Аналитика каналаMaxКулинария | Рецепты

Закуска из сельди и свеклы. Великолепная закуска - просто, быстро, бюджетно! Готовится за 20 минут, включая время приготовления свёклы (ее я готовила в микроволновке, в пакете 7 минут). Ингредиенты: Сельдь солёная Яйцо отварное - 2 шт Свекла отварная - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Зелёный горошек - 1 ст.л Хлеб Майонез Из хлеба вырезать круги. Отварные яйца разделить на желтки и белки, измельчить на терке и смешать с майонезом (отдельно белок и желток). То же проделать со свеклой. Лук порезать на полукольца. Сельди кусочками. Продукты выложить на кусочки хлеба, украсить по вкусу! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Торт "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ" - простой рецепт. Готовим замечательный домашний торт для семейных чаепитий!🥮🍒🍩🎂 Сочный, нежный и очень вкусный торт. Легкий в приготовлении, простой, из доступных продуктов. ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит 5 шт. - яйца 160 гр. - сахар 130 гр. - мука 30 гр. - какао порошок 1 пак. - ванильного сахара Щепотка соли 1 ч.л. - разрыхлитель Крем: 370 гр. - сгущенка вареная 500 гр. - сметана 25% жирности 50 гр. - шоколад 150 мл - вино красное 300 гр. - вишня Размороженную вишню заливаем красным вином. Отставляем в сторону. В чашу миксера разбиваем яйца. Добавляем щепотку соли, ванильный сахар и обычный сахар. Начинаем взбивать на маленькой скорости, постепенно добавляя обороты. Масса должна получиться густой и пышной. Во взбитую массу через сито добавляем сухие продукты: муку, разрыхлитель и какао-порошок. Сухие продукты просеиваем не все сразу, а небольшими порциями. Перемешиваем аккуратно сверху вниз. Форму с раздвижными краями застилаем бумагой для выпечки. Выливаем готовое тесто. Отправляем форму в духовку, разогретую на 180-190 градусов, выпекаться. Прошло 35 минут. Бисквит готов. Готовность проверяем деревянной палочкой. Отставляем остывать. Прошло 10 минут. Бисквит слегка остыл. Убираем боковины от формы. Когда бисквит полностью остынет, срезаем верхнюю часть. Теперь нам нужно вынуть внутреннюю часть. Получилась круглая коробочка из бисквита, перекладываем ее на блюдо. Внутреннюю часть измельчаем в крошку. Отставляем в сторону. Вишню откидываем на сито, жидкость должна вся стечь. Приготовим крем. Сметану перекладываем в чашу миксера. К сметане добавляем по 1 ст.л. варенной сгущёнки, перемешиваем до однородности. Немного крема и мякиша оставляем для украшения. В миску с мякишем выливаем крем. Перемешиваем. Перекладываем вишню. Перемешиваем. Пропитываем жидкостью от вишни наш бисквит. Пропитываем дно и края. Так же пропитываем срезанную верхнюю часть. Внутрь бисквита выкладываем начинку. Разравниваем. Слегка смазываем края. Накрываем верхней частью. Торт со всех сторон смазываем кремом. Крошкой присыпаем края. Верх украшаем шоколадом и вишней. Торт готов. Убираем его в холодильник на ночь. Приятного аппетита. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Драники с мясом Все просто и очень вкусно! Замечательное блюдо. Ингредиенты: -Фарш - 500 гр -Картофель – 800 гр -Яйцо - 2 шт -Сметана - 3 ст. ложки -Лук - 1 шт -Мука - 3-4 ст. ложки -Масло растительное - по вкусу -Соль, перец - по вкусу Приготовление: Лук пропустить через мясорубку или натереть на тёрке, добавить в фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо, всё тщательно перемешать. Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке, посолить, поперчить, добавить сметану, яйцо и муку, всё тщательно перемешать. На сковороде выкладывать ложкой в разогретое растительное масло, сверху на картофельную массу положить лепёшку мясную, сверху снова картофельную массу, обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

‼Хранение лимонов в морозилке набирает большую популярность. На заметку✅ Замороженный фрукт хранится месяцами, не плесневеет и лучше сохраняет витамин С, чем в холодильнике. Холод убирает горечь, оставляя аромат. Замороженный лимон можно натереть прямо с кожурой. Ледяная стружка мгновенно тает в чае и равномерно распределяется в блюдах, позволяя использовать фрукт полностью, без отходов. Забудьте о заветренных дольках: теперь лимон — это удобный «расходник», который всегда свеж и под рукой. Рецепты за 30 минут - Подписаться

ВОЗДУШНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С НЕЖНЫМ КРЕМОМ Готовим пирожные по мотивам французской кухни. Это вкусно!🍮🥐🥨 Простая и очень вкусная выпечка из обычных продуктов. Тесто заварное, мягкое и воздушное. Крем сметанный, заварной с изумительным вкусом. Ингредиенты Для теста — Мука пшеничная — 150 г — Вода — 125 мл — Молоко — 125 мл — Сливочное масло — 100 г — Сахар — 1 ч. ложка — Яйца — 4 шт. — Соль — щепотка — Ванильный сахар — 1 ч. ложка Для крема — Сахар — 70 г — Сметана 25% — 200 г — Яйцо — 1 шт. — Сливочное масло — 150 г — Мука пшеничная — 1 ст. ложка — Ванильный сахар — 1 ч. ложка Рецепт приготовления В сотейнике с толстым дном смешиваем муку, сахар и ванильный сахар. Все венчиком перемешиваем до однородного состояния. Добавляем сметану, перемешиваем и ставим на плиту. На слабом огне, постоянно перемешивая, доводим крем до загустения. Переливаем готовый крем в миску, накрываем пленкой «в контакт», чтобы не обветрился. Оставляем в сторонку остывать. Теперь приготовим заварное тесто. Кладем в кастрюлю с толстым дном масло, вливаем молоко и воду. Добавляем сахар и ванильный сахар, щепотку соли. Постоянно перемешивая, доводим на слабом огне до кипения. Как масса начнет закипать, всыпаем муку и интенсивно перемешиваем. Готовое тесто собираем в шар и кладем в миску, даем немного остыть. Яйца взбиваем и постепенно, в несколько подходов, вливаем в тесто. Тесто постоянно перемешиваем. Заправляем кондитерский мешок тестом. С его помощью выкладываем, формируем заготовки на противне, застеленный пергаментом. Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем заготовки 20 минут. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, примерно 5 минут. Постепенно вводим в масло остывший заварной крем. Продолжаем взбивать. Крем готов. С боку мучных заготовок для пирожных делаем отверстие. И с помощью кондитерского мешка, наполняем кремом. Пирожные посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

НОРВЕЖСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Готовим вкуснейшую выпечку скандинавской кухни. Угощайтесь!🥮🍮🍏🍪 Этот норвежский яблочный пирог очень вкусный, не передать словами. Тесто очень мягкое и нежное, начинка сочная, есть хрустящая корочка. Ингредиенты: Для теста: Мука пшеничная — 160 г Масло сливочное — 200 г Сахар — 160 г Яблоки — 3-4 шт. Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 2 ч. ложки Корица — 1/2 ч. ложки Сахарная пудра — по вкусу Для посыпки: Сахар — 2 ст. ложки Грецкие орехи — 30 г Масло сливочное — 15 г Размягченное сливочное масло кладем в глубокую емкость и добавляем сахар. Миксером взбиваем, пока масса не пышную структуру и не посветлеет. Далее, в массу вбиваем яйца и доводим миксером до однородности. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем гладкое тесто. Если тесто получилось слишком плотной, добавляем столовую ложку молока. Яблоки очищаем и нарезаем на дольки и выкладываем в форму для выпечки, застеленный пергаментом. Форма у меня квадратная, 18 см Х 18 см. Можно брать круглую, диаметром 18-20 см. Яблоки посыпаем корицей и сверху выкладываем тесто и разровняем. Затем, тесто сверху посыпаем рублеными грецкими орехами, 2 ст. ложками сахара и раскладываем мелкие кусочки сливочного масла (холодного). Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем пирог 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Из формы пирог снимаем после остывания, посыпаем сахарной пудрой. Подаем порционными кусочками. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Итальянское печенье Готовим изумительную выпечку в итальянском стиле. 🍪🥐🥨☕ Ингредиенты: ● 250 г муки; ● 100 г сахара; ● 100 г сливочного масла; ● 10 г разрыхлителя для теста; ● 3–4 ст. л. теплой воды; ● 2–3 ч. л. корицы; ● щепотка соли. Приготовление: Просей муку с разрыхлителем. Добавь щепотку соли. Размягчи сливочное масло на паровой бане, добавь в него теплую воду. Приготовь тесто и отставь его на 10 минут, сахар размешай с корицей. Сформируй из теста колечки 10 см длиной и 1 см шириной. Обваляй колечки в сахаре с корицей, защипни концы. Выпекай это милое печенье 10–15 минут при температуре 180 градусов. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Идеальные блинчики «Три стакана» Готовим идеальные блинчики на завтрак!🍪🥞🌭🔥 Нетрудно догадаться, что в нашем рецепте некоторые ингредиенты измеряются стаканами, причём, в одинаковом количестве. Использовать можно любой мерный стакан. Обычно – это стеклянная тара объёмом 200 или 250 мл. Главное условие – использовать только 1 мерный стакан определенного объема для следующих трёх ингредиентов: молоко, вода, мука. Ингредиенты яйцо - 2 шт. сахар - 1 ст. л. соль - 1 ч. л. или по вкусу масло растительное - 40 мл молоко - 1 ст. кипяток - 1 ст. мука - 1 ст. Берём для замеса теста для блинчиков вместительную чашку. Разбиваем в чашку пару куриных яиц стандартного размера. Сразу к яйцам засыпаем сахар и соль, а также вливаем растительное масло. Воспользуемся миксером, чтобы ингредиенты в чаше хорошо между собой перемешать. Вот такая пышная смесь у нас получилась. Продолжая работать миксером, в сладкую яичную смесь вливаем одним заходом кипяток, а следом холодное молоко. Не останавливаясь, засыпаем стакан пшеничной муки. Вот как быстро мы приготовили идеальное блинное тесто. Хорошо прогреваем сковородку-блинницу, единожды смазав перед выкладкой теста её поверхность. Печем тонкие блинчики, переворачивая их после подрумянивания с одной стороны на другую. Время выдержки на сковороде одной стороны блинка - примерно 1 минута. Идеальные тонкие блинчики «Три стакана» хороши с любым дополнением: вареньем, мёдом, джемом. Подойдут они и для фаршировки. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке. В копилочку✅ 📝Ингредиенты: Кабачки: 2 Штуки, Фарш свиной: 250 Грамм, Помидоры: 3-4 Штук, Сметана: 250 Грамм, Яйцо: 1 Штука, Сыр твердый: 100 Грамм, Соль: 1 Ст. ложка, Перец черный молотый: 1 Щепотка ⠀ 📝 Приготовление: ⠀ Приготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки очистите, если кожица уже белая и твердая. Если же кабачки еще молодые с мягкой кожицей, то можете не очищать их, а просто хорошенько промойте их под проточной водой. Кабачки натрите на крупной терке и отожмите лишний сок. Выложите их в форму для запекания, присыпьте солью. В свиной фарш добавьте соль и перец по вкусу, хорошенько помните его. Выложите фарш ровным слоем на кабачки. Приготовьте заливку. Смешайте сметану с яйцом, добавьте немного соли. Залейте сметанной смесью содержимое формы для запекания (кабачки с фаршем). Сверху выложите кружочки помидоров. Отправьте блюдо в духовку, запекайте 30 минут. Режим запекания – 200 градусов. Присыпьте блюдо тертым сыром, отправьте его в духовку еще на 15 минут. Запеканка из кабачков с фаршем в духовке готова. Подавайте её к столу горячей. Рецепты за 30 минут - Подписаться

Бездрожжевой сдобный ягодный пирог Готовим шикарный сдобный пирог к праздничному столу!🍮🥮🍒🍓🍪🍰 Тесто у этого пирога бесподобно вкусное, мягкое и ароматное. А ягодная начинка очень хорошо подходит к такому тесту и получается в итоге превосходный результат! Такой ягодный пирог выглядит празднично и точно украсит ваше чаепитие! Ингредиенты *Тесто* -1 небольшое яйцо -50 гр мягкого сливочного масла -1 чашка кефира( объём чашки 180 мл) -1/2 чашки молока -10 гр ванильного сахара -2-3 стол.л сахара -420 гр муки -1/2 ч.л соли -1 стол.л разрыхлителя *Начинка* -300 гр замороженных ягод -3 стол.л сахара -1 стол.л с горкой крахмала Приготовление 1.Вначале приготовить ягодную начинку. Ягоды выложить в сотейник и поставить на небольшой огонь. Они должны разморозиться. 2.Переложить в стакан,добавить сахар и взбить блендером. 3.Перелить снова в сотейник и на медленном огне уваривать пюре около 5-7 минут. 4.Готовому ягодному пюре дать полностью остыть. 5.Для теста смешать кефир, молоко, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар. 6.Выложить мягкое масло и перемешать. 7.Добавить часть муки и разрыхлитель, перемешать. Затем выложить оставшуюся часть муки и замесить руками мягкое не липкое тесто. 8.От теста отделить 1/4 часть, она пойдёт на украшение. 9.Основную часть подкатать и раскатать в пласт диаметром 30 см. Крышкой сделать разметку. 10.По краю сделать надрезы шириной 1 см. 11.К холодной начинке добавить крахмал и перемешать. 12. 3 стол.л начинки переложить в кулинарный мешочек и распределить начинку по разметке. 13.Оформить край пирога.Полосочки теста укладываются перекрещиваясь друг с другом.(Подробнее можно посмотреть на видео). 14.Выложить оставшуюся начинку. 15. Из отложенного теста нарезать полосочки шириной в 1 см. 16. И уложить в виде сеточки. 17.Из остатков сделать тонкий жгутик и оформить стык. Я ещё скрутила из теста розочки и вырезала листочки. 18.Смазать пирог разболтанным яйцом. 19.Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180С около 30-40 минут. Всем приятного чаепития! Рецепты за 30 минут - Подписаться