см) застелите пергаментом и смажьте маслом. Вылейте первую половину теста, разровняйте и выпекайте 10 минут при 200°C. 6. Достаньте форму. На слегка схватившийся корж выложите варенье. Именно этот шаг позволяет начинке остаться посередине! 7. Аккуратно залейте вторую половину теста. 8. Выпекайте пирог 40 минут при 180°C, ориентируясь на свою духовку. 9. Дайте пирогу остыть, затем нарежьте порционно. В разрезе будет идеально ровный слой начинки. СОВЕТЫ: ✅ Берите густое варенье — оно не растечётся. ✅ Если варенье жидковато, можно слегка уварить его на сковороде. ✅ Пирог вкусен даже на следующий день — становится ещё мягче и нежнее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰✨ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПИРОГ ЗА 10 МИНУТ — НЕЖНЫЙ МАКОВЫЙ ПИРОГ С ИНЖИРОМ Мягкий, воздушный, в меру влажный и очень нежный пирог без замешивания теста. Минимум усилий — максимум вкуса. ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Сливочное масло (комнатной температуры) — 120 г ✅ Сахарная пудра — 120 г ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Яйца (комнатной температуры) — 2 шт. ✅ Пшеничная мука — 130 г ✅ Разрыхлитель — 5 г ✅ Соль — 1 щепотка ✅ Мак — 20 г ✅ Цедра лимона — 1/2 ч. л. НАЧИНКА: ✅ Инжир — 500 г ШТРЕЙЗЕЛЬ (МУЧНАЯ ПОСЫПКА): ✅ Сливочное масло (холодное) — 20 г ✅ Сахар — 25 г ✅ Мука — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Инжир промыть, обсушить и разрезать каждый плод на 4 части. 2. В миске соединить сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Перемешать силиконовой лопаткой до однородности. 3. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая. 4. Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в масляно-яичную смесь и тщательно перемешать до гладкого теста. 5. Добавить мак и лимонную цедру, перемешать. 6. Форму диаметром 24 см застелить пергаментом, выложить тесто и разровнять поверхность. 7. Сверху по кругу выложить дольки инжира. 8. Для штрейзеля холодное сливочное масло, сахар и муку перетереть пальцами до крошки и равномерно посыпать пирог. 9. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 45 минут до золотистой корочки. 10. Готовый пирог остудить, по желанию присыпать сахарной пудрой и подать к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

МЕДОВАЯ КОВРИЖКА — АРОМАТНАЯ И МЯГКАЯ ДО ПОСЛЕДНЕГО КУСОЧКА ИНГРЕДИЕНТЫ (форма Ø 20 см, 6–8 порций): ✅ Пшеничная мука — 250 г ✅ Мёд — 150 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Чёрный чай (заварка) — 1 ч. л. ✅ Вода — 70 мл ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Корица — 0,5 ч. л. ✅ Гвоздика — 3 шт. (измельчить) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Заварить чёрный чай: 1 ч. л. заварки залить 70 мл кипятка, дать настояться и процедить. 2. В сотейнике соединить мёд, сахар и процеженный чай. Поставить на средний огонь, довести до кипения и проварить 1–2 минуты, помешивая. Снять с огня и остудить до тёплого состояния. 3. В тёплую медовую смесь добавить соду — масса вспенится. Перемешать. 4. Добавить корицу и измельчённую гвоздику, хорошо перемешать. 5. Муку просеять в миску и влить медовую смесь. Перемешать до однородности. Тесто должно получиться текучим, как густая сметана. 6. Форму смазать растительным маслом. Вылить тесто и разровнять поверхность. 7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до сухой шпажки. 8. Готовую коврижку немного остудить, вынуть из формы и полностью остудить перед подачей. СОВЕТЫ: ✅ Можно добавить изюм, орехи или апельсиновую цедру. ✅ После остывания коврижку можно посыпать сахарной пудрой или покрыть тонким слоем мёда. ✅ На следующий день коврижка становится ещё мягче и ароматнее. ✅ Хранится несколько дней, не теряя вкуса и текстуры. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍯 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ «4 СТАКАНА» ИНГРЕДИЕНТЫ (стакан — 250 мл): ✅ кефир — 1 стакан ✅ сахар — 1 стакан ✅ манная крупа — 1 стакан ✅ молоко — 1 стакан ✅ яйца — 2 шт. ✅ сливочное масло — 50 г ✅ мука — 150 г ✅ разрыхлитель — 1 пакетик ✅ соль — щепотка Для пропитки и глазури: ✅ тёплое молоко — 3–4 ст. л. ✅ сахарная пудра — 100 г ✅ сок половины лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить кефир, манку, яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Оставить на 20–30 минут для набухания манки. 2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль и лимонный сок, перемешать до однородности. 3. Переложить тесто в подготовленную форму. 4. Выпекать при 180°C 50–60 минут до сухой шпажки. 5. Готовый пирог в форме полить тёплым молоком и дать остыть. 6. Смешать сахарную пудру с лимонным соком и покрыть пирог глазурью. СОВЕТЫ: ✅ Добавьте лимонную цедру или ваниль — будет ароматнее. ✅ При желании вмешайте изюм, орехи или кокос. ✅ Хотите более влажный пирог — увеличьте пропитку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ — НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сливочное масло — 200 г ✅ Мука — 300 г ✅ Сметана 20% — 6 ст. л. ✅ Сода — 1 ч. л. + уксус 9% ✅ Плавленые сырки — 4 шт (по 90 г) ✅ Лук — 6 шт ✅ Яйца — 4 шт ✅ Зелень — по вкусу ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Натереть замороженное сливочное масло на крупной тёрке и перетереть с мукой. 2. Сформировать однородную крошку. 3. Добавить сметану. Соду погасить уксусом и тоже добавить. 4. Подсолить и собрать тесто в мягкий комочек. 5. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа (лучше — на ночь). 6. Лук нарезать очень тонкими полукольцами. 7. На растительном масле пассеровать лук на медленном огне до мягкости, не зажаривая. 8. Подсолить, поперчить, добавить зелень. 9. Плавленые сырки натереть, яйца слегка взбить вилкой. 10. Смешать лук с сырками, затем добавить яйца и перемешать — начинка готова. 11. Форму смазать маслом. 12. Тесто разделить: 1/3 — верх, 2/3 — низ. 13. Раскатать нижний пласт, выложить в форму, сформировать бортики. 14. Выложить начинку. 15. Раскатать верхний пласт, накрыть пирог, подогнуть края. 16. Выпекать при 160–170°C 25–30 минут. 17. За 10 минут до конца смазать поверхность яйцом. 18. Полностью остудить пирог и только потом разрезать. СОВЕТЫ: ✅ Лук должен *тушиться*, а не жариться — тогда по вкусу он получается как грибы. ✅ Масло обязательно должно быть замороженным — иначе песочное тесто не выйдет. ✅ Если лук крупный, берите 3–4 шт., маленьких — 6. ✅ Начинку обязательно пробуйте на соль и перец до добавления яиц. ✅ Пирог — закусочный, его едят остывшим или слегка тёплым. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🧅🥧 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒