Аналитика каналаMaxПИРОГИ

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ И КАРТОФЕЛЕМ НЕЖНОЕ ТЕСТО НА СМЕТАНЕ И МАЙОНЕЗЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 250 г ✅ Сметана — 250 г ✅ Майонез — 250 г ✅ Яйца — 5–6 шт. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 20 г НАЧИНКА: ✅ Картофель — 4 крупные шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Рыбные консервы — 2 банки (около 350 г, в собственном соку или масле) ✅ Зелёный лук — по вкусу ✅ Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу ✅ Соль, чёрный перец — по вкусу ФОРМА: 📏 Примерно 23×33 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук мелко нарезать. Зелёный лук и зелень измельчить. Рыбные консервы открыть, жидкость слить, рыбу размять вилкой. 2. В глубокой миске соединить сметану, майонез и яйца. Добавить соль и хорошо перемешать венчиком до однородности. 3. Муку просеять с разрыхлителем. Всыпать в жидкую смесь частями, тщательно размешивая. Тесто должно получиться гладким, средней густоты. 4. Картофель натереть на крупной тёрке непосредственно перед сборкой пирога. 5. Форму смазать растительным или сливочным маслом. Вылить половину теста и разровнять. 6. Выложить половину картофеля, слегка посолить и поперчить. 7. Сверху распределить половину репчатого лука, половину зелёного лука и ровным слоем выложить рыбу. 8. Посыпать оставшимся луком, зеленью и выложить второй слой картофеля. Немного посолить и поперчить. 9. Залить начинку оставшимся тестом, аккуратно разровнять поверхность. 10. Выпекать в заранее разогретой до 170 °C духовке 50–60 минут до румяной корочки и полной готовности. 11. Готовый пирог достать из духовки, дать остыть 10–15 минут, затем аккуратно извлечь из формы и нарезать. СОВЕТЫ: ✅ Подойдут любые рыбные консервы: тунец, сайра, сардина, горбуша. ✅ Картофель натирайте в самом конце, чтобы он не потемнел. ✅ Если верх румянится слишком быстро — накройте пирог фольгой. ✅ Пирог вкусен и горячим, и холодным — отлично подходит для обеда, ужина или перекуса. ✅ Можно добавить слой тёртого сыра для более насыщенного вкуса. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥧🐟 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 5 шт. ✅ Сахар — 250 г ✅ Сливочное масло (растопленное) — 200 г ✅ Творог — 350–400 г ✅ Мука — 400–450 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Яблоки — 2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить яйца с сахаром до пышности. 2. Влить растопленное сливочное масло, добавить творог и перемешать. 3. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить густое тесто. 4. Переложить тесто в форму Ø28–30 см. 5. Разложить сверху нарезанные яблоки. 6. Выпекать при 180°C 40–50 минут до румяной корочки. Проверить готовность шпажкой. СОВЕТЫ: ✅ Если творог зернистый — пробейте его блендером для более нежной текстуры. ✅ В яблоки можно добавить немного корицы или лимонного сока. ✅ Для воздушной выпечки не открывайте духовку первые 25 минут. ✅ Пирог особенно вкусен слегка тёплым — с шариком мороженого или сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЗНАМЕНИТЫЙ ЭЛЬЗАССКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ — НЕЖНЕЙШИЙ, ТАЕТ ВО РТУ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма: дно 24 см, верх 28 см): ТЕСТО: ✅ Сливочное масло — 150 г (очень холодное) ✅ Сахар — 75 г ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Соль — щепотка ✅ Яйцо — 1 шт. (среднее) ✅ Мука — 250 г ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА: ✅ Яблоки кислых сортов — 1,1 кг ✅ Сахар — 40 г ✅ Сливочное масло — 40 г 👉 По желанию: корица и другие пряности СЛИВОЧНАЯ ЗАЛИВКА: ✅ Яйца — 2 шт. (средние) ✅ Сахар — 70 г ✅ Ванильный сахар — 16 г ✅ Сливки — 180 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Холодное сливочное масло натереть на тёрке. Добавить сахар, ванильный сахар, соль и просеянную муку. Перетереть руками в крошку. 2. Добавить яйцо, быстро собрать тесто. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на 1 час (лучше на ночь). 3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на четвертинки. На каждой дольке сделать неглубокие надрезы ножом. 4. На сковороде соединить сливочное масло и сахар, слегка прогреть до растворения сахара. Добавить яблоки и готовить на среднем огне около 5 минут, аккуратно помешивая, до мягкости. Снять с огня и остудить. 5. Охлаждённое тесто раскатать и выложить в форму, сформировать бортики. Лишнее тесто срезать. 6. Выложить яблоки на тесто, красиво распределяя по всей поверхности. 7. Для заливки яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пышности. Добавить сливки и перемешать до однородности. 8. Аккуратно залить заливку между яблоками. 9. Выпекать в разогретой до 200°C духовке (верх-низ, без конвекции) 20 минут, затем уменьшить температуру до 180°C и выпекать ещё 30 минут. 10. Готовый пирог полностью остудить, при желании посыпать сахарной пудрой и нарезать. СОВЕТЫ: ✅ Используйте кислые, плотные яблоки — пирог получится ароматнее и не будет водянистым. ✅ Яблоки обязательно слегка карамелизировать — это ключевой вкус пирога. ✅ Тесто должно быть хорошо охлаждённым, тогда оно получится рассыпчатым. ✅ Сливки лучше не заменять молоком; при необходимости подойдёт сметана. ✅ Пирог одинаково вкусный как тёплым, так и полностью охлаждённым. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

СУПЕР БЫСТРЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ — РАЗ, ДВА И ГОТОВО! Диаметр формы: 24 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 250 г ✅ Какао-порошок — 35 г ✅ Сода — 10 г ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Сахар — 300 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Молоко — 250 мл ✅ Растительное масло — 60 мл ✅ Сливочное масло (мягкое) — 60 г ✅ Уксус 9% — 15 мл ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: ✅ Чёрный шоколад — 90 г ✅ Грецкие орехи — 75 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить муку, какао-порошок и соду, просеять через сито. 2. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать. 3. К сухим ингредиентам добавить яйца, растительное масло, молоко и мягкое сливочное масло. Взбить миксером до однородной гладкой массы. 4. Влить уксус и ещё раз слегка взбить. 5. Дно разъёмной формы диаметром 24 см застелить пергаментом. Бока формы не смазывать. Вылить тесто в форму. 6. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C около 55–60 минут, режим верх-низ, без конвекции. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 7. Готовый пирог немного остудить в форме, затем аккуратно извлечь и полностью остудить на решётке. 8. Шоколад растопить удобным способом. Орехи слегка обжарить и крупно порубить. 9. Полностью остывший пирог покрыть растопленным шоколадом и посыпать грецкими орехами. СОВЕТЫ: ✅ Время выпечки может отличаться в зависимости от духовки — ориентируйтесь на готовность пирога. ✅ Пирог получается очень мягким, пористым и влажным без пропитки. ✅ Шоколад можно заменить шоколадной глазурью или посыпать пирог сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍫🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ — САМЫЙ НЕЖНЫЙ, БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 24×34 см): ТЕСТО: ✅ Яйца — 5 шт. (средние) ✅ Сахар — 250 г ✅ Ванильный сахар — 16 г 👉 Либо: ванильный экстракт — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Сливочное масло — 250 г (мягкое) ✅ Молоко — 100 мл (тёплое) ✅ Мука — 450 г ✅ Разрыхлитель — 10 г НАЧИНКА: ✅ Малина — 500 г (свежая или замороженная) 👉 Можно заменить другой кислой ягодой ШТРЕЙЗЕЛЬ: ✅ Мука — 300 г ✅ Сахар — 170 г ✅ Ванильный сахар — 16 г ✅ Сливочное масло — 150 г (растопленное, не горячее) ДЛЯ ПРОПИТКИ: ✅ Молоко — 200 мл 👉 Можно заменить: сливки от 10% ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбить миксером 2–3 минуты до светлой пышной массы. 2. Мягкое сливочное масло отдельно слегка взбить, добавить яичную массу и перемешать до однородности. 3. Влить тёплое молоко, перемешать. 4. Просеять муку с разрыхлителем и вмешать в тесто до гладкой консистенции без комочков. 5. Равномерно распределить тесто по форме, застеленной пергаментом. 6. Сверху выложить малину, распределяя по всей поверхности. 7. Для штрейзеля соединить муку, сахар и ванильный сахар. Влить растопленное масло и перемешать до крошки. 8. Щедро посыпать штрейзелем ягоды. 9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке (верх-низ, без конвекции) около 35 минут на среднем уровне. 👉 Со свежими ягодами — 30 минут. 10. Готовый пирог сразу после выпечки равномерно полить молоком (или сливками). 11. Полностью остудить до комнатной температуры, затем нарезать на порции. СОВЕТЫ: ✅ Количество сахара лучше не уменьшать — малина даёт яркую кислинку. ✅ Для более нежного и сливочного вкуса используйте сливки вместо молока. ✅ Штрейзеля можно сделать в 2 раза меньше, если не любите толстый слой крошки. ✅ Подойдут любые ягоды: вишня, смородина, черника, клубника. ✅ Пирог отлично режется и остаётся мягким даже на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЭТОТ КУРНИК — ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! 🥧🔥 МЯГКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ НАЧИНКА И ТОТ САМЫЙ ДОМАШНИЙ АРОМАТ, КОТОРЫЙ СОБИРАЕТ ВСЕХ ЗА СТОЛОМ. 😍💛 ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГ — ЭТО ВКУС УЮТА, ТЕПЛА И СЕМЕЙНОГО ВЕЧЕРА. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! 👩‍🍳✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Кефир — 300 мл ✅ Сливочное масло — 180 г ✅ Соль — ½ ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Мука — 500–600 г Для начинки: ✅ Куриное филе — по вкусу ✅ Картофель — по вкусу ✅ Лук — по вкусу ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Начинка. Картофель нарезать мелкими кубиками, курицу — небольшими кусочками, лук — мелко. Посолить, поперчить и перемешать. 2. Тесто. Растопить сливочное масло, добавить кефир, соль, разрыхлитель и муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Разделить его на две части (одна чуть больше) и отрезать небольшой кусочек для декора. 3. Формирование пирога. Большую часть теста раскатать и выложить на смазанный противень. Сверху равномерно распределить начинку. Раскатать вторую часть теста и накрыть пирог. Края защипнуть. Из оставшегося теста сделать жгутики или фигурки для украшения. В центре сделать отверстие, положить несколько кусочков сливочного масла. 4. Выпечка. Смазать пирог смесью молока и растительного масла. Выпекать при 160–170°C около 1 часа. Затем влить в отверстие 50 мл молока и выпекать ещё 30 минут. 5. Подача. Готовый курник накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут. Подавайте тёплым — со сметаной или свежим салатом. 💡 Совет: Пирог отлично хранится и на следующий день остаётся таким же мягким и вкусным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

НЕЖНЕЕ ЧИЗКЕЙКА! ДОМАШНИЙ СМЕТАННИК — ПРОСТО СМЕШАЛ И ГОТОВО ИНГРЕДИЕНТЫ: ОСНОВА: ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сахарная пудра — 50 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Мука — 200 г ✅ Яйцо — 1 шт. ЗАЛИВКА: ✅ Сметана 20–25% — 450 г ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахарная пудра — 110 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло комнатной температуры выложить в миску. Добавить сахарную пудру и разрыхлитель, растереть вилкой до однородности. 2. Просеять муку, перетереть массу в крошку. Добавить яйцо и быстро собрать тесто в мягкий ком. 3. Дать тесту отдохнуть 10–15 минут. Затем распределить его руками по дну формы диаметром 24–26 см, сформировав невысокие бортики. 4. Для заливки в миске соединить сметану, яйца и сахарную пудру. Перемешать венчиком до однородности, не взбивая. 5. Вылить сметанную заливку на основу, слегка разровнять. 6. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C 30–35 минут, до схватывания центра. 7. Готовый пирог полностью остудить в форме, затем убрать в холодильник минимум на 1–2 часа. СОВЕТЫ: ✅ Используйте именно сахарную пудру — она делает текстуру особенно нежной. ✅ Не взбивайте заливку миксером, чтобы пирог не пошёл пузырями. ✅ Сметана должна быть густой, не ниже 20% жирности. ✅ Центр пирога может слегка дрожать — при остывании он стабилизируется. ✅ Пирог становится ещё вкуснее после охлаждения в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ — ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ Ароматный, рассыпчатый пирог с начинкой как у яблочного штруделя — с орехами, изюмом и корицей. Идеален к чаю. ИНГРЕДИЕНТЫ: НАЧИНКА: ✅ Яблоки (кислые или кисло-сладкие) — 1 кг ✅ Орехи (грецкие, фундук или миндаль) — 150 г ✅ Изюм — 100 г ✅ Сахар — 50 г ✅ Корица молотая — 1 ч. л. ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — 400 г ✅ Разрыхлитель — 5 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сахар — 150 г ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Яйца — 2 шт. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Яичный желток — 1 шт. ✅ Вода или молоко — 1 ст. л. Форма: Ø 26 см, высота борта 4–4,5 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками. 2. Орехи мелко нарезать или измельчить. Изюм промыть и обсушить. 3. В сковороде соединить яблоки, орехи, изюм, сахар и корицу. Тушить на среднем огне 5–7 минут, помешивая. Снять с огня и полностью остудить. 4. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар. 5. Добавить сливочное масло и растереть с сухими ингредиентами до крошки. 6. Вбить яйца и быстро замесить песочное тесто. Долго не вымешивать. 7. Форму смазать сливочным маслом и припылить мукой. 8. Тесто раскатать в круг, выложить в форму, сформировать дно и бортики. Лишнее тесто обрезать — оно понадобится для украшения. 9. Выложить остывшую яблочную начинку, равномерно распределить и слегка уплотнить. 10. Из обрезков теста сделать украшения (листочки, косички и т. д.) и выложить сверху. 11. Желток смешать с водой или молоком и смазать украшения. 12. Выпекать в разогретой до 180–190 °C духовке 45–50 минут без конвекции до золотистого цвета. 13. Готовый пирог немного остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍎🍏 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ И СОЧНЫМИ ГРУШАМИ Нежный, рассыпчатый и невероятно вкусный пирог с идеальным сочетанием творога и фруктов. ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Сливочное масло (мягкое) — 100 г ✅ Сахар — 130 г ✅ Ванилин — щепотка ✅ Соль — 1/3 ч. л. ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сметана 15% — 220 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Мука — 500–520 г ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА: ✅ Творог мелкозернистый — 400 г ✅ Сметана — 5 ст. л. (130 г) ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Ванилин — щепотка ✅ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ✅ Кокосовая стружка — 50 г ГРУШЕВАЯ НАЧИНКА: ✅ Груши — 2 шт. (270 г) ✅ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло соединить с сахаром, ванилином и солью, растереть до однородности. 2. Добавить яйца и сметану, тщательно перемешать. 3. Всыпать муку с разрыхлителем в два приёма, быстро замесить мягкое песочное тесто. 4. Разделить тесто на две части: большую и меньшую. Меньшую завернуть и убрать в холодильник. 5. Большую часть распределить по дну и бортикам формы (24×24 см), высота бортиков около 4 см. Убрать форму в холодильник на 30 минут. 6. Груши очистить от сердцевины, нарезать мелкими кусочками и смешать с крахмалом. 7. Для начинки творог размять, добавить сахар, ванилин, крахмал, сметану и кокосовую стружку, перемешать до густой однородной массы. 8. Достать форму с тестом, равномерно выложить груши, сверху распределить творожную начинку. 9. Охлаждённое тесто натереть на крупной тёрке и равномерно распределить поверх начинки. 10. Выпекать при 170 °C около 1 часа в режиме «верх-низ», без конвекции. 11. Готовый пирог полностью остудить в форме, затем нарезать на порции. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒