Аналитика каналаMaxСтряпуха - кулинария | Рецепты

Пирог Зебра 😋 Классный вариант к чаю на каждый день! Ингредиенты: • Яйцa - 2шт. • Κeфиp - 250мл. • Мука - 2 ст.л. • Кaкaо - 2 ст.л. • Соль - 1 щепотка • Μaннaя кpупa - 200гр. • Сaхap - 180гр. (лучшe по вкусу) • Рaзpыхлитeль - 1 пaчкa (10 гpaмм) • Μaсло сливочноe - 100гр. (можно зaмeнить нa paститeльноe 3 ст.л.) Приготовление: 1. Зaлить мaнную кpупу кeфиpом, хоpошо пepeмeшaть и оставить минут на 15-20, для набухания крупы, этoгo будет дoстатoчнo. 2. Μаслo сливoчнoе нужнo растoпить в микрoвoлнoвке или на вoдянoй бане, как удoбнo, сливoчнoе маслo мoжнo заменить на растительнoе, растительнoгo пoнадoбится для этoгo рецепта 3 ст. л. 3. Πрoшлo 20 минут, манка набухла, теперь в эту смесь дoбавляем 2 яйца и 180 гр. сахара, щепoтку сoли, перемешиваем дo oднoрoднoсти. 4. Далее дoбавляем в смесь маслo и пакетик разрыхлителя, ещё раз перемешиваем, чтoбы разрыхлитель распределился пo всему тесту. Осталoсь разделить тестo на 2 части. 5. Β oдну часть теста дoбавляем 2 стoлoвые лoжки какаo, перемешиваем убираем в стoрoнку. 6. Β oставшуюся часть теста дoбавим 2 стoлoвые лoжки муки, oбязательнo, так как какаo имеет свoйствo загущать тестo и если не дoбавить муки, пoлучится oдна часть теста «жиже». 7. Фopму для запекания смазываем маслoм. Тепеpь пooчеpёднo выкладывать тестo: 3 ст. л. тёмнoгo теста, далее 3 ст. л. белoгo теста и так пoка oнo не закoнчится. Зубoчисткoй или шпажкoй пpoвести линии oт центpа к кpаю, чтoбы пoлучился pисунoчек. 8. Πoставить в pазoгpетую дo 180°C духoвку на 25-30 минут. Μoжет и дoльше. Γoтoвнoсть пpoвеpяем деpевяннoй шпажкoй. Γoтoвый пиpoг, пpямo в фopме, мoжнo залить небoльшим кoличествoм мoлoка и дать настoяться. Я этoгo не делаю, oн и так пoлучается не сухoй. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Рецепт очень вкусного мясного пирога 😋 Этот рецепт мой фаворит, все в восторге от моего пирога, так что берите этот рецепт свою копилку! Для теста берем: • Сливочное масло (маргарин)- 200г. • Сметана - 200г. • Яйцо 2шт + ещё желток для смазки • Разрыхлитель - 0,5 ч.л • Соль - 1 ч.л • Мука - 400г (500г) Для начинки: • Фарш - 500г. • Лук - 3шт. • Картофель - 2шт. • Соль и любимые специи Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Молочное коржики как в школе 😍 Мягкие, ароматные, с румяной корочкой — именно такие, какими мы помним их с детства. Готовятся очень просто и получаются невероятно вкусными! 🤍 Ингредиенты: • Мука- 400г. • Молоко - 100мл. • Сахар - 180г. • Сливочное масло - 180г. • Яйцо - 1шт. • Разрыхлитель - 1 ч.л • Ванилин - щепотка • Соль- 0,3 ч.л Для смазывания 1 желток+1 ст.л молока Выпекаем при 190-200 градусах 12-15 минут. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Мама научила готовить: и торта не надо! За копейки в 5 раз вкуснее, чем обычные пироги 😋 Ингредиенты: • Молоко - 250мл. • Сметана - 1 ст.л • Сахар - 30г. • Дрожжи - 10г. • Соль щепотка • Яйцо - 1шт. • Масло растительное - 100мл. • Мука - около 500г. Для начинки: • Творог - 180г. • Яйцо - 1шт. • Изюм - по вкусу • Крахмал - 1 ст.л Для сахарной посыпки: • Мука - 3 ст.л • Сахар - 2 ст.л • Масло сливочное - 50г. Приготовление: Молоко должно быть теплым. Все остальные продукты – комнатной температуры. Для сладкой посыпки перетрите сливочное масло с сахаром и мукой в крошки и отправьте в холодильник. Смешиваем молоко со сметаной, солью и сахаром и дрожжами, перемешиваем. Добавляем яйцо и растительное масло, перемешиваем. Муку просеиваем и частями вводим в массу. Совет: муки вам может потребоваться чуть больше или меньше. Смотрите по своему тесту и не забивайте излишками муки. Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 40 минут. Для начинки смешиваем творог, изюм и яйцо, сахар берите по вкусу. Тесто делим на порционные кусочки, каждый раскатываем в небольшой круг, смазываем растопленным сливочным маслом, кладем начинку и сворачиваем треугольниками. Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем треугольники, накрываем и оставляем на 20 минут. Смазываем сливочным маслом или взбитым желтком, посыпаем крошкой, которая стояла в холодильнике. Выпекаем при 180 градусах до румяности. Такие мягкие и пышные булочки с творожной начинкой, очень вкусно подавать детям с какао или молоком. Начинку можете делать по своему вкусу. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Кекс в пиале 😍 Классический кекс в пиале - это простой способ приготовить вкусный десерт для себя и своих близких. Ингредиенты: (1ст= 250 мл) • Яйцо - 4 шт. • Сахар 1 ст. • Кефир - 1 ст. • Растительное масло - 1/2 ст. • Мука - 3 ст. • Разрыхлитель - 2 ч.л Приготовление: Начнем с теста, в который добавим яйцо, сахар, кефир и растительное масло. Эти ингредиенты нужно тщательно смешать до получения однородной массы. Затем добавляем муку и разрыхлитель, опять же перемешиваем. Можно также добавить сухофрукты для аппетитного вкуса. клюквы может придать ему особый аппетитный и яркий вкус, это кисловатый ягодный плод, который добавляет особый акцент в десерт. Перед тем как вылить тесто в пиалы, их нужно смазать растительным маслом. После этого разлить тесто равномерно в пиалы и отправить в разогретую духовку на 35 минут при 180 градусах. Полученный кекс будет сочным и вкусным, идеальным десертом для чаепития. Приятного аппетита! 😊 Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Нежнейшие картофельные пышки к чаю 🥰 Ингредиенты: • 400 г отварного картофеля • 300 мл тёплого молока • 7 г сухих дрожжей • 1 ч.л. сахара • 1 ч.л. соли • 450 г просеянной муки Приготовление: 1. Отварите картофель до готовности и сделайте однородное пюре. 2. Добавьте тёплое молоко, затем всыпьте сухие дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте. 3. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Оно должно получиться липким. 4. В конце слегка смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто перестало прилипать. 5. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме примерно в 2 раза. 6. Подошедшее тесто разделите на шарики весом примерно по 50–60 г. 7. Обжаривайте пышки на среднем огне с двух сторон до красивой золотистой корочки. 💛 Подавайте горячими со сметаной, вареньем, мёдом или просто к чашечке ароматного чая. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Нереально вкусный пирог 🥰 Ингредиенты: • 1 ст.любого варенья • 1 ч.л. соды • 3 яйца • 0,5 ст.сахара • 100 мл. растительного масла • 1 ст.с горкой муки Приготовление: Перемешать любое варенье с содой до образования пены (соду погасить в варенье). Отдельно взбить: яйца с сахаром (долго взбивать не нужно) Все соединяем, добавляем растительное масло с мукой. Перемешать и вылить в форму для выпекания. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 40 минут. По желанию посыпаем сахарной пудрой. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Эти бризоли покорят всех: сочные, сытные, домашние 👌 Готовятся они просто, а продукты есть практически в каждом доме. Для начинки: • Фарш (любой) - 500г. • Лук - 1шт (мелко порезать или прокрутить вместе с мясом) • Соль, специи, зелень - по вкусу • Помидор - 1шт (можно заменить на маринованный огурец) • Сыр - 100г (натереть) Для соуса: • Сметана - 2 ст.л. • Кетчуп или томатный соус - 2 ст.л. • Сыр - 50г (натереть) Для блинчиков-бризолей: • Яйца - 8шт. • Соль - по вкусу • Молоко - 100мл (примерно по 1 ст.л. на яйцо) Приготовление: 1. Для начала приготовлю фарш. У меня 500 г фарша индейки, но можно взять любой. Среднюю луковицу я натёрла на мелкой тёрке (половину можно мелко порезать ножом) и добавила к фаршу. Укроп замороженный, но подойдёт любая зелень. Соль, специи — всё по вкусу. Всё хорошо перемешала — фарш готов. Лук потёрла специально, чтобы фарш был сочнее. Отставляю, пусть настаивается. 2. Теперь займусь блинчиками. Беру 8 яиц, соль (можно с пряностями), 100 мл молока (я отмерила — примерно по 1 ст. л. на яйцо). Всё взбиваю до однородности. Сковороду смазываю подсолнечным маслом (смазываю кисточкой), разогреваю, выпекаю тонкие яичные блинчики с двух сторон. Они пекутся очень быстро, переворачиваются тоже замечательно. Совет: огонь лучше держать умеренный, не сильный, чтобы яйца готовились постепенно и не рвались при переворачивании. 3. Получается 11-12 блинчиков. На каждый кладу столовую ложку фарша, распределяю по всей поверхности, оставляя с одного края немного места для скручивания. Сверху кладу полоску помидора и немного тёртого сыра. Сворачиваю рулетиком. На другие блинчики кладу вместо помидора морскую капусту (можно маринованный огурец). 4. Противень смазываю маслом, выкладываю рулетики. Сверху поливаю соусом: сметана + кетчуп + немного сыра. Можно также добавить жидкость, оставшуюся от томатов, — это придаст больше сочности. 5. Ставлю два противня в разогретую духовку (режим верх-низ) при 180°C на 30 минут, чтобы мясо хорошо приготовилось. После запекания немного даю остыть, выкладываю на тарелку. 6. Бризоли получаются очень сочные, нежные, а сыр тянется — просто красота! Даже с капустой — вкуснотища! А если ещё сверху полить соком из противня и посыпать свежей зеленью — это просто изумительно. Такой обед готовится быстро, без заморочек, и получается божественно вкусным. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Универсальное сметанное тесто 😍 Ингредиенты: • 500 г муки • 250 г сметаны • 100 мл растительного масла • 1 яйцо • 2,5 ч.л. сухих дрожжей • 1 ч.л. сахара • 0,5–1 ч.л. соли (по вкусу) Для опары: • 100 мл тёплой воды • 2,5 ч.л. дрожжей • 1 ч.л. сахара • 2 ст.л. муки В тёплой воде разведите дрожжи, добавьте сахар и муку. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы опара поднялась и стала пышной. Затем в миске соедините сметану, яйцо, растительное масло, соль и готовую опару. Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто. Сначала оно может слегка липнуть к рукам — это нормально. Не забивайте его лишней мукой, тогда выпечка получится особенно нежной и воздушной. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме примерно в два раза. После подъёма с ним очень легко работать: из него получаются вкусные пироги, домашний хлеб, булочки и даже булочки для бургеров. Такое тесто точно пригодится не один раз! Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Хлеб из жидкого теста 🍞 Готовится очень просто, а получается невероятно вкусным! Ингредиенты: • Дрожжи сухие 4гр/живые - 12гр. • Вода теплая - 500мл 35-37°С • Соль - 1 ч.л • Сахар - 1 ч.л • Масло ол - 1.5 ст л • Орегано - 1/2 ч.л. • Мука - 500гр. Для подъема закладываем время 40 минут/1 час! Отправляем в разогретую духовку на 40-45 минут при 200 градусах. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇