Аналитика каналаMaxЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки

На хлеб такую закуску можно намазать щедрым слоем: она выходит густой, сочной, с мягкой перечной ноткой. Я подаю её к картошке, мясу или просто ставлю на стол вместо соуса. Кабачки в ней не кажутся пресными, а чеснок добавляет ровно столько пикантности, сколько нужно. Обычно закрываю побольше банок, потому что зимой им быстро находится применение. ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Болгарский перец — 5 шт. ✅ Томатная паста — 700 г ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 3 столовые ложки ✅ Столовый уксус 9% — 3 столовые ложки ✅ Чеснок — 5 зубчиков ✅ Петрушка — 1 пучок ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки пропустите через мясорубку с крупной решёткой. 2. Болгарский перец также прокрутите через мясорубку. 3. Чеснок пропустите через пресс, а петрушку измельчите. 4. Влейте растительное масло в кастрюлю с толстым дном и разогрейте. 5. Добавьте томатную пасту, кабачки, болгарский перец, чеснок, сахар, соль и петрушку. 6. После закипания тушите смесь 40 минут на медленном огне, часто помешивая. 7. За 5 минут до конца приготовления влейте столовый уксус 9%. 8. Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам и закатайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Поначалу кажется, что соус получится слишком бойким, но баклажаны забирают ровно столько остроты, сколько нужно. Кусочки остаются мясистыми, хорошо пропитываются томатной заливкой и не превращаются в кашу. Я подаю их к картошке или мясу, а густой соус домашние потом собирают хлебом до последней капли. БАКЛАЖАНЫ ПО-ТАТАРСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 2 кг ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Сладкий перец — 12 шт. ✅ Острый перец — 1–3 шт. ✅ Чеснок — 4 головки ✅ Растительное масло — 2 стакана ✅ Уксус, крепость не указана — 1 стакан, или уксусная эссенция, крепость не указана — 2 ст. л. ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Томатный сок — 3 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перелейте томатный сок в кастрюлю и доведите до кипения. 2. Добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус либо уксусную эссенцию. 3. Измельчите острый перец и чеснок через мясорубку, затем переложите в кипящий томатный сок. 4. Снова доведите всё до кипения и добавьте сладкий перец, нарезанный кольцами. 5. Баклажаны нарежьте кружочками, половинками или четвертинками кружков и положите в кастрюлю. 6. После закипания варите овощи до готовности 30–40 минут. 7. Разложите горячую заготовку по чистым подготовленным банкам и сразу закатайте. 8. Укутайте банки и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Количество острого перца выбирайте на свой вкус: от 1 до 3 штук. ✅ Выход: 6 банок по 1 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

Поначалу базилик чувствуется ярко, но после варки его вкус становится мягче и отлично дополняет томатную основу. Я подаю этот густой соус к мясу, макаронам и запечённой картошке, а иногда просто намазываю на хлеб. Остроту регулирую под настроение, хотя особенно удачным считаю именно бодрый, перечный вариант. Зимой такая приправа не залеживается: открытая баночка заканчивается быстрее, чем я успеваю придумать для неё новое блюдо. ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сахарный песок — ½ стакана ✅ Чеснок — 6 долек ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — 1–2 столовые ложки ✅ Мелко нарезанный базилик — 240 г, полная чашка ✅ Рафинированное растительное масло — ½ стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите другим способом. 2. Переложите помидоры в сотейник и проварите 5 минут. 3. Добавьте сахарный песок и измельчённый чеснок. 4. Посолите по вкусу. 5. Всыпьте чёрный молотый перец. 6. Добавьте мелко нарезанный базилик. 7. Влейте рафинированное растительное масло. 8. Доведите смесь до умеренного кипения и готовьте 15 минут, помешивая. 9. Горячий соус разлейте в горячие банки или бутылки и герметично укупорьте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

За эту закуску я спокойна: в банках она хранится хорошо, а зимой радует насыщенным вкусом и приятной остринкой. Подаю баклажаны к картошке или мясу, хотя домашние часто едят их просто с хлебом. Хлопот с ними немного, поэтому в сезон я готовлю сразу хорошую партию. ЛЕНИВЫЕ БАКЛАЖАНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 10 шт. ✅ Морковь — 10 шт. ✅ Красный болгарский перец — 10 шт. ✅ Крупные помидоры — 10 шт. ✅ Репчатый лук — 4 шт. ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Столовый уксус 6% — 1,5 стакана ✅ Растительное масло — 150–200 г ✅ Соль — 5 ч. ложек ✅ Сахар — 5 ч. ложек ✅ Жгучий перец — 1–2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны, не очищая от кожицы, нарежьте кружочками и сложите в кастрюлю. 2. Болгарский перец очистите, нарежьте крупными кольцами и положите к баклажанам. 3. Крупные мясистые помидоры нарежьте и добавьте в кастрюлю. 4. Лук и морковь очистите, вымойте, нарежьте кольцами и выложите к остальным овощам. 5. Чеснок порубите, жгучий перец нарежьте тонкими колечками. Разложите их поверх овощей. 6. Влейте растительное масло и столовый уксус 6%, всыпьте соль и сахар. 7. Поставьте кастрюлю на огонь и после закипания варите 30 минут. 8. Пока овощи кипят, тщательно вымойте и простерилизуйте банки. 9. После 30 минут кипения разложите баклажаны по стерилизованным банкам. СОВЕТЫ: ✅ Важно, чтобы овощи именно кипели 30 минут, а не просто находились на огне всё это время. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Огуречные ломтики сохраняют звонкий хруст, а острота получается бодрой, но не обжигающей. Я ставлю их на стол к жареной картошке и мясу — домашние сразу тянутся за добавкой. За годы убедилась, что несколько банок такой закуски зимой точно не залежатся. ОСТРЕНЬКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 4 кг ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 1 стакан ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Чёрный молотый перец — 1 ч. л. ✅ Красный молотый перец — 1 ч. л. ✅ Сухая горчица — 2 ст. л. ✅ Чеснок — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Соедините сахар, соль, столовый уксус 9%, растительное масло, чёрный и красный молотый перец, сухую горчицу и чеснок. Хорошо перемешайте маринад. 2. Огурцы нарежьте кружочками или разрежьте вдоль на 6–8 частей — как вам больше нравится. 3. Смешайте огурцы с маринадом и оставьте на 2 часа. Каждые 30 минут перемешивайте. 4. Доведите огурцы с маринадом до кипения и варите, пока огурцы не изменят цвет. 5. Сразу разложите горячие огурцы по банкам и закатайте. 6. Укутайте закрытые банки в шубу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ИДЕАЛЬНЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП — 3 ГЛАВНЫХ СЕКРЕТА ИНГРЕДИЕНТЫ (на ~2,5–3 л супа): МЯСО И БУЛЬОН: ✅ Куриные ножки (голени) — 4 шт. ✅ Вода — около 3 л (для бульона) ОСНОВА СУПА: ✅ Горох колотый — 250 г ✅ Картофель — 4–5 шт. ✅ Лук — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок — 3 зубчика СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ: ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Перец душистый горошком — 5 шт. ✅ Итальянские травы — 0,5 ч. л. ✅ Куркума — щепотка ✅ Карри — щепотка ✅ Перец чёрный молотый — по вкусу ✅ Семена укропа — 2 щепотки ✅ Соль — по вкусу ✅ Сахар — щепотка ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Горох промыть 2–3 раза. Залить 700–1000 мл холодной воды, довести до кипения и слить первую воду полностью. Снова промыть, залить свежей водой (0,7–1 л) и варить до мягкости (примерно 20–30 минут). 2. Куриные ножки залить холодной водой, довести до кипения, первый бульон слить. Мясо промыть, залить чистой водой (2,5–3 л), довести до кипения, снять пену. Добавить лавровый лист и душистый перец. Варить 40–60 минут до готовности. 3. Лук мелко нарезать, морковь нарезать кубиками (или натереть), картофель нарезать средними кубиками. 4. На растительном масле обжарить лук до золотистости, добавить морковь и жарить 3–4 минуты. Всыпать куркуму, карри, итальянские травы, семена укропа, щепотку сахара, перец и немного соли. Прогреть 1–2 минуты. 5. Готовые ножки вынуть, бульон процедить. Мясо отделить от костей и разобрать на кусочки. 6. В кастрюлю с мягким горохом добавить картофель, довести до кипения, снять пену. Влить процеженный бульон до нужной густоты, варить до мягкости картофеля. 7. Добавить зажарку и куриное мясо, посолить по вкусу. Варить ещё 3–5 минут. 8. В конце добавить измельчённый чеснок, перемешать, снять с огня и дать настояться 10–15 минут под крышкой. СОВЕТЫ: ✅ Секрет №1: сливайте первую воду с гороха и промывайте его — суп получается легче. ✅ Секрет №2: варите суп на втором бульоне (первый слить) — вкус чище и приятнее. ✅ Секрет №3: семена укропа + куркума в зажарке дают яркий аромат и красивый цвет. ✅ Густоту регулируйте количеством бульона: больше бульона — суп жиже, меньше — гуще. ✅ Чеснок добавляйте в самом конце — аромат будет ярче. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

У борща с этой заправкой получается глубокий цвет, который не тускнеет даже после разогрева. По вкусу он выходит насыщенным и по-домашнему ладным, а овощи не превращаются в безликую массу. Я закрываю побольше полулитровых банок: одна такая порция заметно сокращает возню с обедом и спокойно дожидается своего часа в кладовой. ВКУСНЕЙШАЯ БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 3 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Сладкий перец — 1 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Столовый уксус 9% — 125 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все овощи тщательно вымойте и очистите. Подготовленные овощи складывайте в таз слоями в указанной ниже последовательности. 2. Репчатый лук нарежьте полукольцами или четвертинками колец. 3. Свёклу натрите на крупной тёрке. При желании можно натереть её как для корейских салатов. 4. Морковь также натрите на крупной тёрке. 5. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, а помидоры — половинками кружочков. 6. Добавьте соль, сахар, столовый уксус 9% и растительное масло. 7. Всё хорошо перемешайте и поставьте на слабый огонь. Когда овощи дадут сок, увеличьте огонь и варите 25 минут. 8. Горячую заправку разложите по стерильным банкам объёмом 0,5 л и закатайте. СОВЕТЫ: ✅ Выход: около 12 банок по 0,5 л. ✅ Зимой сварите бульон, добавьте капусту и картофель, немного проварите. Затем положите содержимое баночки — через 7–10 минут борщ будет готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

Тонкий вкус базилика делает сладковатую заливку интереснее, а помидоры получаются сочными и пряными. Я ставлю такую баночку и к картошке, и к мясу, а остатки заливки домашние тоже не оставляют. Хранится заготовка без капризов, поэтому несколько банок спокойно держу в обычной кладовой. ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — количество не указано ✅ Базилик — количество не указано ✅ Перец горошком — 5–6 шт. на банку ✅ Семена горчицы — 1/2 ч. л. на банку ✅ Чеснок — 2 зубчика на банку ✅ Душистый перец — 2–4 шт. на банку ДЛЯ МАРИНАДА: ✅ Вода — 1,2 л ✅ Столовый уксус 9% — 50 мл ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахарный песок — 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Простерилизуйте банки, а крышки прокипятите. 2. На дно каждой банки положите чеснок, душистый перец, перец горошком и семена горчицы. 3. Разложите помидоры по банкам, чередуя их с базиликом. Сверху положите веточки базилика. 4. Залейте банки кипятком до самого верха, прикройте крышками и оставьте на 15 минут. 5. Слейте воду из банок в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, перемешайте. 6. Варите маринад 3–4 минуты. 7. Влейте столовый уксус 9% и дайте маринаду покипеть 1 минуту. 8. Залейте банки горячим маринадом и закатайте. 9. Укутайте банки пледом. СОВЕТЫ: ✅ Готовая заготовка хорошо хранится при комнатной температуре. ✅ Количество и объём банок в рецепте не указаны. ✅ Время стерилизации банок в рецепте не указано. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Лишняя возня летом совсем ни к чему, поэтому салат без стерилизации я готовлю особенно охотно. Огуречные колечки остаются приятно плотными, а лёгкая горчичная нотка делает вкус интереснее. Зимой открываю банку к картошке или мясу — получается свежо и по-домашнему. САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 2,5 кг ✅ Репчатый лук — 0,5 кг ✅ Укроп — 150 г ✅ Чёрный перец горошком — по вкусу ✅ Горчица в зёрнах — по вкусу ✅ Сахар — 2,5 столовой ложки ✅ Соль — по вкусу ✅ Столовый уксус 9% — 50 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы нарежьте кольцами толщиной 4–5 мм. 2. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. 3. Мелко порубите укроп. 4. В большой ёмкости соедините огурцы с луком. 5. Всыпьте половину указанного количества сахара и добавьте соль по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте на 50 минут, чтобы огурцы дали сок. 6. Влейте столовый уксус 9%, затем добавьте оставшийся сахар, горчицу в зёрнах, чёрный перец горошком и укроп. 7. Всё перемешайте и доведите до кипения. 8. После закипания варите салат 5 минут, затем снимите с огня. 9. Разложите горячий салат по банкам и закатайте. 10. Укутайте банки и оставьте их в покое до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Эта заготовка готовится без стерилизации. ✅ Не трогайте укутанные банки, пока они полностью не остынут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Цифры 3-6-9 я помню без всяких записей, поэтому нужные пропорции всегда держатся в голове. Огурцы остаются крепкими и сочными, с приятным кисло-сладким вкусом без лишней резкости. За годы я убедилась, что они одинаково хорошо подходят и к горячей картошке, и к праздничным закускам. В кладовой такие банки стоят спокойно и зимой не залеживаются. ОГУРЦЫ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — на одну банку объёмом 3 л ✅ Вода — для заливки и рассола ✅ Зонтики укропа — 3–4 шт. ✅ Лавровый лист — 2–3 шт. ✅ Листья смородины — 3 шт. ✅ Листья вишни — 3 шт. ✅ Листья хрена — 2 средних ✅ Чёрный перец горошком — 0,5 ч. л. ✅ Чеснок — по желанию ✅ Гвоздика — по желанию ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Сахар — 6 ст. л. ✅ Уксус 6% — 9 ст. л. Выход: 1 банка объёмом 3 л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Положите в банку чёрный перец горошком, лавровый лист, листья вишни и смородины, хрен и зонтики укропа. По желанию добавьте чеснок и гвоздику. 2. Свежие огурцы вымойте и обрежьте кончики. Если огурцы не свежие, предварительно замочите их в воде на 30–40 минут. 3. Уложите подготовленные огурцы в банку. 4. Залейте огурцы кипятком и оставьте на 15–20 минут. 5. Слейте воду из банки в кастрюлю. 6. Снова залейте огурцы кипятком и оставьте ещё на 15–20 минут. 7. В воду, слитую после первой заливки, добавьте соль и сахар, затем доведите рассол до кипения. 8. Когда рассол закипит, влейте уксус 6%. 9. Слейте из банки воду после второй заливки. В третий раз залейте огурцы уже готовым рассолом и закатайте банку. СОВЕТЫ: ✅ Пропорцию рассола легко запомнить: 3 столовые ложки соли, 6 столовых ложек сахара и 9 столовых ложек уксуса 6%. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒