Аналитика каналаMaxСвежая выпечка

Пирог 12 ложек. Очень вкусный, мягкий, влажный внутри и с лимонным ароматом. Готовится просто, даже весы не нужны😊 ✅Сахар - 12 ст.л. без горки ( 170 г) ✅Растительное масло без запаха - 12 ст.л. ✅Молоко - 12 ст.л. ✅Мука - 12 ст.л. с горкой (около 250 г) ✅Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой (6 г) ✅Соль - щепотка ✅Яйца крупные - 3 шт ✅Цедра и сок половины лимона( лимон не взвешивала, сока у меня получилось 40 мл) ✅Ванильный сахар - 10 г или щепотка ванилина. ‼️Все ингредиенты комнатной температуры👌 ‼️ Измерять одной и той же столовой ложкой👌 Форма у меня диаметром 23 см, можно использовать 22 см. 📌 К яйцам добавить соль, сахар,ванильный сахар.Взбить до пышной светлой массы около трёх минут. 📌 Добавить молоко, растительное масло, цедру и сок лимона. 📌 Смешать муку с разрыхлителем, добавить к остальным ингредиентам. 📌Формы смазать сливочным маслом, посыпать мукой, можно застелить пергаментом. 📌 Вылить тесто в форму, выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут ( режим верх низ без конвекции), ориентируйтесь по своей духовке, проверять шпажкой, если сухая, то пирог готов 👌 📌Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Свежая выпечка - Подписаться

Ну бывают такие ситуации?)) Выглядит роскошно, на вкус такая нежнятина, и готовится очень просто, легко, ну грех не повторить и сохранить на случай, когда нужен беспроигрышный вариант пирога) Для бисквита: •4 яйца С0 •220 гр сахара •щепотка соли •10 гр ванильного сахара по желанию •100 гр молока •40 гр растопленного сливочного масла •360 гр муки •20 гр разрыхлителя Для творожной начинки: •350 гр творога в брикете •1 яйцо •50 гр сахарной пудры •20 гр кукурузного крахмала •свежая клубника Для песочной посыпки: •20 го сливочного масла •20 гр сахара •60 гр муки Взбиваем яйца с сахаром и солью минут 5-7, чтобы масса побелела и стала пышная, вливаем молоко, масло, ванильный сахар, перемешиваем, всыпаем муку с разрыхлителем и снова хорошенько перемешиваем. Дно формы для выпечки застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто, разровняйте. Для начинки смешайте творог, белок, и пудру и слегка пробейте погружным блендером. Затем добавьте крахмал и тщательно перемешайте. С помощью кондитерского мешка или пакета, или просто ложки, выложите сверху начинку на тесто, затем распределите нарезанную на кубики клубнику. Для посыпки смешайте холодное масло, сахар и муку и перетрите все в крошку руками, посыпьте сверху клубнику и отправляйте пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут. После остывания накройте пирог чистым хлопковым полотенцем и оставьте отдохнуть на 5 минут! И всё, конец) Записали? Свежая выпечка - Подписаться

🥣 ингредиенты: 360г творога 5% 2 яйца 8 ст.л. муки (+ для обваливания) 1-2 ст.л. сахара пакетик ванилина карамель и ягоды для подачи Делаем тесто как на сырники: просто смешиваем творог с остальными ингредиентами. Поверхность присыпаем мукой, делаем их теста колбаску, нарезаем на небольшие кусочки и формируем шарики. Запекаем в аэрогриле при 180 градусах 10-15 минут. При подаче можно присыпать сахарной пудрой, полить карамелью и добавить ягод. Это очень вкусно! Свежая выпечка - Подписаться

ПИРОГ С ХАЛВОЙ * яйца — 3 штуки * сахар — 2–3 столовые ложки * ванилин * соль * сметана — 200 г * растительное масло — 50 г * мука — 200 г * разрыхлитель — 15 г * халва — 300 г ВЫПЕЧКА * при температуре 185° — 40–45 минут (ориентируйтесь по своей духовке) Свежая выпечка - Подписаться

🥟 Пирожки с мясом и рисом Мягкие, румяные и очень сытные пирожки 💛 Внутри — сочная мясная начинка с рисом и луком, а снаружи — нежное домашнее тесто с аппетитной корочкой. Ингредиенты: 🌾 Мука — 450 г 🥛 Молоко — 250 мл 🍞 Сухие дрожжи — 7 г 🥚 Яйцо — 1 шт. 🍬 Сахар — 1 ст. л. 🧂 Соль — по вкусу 🫒 Масло — 3 ст. л. 🥩 Фарш — 350 г 🍚 Рис варёный — 180 г 🧅 Лук — 1 шт. 🌿 Укроп — 2 веточки ⚫ Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ В тёплом молоке смешайте дрожжи, сахар, соль, масло и муку, замесите мягкое тесто. 2️⃣ Оставьте тесто на 1 час. 3️⃣ Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте с фаршем, добавьте рис, укроп, соль и перец. 4️⃣ Сформируйте овальные пирожки, смажьте яйцом. 5️⃣ Выпекайте 25 минут при 180°C до румяности. Приятного аппетита! 💛 Свежая выпечка - Подписаться

🥐 Те самые мамины плюшки с курагой 📝 Ингредиенты Для теста: • Молоко — 500 мл • Сухие дрожжи — 1 ст. л. • Яйца — 3 шт. • Сахар — 150 г • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 5 ст. л. • Сливочное масло (размягчённое) — 100 г • Мука — 900 г Для начинки: • Курага — 500 г • Сахар — 1 стакан (по вкусу) 👩‍🍳 Приготовление 1. В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, яйца и соль. Всё хорошо перемешиваем. 2. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. 3. В конце добавляем размягчённое сливочное масло и тщательно вымешиваем. 4. Накрываем тесто и оставляем подходить в тёплом месте на 1 час. 🍑 Начинка • Курагу пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. • Добавляем сахар: • если курага сладкая — можно меньше • если кислая — чуть больше 👉 Всё регулируем по своему вкусу. 🥯 Формирование 1. Делим тесто на шарики примерно по 50 г. 2. В центр кладём начинку. 3. Делаем два надреза и формируем плюшку. 4. Оставляем на расстойку на 20 минут. 🔥 Выпечка • Смазываем желтком + 1 ст. л. молока • Выпекаем при 180°C 20–25 минут до румяной корочки Свежая выпечка - Подписаться

Творог — это не только запеканка и сырники! Если хочется чего-то нового, быстрого и по-настоящему уютного — попробуйте наши хрустящие творожные палочки. Они получаются настолько вкусными, что порцию точно придётся удваивать 😉 Забирайте рецепт, готовьте с любовью и не забудьте делиться кадрами своего кулинарного творчества! Хрустящие творожные палочки ❤️ Для теста: Мука - 180 г Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Bakers - 8 г Творог (5%) - 360 г Сахар - 50 г Яйцо - 1 шт. Сметана - 1 ст. л. Растительное масло для жарки - 2 ст. л. Для соуса: Сметана (10%) или греческий йогурт - 500 г Загуститель для сметаны Dr. Bakers - 1 упаковка Способ приготовления: Шаг 1 Смешиваем муку (180 г) и разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr. Bakers (8 г). Шаг 2 В отдельной миске соединяем творог (360 г), сахар (50 г), яйцо (1 шт.) и сметану (1 ст. л.), перемешиваем до однородной консистенции. Шаг 3 Постепенно вводим в творожную массу муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на части и формируем палочки одинакового размера. Шаг 4 Разогреваем растительное масло (1 ст. л.) и обжариваем палочки до золотистого цвета со всех сторон. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Свежая выпечка - Подписаться

🥯 Ватрушки с творогом 🗒 Ингредиенты: Для теста: ‣ молоко тёплое – 200 мл ‣ яйцо – 1 шт ‣ сметана от 20% – 100 г ‣ дрожжи – 7 г ‣ сахар – 90 г ‣ соль – щепотка ‣ мука – 450-500 г ‣ сливочное масло 82,5% – 60 г Для начинки: ‣ творог 9% – 350 г ‣ сметана – 80 г ‣ желток – 1 шт ‣ сахарная пудра – 120 г ‣ ванильный сахар – 1 ч.л Для крошки: ‣ сахарная пудра – 10 г ‣ мука – 10 г ‣ сливочное масло холодное – 5 г 🍽 Приготовление: 1. Добавьте в молоко яйцо, сметану, дрожжи, сахар, соль. Перемешайте, добавляя просеянную муку, растопленное масло и месите, пока оно не соберется в кучу (5-7 мин). Оно прилипнет к рукам, но продолжайте месить. 2. Когда тесто собралось в кучу, стало однородным и гладким, можно посыпать ещё немного муки, чтобы не липло к рукам. Оставьте в тёплом месте на 2 ч. 3. Добавьте сметану, желток, сахар к творогу и взбейте до однородной консистенции. 4. Собираем ватрушки, смазываем смесью желтка и молока, посыпаем крошкой. 5. Выпекаем при 180°С 20-25 мин. Свежая выпечка - Подписаться

Пирог «Ягодка» и сегодня он у меня с клубникой 📷 Нежный бисквит в сочетании с клубникой - это очень вкусно, а смотрите, как ещё и просто готовится! Рецепт: Для коржа: Яйца – 2 шт. Сахар – 80 гр. Мука – 90 гр. Разрыхлитель – 1/2 ч.л. Сливочное масло – 35 гр. Соль – щепотка Для заливки: Сметана - 500 гр. Сахар - 100 гр. Клубника - 350 гр. Вода - 100 мл желатин - 10 г *Форма у меня 32х22см. В духовке выпекать 20-25 минут при температуре 180 °C. Свежая выпечка - Подписаться

Пирожное из детства. Как его только не называют! И школьное, и 22 копейки... Одно знаю точно - это вкусно и очень просто приготовить. Это были моими самыми любимыми пирожными в школьные годы. Ингредиенты: 600 гр муки, 200 гр caxapа, 300 гр сливочного масла, 1,5 яйца (1 целое + желток), Щепотка соли, 1/2 ч. л. соды гашенной уксусом (или 1 ч. л. разрыхлителя) Ванильный caxap по желанию Для прослойки 400 гр яблочного повидла Приготовление: Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить яйца и снова взбить до однородности. Добавить соду с уксусом (если используете разрыхлитель, то его надо добавить в муку). Просеять муку и вымесить тесто. Долго месить руками не надо. Оно получается мягким и хорошо собирается в шар. Обмотать плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм (у меня вышел потолще по площади противня). Выпекать при температуре 180 С 15 минут. Горячий корж поделить пополам, смазать одну половину 2/3 частями повидла и аккуратно положить на нее вторую половину, смазать оставшимся повидлом. Неровные края срезать и измельчить до крошки, присыпать сверху. Нарезать на порционные кусочки и готово! Свежая выпечка - Подписаться