Аналитика каналаMaxСтряпуха - кулинария | Рецепты

Пирожки Пятиминутки 😍 Если пирожки по-быстрому, то только так: вкусно на завтрак или перекус! Расскажем, как приготовить без духовки быстрые пирожки. Ингредиенты: • Кефир - 300мл. • Яйцо - 1шт. • Соль - 1ч.л. • Сахар - 1ст.л. • Мука - 300г. • Разрыхлитель - 1ч.л. • Растительное масло - 2 ст.л. • Колбаса - 150г. • Сыр - 50г. • Вареные яйца - 2шт. • Зелёный лук - пучок Приготовление: В миску с кефиром высыпаем соль и сахар, разбиваем яйцо и перемешиваем. Просеиваем в кефир муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто без комков. Вливаем в тесто растительное масло, смешиваем. Нарезаем мелким кубиком колбасу, натираем сыр, шинкуем зеленый лук. Вареные яйца очищаем и нарезаем мелким кубиком. Смешиваем колбасу, сыр, лук и яйца в тесте. Выкладываем тесто с начинкой в кондитерский мешок. В сковороду с растительным маслом сцеживаем небольшие полоски теста. Обжариваем импровизированные пирожки с обеих сторон до румяной корочки. Получаются вкусные простые пирожки с колбасой, сыром и луком. По желанию можно сделать пирожки со своей индивидуальной начинкой. Стряпуха - кулинария • Рецепты

Лучшее Тесто для Заливных Пирогов 😍 У этого теста сплошные преимущества: готовится быстро, ингредиенты самые доступные. На следующий день тесто остается таким же вкусным и мягким, как будто только что из духовки. Для теста берем: • Яйца – 3шт. • Сметана – 300гр. • Мука – 120гр. • Соль – 1/3 ч.л. • Разрыхлитель теста – 10гр. Приготовление: В миске соединяю сметану 15-20 процентов,  3 яйца среднего размера, соль и перемешиваю обычным ручным венчиком до однородного состояния — занимает это около 1 минуты. Половину сметаны можно заменить майонезом. Я готовила так и так, разницы не заметила, поэтому готовлю из того, что есть в холодильнике. Затем просеиваю 120 г муки и 10 г разрыхлителя теста. Форму для выпечки (д 24 см) смазываю растительным маслом. Выливаю половину теста, затем распределяю начинку — у меня тушеная капуста со специями. Начинка может быть абсолютно любой: я готовила с фруктами, с капустой, с рыбой, грибами, мясом — всегда получается очень вкусно и сочно. Сверху распределяю остатки теста, посыпаю кунжутом и выпекаю в разогретой до 180 гр. духовке на уровне ниже среднего, без конвекции, 30-40 минут. Если верх подгорает, а пирог еще не готов, прикройте его фольгой. Если будете готовить сладкие пироги, обязательно добавьте ванильный сахар и сахар по вкусу. Если фрукты (например, смородина, вишня или персики) замороженные, нужно их разморозить, слить лишний сок и добавить немного крахмала, чтобы при выпечке пирог не стал слишком влажным. Стряпуха - кулинария • Рецепты

Бисквитный рулет 😍 Ингредиенты: • Яйцо - 4шт. • Сахар - 100г. • Соль - щепотка • Вода - 2 ст.л • Растительное масло - 2 ст.л • Мука - 120-130г. • Разрыхлитель - 1 ч.л Коржи выпекаем при 180 градусах 15 минут. Для крема (у меня осталось 1/3 части крема, поэтому оставляю нужные граммовки ингредиентов): • Сливочное масло - 250г. • Сгущенка - 180-200г. • Ванилин - щепотка Для оформления ушло: • Малины - 100г. • Фисташковой муки - 20г. Стряпуха - кулинария • Рецепты

Гёзлеме, турецкая лепешка с начинкой 😍 Для теста берем: • Мука - 400г. • Вода теплая - 220г. • Соль - 1 чайная ложка • Растительное масло - 1 столовая ложка Для начинки: • Фарш - 400г. • Лук - 1 штука • Соль - 1 чайная ложка • Паприка - 0,5 чайной ложки • Черный перец - 0,5 чайной ложки После остывания начинки добавляем: • Сыр - 100г. • Зелень - 1 маленький пучок Жарим на сухой или чуть смазанной масло сковороде, на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Смазываем сливочным маслом. Закрываем пищевой пленкой на 10-20 минут. Стряпуха - кулинария • Рецепты

Вкусные картофельные рулетики 😍 Для теста берем: • Молоко — 200мл. • Сахар — 1 ч.л • Соль — 1 ч.л • Дрожжи - 1 ч.л • Подсолнечное масло — 3 ст.л • Яйцо — 1шт (только белок) • Мука — 2–2,5 стакана Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить на 15–20 минут. Для начинки: • Картофель — 500г. • Сливочное масло — 30г. • Соль — по вкусу • Зелень • Сыр — по вкусу Картошку отварить, добавить масло, соль, зелень и сыр. Сделать пюре. Тесто раскатать в прямоугольник, смазать картофельной начинкой, свернуть рулетом и нарезать порционно. Выложить на пергамент, слегка придавить каждый рулет. Смазать желтком и выпекать при 180°C ~20–25 минут. Стряпуха - кулинария • Рецепты

Рулет с яблоками, вкуснее чем шарлотка 🤭 Нежный, ароматный и очень красивый рулет, который готовится проще простого! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️ Ингредиенты: • 4шт яйца • 120гр сахара • 120гр муки • 1 ч.л. разрыхлителя • Яблоки 4шт. Отправляем в духовку 180 градусов на 10-15 минут. Стряпуха - кулинария • Рецепты

Простой пирог к чаю 😋 Такой пирог точно захочется приготовить ещё не раз! Ингредиенты: Для теста: • 2 яйца • 150 г сахара • Ванилин по вкусу • 1 ч.л соли • 100 г подсолнечного масла • 100 г молока • 230 г муки • 1,5 ч.л разрыхлителя Для крошки: • 20-30 г слив масла • 3 ст.л сахара • 4-5 ст.л муки Отправляем пирог в духовку 180 градусов на 35-40 минут. Стряпуха - кулинария • Рецепты

Мы подсели на кабачки по этому рецепту. Вкуснятина неописуемая! Когда не хочется долго стоять у плиты, этот рецепт кабачков выручит. Они хороши и горячими, и холодными. Детям они тоже нравятся. Блюдо идеально подходит для ужина или перекуса 😋 Приготовление: Сначала приготовим «шапочку» для кабачков, под которой они будут запекаться: Сырую морковь натрите на крупной терке. Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте пару веточек мелко нарезанного укропа. Чеснок пропустите через пресс. Теперь сметану добавьте, майонез и соль по вкусу. Все тщательно перемешайте — «шапочка» для кабачков готова. Кабачок нарежьте кружочками толщиной 3-5 мм и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Слегка посолите. На каждый кружочек выкладывайте начинку. Отправьте все в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20. Режим духовки: верх-низ. Через 20 минут включите режим конвекции на 5 минут, чтобы образовалась равномерная, аппетитная корочка. Готовое блюдо подавайте как горячим, так и холодным. При подаче можно украсить зеленью. Стряпуха - кулинария • Рецепты

Творожная шарлотка 😍 Пирог получается безумно нежный и вкусный! Ингредиенты: • Яйца - 3шт. • Сахар - 200г. • Мука - 250г. • Сливочное масло - 150г. • Творог (лучше в пачке) - 200г. • Разрыхлитель - 2 ч.л. • Яблоки - 6шт. Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем мягкое масло, творог, перемешиваем, затем просеваем муку с разрыхлителем. Тесто получается густое. Два яблока почистить, срезать кожуру, порезать кубиками и добавить в тесто. Для украшения шарлотки, четыре яблока порезать дольками, выжать сок лимона (по желанию). Тесто выложить в форму 24 см. Сверху выложить яблоки и выпекать при 180°C 45 мин. Сверху посыпать сахарной пудрой. Проверяем готовность сухой шпажкой. Готовьте с удовольствием 🤍 Стряпуха - кулинария • Рецепты

Воздушные булочки 😍 Такие пышки продавались у нас в столовой🥺 Такие вкусные, мягкие как пух. Обязательно приготовьте! Ингредиенты: • 2 ст теплого молока (200мл стакан) • 10 гр. сухих дрожжей • 4 ст.л с горкой сахара • Чайная ложка соли без горки • 2 яйца • 1 п ванилин • 1 ч.л разрыхлитель • 50 мл растительное масло • 50 гр. сливочное масло • 4-5 ст муки • 1 ст.л 9% уксуса Для мучной посыпки: • 30 гр сливочное масло • 3 ст.л муки • 2 ст.л сахар Перед выпечкой настоять в теплом месте 10-15 минут. Выпекать при 200°C 25-30 минут. Стряпуха - кулинария • Рецепты