Аналитика каналаMaxСвежая выпечка

🥐 Те самые мамины плюшки с курагой 📝 Ингредиенты Для теста: • Молоко — 500 мл • Сухие дрожжи — 1 ст. л. • Яйца — 3 шт. • Сахар — 150 г • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 5 ст. л. • Сливочное масло (размягчённое) — 100 г • Мука — 900 г Для начинки: • Курага — 500 г • Сахар — 1 стакан (по вкусу) 👩‍🍳 Приготовление 1. В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, яйца и соль. Всё хорошо перемешиваем. 2. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. 3. В конце добавляем размягчённое сливочное масло и тщательно вымешиваем. 4. Накрываем тесто и оставляем подходить в тёплом месте на 1 час. 🍑 Начинка • Курагу пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. • Добавляем сахар: • если курага сладкая — можно меньше • если кислая — чуть больше 👉 Всё регулируем по своему вкусу. 🥯 Формирование 1. Делим тесто на шарики примерно по 50 г. 2. В центр кладём начинку. 3. Делаем два надреза и формируем плюшку. 4. Оставляем на расстойку на 20 минут. 🔥 Выпечка • Смазываем желтком + 1 ст. л. молока • Выпекаем при 180°C 20–25 минут до румяной корочки Свежая выпечка - Подписаться

Французские булки Мука - 500 г Дрожжи сухие - 7 г Сахар - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Вода - 300 мл теплая Масло 🧈- 50 г (мягкое) Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте воду Замесите тесто. Продолжая замес, введите мягкое сливочное масло Оставьте тесто на 2 час( сделайте одну обминку) Разделите тесто на 10 частей по 85 г Каждый колобок сыормуйте в булку как на видео. Накройте салфеткой и дайте постоять 20 мин. Сбрызнете водой, присыпьте мукой и сделайте надрезы. Выпекаете 25-30 мин при 180 С Свежая выпечка - Подписаться

Пирог 12 ложек. Очень вкусный, мягкий, влажный внутри и с лимонным ароматом. Готовится просто, даже весы не нужны😊 ✅Сахар - 12 ст.л. без горки ( 170 г) ✅Растительное масло без запаха - 12 ст.л. ✅Молоко - 12 ст.л. ✅Мука - 12 ст.л. с горкой (около 250 г) ✅Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой (6 г) ✅Соль - щепотка ✅Яйца крупные - 3 шт ✅Цедра и сок половины лимона( лимон не взвешивала, сока у меня получилось 40 мл) ✅Ванильный сахар - 10 г или щепотка ванилина. ‼️Все ингредиенты комнатной температуры👌 ‼️ Измерять одной и той же столовой ложкой👌 Форма у меня диаметром 23 см, можно использовать 22 см. 📌 К яйцам добавить соль, сахар,ванильный сахар.Взбить до пышной светлой массы около трёх минут. 📌 Добавить молоко, растительное масло, цедру и сок лимона. 📌 Смешать муку с разрыхлителем, добавить к остальным ингредиентам. 📌Формы смазать сливочным маслом, посыпать мукой, можно застелить пергаментом. 📌 Вылить тесто в форму, выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут ( режим верх низ без конвекции), ориентируйтесь по своей духовке, проверять шпажкой, если сухая, то пирог готов 👌 📌Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Свежая выпечка - Подписаться

Пирожное из детства. Как его только не называют! И школьное, и 22 копейки... Одно знаю точно - это вкусно и очень просто приготовить. Это были моими самыми любимыми пирожными в школьные годы. Ингредиенты: 600 гр муки, 200 гр caxapа, 300 гр сливочного масла, 1,5 яйца (1 целое + желток), Щепотка соли, 1/2 ч. л. соды гашенной уксусом (или 1 ч. л. разрыхлителя) Ванильный caxap по желанию Для прослойки 400 гр яблочного повидла Приготовление: Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить яйца и снова взбить до однородности. Добавить соду с уксусом (если используете разрыхлитель, то его надо добавить в муку). Просеять муку и вымесить тесто. Долго месить руками не надо. Оно получается мягким и хорошо собирается в шар. Обмотать плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм (у меня вышел потолще по площади противня). Выпекать при температуре 180 С 15 минут. Горячий корж поделить пополам, смазать одну половину 2/3 частями повидла и аккуратно положить на нее вторую половину, смазать оставшимся повидлом. Неровные края срезать и измельчить до крошки, присыпать сверху. Нарезать на порционные кусочки и готово! Свежая выпечка - Подписаться

Смешала творог с рисом и яйцом — пеку суфлейную запеканку: нежнее классики, без муки и манки. Перемешиваю творог, отварной рис, яйца и щепотку соли и за 40 минут запекаю нежнейшую запеканку без манки и муки. Бабушкин рецепт покоряет своей простотой: никаких лишних ингредиентов, только творог, рис, яйца и ваниль. Получается обалденная вкуснятина: мягкая, влажная внутри, с румяной корочкой сверху, напоминает и суфле, и сырную запеканку одновременно — идеальный завтрак или полдник для детей и взрослых. Для приготовления вам понадобится: 500 г творога (жирность от 5% и выше), 150 г отварного круглого риса (примерно 0,5 стакана сухого), 3 яйца, 4 ст. ложки сахара (или по вкусу), щепотка соли, ванилин на кончике ножа, изюм или сухофрукты по желанию, сливочное масло для смазки формы. Отварите рис до готовности, остудите. Творог разомните вилкой или пробейте блендером, чтобы не было комков. В миске смешайте творог, рис, яйца, сахар, соль и ванилин. Масса получится довольно жидкой. Выложите в смазанную маслом форму. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до румяного верха. Подавайте со сметаной, йогуртом или вареньем. Свежая выпечка - Подписаться

Творожный пирог (рассыпчатый)🥧 🧈 Ингредиенты (тесто): * Мука — 400 г * Сливочное масло — 200 г * Сахар — 100 г * Разрыхлитель — 1 ч. л. * Сметана — 1–2 ст. л. 🥣 Начинка: * Творог — 400 г * Сахар — 200 г * Сметана — 2 ст. л. * Яйцо — 1 шт ⸻ 👩‍🍳 Приготовление: 1. Муку перетирать с холодной сливочной маслой 2. Добавить сахар, разрыхлитель перемешать. 3. Влить сметану и еще перетирать. 4. Для начинки смешать творог, сахар, сметану и яйцо до однородности. 5. В форму выложить часть теста, затем начинку и сверху оставшееся тесто (крошкой). 6. Выпекать при 180°C около 40–45 минут до золотистой корочки Наслаждаемся 🫶🏻 Свежая выпечка - Подписаться

🥟 Пирожки с мясом и рисом Мягкие, румяные и очень сытные пирожки 💛 Внутри — сочная мясная начинка с рисом и луком, а снаружи — нежное домашнее тесто с аппетитной корочкой. Ингредиенты: 🌾 Мука — 450 г 🥛 Молоко — 250 мл 🍞 Сухие дрожжи — 7 г 🥚 Яйцо — 1 шт. 🍬 Сахар — 1 ст. л. 🧂 Соль — по вкусу 🫒 Масло — 3 ст. л. 🥩 Фарш — 350 г 🍚 Рис варёный — 180 г 🧅 Лук — 1 шт. 🌿 Укроп — 2 веточки ⚫ Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ В тёплом молоке смешайте дрожжи, сахар, соль, масло и муку, замесите мягкое тесто. 2️⃣ Оставьте тесто на 1 час. 3️⃣ Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте с фаршем, добавьте рис, укроп, соль и перец. 4️⃣ Сформируйте овальные пирожки, смажьте яйцом. 5️⃣ Выпекайте 25 минут при 180°C до румяности. Приятного аппетита! 💛 Свежая выпечка - Подписаться

Я каждый день пеку, но этот пирог с хрустящей крошкой и ягодами у меня на столе чаще всего 🫐 Почему? Простой, всегда получается, а ягоды можно брать любые голубика, малина, клубника, ежевика, даже персики! В видео показываю всё и делюсь секретами. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: • сливочное масло - 100 г • растительное масло - 20 г • сахар - 200 г • яйца - 3 шт. • сметана - 180 г • разрыхлитель - 2 ч. л. • мука - 280 г Для крошки: • сливочное масло - 40 г • сахар - 60 г • мука - 60 г Для начинки: • ягоды любые - 400–450 г • крахмал - 1 ст. л. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте яйца, сахар, сметану и растопленное масло. Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Добавьте растительное масло это секрет нежного теста! Для крошки перетрите муку, сахар и масло руками. Ягоды обваляйте в крахмале (он впитает лишний сок). Вылейте тесто в форму, сверху ягоды, посыпьте крошкой. Выпекайте при 180°C 35–40 минут. Свежая выпечка - Подписаться

Рецепт, который спасёт, когда хочется чего-то вкусненького к чаю! 🍵 Доставай миску и повторяй за мной: ✔️ Кефир — 250 мл ✔️ Яйца — 3 шт. ✔️ Масло раст. — 100 мл ✔️ Сахар — 200 г ✔️ Мука — 250 г ✔️ Разрыхлитель — 10 г ✔️ Ванилин — по вкусу Замешиваем, выливаем в форму и в духовку (170°C, 35–40 мин). Ждём, когда остынет, и щедро посыпаем пудрой! Попробуй — пальчики оближешь! 👌😋 Свежая выпечка - Подписаться

Творожные печенья «Поцелуйчики» Мягкое внутри, с хрустящей сахарной корочкой снаружи — это печенье просто тает во рту! 💛 Любимый вкус детства, который так легко приготовить дома. Ингредиенты: 🧈 Маргарин (размягченный) — 200 г 🍚 Творог (мягкий) — 250 г 🌾 Мука — 1 ст. 🍭 Сахар — для обсыпки 🌸 Ванилин — по желанию Приготовление: 1️⃣ Размягченный маргарин хорошо размять до однородности. Добавить творог, муку и ванилин, замесить тесто и раскатать его как можно тоньше. 2️⃣ Вырезать кружочки стаканом. Каждый кружочек обмакнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной внутрь, затем еще раз пополам. 3️⃣ Верх получившегося треугольника также обмакнуть в сахар. Выложить на противень и выпекать в духовке до желаемой степени румяности. Подача: Подавайте теплое печенье к чаю или молоку. Максимум уюта и аппетита гарантировано! Приятного аппетита! 💛 Свежая выпечка - Подписаться