Аналитика каналаMaxКулинария | Рецепты

Сулугуни домашнего приготовления. Готовим простой домашний сыр, который понравится всей семье!🧀🥣🌿 Самый вкусный сыр, теперь готовлю его сама. Ингредиенты: - 1 л. молока - 200 мл. сметаны - 3 яйца - 1 ст. л. соли Приготовление: Молоко закипятить и добавить соль. Сметану смешать с яйцами. Выливаем сметанную смесь в молоко и аккуратно не спеша перемешиваем. Кипятим в течение 3-4 минут. Выливаем на сито и ставим гнет. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Царское варенье из крыжовника с орехами и вишневым листом 👑🍃 На заметку ✅ Это варенье — настоящий деликатес, любимое лакомство российских царей! Зеленый крыжовник аккуратно фаршируется орехами и вишневым листом, готовится в ванночке из нежного сиропа. Варенье сохраняет изумрудный цвет и необыкновенный аромат лета, чудесно смотрится на любом столе. Ингредиенты: * Крыжовник (крупный, зеленый, недозрелый) — 5 стаканов * Вишневый лист — 2 стакана * Чищенные грецкие орехи — 2 стакана * Сахар — 1 кг * Вода — 3 стакана Приготовление: 1. Крыжовник очистить, аккуратно надрезать, вынуть мякоть с косточками. 2. 1 стакан вишневого листа отварить в 3 стаканах воды 3–5 минут. Остудить, процедить — в этом настое сутки, в холодильнике вымачивать ягоды. 3. В каждую ягодку положить кусочек ореха и маленький листочек, слегка сбрызнуть водкой. 4. Из процеженного настоя и сахара сварить сироп 15 минут (не дать порозоветь!). 5. Поместить фаршированные ягоды в кипящий сироп, варить 15 минут быстро охладить в тазу со льдом! Совет: Варенье обязательно остудить очень быстро — чтобы сохранить цвет! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Рулет к чаю за 20 минут Готовим простой и очень вкусный рулет к чаю или кофе!🥮🥖🍮🍌🥐🥨 Ингредиенты: Для теста: Яйцо — 3 шт. Сахар — 5 ст. л. Соль — щепотка Сухое молоко — 5 ст. л. Мука — 5 ст. л. Для крема: Вареная сгущенка — 1 банка Банан — 1-2 шт. Приготовление: 1. Яйца взбить миксером в пену. Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить. К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как блины, ну может, чуть гуще. 2. Вылить полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровнять края. Выпекать в подогретой до 180 °C духовке 5-7 минут. 3. На горячий корж намазать тонким слоем вареную сгущенку, положить очищенный банан и быстро свернуть в рулет. 4. Сверху посыпать тертой шоколадной, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками - кому что нравится. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Превосходный хлеб без замеса Выпекаем хлеб в домашних условиях! Это очень вкусно!🍶🥟🥖🥯🍞 Для приготовления теста вам понадобится не более 5 минут. И после только выпечка займет чуть больше времени. Зато в результате у вас на столе будет вкусный, свежий и ароматный хлеб. От такого дополнения к обеду или завтраку ваши домочадцы будут в невероятном восторге! Необходимые продукты теплая вода — 350 мл сухие дрожжи — 5 гр соль — 9 гр сахар — 40 гр растительное масло — 30 гр пшеничная мука — 500 (530) гр Для смазывания хлеба желток вода В миску наливаем теплую воду, добавляем дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Все перемешиваем с помощью венчика. В получившуюся массу просеиваем всю муку и перемешиваем венчиком или лопаткой до однородной массы. В результате получается липкое тесто. Накрываем его пленкой и оставляем в теплом месте на 2 часа. Через отведенное время тесто убираем в холодильник и оставляем на 3 и более часов. Кстати, такое тесто можно приготовить заранее в большом количестве и доставать часть по мере необходимости. Хранить его в холодильнике можно до 7 суток. Готовое тесто перекладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Присыпаем его сверху немного мукой и слегка растягиваем его руками. А затем все концы теста собираем в шар. Подучившуюся заготовку перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем полотенцем и оставляем на 1,5 часа. В чашку кладем желток и наливаем немного воды, взбиваем до однородности. Через отведенное время смазываем хлеб яичной смесью и делаем небольшие надрезы. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 50 минут. Готовый хлеб перекладываем на решетку и оставляем остывать на 1,5-2 часа. А потом можно подавать к столу. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Вкусные котлеты Готовим по-домашнему! Вкусно как в детстве мама готовила!🥘🍗🍜🍖 Котлеты: -фарш 500 гр -2 небольшие луковицы -4 зуб чеснока -ломтик белого хлеба, размоченный в молоке -соль, перец по вкусу -сушеная зелень 2 ч. л. Соус: -морковь крупная 1 шт -лук 2 шт -сметана 3 ст. л. -молоко 50 мл -вода 100-150мл -сушеная зелень Лук мелкo пoрубить, хлеб слегка oтжать, чеснoк через чеснoкодавилку. Смешать с фаршем, посoлить, поперчить, дoбавить зелень, перемешать, отбить об миску или доску, чтоб фарш стал однороднее и плотнее. Сфoрмировать котлеты, обвалять в муке, жарить до готовности. Для соуса морковь потереть, лук порезать кубиком, обжарить до золотистого цвета, добавить воду, сметану и молоко, зелень сушеную, посoлить, пoперчить. Пoтушить. Перелoжить к кoтлетам. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

СКУМБРИЯ В ЧАЙНОМ РАССОЛЕ На заметку ✅ Ингредиенты: Замороженная скумбрия - 2 шт Чай (заварка) - 4 ст. л. Соль - 4 ст. л. Сахар - 4 ст. л. Приготовление: Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть. Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка. В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать. Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня. Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки, подвесить над умывальником на ночь (так было в рецепте, я просто поставила стоймя в высокую узкую кружку). Завернуть в бумажный пакет и хранить в холодильнике. Съели мгновенно - на вкус совсем как копченая скумбрия. Рецепты за 30 минут - Подписаться

БЫСТРЫЙ ПИРОГ Просто, быстро вкусно!. Бюджетное семейное лакомство 🍮☕🍪🍶✍🏻 Дешевый и простой, но вкусный пирог, который совсем не приедается, достаточно только менять начинки. Вишня, смородина, малина... Для начала попробуйте с яблоками и абрикосами. Понадобится. Яйца 2 шт., сахар 1 стакан, сметана 1 стакан, сливочное масло 1 ст. ложка, разрыхлитель 1 ч. ложка, мука 2 стакана, яблоки, абрикосы. * Яблоки порезать дольками, а абрикосы поделить на 2 половинки и слегка присыпать сахаром. Оставить на полчаса. * Яйца растереть с сахаром, добавить мягкое масло, сметану, муку и разрыхлитель, перемешать. * В смазанную жиром форму (лучше разъемную) помещаем тесто. * В него выкладываем абрикосы, а в свободное тесто втыкаем погуще яблоки. * Отправляем в духовку при 200 град. на 40-60 мин. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Слоистые "Сахарные улитки" на кефире Очень вкусная, быстрая выпечка к чаю из простых продуктов!🍪🍮🥨🥐 Это рецепт очень простого и вкусного печенья на кефире — минимальный набор продуктов, в небольшом объеме! И, очень быстро готовится. Такое печенье приятно подать к тёплому домашнему чаепитию! Ингредиенты для приготовления: Кефир (любой жирности) — 150 мл Куриное яйцо — 1 шт. Масло растительное — 70 мл Сахар — 50 г (в тесто) Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепотка Мука — 400-420 г + сахар на обвалку печенья (1-2 ст. л.) В миску наливаем кефир (можно холодный), добавляем сахар, растительное масло, куриное яйцо, соль, и венчиком или вилкой разбиваем в однородную смесь. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто, но при этом не оставляющее следов на руках. И, прямо сразу же начинаем делать печенье. Делим тесто на равные небольшие кусочки, весом 40-45 г, округляем. При помощи скалки или просто руками каждый кусочек раскатываем\растягиваем в тонкую лепешку — чем тоньше будут лепёшки, тем более слоистым будет печенье. Скручиваем лепешки трубочками, и слегка оттягивая концы в сторону сворачиваем "улитку". Хвост подгибаем под "улитку". Теперь на какую-нибудь плоскую тарелку насыпаем немного сахара, и обмакиваем в него верхней красивой стороной каждую заготовку печенья. Перекладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем в духовке, при температуре 180 градусов, 30-35 минут. Рецепты за 30 минут - Подписаться

СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ На заметку✅ Ингредиенты: Баклажаны - 3 кг. Морковь - 1 кг. Болгарский перец - 1 кг. Лук - 1 кг. Помидоры - 3 кг. Растительное масло - 150 мл. Соль - по вкусу. Приготовление: Неочищенные баклажаны порезать довольно крупно и порциями обжарить на масле. Отдельно обжарить лук, порезанный полукольцами, и морковь, нарезанную тонкими кружочками. Помидоры очистить от кожицы и разрезать на 4-6 частей. Перец нарезать колечками. Все овощи сложить в большую кастрюлю, налить еще немного масла (100 мл.), посолить по вкусу. Поставить овощи на плиту, довести до кипения и варить под крышкой 20-30 минут. Готовое соте разложить горячим в стерилизованные банки, закатать крышками и укутать. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Жареная капуста "По-советски" на сковороде. Старый рецепт простого и вкусного блюда! Это очень вкусно!🍲🥕🍅🥬 Это очень старый рецепт, но тем не менее блюдо из капусты ароматное и вкусное. Сейчас мало кто готовит его именно так, почти всегда добавляют к нему мясо или грибы, или ещё что-то, я же намереваюсь напомнить вам рецепт, по которому это блюдо готовили ещё наши родители. Пусть оно и без изысков, но ожидание моё полностью оправдало. Нам понадобится: Граммов 700 белокочанной капусты. Пара луковиц. Одна крупная морковь. 2-3 зубчика чеснока. Два помидора. Соль и перец по вкусу. Растительное масло для жарки. Для начала чистим и моем овощи, с капусты удаляем верхние листы. Шинкуем капусту не очень мелко, морковь трём на мелкой тёрке, лук нарезаем четвертинками колец, помидоры - небольшими кубиками, чеснок мелко рубим ножом. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук и обжариваем его до лёгкого золотистого цвета. Всыпаем к нему морковь. Перемешиваем и готовим пару минут. Затем добавляем в сковороду капусту, снова перемешиваем. Готовим, часто помешивая, до тех пор, пока капуста не станет светло-золотистой. Вливаем в сковороду граммов 150 горячей воды и накрываем её крышкой. Продолжаем готовить на среднем огне, пока вода не испарится. Это займёт минут 10-12. Затем добавляем помидоры. Крышкой больше не накрываем. Солим, перчим по вкусу и хорошенько перемешиваем. Через 4-5 минут кладём в сковороду чеснок. В очередной раз перемешиваем и через пару минут снимаем с огня. Наша ароматная и вкусная капуста полностью готова. Подаём на стол как отдельное лёгкое блюдо или как гарнир. При подаче можно украсить её рубленой зеленью. Такая капуста ещё отлично подойдёт в виде начинки для пирожков или блинчиков. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться