Аналитика каналаMaxМясо и рыба - рецепты

ПОХОЖ НА «ШУБУ», А ВНУТРИ — ПЕЧЕНЬ 😲 Под яркой свёклой прячутся нежная куриная печень и солёные огурчики. Сладковатые овощи, огуречная кислинка и прослойки майонеза — хочется попробовать это сочетание! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 2 средние Показать еще

ВОТ ТАК ПАРА — КОПЧЁНАЯ КУРИЦА И КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ 😲 Копчёная курица и крабовые палочки — необычная пара. Свежий огурчик делает салат сочнее, а яйца добавляют нежности. 1. Нарезаю копчёную курицу и огурец соломкой, добавляю крабовые палочки, а варёные яйца натираю крупно… Показать еще

САЛАТ «ВОСТОРГ» — НАЗВАНИЕ ЗДЕСЬ НЕ СЛУЧАЙНО 😍 НЕЖНЕЙШАЯ КУРОЧКА, ВОЗДУШНЫЕ БЕЛКИ, СЛАДКОВАТЫЙ ЧЕРНОСЛИВ И ХРУСТЯЩИЕ ОРЕШКИ СОБИРАЮТСЯ В ТАКУЮ ГАРМОНИЮ, ЧТО ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО ОСТАНОВИТЬСЯ! СЫР И ЖЕЛТКИ ДОБАВЛЯЮТ НАСЫЩЕННОСТИ, А МАЙОНЕЗ СВЯЗЫВАЕТ ВСЁ В ОДИН ПРАЗДНИЧНЫЙ, НЕЖНЫЙ, НЕВЕРОЯТНЫЙ СЛОЙ! 1. Отварить куриную грудку в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. 2. У яиц отделить белки от желтков. — Желтки натереть на мелкой тёрке. — Белки натереть на средней тёрке или мелко нарезать. 3. Чернослив… Показать еще

ВИНОГРАД С ЧЕСНОКОМ? В ЭТОМ САЛАТЕ ЕСТЬ ЧЕМ УДИВИТЬСЯ 😲 Сладкий виноград, сочный ананас, сыр и чеснок. Всего три основных продукта в равных пропорциях — и совсем непривычное сочетание. 1. Беру поровну сыр, ананасы и виноград, разрезаю ягоды пополам и добавляю пропущенный через пресс чеснок… Показать еще

КАКИЕ КРАСКИ — ПОМИДОРЫ, ПЕРЕЦ И КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ 😲 Сочные помидоры, хрустящий перец, крабовые палочки и сыр. Для этого яркого салата ничего не нужно варить. 1. Нарезаю крабовые палочки и перец соломкой, а у помидоров сначала убираю водянистую серединку… Показать еще

КАК АППЕТИТНО СЕЛЁДКА ПРЯЧЕТСЯ В ЭТОМ РУЛЕТЕ 😲 Селёдка, нежный сыр, яйца и зелёный лучок внутри тонкого лаваша. После ночи в холодильнике рулет нарезается на аккуратные порции. 1. Укладываю лаваш в два слоя, смазываю плавленым сыром и раскладываю полосами селёдку, яйца и зелёный лук… Показать еще

ЭТА АДЖИКА ПОДХОДИТ ПОЧТИ КО ВСЕМУ 🌿 Она отлично сочетается с мясом, картофелем, макаронами и даже обычным хлебом. Домашний вариант получается особенно ароматным. 1. После добавления специй ставлю овощную массу вариться на медленный огонь… Показать еще

Я НЕ ОЖИДАЛА, ЧТО ИЗ ОБЫЧНЫХ ОГУРЦОВ ПОЛУЧИТСЯ ТАКАЯ ВКУСНОТА 😲 Салат получается сочным, ароматным и очень аппетитным. Теперь готовлю его каждый сезон. 1. Нарезаю огурцы, сладкий перец и лук, а затем начинаю готовить ароматный маринад… Показать еще

ЗАБУДЬТЕ О СУХОЙ РЫБЕ — С ЭТИМ РЕЦЕПТОМ ТАКОГО НЕ БУДЕТ. ФИЛЕ ПРОПИТЫВАЕТСЯ МАСЛОМ, СПЕЦИЯМИ И ЛЁГКОЙ КИСЛИНКОЙ ЛИМОНА. КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ТАЕТ ВО РТУ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ. НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ ТРЕСКА В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Треска филе — 800 г ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Сок лимона — 1 ст. л. ✅ Мука — 100 г ✅ Приправа для рыбы — 1 ст. л. ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Филе трески слегка посолить и поперчить. 2. В миске растопить сливочное масло, добавить сок лимона и перемешать. 3. В отдельной тарелке смешать муку с черным молотым перцем и приправой для рыбы. 4. Каждое филе обмакнуть в лимонно-сливочное масло, затем обвалять в муке с приправами. 5. Противень застелить пергаментной бумагой и аккуратно выложить подготовленные кусочки рыбы. 6. При желании присыпать сверху паприкой для цвета и аромата. 7. Запекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут, ориентируясь по своей духовке до готовности. 8. Готовую треску подавать горячей, сочной и ароматной, с любимым гарниром. СОВЕТЫ: ✅ Мука с приправами придает рыбе легкую хрустящую корочку. ✅ Сливочное масло с лимоном сохраняет сочность филе и добавляет аромат. ✅ Подавать можно с овощами, картофельным пюре или рисом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПАРУ ШАГОВ — И НА ВАШЕМ СТОЛЕ НАСТОЯЩАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА; НИЧЕГО ЛИШНЕГО, ТОЛЬКО МЯСО, СПЕЦИИ И ЛЮБОВЬ К ПРОЦЕССУ. ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА — САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мясо (филе) — 1,5 кг ✅ Соль — 1,5 ч. л. ✅ Вода (холодная) — 150 мл ✅ Чёрный перец — 1/2 ч. л. (или по вкусу) ✅ Лавровый лист — 2–3 шт. ✅ Чеснок — 7–10 зубчиков ✅ Оболочка натуральная — 1,5 м ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо филе нарезать небольшими кубиками (чем мельче, тем лучше). 2. Лавровые листы измельчить в кофемолке или блендером и добавить в миску с мясом. 3. Добавить соль (≈0,5 ч. л. на 0,5 кг мяса), чёрный перец и пропущенный через пресс чеснок; хорошо перемешать руками. 4. В процессе перемешивания постепенно влить 150 мл холодной воды, чтобы колбаса была сочнее, и ещё раз тщательно вымешать фарш. 5. Натуральные кишки замочить в холодной воде с 9% уксусом в пропорции 1:1 (примерно по 30 мл) — выдержать, чтобы оболочка стала эластичнее. 6. Надеть подготовленную оболочку на насадку для колбас и равномерно заполнить её фаршем, избегая воздушных пузырей; при появлении пузырьков прокалывать их иглой. 7. Завязать концы и по желанию разделить колбасу на порционные куски ниткой; убрать в холодильник на 4–5 часов для пропитки и уплотнения. 8. Противень смазать растительным маслом, выложить колбасу, проколоть иглой каждые 5–10 см, чтобы избежать разрывов при запекании. 9. Выпекать в разогретой духовке при 180°C примерно 40 минут до золотистой корочки (не пересушивать, чтобы колбаса осталась сочной). 10. Подавать горячей или охладить и нарезать как холодную закуску. СОВЕТЫ: ✅ Можно использовать свинину, говядину или курицу; говядину лучше брать пожирнее. ✅ Колбаса хорошо держит форму после охлаждения; хранить в холодильнике. ✅ Количество соли и перца регулируйте по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒