Аналитика каналаMaxСУПЧИКИ

О КАЙФ, КАКОЙ ЭТО ХАРЧО! Я ПРОСТО ВЛЮБИЛАСЬ В ЭТОТ СУП, КАК ТОЛЬКО ПОПРОБОВАЛА ПЕРВУЮ ЛОЖКУ! ЭТОТ АРОМАТ, ЭТА НАСЫЩЕННОСТЬ, ЭТО МЯСО, КОТОРОЕ САМÓ ОТХОДИТ ОТ КОСТОЧКИ — Я ЧУТЬ НЕ РАСТАЯЛА! ОН ПРОСТО ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ! СУП ХАРЧО ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅800–900 г говяжьих рёбер ✅2 крупные луковицы ✅1 сладкий перец (можно заменить острым) ✅1–2 ч. л. острой аджики ✅70 г сливочного масла ✅1,5 ст. л. томатной пасты ✅50–70 г риса ✅2 лавровых листа ✅8–10 горошин чёрного перца ✅1 ч. л. хмели-сунели ✅кинза по вкусу ✅соль, перец, чеснок по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить говяжьи рёбра с двух сторон до золотистой корочки. 2. Влить 1,5 л горячей воды, добавить лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения и варить мясо 45–60 минут до мягкости. В середине варки посолить и удалить лавровый лист. 3. Пока варится мясо, сделать зажарку. На смеси сливочного и растительного масла обжарить лук до золотистости. 4. Добавить нарезанный сладкий перец и жарить ещё 2–3 минуты. 5. Ввести томатную пасту, аджику и немного кипятка. Перемешать и тушить 2–3 минуты. 6. Добавить хмели-сунели, чёрный перец, перемешать и переложить зажарку в кастрюлю к мясу. 7. Всыпать промытый рис. При необходимости долить немного кипятка. Варить 15 минут до готовности риса. 8. В конце добавить измельчённую кинзу и чеснок. Закрыть крышкой и дать настояться 5–10 минут. СОВЕТЫ: ✅Чем больше косточек, тем насыщеннее вкус бульона — рёбра лучший выбор. ✅Остроту регулируйте количеством аджики. ✅Если любите густой суп — добавьте ещё немного риса. ✅Подавайте с рубленой зеленью и свежим чесноком прямо в тарелке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ИДЕАЛЬНЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП — 3 ГЛАВНЫХ СЕКРЕТА ИНГРЕДИЕНТЫ (на ~2,5–3 л супа): МЯСО И БУЛЬОН: ✅ Куриные ножки (голени) — 4 шт. ✅ Вода — около 3 л (для бульона) ОСНОВА СУПА: ✅ Горох колотый — 250 г ✅ Картофель — 4–5 шт. ✅ Лук — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок — 3 зубчика СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ: ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Перец душистый горошком — 5 шт. ✅ Итальянские травы — 0,5 ч. л. ✅ Куркума — щепотка ✅ Карри — щепотка ✅ Перец чёрный молотый — по вкусу ✅ Семена укропа — 2 щепотки ✅ Соль — по вкусу ✅ Сахар — щепотка ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Горох промыть 2–3 раза. Залить 700–1000 мл холодной воды, довести до кипения и слить первую воду полностью. Снова промыть, залить свежей водой (0,7–1 л) и варить до мягкости (примерно 20–30 минут). 2. Куриные ножки залить холодной водой, довести до кипения, первый бульон слить. Мясо промыть, залить чистой водой (2,5–3 л), довести до кипения, снять пену. Добавить лавровый лист и душистый перец. Варить 40–60 минут до готовности. 3. Лук мелко нарезать, морковь нарезать кубиками (или натереть), картофель нарезать средними кубиками. 4. На растительном масле обжарить лук до золотистости, добавить морковь и жарить 3–4 минуты. Всыпать куркуму, карри, итальянские травы, семена укропа, щепотку сахара, перец и немного соли. Прогреть 1–2 минуты. 5. Готовые ножки вынуть, бульон процедить. Мясо отделить от костей и разобрать на кусочки. 6. В кастрюлю с мягким горохом добавить картофель, довести до кипения, снять пену. Влить процеженный бульон до нужной густоты, варить до мягкости картофеля. 7. Добавить зажарку и куриное мясо, посолить по вкусу. Варить ещё 3–5 минут. 8. В конце добавить измельчённый чеснок, перемешать, снять с огня и дать настояться 10–15 минут под крышкой. СОВЕТЫ: ✅ Секрет №1: сливайте первую воду с гороха и промывайте его — суп получается легче. ✅ Секрет №2: варите суп на втором бульоне (первый слить) — вкус чище и приятнее. ✅ Секрет №3: семена укропа + куркума в зажарке дают яркий аромат и красивый цвет. ✅ Густоту регулируйте количеством бульона: больше бульона — суп жиже, меньше — гуще. ✅ Чеснок добавляйте в самом конце — аромат будет ярче. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ВКУСНЕЙШАЯ ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ — ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4–6 порций): ✅ Баранина на кости — 1 кг ✅ Вода — 2,5 л (комнатной температуры) ✅ Лук репчатый — 1 большая головка (≈250 г) ✅ Морковь — 2 шт (≈250 г) ✅ Картофель — 5 шт среднего размера (≈500 г) ✅ Помидоры свежие — 2 шт (≈300 г) ✅ Перец сладкий жёлтый — 1/2 шт (≈100 г) ✅ Перец сладкий красный — 1/2 шт (≈100 г) ✅ Острый перец — по вкусу ✅ Лавровый лист — 1 шт ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Приправа для баранины — 1 ст. л. (или смесь: кориандр, паприка, зира, сушёный чеснок, сушёный базилик) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баранину хорошо промыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на плиту и довести до кипения. 2. Во время закипания тщательно снять всю пену. Убавить огонь и варить бульон при слабом кипении 30 минут. 3. Лук разрезать пополам, затем каждую половину нарезать крупными кусками. Морковь разрезать вдоль и затем на крупные сегменты. 4. Через 30 минут варки добавить в кастрюлю лук и морковь. Варить ещё 20 минут на слабом огне. 5. Картофель очистить. • мелкий — добавлять целиком • средний — разрезать пополам • крупный — разрезать на 4 части Добавить картофель в суп, посолить, положить лавровый лист и варить 15 минут. 6. Сладкий перец нарезать крупными кусками. Острый перец нарезать мелко (по вкусу). Помидоры нарезать крупно. 7. Добавить в суп чёрный перец, приправу для баранины, сладкий и острый перец, помидоры. Аккуратно перемешать и варить ещё 15 минут. 8. Попробовать шурпу, при необходимости добавить соль и специи. Дать покипеть ещё 2–3 минуты и снять с огня. СОВЕТЫ: ✅ Шурпу всегда варят на медленном огне — бульон должен быть прозрачным. ✅ Овощи нарезаются крупно — это одна из главных особенностей правильной шурпы. ✅ Не накрывайте кастрюлю крышкой плотно, чтобы бульон не мутнел. ✅ Приправы добавляйте умеренно — вкус баранины должен оставаться главным. ✅ Подавать шурпу лучше всего со свежей зеленью: кинзой, петрушкой или зелёным луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍲 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

СУП-ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ — ПРОСТОЙ, ГУСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (4–6 порций): ✅ Лук — 1 шт. ✅ Морковь — 2 шт. (или 1 крупная) ✅ Растительное масло (или свиной жир) — 2 ст. л. ✅ Говядина — 370 г ✅ Паприка сладкая — 1 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/5 ч. л. ✅ Картофель — 800 г ✅ Соль — 1 ч. л. (по вкусу) ✅ Перец чёрный горошком — 2 шт. ✅ Перец душистый — 2 шт. ✅ Лавровый лист — 1 шт. ✅ Майоран — 1 ч. л. ✅ Сухой чеснок — 1/2 ч. л. ✅ Пюре из томатов — 100 г (или 1 помидор) ✅ Укроп сушёный — 1 ч. л. (или свежий по вкусу) ✅ Кипяток/горячая вода — чтобы покрывало продукты ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук нарезать кубиком. Морковь нарезать тонкими кружочками (или полукружками). 2. В кастрюле разогреть масло (или жир), добавить лук и морковь. Пассеровать, помешивая, до лёгкого румянца. 3. Говядину нарезать мелкими кусочками. Добавить к овощам и обжарить, пока мясо побелеет и слегка прихватится. 4. Всыпать паприку и чёрный молотый перец, быстро перемешать, чтобы специи раскрылись. 5. Влить кипяток так, чтобы он почти покрывал мясо и овощи. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до мягкости говядины. 6. Картофель нарезать кубиком примерно 1 см. Когда говядина станет мягкой, добавить картофель в кастрюлю. 7. Посолить, добавить горошины перца, душистый перец, сухой чеснок, майоран и лавровый лист. Влить ещё горячей воды/кипятка так, чтобы вода покрывала продукты. 8. Варить под крышкой до полной готовности картофеля (можно дать ему слегка развариться — суп будет гуще). 9. Добавить томатное пюре (или натёртый/измельчённый помидор) и укроп. Перемешать и проварить ещё 5 минут. 10. Снять с огня, дать настояться 10 минут под крышкой и подавать. СОВЕТЫ: ✅ Паприку добавляйте перед водой и быстро перемешивайте — так она даст лучший цвет и аромат, но не успеет горчить. ✅ Картофель добавляйте только после размягчения мяса — иначе он разварится раньше, а говядина останется жёсткой. ✅ Хотите гуще — нарезайте картофель мельче и варите до лёгкого разваривания. Хотите супнее — добавьте больше воды. ✅ Томат добавляйте в конце: так вкус получается мягче, а картофель лучше разваривается. ✅ Майоран идеально подходит для гуляша — но если нет, замените на смесь «для мяса/гуляша» или добавьте щепотку тимьяна. ✅ Для более яркого вкуса дайте супу постоять 20–30 минут — он становится насыщеннее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ГРИБОВНИЦА ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ГРИБОВ ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций): ОСНОВА: ✅ Замороженные грибы — 400 г ✅ Картофель — 500 г ✅ Бульон или вода — 1,3 л ОВОЩИ: ✅ Лук — 50 г ✅ Морковь — 80 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замороженные грибы заранее разморозить, промыть в холодной воде. 2. Картофель и морковь очистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. 3. Грибы выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. После закипания снять пену, убавить огонь и варить 20–30 минут. Затем откинуть грибы на дуршлаг. 4. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке или нарезать соломкой. 5. В сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить лук с морковью до мягкости и лёгкой прозрачности лука. 6. В кастрюлю влить бульон, добавить картофель и отварные грибы. Довести до кипения, затем варить на среднем огне 20–25 минут до готовности картофеля. 7. Добавить в суп овощную зажарку, посолить по вкусу и довести до кипения. 8. Зелень мелко нарезать, добавить в суп, снять с огня и накрыть крышкой. 9. Дать грибовнице настояться 15–20 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ПОХМЕЛЬНЫЙ СУП — ТОТ САМЫЙ ГУСТОЙ, НАВАРИСТЫЙ И СПАСИТЕЛЬНЫЙ СУП, КОТОРЫЙ ВОЗВРАЩАЕТ К ЖИЗНИ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ, ПРОГОНЯЕТ ТУМАН ИЗ ГОЛОВЫ, СОГРЕВАЕТ И СТАВИТ НА НОГИ БЛАГОДАРЯ НАСЫЩЕННОМУ БУЛЬОНУ, МЯСУ, ЛЁГКОЙ КИСЛИНКЕ, ПРЯНОСТЯМ И ЧЕСТНОЙ ДОМАШНЕЙ ЖИРНОСТИ — ГОТОВИТСЯ БЕЗ ЛИШНИХ ЦЕРЕМОНИЙ, А ИСЧЕЗАЕТ БЫСТРЕЕ, ЧЕМ ГОЛОВНАЯ БОЛЬ! 🔥🥄😵‍💫 СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ — ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мясо (свинина или говядина) — 350 г ✅ Колбаса копчёная — 250 г ✅ Ветчина — 250 г ✅ Сосиски — 2 шт. ✅ Солёные огурцы — 4 шт. ✅ Маслины — 100 г ✅ Репчатый лук — 2 шт. ✅ Томатная паста — 2 ст. л. ✅ Огуречный рассол — 1/2 стакана ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ДЛЯ ПОДАЧИ: ✅ Зелень ✅ Лимон ✅ Сметана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мясо промыть, залить холодной водой и поставить вариться. После закипания снять пену и варить до готовности на среднем огне. Бульон пока не солить. 2. Лук нарезать полукольцами, затем разрезать пополам. 3. Солёные огурцы нарезать мелкой соломкой. 4. Копчёную колбасу и ветчину нарезать соломкой, сосиски — кружочками. 5. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистости. 6. Добавить колбасу и ветчину, обжарить 2–3 минуты. 7. Выложить огурцы, перемешать и тушить около 2 минут. 8. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать, влить немного воды и тушить под крышкой 10–15 минут. 9. Готовое мясо вынуть из бульона, нарезать соломкой и вернуть обратно в кастрюлю. 10. Добавить в бульон зажарку, сосиски, маслины и огуречный рассол. 11. Всё хорошо перемешать, попробовать на соль и при необходимости досолить. 12. Довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. 13. Разлить солянку по тарелкам, добавить сметану, ломтик лимона и посыпать зеленью. СОВЕТЫ: ✅ Не переваривайте солянку — ей важно настояться. ✅ Рассол используйте от тех же огурцов, что в супе. ✅ Чем больше разных мясных ингредиентов — тем насыщеннее вкус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍋🥣 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Я МОГУ ЕСТЬ ЭТОТ СУП КАЖДЫЙ ДЕНЬ — ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КУРИНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Растительное масло — 2–3 ст. л. ✅ Сливочное масло — 30 г ✅ Куриные бёдра — 3 шт. ✅ Лук — 1–2 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Картофель — 4–5 шт. ✅ Сладкий перец — 2 шт. ✅ Лапша домашняя или яичная — ~120 г ✅ Соль — по вкусу ✅ Приправа для супа — по вкусу ✅ Паприка — 1 ст. л. ✅ Чёрный перец — щепотка ✅ Укроп — по желанию ✅ Вода горячая — по консистенции ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло. 2. Куриное мясо отделить от костей, нарезать кубиками, выложить в кастрюлю и обжаривать на среднем огне около 15 минут до готовности и лёгкой румяности. 3. Добавить нарезанный лук, обжарить 2 минуты до мягкости. 4. Всыпать натёртую морковь, обжарить ещё 2 минуты. 5. Добавить нарезанный картофель, залить горячей водой до желаемой густоты, довести до кипения и варить 5 минут. 6. Выложить нарезанный сладкий перец, добавить соль, приправу для супа, паприку и чёрный перец. Варить ещё 3 минуты. 7. Добавить лапшу, перемешать и варить до её готовности. 8. В конце добавить мелко нарезанный укроп, выключить огонь и дать супу настояться 5 минут под крышкой. СОВЕТЫ: ✅ Для более насыщенного вкуса можно использовать куриные бёдра с кожей, а затем убрать её после обжарки. ✅ Если любите более лёгкий суп — уменьшите количество лапши. ✅ Отлично подойдёт домашняя лапша, но и яичная магазинная тоже вкусна. ✅ Добавляйте воду постепенно — суп можно сделать как густым, так и более лёгким. ✅ Дайте супу настояться хотя бы 10 минут — вкус станет глубже и ярче. ✅ Можно добавить лавровый лист или зубчик чеснока для дополнительного аромата. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЭТО ТОТ СУП, ПОСЛЕ КОТОРОГО ОБЫЧНЫЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА КАЖУТСЯ СКУЧНЫМИ 😍 НЕЖНЫЕ КУСОЧКИ СЁМГИ, СОЧНЫЕ КРЕВЕТКИ, МЯГКИЕ ОВОЩИ И ГЛУБОКИЙ СЛИВОЧНЫЙ ВКУС, КОТОРЫЙ ОБВОЛАКИВАЕТ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ — ПРОСТО ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО 🤤 НОРВЕЖСКИЙ СУП ИЗ СЁМГИ СО СЛИВКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции): ОСНОВА: ✅ Вода — 1,5 л ✅ Сёмга (с кожей и костью) — 500 г ✅ Королевские креветки — 200 г ✅ Картофель — 150 г ✅ Морковь (крупная) — 1 шт. ✅ Лук — 1 шт. ✅ Стебель сельдерея — 1 шт. ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Сливки (20%) — 200 мл ✅ Оливковое масло — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. С сёмги снять кожу, удалить кости. Креветки очистить, очистки сохранить. 2. В кастрюлю выложить кожу и кости рыбы, очистки от креветок, добавить лавровый лист, немного соли и залить водой. Варить бульон 20 минут на слабом огне, снимая пену. 3. Готовый бульон процедить через сито. 4. Филе сёмги нарезать средними кубиками. Креветки отложить. 5. Картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Сельдерей нарезать. Лук и чеснок мелко порубить. 6. В отдельной кастрюле разогреть масло, обжарить лук и чеснок 3–5 минут до мягкости. 7. Добавить морковь, картофель и сельдерей, обжарить ещё около 5 минут. 8. Влить рыбный бульон, довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут до готовности овощей. 9. Добавить в суп кусочки сёмги и креветки, варить 5–7 минут до готовности рыбы. 10. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, прогреть 1 минуту, не доводя до кипения. Убрать лавровый лист. 11. Снять суп с огня и дать настояться 5 минут. СОВЕТЫ: ✅ Бульон из костей и очисток делает суп особенно насыщенным и ароматным. ✅ Сливки можно брать любой жирности — чем жирнее, тем нежнее вкус. ✅ Не кипятите суп после добавления сливок, чтобы они не свернулись. ✅ Рыбу и креветки не переваривайте — они готовятся очень быстро. ✅ Подавайте с свежей зеленью и хрустящим хлебом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

БУХЛЕР ИЗ БАРАНИНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций): ОСНОВА: ✅ Вода — 2,3 л ✅ Баранина — 600 г (300 г мякоти + 300 г на кости) ✅ Картофель — 4 шт. ✅ Лук — 3 шт. СПЕЦИИ И ДОБАВКИ: ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Зира — 0,5 ч. л. ✅ Барбарис — 0,5 ч. л. ✅ Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баранину хорошо промыть, срезать лишний жир. Мякоть нарезать крупными кусками. Лук очистить. Картофель вымыть. 2. В кастрюлю влить воду, выложить баранину и 2 целые очищенные луковицы. 3. Довести до кипения, добавить соль. Снять пену. 4. Варить на среднем огне около 1 часа, периодически снимая пену, до полной мягкости мяса. 5. Готовое мясо вынуть, отделить от костей. Бульон процедить. 6. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. 7. В процеженный бульон вернуть мясо, добавить зиру и барбарис, довести до кипения. 8. Выложить картофель и варить 10–12 минут до готовности. 9. Оставшуюся луковицу крупно нарезать и добавить в суп. 10. Зелень мелко нарезать, добавить в бухлер, проварить 1 минуту. 11. Снять суп с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

БЫСТРЫЙ СУП С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ — ХИТ ЗА 20 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Куриная печень — 400 г ✅ Картофель — 3 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Вермишель (паутинка) — 50 г ✅ Сливочное масло — 20 г ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Соль — 1 ч. л. (или по вкусу) ✅ Зелень — по вкусу ✅ Вода — 2 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Овощи очистить и промыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке, картофель нарезать соломкой. Зелень мелко порубить. 2. Куриную печень промыть, при необходимости удалить плёнки и нарезать средними кусочками. 3. В кастрюлю влить 2 литра воды, довести до кипения. Добавить картофель и варить 8–10 минут до полуготовности. 4. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и жарить ещё 2 минуты. 5. В другой сковороде разогреть растительное масло вместе со сливочным, выложить печень и обжарить 3–4 минуты на среднем огне, помешивая. 6. В кастрюлю с картофелем добавить обжаренную печень, лук с морковью, вермишель, лавровый лист, соль и чёрный перец. Перемешать и варить 5 минут. 7. Добавить зелень, проварить ещё 1–2 минуты. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. 8. Разлить по тарелкам и подавать горячим. СОВЕТЫ: ✅ Не пережаривайте печень — она должна оставаться мягкой и сочной. ✅ Сливочное масло придаёт супу нежный, сливочный вкус — не пропускайте этот шаг. ✅ Вермишель добавляйте в самом конце, чтобы она не разварилась. ✅ Суп становится ещё вкуснее после небольшого настаивания. ✅ При желании можно добавить щепотку мускатного ореха или паприки для аромата. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒