Аналитика каналаMaxСУПЧИКИ

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ СУП С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ — НАСТОЯЩИЙ ВОСТОРГ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5–6 порций): СУП: ✅ Куриные бёдра — 2 шт (≈650 г) ✅ Вода — 2,5 л (комнатной температуры) ✅ Картофель — 3 шт ✅ Морковь — 2 небольшие ✅ Репчатый лук — 1 шт ✅ Сливочное масло — 30 г ✅ Вермишель — 100 г ✅ Лавровый лист — 2 шт ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Свежая петрушка — для подачи СЫРНЫЕ ШАРИКИ: ✅ Твёрдый сыр — 200 г ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Мука — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриные бёдра выложить в кастрюлю, залить водой комнатной температуры и поставить на плиту. Довести до кипения, снимая пену. 2. Посолить бульон, добавить лавровый лист и варить на слабом огне 40 минут с момента закипания. 3. Для сырных шариков натереть сыр на мелкой тёрке, добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку и замесить густую массу. 4. Сформировать небольшие шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Убрать их в холодильник до использования. 5. Картофель нарезать соломкой и залить водой, чтобы не потемнел. Морковь: одну натереть на мелкой тёрке, вторую — на крупной. Лук мелко нарезать. 6. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до мягкости, добавить морковь и готовить 3–5 минут. Отставить зажарку. 7. Через 40 минут варки бульона добавить картофель (слив воду) и варить 10 минут. 8. Достать курицу из бульона, дать немного остыть. В бульон выложить зажарку и варить ещё 10 минут. 9. Курицу отделить от костей и кожи, нарезать небольшими кусочками и вернуть в суп. 10. Добавить вермишель, варить около 7 минут до готовности. 11. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить сырные шарики и варить ещё 2–3 минуты, пока они всплывут. 12. Снять суп с огня, дать настояться 5 минут. Подавать с свежей петрушкой. СОВЕТЫ: ✅ Сыр лучше использовать хорошо плавящийся (российский, гауда, тильзитер). ✅ Чтобы шарики были нежнее, не добавляйте лишнюю муку. ✅ Вермишель можно заменить мелкими макаронами или рисом. ✅ Сырные шарики добавляйте в самом конце, чтобы они не разварились. ✅ Суп особенно вкусен на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍲 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Ура! КОТИКИ теперь в MAX Сотни смешных и милых роликов с пушистыми друзьями! Подпишись и кайфуй вместе с нами, рекомендую

ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ Люблю такие заготовки за то, что в одну банку можно собрать всё самое вкусное с грядки. Открываешь зимой — а там и огурчик, и помидор, и капуста, и кабачок, будто кусочек лета на столе. Я делаю такое ассорти уже не первый сезон, получается ярко, ароматно и очень удобно. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Банки хорошо мою с содой и стерилизую любым удобным способом. Крышки... Показать еще

СУП НА ГОВЯЖЬЕМ БУЛЬОНЕ С ЛАПШОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мясо с костью — по желанию ✅ Лук — 1 шт. ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Помидор — 1 шт. ✅ Болгарский перец — 1 шт. ✅ Картофель — 1–2 шт. ✅ Лапша — по вкусу ✅ Лавровый лист — 1–2 шт. ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Промойте мясо с костью, залейте холодной водой и сварите наваристый бульон, снимая пену. Варите 1–1,5 часа до мягкости мяса. 2. Нарежьте лук кубиками, морковь — соломкой, помидор и перец — небольшими кусочками. Картофель — кубиками. 3. В кипящий бульон добавьте картофель и варите 10 минут. 4. Затем добавьте лук, морковь, болгарский перец и помидор. Варите ещё 5–7 минут. 5. Всыпьте лапшу и доведите до готовности. 6. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. 7. Оставьте суп настояться 5 минут. СОВЕТЫ: ✅ Чтобы бульон был прозрачным — после закипания обязательно снимайте пену и убавляйте огонь. ✅ Можно добавить немного чеснока в конце — суп будет ароматнее. ✅ Лапшу лучше класть в самом конце, чтобы она не разварилась. ✅ Хотите более насыщенный вкус — используйте смесь говяжьей кости и мякоти. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍲 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЛУК НЕ НАЛИВАЕТСЯ? ДАЮ ЕМУ ПРОСТУЮ ПОДКОРМКУ — И ГОЛОВКИ РАСТУТ КРЕПКИЕ Стою у грядки, смотрю на лук и сразу понимаю: если сейчас его не поддержать, крупной луковицы можно не дождаться. В момент, когда начинает наливаться головка, я обязательно помогаю ему калием и убираю всё лишнее, что мешает созреванию. ЧТО Я ДЕЛАЮ: Показать eще

МОЙ САМЫЙ ХОДОВОЙ СУП — С КУРИЦЕЙ, БАКЛАЖАНАМИ И СПАГЕТТИ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 л): ✅ Куриные окорочка — 2 шт. ✅ Баклажаны — 400 г ✅ Помидоры — 300 г ✅ Перец болгарский — 2 шт. ✅ Спагетти — 80 г ✅ Лук репчатый — 200 г ✅ Морковь — 150 г ✅ Чеснок — 2–3 зубчика ✅ Томатная паста — 3 ст. л. ✅ Аджика — 1 ч. л. ✅ Зира (семена) — щепотка ✅ Перец острый — 5–7 колечек (или по вкусу) ✅ Перец чёрный молотый — щепотка ✅ Имбирь сушёный молотый — щепотка ✅ Соль — 1 ч. л. (или по вкусу) ✅ Растительное масло — 45 мл (3 ст. л.) ✅ Петрушка — 20 г ✅ Вода — 3 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Окорочка промыть, залить 3 л воды и сварить бульон 40–60 минут, пока мясо легко не начнёт отходить от кости. По желанию в бульон можно добавить крупно разрезанную луковицу и перец горошком, затем всё убрать. Готовые окорочка достать, остудить и разобрать на мясо. Бульон процедить. 2. Баклажаны очистить, нарезать кубиками «как картофель», посолить 2–3 щепотками соли, перемешать и оставить на 15–20 минут. Затем хорошо промыть холодной водой и дать стечь. 3. Приготовить первую зажарку: разогреть часть масла, обжарить лук крупным кубиком 3–4 минуты, добавить морковь брусочками и жарить ещё 4–5 минут. Добавить чеснок (нарезанный ножом), прогреть 1 минуту. 4. В зажарку добавить томатную пасту и аджику, перемешать. Посолить (примерно до 1 ч. л. на весь суп), добавить сахар (1/2–1 ч. л.), зиру, имбирь, чёрный перец. Прожарить всё вместе 4–5 минут. По желанию добавить острый перец колечками, перемешать и выключить. 5. На второй сковороде разогреть оставшееся масло. Обжарить баклажаны 2–3 минуты, затем добавить болгарский перец полосками/крупной соломкой и жарить 7–8 минут до мягкости и лёгкой румяности. 6. Процеженный бульон довести до кипения. Добавить обжаренные баклажаны с перцем, затем томатную зажарку и разобранное куриное мясо. После закипания варить 5 минут. 7. Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком на 30–60 секунд, затем в холодную воду. Снять кожицу, нарезать помидоры крупным кубиком и добавить в суп. 8. Добавить спагетти (можно разломать пополам). Варить 5–7 минут до готовности пасты. Попробовать и довести вкус по соли и остроте. 9. Перед подачей добавить мелко нарезанную петрушку. СОВЕТЫ: ✅ Баклажаны обязательно солите и промывайте — суп получится без горчинки и вкус будет чище. ✅ Не мельчите овощи: крупная нарезка здесь «фишка» — суп выходит сытным даже без картофеля. ✅ Томатную пасту и аджику нужно прожарить 4–5 минут — уйдёт «сырой» вкус и появится насыщенный аромат. ✅ Острый перец добавляйте в зажарку, а не в тарелку — острота распределится равномерно. ✅ Спагетти не переваривайте: лучше слегка al dente, иначе они «расползутся» и загустят суп. ✅ Если планируете суп на завтра — пасту лучше сварить отдельно и добавлять порционно при подаче. ✅ Помидоры добавляйте в конце — так они дадут свежий вкус и не превратятся в «кашу». ✅ Петрушку кладите уже в кастрюлю после выключения или прямо в тарелку — аромат будет ярче. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢

ПЕРЕЦ СИДИТ НА МЕСТЕ? ДАЙТЕ ЕМУ СТАРТОВУЮ ПОДКОРМКУ После высадки перец иногда будто замирает: стоит зелёный, живой, но новые листочки почти не даёт. Я в такие моменты не дёргаю его лишний раз, а сначала смотрю на главное: тепло ли ему, влажная ли земля и хватает ли питания для старта. Если всё сделать мягко и вовремя, кустики заметно быстрее просыпаются и начинают набирать силу. Показать eще

КРЕМЛЕВСКАЯ ХРЯПА — ХРУСТЯЩАЯ КАПУСТНАЯ ЗАКУСКА НА ВСЮ СЕМЬЮ Эту капусту я однажды приготовила просто из любопытства, а теперь без неё у нас почти ни один ужин не обходится. Получается яркая, хрустящая, с лёгкой кислинкой и таким вкусным маринадом, что рука сама тянется за добавкой. Особенно люблю её за то, что продукты самые простые, а результат будто из хорошей домашней кладовой. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1 кг белокочанной капусты, 2 средние свёклы, 2 средние моркови и... Показать еще

СЫРНЫЙ СУП С ШАМПИНЬОНАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций): ОСНОВА: ✅ Вода — 800 мл ✅ Шампиньоны — 120 г ✅ Картофель — 300 г ✅ Рис — 3 ст. л. (без горки) ОВОЩИ: ✅ Лук — 40 г ✅ Морковь — 80 г ДОБАВКИ: ✅ Плавленый сыр — 3 ст. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель, морковь и лук очистить. Овощи и шампиньоны тщательно вымыть. 2. Рис хорошо промыть в нескольких водах до прозрачности. 3. Картофель нарезать небольшими кубиками. Выложить его вместе с рисом в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, посолить. Варить на среднем огне под крышкой 15–20 минут до мягкости картофеля. 4. Морковь натереть на средней тёрке, лук мелко нарезать. 5. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости. 6. Шампиньоны нарезать пластинками толщиной 3–4 мм. 7. Когда картофель будет готов, увеличить огонь и добавить шампиньоны в кастрюлю. 8. После закипания выложить овощную зажарку, при желании добавить лавровый лист. Варить 1–2 минуты. 9. Добавить плавленый сыр, тщательно размешать до полного растворения. 10. Всыпать мелко нарезанную зелень, довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

СУП МАСТАВА ПО-УЗБЕКСКИ Густой, наваристый, сытный и очень ароматный суп для полноценного обеда. ИНГРЕДИЕНТЫ (8 порций): ✅ Вода — 2 л ✅ Говядина (или баранина) — 500 г ✅ Картофель — 400 г ✅ Помидоры — 300 г ✅ Репа — 150 г ✅ Рис — 100 г ✅ Болгарский перец — 1 шт. ✅ Морковь (крупная) — 1 шт. ✅ Лук репчатый — 1 шт. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Зира (молотая) — 1 ч. л. ✅ Кориандр молотый — 1 ч. л. ✅ Перец чили (хлопья) — 1 ч. л. ✅ Перец чёрный молотый — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рис промыть до прозрачной воды и замочить в холодной воде, затем воду слить. 2. Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. 3. Картофель, морковь и репу очистить и нарезать мелкими кубиками. 4. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. 5. В кастрюле с толстым дном или казане разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности около 3 минут. 6. Добавить мясо и обжаривать на слабом огне, помешивая, около 15 минут. 7. Добавить морковь и репу, жарить 5 минут. 8. Выложить помидоры и болгарский перец, готовить ещё 3 минуты. 9. Добавить картофель, зиру, кориандр и чёрный перец. Обжарить всё вместе 5 минут. 10. Влить горячую воду, посолить по вкусу, довести до кипения и варить под крышкой 10 минут. 11. Добавить рис и хлопья перца чили. Варить до готовности риса около 10 минут. 12. Снять с огня и дать настояться 5–10 минут. СОВЕТЫ: ✅ Суп должен получиться густым — при необходимости уменьшите количество воды. ✅ Мастава становится ещё вкуснее после настаивания. ✅ Подавайте с зеленью или кисломолочным соусом по желанию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒