Аналитика каналаMaxСтряпуха - кулинария | Рецепты

Беляши, самый идеальный рецепт 👍 Ингредиенты: • Мука - 750г. • Вода теплая - 250г. • Молоко теплое - 250г. • Сахар - 1 ст.л • Дрожжи - 1 ст.л • Соль - 1 ч.л • Яйцо - 1шт. • Майонез - 1 ст.л • Растительное масло - 30г (2 ст.л) Для начинки: • Фарш - 400-500г. • Лук - 400г. • Соль - 1 ч.л • Перец красный, черный по вкусу • Растительное масло - 2-3 ст.л Сформируйте беляши и обжаривайте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до румяной золотистой корочки. Приятного аппетита! ❤️ Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Давно забытый рецепт из СССР 👍 Так готовила моя мама:простая творожная выпечка, которую мы называли «Мамино печенье» Его приготовление занимает не больше 15 минут. Ингредиенты: • Творог — 250г. • Сахар — 3 ст.л. • Яйцо — шт. • Кефир — 3 ст.л. • Сода — ½ ч.л. • Мука — 200г. Приготовление: В миску с творогом высыпаем сахар и тщательно смешиваем. Разбиваем в чашку яйцо и взбиваем вилкой, выливаем к творогу вместе с кефиром и содой, перемешиваем до однородности. Высыпаем в творожную смесь муку и замешиваем густое мягкое тесто. Выкладываем тесто на стол и скручиваем небольшую колбаску. Делим колбаску на небольшие порции. В сковороде на растительном масле обжариваем небольшие колбаски из творожного теста до золотистой корочки с обеих сторон. Вкуснейшее мамино печенье готово! Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Пирог Зебра 😋 Классный вариант к чаю на каждый день! Ингредиенты: • Яйцa - 2шт. • Κeфиp - 250мл. • Мука - 2 ст.л. • Кaкaо - 2 ст.л. • Соль - 1 щепотка • Μaннaя кpупa - 200гр. • Сaхap - 180гр. (лучшe по вкусу) • Рaзpыхлитeль - 1 пaчкa (10 гpaмм) • Μaсло сливочноe - 100гр. (можно зaмeнить нa paститeльноe 3 ст.л.) Приготовление: 1. Зaлить мaнную кpупу кeфиpом, хоpошо пepeмeшaть и оставить минут на 15-20, для набухания крупы, этoгo будет дoстатoчнo. 2. Μаслo сливoчнoе нужнo растoпить в микрoвoлнoвке или на вoдянoй бане, как удoбнo, сливoчнoе маслo мoжнo заменить на растительнoе, растительнoгo пoнадoбится для этoгo рецепта 3 ст. л. 3. Πрoшлo 20 минут, манка набухла, теперь в эту смесь дoбавляем 2 яйца и 180 гр. сахара, щепoтку сoли, перемешиваем дo oднoрoднoсти. 4. Далее дoбавляем в смесь маслo и пакетик разрыхлителя, ещё раз перемешиваем, чтoбы разрыхлитель распределился пo всему тесту. Осталoсь разделить тестo на 2 части. 5. Β oдну часть теста дoбавляем 2 стoлoвые лoжки какаo, перемешиваем убираем в стoрoнку. 6. Β oставшуюся часть теста дoбавим 2 стoлoвые лoжки муки, oбязательнo, так как какаo имеет свoйствo загущать тестo и если не дoбавить муки, пoлучится oдна часть теста «жиже». 7. Фopму для запекания смазываем маслoм. Тепеpь пooчеpёднo выкладывать тестo: 3 ст. л. тёмнoгo теста, далее 3 ст. л. белoгo теста и так пoка oнo не закoнчится. Зубoчисткoй или шпажкoй пpoвести линии oт центpа к кpаю, чтoбы пoлучился pисунoчек. 8. Πoставить в pазoгpетую дo 180°C духoвку на 25-30 минут. Μoжет и дoльше. Γoтoвнoсть пpoвеpяем деpевяннoй шпажкoй. Γoтoвый пиpoг, пpямo в фopме, мoжнo залить небoльшим кoличествoм мoлoка и дать настoяться. Я этoгo не делаю, oн и так пoлучается не сухoй. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Самые нежные корзинки Ингредиенты для песочной основы: • Масло сливочное - 200г. • Сахар - 140г. • Яйцо - 1шт. • Мука - 350г. • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Соль - щепотка. • Ванильный сахар - 1 ч.л. (по желанию). Приготовление вы видите на видео. Выпекайте при 180°C 15 минут до золотистого цвета. Белково-заварной крем: • Белки - 200г (≈6 шт.) • Соль - щепотка. • Лимонная кислота - ½ ч.л. • Сахар - 350г. • Вода - ½ стакана (≈100 мл). Приготовление: 1. В сотейнике смешайте сахар с водой, доведите до кипения. Варите сироп 3–4 минуты до пробы на «тонкую нить» (капля между пальцами тянется в ниточку). 2. Параллельно начните взбивать белки с солью и лимонной кислотой на средней скорости до мягких пиков. 3. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой влейте горячий сироп. 4. Крем готов к использованию. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Пицца как в итальянской пиццерии 🍕 Готовится из простых продуктов, а получается невероятно вкусной. Обязательно попробуйте! На 2 пиццы. На одну, можете взять половину рецепта: • Мука - 400г. • Теплая вода - 250мл. • Сахар - 1 ч.л • Дрожжи - 1 ч.л • Соль - 0,5 ч.л • Растительное или оливковое масло - 2 ст.л • Сыр на 1 пиццу - 200-230г • Кетчуп или соус для пиццы на 1 пиццу - 50г • Грибы шампиньоны - 3шт • Колбаса - 200-300г Если есть, посыпьте орегано Выпекаем при 230-240 градусах 10-12 минут. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Рецепт очень вкусного мясного пирога 😋 Этот рецепт мой фаворит, все в восторге от моего пирога, так что берите этот рецепт свою копилку! Для теста берем: • Сливочное масло (маргарин)- 200г. • Сметана - 200г. • Яйцо 2шт + ещё желток для смазки • Разрыхлитель - 0,5 ч.л • Соль - 1 ч.л • Мука - 400г (500г) Для начинки: • Фарш - 500г. • Лук - 3шт. • Картофель - 2шт. • Соль и любимые специи Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Молочное коржики как в школе 😍 Мягкие, ароматные, с румяной корочкой — именно такие, какими мы помним их с детства. Готовятся очень просто и получаются невероятно вкусными! 🤍 Ингредиенты: • Мука- 400г. • Молоко - 100мл. • Сахар - 180г. • Сливочное масло - 180г. • Яйцо - 1шт. • Разрыхлитель - 1 ч.л • Ванилин - щепотка • Соль- 0,3 ч.л Для смазывания 1 желток+1 ст.л молока Выпекаем при 190-200 градусах 12-15 минут. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Мама научила готовить: и торта не надо! За копейки в 5 раз вкуснее, чем обычные пироги 😋 Ингредиенты: • Молоко - 250мл. • Сметана - 1 ст.л • Сахар - 30г. • Дрожжи - 10г. • Соль щепотка • Яйцо - 1шт. • Масло растительное - 100мл. • Мука - около 500г. Для начинки: • Творог - 180г. • Яйцо - 1шт. • Изюм - по вкусу • Крахмал - 1 ст.л Для сахарной посыпки: • Мука - 3 ст.л • Сахар - 2 ст.л • Масло сливочное - 50г. Приготовление: Молоко должно быть теплым. Все остальные продукты – комнатной температуры. Для сладкой посыпки перетрите сливочное масло с сахаром и мукой в крошки и отправьте в холодильник. Смешиваем молоко со сметаной, солью и сахаром и дрожжами, перемешиваем. Добавляем яйцо и растительное масло, перемешиваем. Муку просеиваем и частями вводим в массу. Совет: муки вам может потребоваться чуть больше или меньше. Смотрите по своему тесту и не забивайте излишками муки. Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 40 минут. Для начинки смешиваем творог, изюм и яйцо, сахар берите по вкусу. Тесто делим на порционные кусочки, каждый раскатываем в небольшой круг, смазываем растопленным сливочным маслом, кладем начинку и сворачиваем треугольниками. Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем треугольники, накрываем и оставляем на 20 минут. Смазываем сливочным маслом или взбитым желтком, посыпаем крошкой, которая стояла в холодильнике. Выпекаем при 180 градусах до румяности. Такие мягкие и пышные булочки с творожной начинкой, очень вкусно подавать детям с какао или молоком. Начинку можете делать по своему вкусу. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Пышные оладушки ❤️ Забирайте рецепт и не забудьте про сердечко 🫶🏻 Ингредиенты: • Кефир - 500мл. • Сахар - 2 ст.ложки • Яйца - 1шт. • Сода - 1 ч.ложка • Мука - 500г. • Ванилин по желанию Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте оладушки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Булочки с начинками 😍 Мягкое, нежное дрожжевое тесто и любимая творожная начинка — идеальная выпечка к чаю. Аромат на весь дом гарантирован! 💛 Ингредиенты: • Яйца - 2шт. • Соль • Сахар - 60гр. • Растительное масло - 30мл. • Сливочное масло - 30гр. • Молоко - 250мл. • Дрожжи (сухие) - 7гр. • Мука - 500-550гр. Для начинки: • Творог - 200 гр • Сахарная пудра - 2 ст.ложки • Крахмал - 1 ст.ложка • Сметана - 1 ст.ложка • Ванилин Выпекайте при 180°C около 30 минут до красивой золотистой корочки. Сохраняйте себе рецепт ❤️ Подписывайся! Кнопочка внизу 👇