Аналитика каналаMaxСУПЧИКИ

НЕМЕЦКИЙ СУП «СОКРОВИЩЕ» — ГЕНИАЛЬНЫЙ СУП ИЗ ФАРША И ТЕСТА ИНГРЕДИЕНТЫ (кастрюля 3 л): ТЕСТО: ✅ Мука — 180 г ✅ Вода — 100 мл ✅ Соль — щепотка ✅ Укроп — 1/2 пучка НАЧИНКА: ✅ Фарш (любой) — 300 г ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу СУП: ✅ Морковь — 1 шт ✅ Лук — 1 шт ✅ Картофель — 3 шт ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Сливочное масло — 10 г ✅ Лавровый лист — 1 шт ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Вода — 3 л 👉 Зелень (укроп/петрушка) — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Укроп мелко нарезать, соединить с мукой, щепоткой соли и водой. Замесить крутое тесто. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 20 минут. 2. Лук мелко нарезать. Половину моркови натереть на тёрке. Обжарить лук и морковь на растительном масле с добавлением сливочного масла до мягкости. Снять с огня. 3. Фарш посолить и поперчить, хорошо перемешать. 4. Тесто раскатать в тонкий пласт. Равномерно распределить фарш по всей поверхности. 5. Разрезать пласт пополам и свернуть каждую часть в плотный рулет. Нарезать рулеты на небольшие кусочки — штрули. 6. Оставшуюся половину моркови и картофель нарезать кубиками. В кастрюле довести воду до кипения, добавить овощи и варить 5 минут. 7. Посолить бульон, добавить лавровый лист. Выложить в кастрюлю штрули и пассеровку. 8. Варить суп на среднем огне ещё 7 минут до готовности штрулей. 9. В конце добавить чёрный молотый перец и по желанию свежую зелень. Снять с огня. СОВЕТЫ: ✅ Тесто раскатывайте как можно тоньше — штрули будут нежнее. ✅ Фарш подойдёт любой: куриный, свиной, говяжий или смешанный. ✅ Не делайте штрули крупными — в супе они увеличиваются в размере. ✅ Варите суп без сильного кипения, чтобы штрули не развалились. ✅ Суп становится ещё вкуснее, если дать ему настояться 10–15 минут под крышкой. ✅ Отличный вариант сытного обеда без сложных ингредиентов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

СУП С СЫРНЫМИ ГАЛУШКАМИ — ТОТ САМЫЙ «ПОДАВАЙТЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ» ИНГРЕДИЕНТЫ (кастрюля 2,5 л): ✅ Куриная грудка — 300 г ✅ Вода — 2,5 л ✅ Лук — 2 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Соль — по вкусу СЫРНЫЕ ГАЛУШКИ: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Мука — 100 г ✅ Твёрдый сыр — 100 г ✅ Соль — по вкусу ✅ Специи — по вкусу ✅ Зелёный лук — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюлю налить воду, добавить куриную грудку. Довести до кипения, снять пену, варить до готовности курицы. 2. Курицу достать, немного остудить и разобрать на волокна (так мясо будет нежнее и визуально его получится больше). 3. Лук нарезать кубиком, морковь — кубиками. Обжарить овощи на сковороде до мягкости и лёгкой золотистости (по желанию можно добавить щепотку чеснока/перца). 4. Вернуть бульон на огонь. Выложить в кастрюлю обжарку и разобранную курицу, посолить по вкусу. 5. Приготовить тесто для галушек: в миску натереть сыр, добавить яйцо, соль и специи. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, пластичное тесто. 6. Разделить тесто на 2 «колбаски», нарезать шайбочками. Скатать шарики и при желании прижать вилкой, чтобы получился красивый рельеф. 7. Довести суп до кипения. Аккуратно опустить галушки в кипящий суп. 8. Варить 5–7 минут после всплытия галушек (они должны подняться на поверхность). Попробовать суп, при необходимости досолить и добавить специи. 9. Подавать горячим, посыпав зелёным луком. СОВЕТЫ: ✅ Пену с бульона снимайте в первые 5–10 минут — суп будет прозрачнее и вкус «чище». ✅ Курицу лучше разбирать на волокна, а не резать кубиком — получается нежнее и «пышнее» в тарелке. ✅ Тесто для галушек не должно быть тугим: если переборщить с мукой, галушки будут плотными. Добавляйте муку постепенно. ✅ Сыр берите ароматный (российский, голландский, гауда) — вкус галушек будет ярче. ✅ Галушки опускайте только в хорошо кипящий суп — так они сразу «схватятся» и не развалятся. ✅ Можно сделать галушки заранее и заморозить порциями: варятся прямо из морозилки, просто добавьте 1–2 минуты к времени. ✅ Для детского варианта добавляйте минимум специй: достаточно соли и чуть-чуть зелени. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ СО ЩАВЕЛЕМ, КУРИЦЕЙ И ЯЙЦАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: БУЛЬОН: ✅ Куриные крылья — 4 шт ✅ Лук — 1 шт ✅ Морковь — 1 шт (средняя) ✅ Лавровый лист — 3 шт ✅ Вода — 2 л ОСНОВА: ✅ Картофель — 4 шт ✅ Лук — 1 шт ✅ Морковь — 1 шт ✅ Щавель — 100 г ✅ Укроп + зелёный лук — 50 г ✅ Яйца — 6 шт ✅ Растительное масло — для жарки ✅ Соль, перец, приправы — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюлю (или чашу мультиварки) положить куриные крылья, целую луковицу, морковь и лавровый лист. Залить 2 литрами холодной воды. Довести до кипения и варить 40 минут (в мультиварке — на режиме, где бульон хорошо кипит). 2. Пока варится бульон, сварить яйца вкрутую (10 минут), остудить и нарезать кубиками. 3. Лук нарезать кубиками. На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить лук до золотистости. 4. Добавить к луку натёртую морковь (крупная или мелкая тёрка) и жарить вместе ещё 2–3 минуты. Поджарку убрать с огня. 5. Картофель нарезать небольшими кубиками, промыть (чтобы убрать лишний крахмал). 6. Щавель хорошо промыть, удалить плотные стебли и нарезать полосками примерно по 1 см. Укроп и зелёный лук мелко нарезать. 7. Из готового бульона убрать лук, морковь и лавровый лист. Добавить картофель и варить до мягкости (проверка: кусочек легко раздавливается пальцами/вилкой). 8. Когда картофель готов, добавить поджарку, яйца, зелень и щавель. Перемешать. 9. Посолить и приправить по вкусу (можно добавить овощную приправу). Довести до кипения и сразу выключить — щавель долго не варить, чтобы он не потерял цвет и вкус. 10. Подавать горячим со сметаной (по желанию — с гренками). СОВЕТЫ: ✅ Щавель добавляйте в самом конце — так вкус ярче, а цвет красивее. ✅ Если щавель кислый, можно добавить щепотку сахара для баланса. ✅ Яйца можно добавлять кубиками в кастрюлю или класть половинки прямо в тарелки при подаче. ✅ Для более наваристого вкуса крылья можно разобрать, мясо вернуть в суп. ✅ Лучше солить после добавления щавеля — он даёт кислинку и меняет ощущение соли. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА

О КАЙФ, КАКОЙ ЭТО ХАРЧО! Я ПРОСТО ВЛЮБИЛАСЬ В ЭТОТ СУП, КАК ТОЛЬКО ПОПРОБОВАЛА ПЕРВУЮ ЛОЖКУ! ЭТОТ АРОМАТ, ЭТА НАСЫЩЕННОСТЬ, ЭТО МЯСО, КОТОРОЕ САМÓ ОТХОДИТ ОТ КОСТОЧКИ — Я ЧУТЬ НЕ РАСТАЯЛА! ОН ПРОСТО ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ! СУП ХАРЧО ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅800–900 г говяжьих рёбер ✅2 крупные луковицы ✅1 сладкий перец (можно заменить острым) ✅1–2 ч. л. острой аджики ✅70 г сливочного масла ✅1,5 ст. л. томатной пасты ✅50–70 г риса ✅2 лавровых листа ✅8–10 горошин чёрного перца ✅1 ч. л. хмели-сунели ✅кинза по вкусу ✅соль, перец, чеснок по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить говяжьи рёбра с двух сторон до золотистой корочки. 2. Влить 1,5 л горячей воды, добавить лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения и варить мясо 45–60 минут до мягкости. В середине варки посолить и удалить лавровый лист. 3. Пока варится мясо, сделать зажарку. На смеси сливочного и растительного масла обжарить лук до золотистости. 4. Добавить нарезанный сладкий перец и жарить ещё 2–3 минуты. 5. Ввести томатную пасту, аджику и немного кипятка. Перемешать и тушить 2–3 минуты. 6. Добавить хмели-сунели, чёрный перец, перемешать и переложить зажарку в кастрюлю к мясу. 7. Всыпать промытый рис. При необходимости долить немного кипятка. Варить 15 минут до готовности риса. 8. В конце добавить измельчённую кинзу и чеснок. Закрыть крышкой и дать настояться 5–10 минут. СОВЕТЫ: ✅Чем больше косточек, тем насыщеннее вкус бульона — рёбра лучший выбор. ✅Остроту регулируйте количеством аджики. ✅Если любите густой суп — добавьте ещё немного риса. ✅Подавайте с рубленой зеленью и свежим чесноком прямо в тарелке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ШУРПА С ТЕФТЕЛЯМИ (КИЙМАЛИ ШУРВА) ИНГРЕДИЕНТЫ (ОСНОВА СУПА): ✅ Растительное масло — 80 мл ✅ Лук — 1 шт. ✅ Помидор — 1 шт. ✅ Томатная паста — 0,5 ст. л. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Картофель — 5 шт. (≈650 г) ✅ Соль — по вкусу ✅ Кориандр молотый — 1 ч. л. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Сушёный базилик — 1 ч. л. ✅ Вода холодная — 1,5 л ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕФТЕЛИ): ✅ Мясной фарш — 500 г ✅ Лук — 1 шт. (≈200 г) ✅ Рис промытый — 80 г ✅ Кинза или петрушка — немного ✅ Соль, перец — по вкусу ✅ Приправа к мясу — 0,5 ст. л. ✅ Паприка — 0,5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тефтели: • Мелко нарезать лук. • Соединить фарш, лук, рис и зелень. • Добавить соль, перец, паприку и приправу к мясу. • Перемешать до однородности. • Сформировать небольшие тефтельки размером с грецкий орех. • Убрать в холодильник. 2. Овощи: • Лук нарезать кубиками, морковь — соломкой или кружочками. • В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до мягкости. • Добавить морковь, жарить пару минут. • Нарезать помидор, добавить в кастрюлю. • Вмешать томатную пасту и прогреть. 3. Суп: • Добавить картофель, нарезанный кубиками. • Всыпать кориандр и базилик, положить лавровый лист. • Влить 1,5 л холодной воды и довести до кипения. • Опустить тефтели в кипящий суп. • Варить 25–30 минут на среднем огне, до мягкости картофеля и риса. • Посолить по вкусу. 4. Подача: • Подавать горячим, украсив свежей зеленью. • Отлично сочетается со сметаной, лепёшкой или домашним хлебом. СОВЕТЫ: ✅ Тефтели лучше охлаждать — они не развалятся в супе. ✅ Не кладите много томата — шурпа должна оставаться насыщенной, но не кислой. ✅ Для более ароматного бульона можно добавить немного зиры. ✅ Суп становится вкуснее после небольшого настоя под крышкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

СУП ХАРЧО (ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НАСЫЩЕННЫЙ) ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3.5–4 л): ✅ Говядина (мякоть + рёбра) — 1,4 кг ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Помидоры без кожицы или в собственном соку — 400 г ✅ Хмели-сунели — 1,5 ст. л. ✅ Соус ткемали — 4 ст. л. ✅ Аджика — 2–3 ст. л. ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 3 ст. л. ✅ Рис — 5 ст. л. (≈1,5 ст. л. на 1 л бульона) ✅ Грецкие орехи (обжаренные, измельчённые) — 2 ст. л. ✅ Кинза + петрушка — 4 ст. л. ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте говядину и рёбра, слегка обжарьте до румяной корочки. 2. Переложите мясо в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите до готовности — мясо должно отходить от кости. 3. Достаньте рёбра, уберите кости и плёнки, мясо верните в бульон. 4. Сделайте зажарку: обжарьте лук 2 минуты, добавьте помидоры, хмели-сунели, сахар, ткемали и аджику. Тушите 5 минут. 5. В кипящий бульон добавьте промытый рис. Варите 10 минут. 6. Добавьте зажарку, лавровый лист, измельчённые орехи и соль. Варите ещё 5–6 минут. 7. Уберите лавровые листья, добавьте зелень и измельчённый чеснок. Выключите огонь, накройте и дайте настояться 10–15 минут. СОВЕТЫ: ✅ Для более густого супа добавьте больше риса. ✅ Грецкие орехи обязательно обжарьте — так вкус раскрывается сильнее. ✅ Аджику выбирайте настоящую грузинскую — она даёт правильный аромат. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍲 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ИДЕАЛЬНЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП — 3 ГЛАВНЫХ СЕКРЕТА ИНГРЕДИЕНТЫ (на ~2,5–3 л супа): МЯСО И БУЛЬОН: ✅ Куриные ножки (голени) — 4 шт. ✅ Вода — около 3 л (для бульона) ОСНОВА СУПА: ✅ Горох колотый — 250 г ✅ Картофель — 4–5 шт. ✅ Лук — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок — 3 зубчика СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ: ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Перец душистый горошком — 5 шт. ✅ Итальянские травы — 0,5 ч. л. ✅ Куркума — щепотка ✅ Карри — щепотка ✅ Перец чёрный молотый — по вкусу ✅ Семена укропа — 2 щепотки ✅ Соль — по вкусу ✅ Сахар — щепотка ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Горох промыть 2–3 раза. Залить 700–1000 мл холодной воды, довести до кипения и слить первую воду полностью. Снова промыть, залить свежей водой (0,7–1 л) и варить до мягкости (примерно 20–30 минут). 2. Куриные ножки залить холодной водой, довести до кипения, первый бульон слить. Мясо промыть, залить чистой водой (2,5–3 л), довести до кипения, снять пену. Добавить лавровый лист и душистый перец. Варить 40–60 минут до готовности. 3. Лук мелко нарезать, морковь нарезать кубиками (или натереть), картофель нарезать средними кубиками. 4. На растительном масле обжарить лук до золотистости, добавить морковь и жарить 3–4 минуты. Всыпать куркуму, карри, итальянские травы, семена укропа, щепотку сахара, перец и немного соли. Прогреть 1–2 минуты. 5. Готовые ножки вынуть, бульон процедить. Мясо отделить от костей и разобрать на кусочки. 6. В кастрюлю с мягким горохом добавить картофель, довести до кипения, снять пену. Влить процеженный бульон до нужной густоты, варить до мягкости картофеля. 7. Добавить зажарку и куриное мясо, посолить по вкусу. Варить ещё 3–5 минут. 8. В конце добавить измельчённый чеснок, перемешать, снять с огня и дать настояться 10–15 минут под крышкой. СОВЕТЫ: ✅ Секрет №1: сливайте первую воду с гороха и промывайте его — суп получается легче. ✅ Секрет №2: варите суп на втором бульоне (первый слить) — вкус чище и приятнее. ✅ Секрет №3: семена укропа + куркума в зажарке дают яркий аромат и красивый цвет. ✅ Густоту регулируйте количеством бульона: больше бульона — суп жиже, меньше — гуще. ✅ Чеснок добавляйте в самом конце — аромат будет ярче. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЭТОТ СУП ПРОСТО ВОЛШЕБСТВО В КАСТРЮЛЕ!!! 😍 ТАКОЙ НЕЖНЫЙ, СЫТНЫЙ И АРОМАТНЫЙ, А ГЛАВНОЕ — ГОТОВИТСЯ ВСЕГО ЗА 20 МИНУТ! 💛 КАЖДАЯ ЛОЖКА — ЭТО УЮТ, ТЕПЛО И ДОМАШНЯЯ ЛЮБОВЬ! 🍲 ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ГОТОВИТЬ ЕГО НА УЖИН, ЧТОБЫ ПОРАДОВАТЬ СЕБЯ И СВОИХ РОДНЫХ ЭТИМ НЕЖНЫМ ВКУСОМ!!! 💫 СУП ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОГО ГОРОШКА ЗА 20 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ консервированный зелёный горошек — 1 банка (240 г) ✅ морковь — 1 шт. ✅ лук — 1 шт. ✅ растительное масло — 1–2 ст. л. ✅ вода — 2,5–3 л ✅ картофель — 3 шт. ✅ плавленый сыр — 2 шт. (200 г) ✅ лапша яичная — 100 г ✅ сухой чеснок — 1 ч. л. ✅ укроп сухой — 2 ч. л. (или свежий) ✅ соль, чёрный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Лук мелко нарезать кубиком. Морковь натереть на средней тёрке. 2. В кастрюлю налить масло, выложить лук и морковь. Пассеровать несколько минут до мягкости и приятного аромата. 3. Влить горячую воду (2,5–3 л), накрыть крышкой и довести до кипения. 4. Картофель нарезать мелкими кубиками, добавить в суп и варить около 12 минут. 5. Плавленый сыр нарезать крупными кусочками и отправить в кастрюлю. Помешивать до полного растворения. 6. Посолить по вкусу, добавить яичную лапшу и перемешать. 7. Всыпать в суп банку консервированного горошка. Затем добавить перец, сухой чеснок и укроп. 8. Варить ещё 3–4 минуты под крышкой. СОВЕТЫ ✅ Если используете замороженный или свежий горох — добавляйте его вместе с картофелем. ✅ Для более насыщенного вкуса можно заменить часть воды куриным бульоном. ✅ Плавленые сырки лучше брать качественные — они растворяются без хлопьев. ✅ Суп вкусен и на следующий день, но лапшу можно подварить отдельно, чтобы не разбухла. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍲 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Суп оказался настолько вкусным, что теперь варю его по три раза в неделю — честное слово! 😍 Первый раз попробовала просто ради интереса — ну, думаю, очередной куриный супчик… А вот как только попробовала эти чесночные галушки, всё, пропала! 🤭 Муж нахваливает, дети уплетают до последней ложки, а соседи уже второй раз приходят «случайно» на ужин именно в тот день, когда я его готовлю 😂 🍲 СУП С ЧЕСНОЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ Для бульона: ✅ Куриный бульон — 3 л (или вода + любая часть курицы) Для зажарки: ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Лук — 1 шт. ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Соль, сахар, специи — по вкусу Для супа: ✅ Картофель — 6 шт. Для теста: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Мука — 120 г ✅ Соль — щепотка ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Вода — 1 ст. л. Для начинки галушек: ✅ Чеснок — 3 зубчика ✅ Растительное масло — 30 мл ✅ Итальянские травы — по вкусу ✅ Соль — щепотка Для подачи: ✅ Укроп и петрушка — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Сварить куриный бульон, отделить мясо от костей. 2. В кипящий бульон добавить нарезанный картофель, варить 10–15 минут. 3. На сливочном и растительном масле (1:1) обжарить лук и морковь до мягкости, посолить, поперчить. 4. Замесить тесто: соединить яйца, соль, воду, масло и постепенно добавить муку до эластичного состояния. 5. Для начинки смешать измельчённый чеснок, масло, травы и соль. 6. Раскатать тесто, выложить начинку, свернуть рулетом и нарезать кусочками по 1 см — это галушки. 7. В кипящий суп добавить зажарку, мясо и специи. Затем по одной опускать галушки, варить 7–10 минут. 8. В конце добавить зелень, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. ПОЛУЧАЕТСЯ АРОМАТНЫЙ, СЫТНЫЙ И НЕЖНЫЙ СУП С ЧЕСНОЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ 💛 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Я МОГУ ЕСТЬ ЭТОТ СУП КАЖДЫЙ ДЕНЬ — НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ СУП С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ (кастрюля 3 л): СУП: ✅ Куриное филе — 2 шт (≈ 300 г) ✅ Картофель — 3 шт (≈ 450 г) ✅ Морковь — 1 шт ✅ Лук — 1 шт ✅ Укроп — несколько веточек ✅ Лавровый лист — 1 шт ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Вода — 3 л СЫРНЫЕ ШАРИКИ: ✅ Твёрдый сыр — 100 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 20 г ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Мука — 100 г ✅ Укроп — несколько веточек ✅ Соль — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания тщательно снять пену. 2. Лук очистить, сделать крестообразный надрез. Половину моркови также надрезать. Добавить лук и морковь в кастрюлю, сразу посолить бульон. Варить на слабом огне около 20 минут. 3. Для сырных шариков натереть сыр на средней тёрке. Добавить яйцо, мелко нарезанный укроп, сливочное масло и щепотку соли. 4. Всыпать муку частями, замесить мягкое, не липкое тесто. Убрать тесто в холодильник или морозильную камеру на 5–10 минут. 5. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить в суп и варить после закипания 10 минут. 6. Из охлаждённого сырного теста сформировать небольшие шарики диаметром около 1–1,5 см. 7. Опустить сырные шарики в кипящий суп. Варить на медленном огне. 8. Оставшуюся половину моркови натереть на средней тёрке и добавить в суп. При необходимости досолить, добавить лавровый лист и чёрный молотый перец. 9. Через 7 минут вынуть из супа лук и первую половину моркови. Добавить мелко нарезанный укроп. 10. Проварить суп ещё 1–2 минуты и снять с огня. СОВЕТЫ: ✅ Солите бульон в начале варки — так он получится насыщеннее. ✅ Лук и морковь, сваренные целиком, делают вкус мягким и ароматным, но не перегружают суп. ✅ Сырные шарики делайте небольшими — при варке они увеличиваются в размере. ✅ Если сыр солёный, соль в тесто для шариков можно не добавлять. ✅ Муку вводите постепенно — тесто должно быть мягким, но не липким. ✅ Суп лучше варить на слабом огне, без активного кипения — так он будет прозрачным. ✅ Укроп добавляйте в самом конце, чтобы сохранить аромат и цвет. ✅ Суп отлично подходит для диетического и детского меню. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ПИРОГИ ТОРТЫ САЛАТЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО СУПЫ ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД WB - Нашла и сохранила ДИЕТА