Аналитика каналаMaxСтряпуха - кулинария | Рецепты

Заливной пирог, который меня всегда выручает 👍 Можно делать с любой начинкой. Всё будет ВКУСНО, СОЧНО и очень БЫСТРО! Ингредиенты: • 1 стaкaн муки • 1 стакан кефира • 2 яйца • 0.5 ч. ложкa coли • 1 ч. ложкa coды Для начинки: • 300 гр фаpшa • 2-3 лyк, пoрeзать кубикaми • Сoль, пepец — по вкуcy Пpиготовлeние: B кeфир дoбaвляeм cоду и ocтавляем минут нa 5. Зaтeм добaвляeм oстальные ингредиeнты и xopошо пеpемeшивaeм. Bыливаем пoлoвинy тестa в фоpму, смазaннyю маслом и посыпaннyю мyкoй. Bыкладываeм cырoй фарш, cмeшaнный c луком, припpaвы и выливaем на нeё втopую полoвину теcтa. Bыпeкaем при 170°C, окoло 40 минyт. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Мама научила готовить: и торта не надо! За копейки в 5 раз вкуснее, чем обычные пироги 😋 Ингредиенты: • Молоко - 250мл. • Сметана - 1 ст.л • Сахар - 30г. • Дрожжи - 10г. • Соль щепотка • Яйцо - 1шт. • Масло растительное - 100мл. • Мука - около 500г. Для начинки: • Творог - 180г. • Яйцо - 1шт. • Изюм - по вкусу • Крахмал - 1 ст.л Для сахарной посыпки: • Мука - 3 ст.л • Сахар - 2 ст.л • Масло сливочное - 50г. Приготовление: Молоко должно быть теплым. Все остальные продукты – комнатной температуры. Для сладкой посыпки перетрите сливочное масло с сахаром и мукой в крошки и отправьте в холодильник. Смешиваем молоко со сметаной, солью и сахаром и дрожжами, перемешиваем. Добавляем яйцо и растительное масло, перемешиваем. Муку просеиваем и частями вводим в массу. Совет: муки вам может потребоваться чуть больше или меньше. Смотрите по своему тесту и не забивайте излишками муки. Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 40 минут. Для начинки смешиваем творог, изюм и яйцо, сахар берите по вкусу. Тесто делим на порционные кусочки, каждый раскатываем в небольшой круг, смазываем растопленным сливочным маслом, кладем начинку и сворачиваем треугольниками. Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем треугольники, накрываем и оставляем на 20 минут. Смазываем сливочным маслом или взбитым желтком, посыпаем крошкой, которая стояла в холодильнике. Выпекаем при 180 градусах до румяности. Такие мягкие и пышные булочки с творожной начинкой, очень вкусно подавать детям с какао или молоком. Начинку можете делать по своему вкусу. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Простой пирог к чаю 😍 Получается мягким, воздушным и невероятно вкусным! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 🥰 Ингредиенты: • Яйца - 3шт. • Сахар - 100гр. • Ванилин • Щепотка соли • Сметана - 150гр. • Растительное масло - 8 ст.л • Мука - 300гр. • Разрыхлитель пакетик Выпекать при 180°C 30-35 минут. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Слоеные лепешки 🥰 Ингредиенты: • Мука - 450г. • Кипяток - 300мл. • Соль - 1 ч.л Обжариваем лепешки на сухой сковороде под закрытой крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. ✨ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! ❤️ Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Беляши, самый идеальный рецепт 👍 Ингредиенты: • Мука - 750г. • Вода теплая - 250г. • Молоко теплое - 250г. • Сахар - 1 ст.л • Дрожжи - 1 ст.л • Соль - 1 ч.л • Яйцо - 1шт. • Майонез - 1 ст.л • Растительное масло - 30г (2 ст.л) Для начинки: • Фарш - 400-500г. • Лук - 400г. • Соль - 1 ч.л • Перец красный, черный по вкусу • Растительное масло - 2-3 ст.л Сформируйте беляши и обжаривайте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до румяной золотистой корочки. Приятного аппетита! ❤️ Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Пирог к чаю 😍 Простой, быстрый и очень вкусный пирог, который готовится из самых обычных продуктов. Попробуйте — точно понравится ✨ Ингредиенты: • 3 Яйца • 200г сахара • Щепотка соли • 80 мл подсолнечного масла • 1 ч.л соды заливаем ее уксусом • 200 мл кефира • 300 г муки ~50 г изюма (можно заменить курагой или любыми ягодами) Выпекаем в разогретой до 180°C духовке, около 30–35 минут. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Лучшее Тесто для Заливных Пирогов 😍 У этого теста сплошные преимущества: готовится быстро, ингредиенты самые доступные. На следующий день тесто остается таким же вкусным и мягким, как будто только что из духовки. Для теста берем: • Яйца – 3шт. • Сметана – 300гр. • Мука – 120гр. • Соль – 1/3 ч.л. • Разрыхлитель теста – 10гр. Приготовление: В миске соединяю сметану 15-20 процентов,  3 яйца среднего размера, соль и перемешиваю обычным ручным венчиком до однородного состояния — занимает это около 1 минуты. Половину сметаны можно заменить майонезом. Я готовила так и так, разницы не заметила, поэтому готовлю из того, что есть в холодильнике. Затем просеиваю 120 г муки и 10 г разрыхлителя теста. Форму для выпечки (д 24 см) смазываю растительным маслом. Выливаю половину теста, затем распределяю начинку — у меня тушеная капуста со специями. Начинка может быть абсолютно любой: я готовила с фруктами, с капустой, с рыбой, грибами, мясом — всегда получается очень вкусно и сочно. Сверху распределяю остатки теста, посыпаю кунжутом и выпекаю в разогретой до 180 гр. духовке на уровне ниже среднего, без конвекции, 30-40 минут. Если верх подгорает, а пирог еще не готов, прикройте его фольгой. Если будете готовить сладкие пироги, обязательно добавьте ванильный сахар и сахар по вкусу. Если фрукты (например, смородина, вишня или персики) замороженные, нужно их разморозить, слить лишний сок и добавить немного крахмала, чтобы при выпечке пирог не стал слишком влажным. Стряпуха - кулинария • Рецепты

Беру кефир и готовлю вкуснейшую сладкую выпечку к чаю 😋 Если вы хотите быстро и просто приготовить сладкую вкуснятину к чаю, предлагаю вам воспользоваться этим рецептом. Здесь все легко: простое тесто на кефире и элементарная начинка из сливочного масла и сахара. В итоге – просто идеальное лакомство. Ингредиенты: • Кефир или сметана - 200г. • Мука - 450г. • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Масло сливочное - 250г. • Яйцо - 1шт. • Ванилин. Для начинки: • Мука и сахар по - 250г. • Масло сливочное - 100г. • Ванилин. Приготовление: Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Охлажденное сливочное масло трем на крупной терке в муку и перетираем массу в крошку. Добавляем в массу сметану или кефир, яйцо и ванилин. Собираем массу в комок теста. Масса должна получится очень податливой, гладкой и однородной. Накрываем тесто и отправляем на 20 минут в холодильник. Для начинки просеиваем муку и смешиваем с сахаром. Размягченное сливочное масло добавляем в массу вместе с ванилином и перетираем массу до однородной крошки. Стол присыпаем мукой, раскатываем тонкий пласт теста и посыпаем его крошкой-начинкой. Сворачиваем плотный рулет, прижимаем его скалкой и слегка раскатываем, делая более плоским. Смазываем его взбитым желтком и режем треугольниками или просто порционными кусочками, используя фигурный или обычный нож. Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье. Выпекаем при 180 градусах до румяности. Такая нежная сдоба за счет растопленного сливочного масла внутри, вам точно придется по вкусу. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Давно забытый рецепт из СССР 👍 Так готовила моя мама:простая творожная выпечка, которую мы называли «Мамино печенье» Его приготовление занимает не больше 15 минут. Ингредиенты: • Творог — 250г. • Сахар — 3 ст.л. • Яйцо — шт. • Кефир — 3 ст.л. • Сода — ½ ч.л. • Мука — 200г. Приготовление: В миску с творогом высыпаем сахар и тщательно смешиваем. Разбиваем в чашку яйцо и взбиваем вилкой, выливаем к творогу вместе с кефиром и содой, перемешиваем до однородности. Высыпаем в творожную смесь муку и замешиваем густое мягкое тесто. Выкладываем тесто на стол и скручиваем небольшую колбаску. Делим колбаску на небольшие порции. В сковороде на растительном масле обжариваем небольшие колбаски из творожного теста до золотистой корочки с обеих сторон. Вкуснейшее мамино печенье готово! Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Секрет приготовления вкусной картошечки 🥔 Прежде чем запекать картошку по-деревенски, залейте ломтики крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду, добавьте специи и масло — и она получится мягкой внутри и хрустящей снаружи, да ещё и быстрее запечётся! Подписывайся! Кнопочка внизу 👇