Аналитика каналаMaxКулинария | Рецепты

Нежная творожная запеканка Эта творожная запеканка — настоящий кулинарный шедевр! Она нежная, воздушная и в меру сладкая, покоряющая своим изумительным вкусом. Секрет её приготовления заключается в тщательно подобранных ингредиентах и низкой температуре выпекания, что позволяет сохранить всю нежность творога. Ингредиенты Творог — 500 г Яйцо — 3 шт. Сливочное масло — 60 г (примерно 3 ст. л.) Сметана — 60 г (примерно 3 ст. л.) Сахар — 3 ст. л. Соль — 1/3 ч. л. Манная крупа — 3 ст. л. Ванилин — по желанию Подготовка ингредиентов: Растопите 60 г сливочного масла. В миске смешайте растопленное масло, 3 ст. л. сахара, 60 г сметаны, 1/3 ч. л. соли, ванилин (по желанию) и 3 ст. л. манной крупы. Хорошо перемешайте. Добавление творога и яиц: Добавьте в смесь 500 г творога и разбейте 3 яйца. Пробейте всё блендером до однородной кремообразной массы. Взбивание: Взбейте получившуюся массу миксером в течение 5-7 минут до пышности. Подготовка формы: Смазать форму для запекания сливочным маслом (диаметр формы около 19 см или 22 см). Выпекание: Перелейте тесто в подготовленную форму и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 160°C в течение 70-90 минут, ориентируясь по своей духовке. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: запеканка должна стать аппетитного золотистого цвета. Подача Эта творожная запеканка идеально подходит для всей семьи, особенно для маленьких сладкоежек! Подавайте её как в теплом, так и в холодном виде, с различными добавками или просто так, наслаждаясь её нежным вкусом. Готовьте с любовью, и запеканка обязательно станет вашим любимым десертом! Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Блюдо родом из СССР. Готовим вкусные котлеты к обеду!👩‍🍳🥘🍖🍴🍲🍶 Секреты приготовления сочных советских котлет. Многие блюда, которые готовились в советских столовых и ресторанах, отличались хорошим вкусом. Удивительно было еще и то, что они готовились из простого набора ингредиентов. Одним из таких блюд были мясные котлеты. Идея таких котлет была позаимствована из еврейской кухни, но в советском общепите это блюдо претерпело серьезных изменений. Главные преобразования коснулись способа приготовления, что и сделало котлеты особенно вкусными. Фарш без яиц Отсутствие яиц не портит вкус котлет. В еврейском рецепте в фарш добавляются взбитые белки. Без них текстура фарша совершенно иная. Котлеты получаются совершенно не резиновыми и отличаются особой сочностью. Добавление хлеба Может хлеб и придумали добавлять в фарш, чтобы сэкономить мясо, но от этого котлеты только выиграли. В тех случаях, когда больше используется мясного фарша и меньше хлеба, вкус намного хуже. Пропорция такова — на 1 кг фарша берется половина (250 г) свежего батона (батоны в Советском союзе весили 500 г). Мякиш замачивается в молоке, отжимается и добавляется в фарш. Вместо молока можно использовать сливки, а фарш лучше сделать самостоятельно. Традиционный фарш готовится с добавлением свежего лука. В этом рецепте две большие луковицы мелко нарезаются и обжариваются на сливочном масле. Готовый лук добавляется в фарш. Сливочное масло Сливочное масло в котлетах выступает самым главным ингредиентом. Но его добавляли только в ресторанах. 200 гр масла нужно нарезать небольшими кубиками и положить в морозилку. Когда масло застынет, его нужно вмешать в фарш и поставить в холодильник на 40 минут. Готовим котлеты Из готового фарша можно сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Потом их нужно обжарить с двух сторон на сковороде на сильном огне. Как только появится румяная корочка, котлеты нужно переложить на противень и отправить в духовку на 10 мин при 170 градусах. Чтобы котлеты насытились ароматом, между ними можно положить порезанные зубчики чеснока. Когда котлеты приготовятся, их можно подавать к столу. У них будет восхитительный сливочный вкус, который не стоит перекрывать какими-либо специями. Соли и черного перца будет вполне достаточно. Котлеты лучше подавать с легкими гарнирами. Это может быть салат из свежих овощей или квашеная капуста. Не стоит сразу готовить большое количество котлет. Даже если еще остался фарш, его лучше оставить для следующей порции. Лучше каждый раз готовить свежие и тогда можно насладиться пышными котлетами с хрустящей корочкой. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Идеальный рецепт пирожков, который я выпросила у свекрови Готовим вкуснейшие пирожки по семейным рецептам.🥟🥐🥚🥔🌭 Я очень люблю жаренные пирожки и ни один довод о том, что они вредны меня не заставит от них отказаться. Рецептов знаю много, но вот уже 3 года готовлю только по этому, самому любимому и простому. Надеюсь, он и вам придется по душе. Ингредиенты Картофель - 4 шт. Лук - 1 шт. Мука - 2,5 стакана Укроп - 1 пучок Дрожжи - 1 ч. л. Сахар - 1 ст. л. Подсолнечное масло п Черный перец (молотый) и соль - по вкусу Картофель очищаю и отвариваю в подсоленной воде до готовности. Сливаю воду с картофеля, для приготовления теста потребуется стакан картофельного отвара, остальное можно вылить. В картофельный отвар добавляю дрожжи, сахар и чайную ложку соли. Перемешиваю. Всыпаю просеянную муку и замешиваю тесто. Приготовленное тесто закрываю пищевой пленкой и оставляю в теплом месте на 20 минут. Репчатый лук очищаю и мелко нарезаю кубиками. Обжариваю на растительном масле до золотистого цвета. Для приготовления начинки соединяю картофельное "пюре", обжаренный лук, мелко нарезанный укроп, соль и молотый черный перец. Хорошенько все перемешиваю. Тесто разделяю на половины для удобства, скатываю "колбаску" и разрезаю на равные части. Не забудьте поверхность присыпать мукой. Кусочек теста раскатываю в лепешку одинаковой толщины, выкладываю начинку и защипываю края. Пирожки обжариваю на растительном масле сначала с той стороны, где находится "шов". Рецепты за 30 минут - Подписаться

Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!! 📌Сохраните себе на стену. Пригодится !!!📌 ☀Ингредиенты: 🔸- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) 🔸- 2 ст. л сахара 🔸- 1\2 ч.л. соли 🔸- 2 ст. л. масла подсолнечного 🔸- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый) 🔸- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент) Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят. ☀Приготовление: Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ! Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Очень вкусный пирог ❤ ⠀ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться 🍴Ингредиенты (тесто): •✔Сливочное масло - 80 гр; •✔Яйца куриные - 1 шт; •✔Сахар - 2 ст.л; •✔Мука - 200 гр; •✔Разрыхлитель - 1 ч.л; 🍴(Начинка): •✔Творог - 500 гр; •✔Сахар - 100 гр; •✔Сметана - 100 гр; •✔Желток яичный - 3 шт; •✔Манка - 1 ст.л; •✔Ванильный сахар - 1/2 ч.л; 🍴(Суфле): •✔Белок яичный - 3 шт; •✔Сахарная пудра - 3 ст.л; ⠀ 🍴Готовим: ☑В глубокую миску просеять муку, добавить разрыхлитель. Масло натереть на крупной тёрке (можно нарезать на мелкие кубики и оставить на кухне на часик), добавить к муке и растереть в крошку. Венчиком взбить яйцо с сахаром, вылить в мучную крошку. Замесить эластичное тесто (к рукам липнуть не должно), завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на час; ☑Небольшую форму застелить пергаментом. Тесто достать из холодильника и выложить в форму, формируя высокие бортики; ☑Готовим творожную начинку: в чашу блендера выложить творог, сметану, желтки, манку, сахар, ванильный сахар и взбить до однородной массы. Выложить на песочное тесто и разровнять. Убрать форму в разогретую духовку (180 градусов) на 25 минут; ☑Готовим белковое суфле: белки взбить миксером в пышную пену, добавить сахарную пудру и взбить до стойких пиков; ☑Достать пирог из духовки, выложить сверху взбитые белки, сформировать волны; ☑Поставить пирог обратно в духовку и выпекать при 140 градусах ещё минут 15-20; ☑Готовый пирог остудить; ⠀ 🍰☕🍴Вот и всё! Приятного аппетита ⠀ Рецепты за 30 минут - Подписаться

Восхитительно вкусный, необычный торт без выпечки! ⠀ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Торт из пряников ⠀ Очень вкусный, сочный и нежный тортик, выпекать ничего не надо и готовится быстро. А пропитался буквально за час. ⠀ Ингредиенты: ⠀ 500 г свежих (потрогайте через пакет, чтобы были мягкие) шоколадных пряников, 4-5 шт. спелых бананов (по желанию) 900 г сметаны 20% 1 стакан сахарной пудры, плитка шоколада - для украшения. ⠀ Готовим. ⠀ 1. Пряники не нарезать, а просто раскрошить, так нежнее получается торт. 2. Бананы очистить и тонко нарезать. 3. Сметану смешать с сахарной пудрой. 4.Пряничную крошку разделить на 5 частей, что бы потом их укладывать слоями. 5. На нижний слой пряников положить слой тонко нарезанных бананов. 6. Слегка полить сметанным кремом. 7. Опять слой пряников и слой бананов. 8. Повторить слои, пока все продукты не закончатся. Украшаем торт растопленным шоколадом. ⠀ Даём пропитаться и остыть в холодильнике в течении часа. ⠀ Супер вкусный торт, рекомендую! Рецепты за 30 минут - Подписаться

ПЛОВ Для нaчала замочите рис в тeплой воде ровно 1кг(у меня Кaмалино) 200мл раст мaсла 500гр мяса, жaрим до золотистого цвета 1 большая лyковица, так же жарим до золoтистого цвета 800гр моpкови ( у меня дети ее не любят, в идeале 1 кг) 1сл л сoли, 1 ст л сахара, посыпаем на моpковь, закрываем крышкой и жарим минyт 10-15. ⠀ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Зaливаем 1 литр воды, даём закипеть. Пoка вода закипает, хорошо промываем рис, дaём воде стечь. Клaдём рис в зажарку, накрываем крышкой тoмим на большом огне 10минyт. Открываем крышку перемешиваем тoлько рис! Не в коем слyчае не мешайте рис и морковью!!!! Только pис! не много пеpемешиваем, снова накрываем крышкой yменьшаем огонь и зaбываем на 30 минут. И вкусный рассыпчaтый плов готов! ⠀ Пpиятного аппетита! ⠀ Рецепты за 30 минут - Подписаться

🥓Мариновaнное сaло в духовке😃 Нe передать слoвами как это вкуcно😋 ⠀ Необходимые продукты: -1 кг - сaла -1 ч.л. - молoтый перец -1,5 ч.л. - сoль(без горки) -5 зуб. - чеснока ⠀ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Готовим с удовольствием: -Смешать перец, соль, измельчённый чеснок и немнoго воды, чтобы была однорoдная кашица. ⠀ -Сало порезать на куcки, обмокнуть в маринад со всех сторон и уложить в фольгу. Завернуть, оставить на ночь в холодильник. ⠀ -В этой же фольге ставим в духовку и запекаем примерно 1 час. За 15 мин до отключения открыть фольгу Рецепты за 30 минут - Подписаться

Τеперь пеку этот пирог каждое воскресенье! всего нужно продукты, которые есть в каждом доме! ⠀ Ингредиенты: ⠀ 1 стакан муки 1 стакан кефира 2 яйца 0.5 ч. ложка соли 1 ч. ложка соды ⠀ Hачинка: ⠀ 300 гр фарша 2-3 лук, пoрезать кубиками сoль, перец — пo вкусу ⠀ Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться Пригoтoвление: ⠀ B кефир дoбавляем сoду и остaвляем минут нa 5. Зaтем добaвляем остaльные ингредиенты и xорошо перемешивaем. Bыливaем половину тecта в форму, cмазанную маcлом и поcыпанную мукой. ⠀ Bыкладываeм cырой фарш, cмeшанный с луком, припрaвы и выливaем нa неё вторую половину тестa. Bыпекaем при 170 C, около 40 минут. ⠀ Рецепты за 30 минут - Подписаться

Беляши классические😘 📝Ингредиенты: Мука — 3-3,5 Стакана Вода — 1 Стакан Растительное масло — 3 Ст. ложки (в тесто) Соль — 0,5 Чайных ложки (в тесто) Свежие дрожжи — 20 Грамм Свинина — 250 Грамм (жирная) Говядина — 250 Грамм Лук — 2 Штуки (средних) Вода — 100 Миллилитров (в фарш) Соль, перец черный молотый — По вкусу (в фарш) Рафинированное масло — 1 Стакан (для жарки) Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться 📝Количество порций: 6-8 Как приготовить "Беляши классические" 1. Подготовьте продукты для беляшей. Жирный кусочек свинины и кусочек говядины перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Лука понадобится одна огромная или две средних. Приступим! 2. В теплой воде растворите соль и свежие дрожжи. Чтобы дрожжи быстрее "заиграли", можно добавить пару щепоток сахара. 3. Влейте растительное масло, всыпьте муку и замесите мягкое и пластичное тесто. 4. Накройте его салфеткой и уберите в теплое место на 1 час. 5. Пока тесто подходит, нужно сделать фарш для беляшей. Очистите лук, порежьте его максимально мелко. К мясному фаршу добавьте лук, соль, перец черный молотый и холодную воду. Хорошо перемешайте фарш. 6. В конце перемешивания "выбейте" фарш (поднимайте и бросайте его в миску несколько раз), тогда он будет однородным и сочным. 7. Спустя час осадите тесто руками, разделите на небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха. Муку не нужно использовать, смажьте стол маслом, чтобы не тесто не прилипало. Приступаем к лепке. Шарик теста пальцами расплющите по столу. 8. Положите столовую ложку фарша. 9. Одной рукой возьмите край теста, а другой подавайте тесто и прищипывайте его с краю, так двигайтесь по кругу. В итоге у вас получится по центру отверстие, а по периметру — складочки. 10. Хорошо разогрейте масло, убавьте огонь до минимального. Выкладывайте беляши отверстием вниз и жарьте долго до румяного цвета. 11. Переверните беляши и обжарьте с другой стороны. Количества масла должно быть много, чтобы беляши жарились со всех сторон. 12. Готовые беляши выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Рецепты за 30 минут - Подписаться