Хычины, которые получатся с первого раза! 🤍
Рецепт на 10 хычинов по 200гр:
Для теста:
• 300 г муки
• 200 мл воды
• 1 чайная ложка соли
• 2 ст.л. растительного масла
Замешиваем мягкое, эластичное тесто и даём ему немного отдохнуть.
Для начинки:
• 700 гр отварного картофеля
• 700гр сыра (350 сулугуни, 350 адыг.сыр).
Картофель вместе с сыром пропускаем через терку, можете через мясорубку 2 раза пропустить.
Формируем хычины как показано на видео, 50гр теста и 150гр начинки, раскатываем диаметром 24-25см и обжариваем на сухой сковороде по 2 минуты на среднем огне, сразу тщательно смазывайте сливочным маслом!
Всем приятного аппетита❤️
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Мама научила готовить: и торта не надо!
За копейки в 5 раз вкуснее, чем обычные пироги 😋
Ингредиенты:
• Молоко - 250мл.
• Сметана - 1 ст.л
• Сахар - 30г.
• Дрожжи - 10г.
• Соль щепотка
• Яйцо - 1шт.
• Масло растительное - 100мл.
• Мука - около 500г.
Для начинки:
• Творог - 180г.
• Яйцо - 1шт.
• Изюм - по вкусу
• Крахмал - 1 ст.л
Для сахарной посыпки:
• Мука - 3 ст.л
• Сахар - 2 ст.л
• Масло сливочное - 50г.
Приготовление:
Молоко должно быть теплым. Все остальные продукты – комнатной температуры.
Для сладкой посыпки перетрите сливочное масло с сахаром и мукой в крошки и отправьте в холодильник.
Смешиваем молоко со сметаной, солью и сахаром и дрожжами, перемешиваем.
Добавляем яйцо и растительное масло, перемешиваем.
Муку просеиваем и частями вводим в массу.
Совет: муки вам может потребоваться чуть больше или меньше. Смотрите по своему тесту и не забивайте излишками муки.
Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 40 минут.
Для начинки смешиваем творог, изюм и яйцо, сахар берите по вкусу.
Тесто делим на порционные кусочки, каждый раскатываем в небольшой круг, смазываем растопленным сливочным маслом, кладем начинку и сворачиваем треугольниками.
Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем треугольники, накрываем и оставляем на 20 минут.
Смазываем сливочным маслом или взбитым желтком, посыпаем крошкой, которая стояла в холодильнике.
Выпекаем при 180 градусах до румяности.
Такие мягкие и пышные булочки с творожной начинкой, очень вкусно подавать детям с какао или молоком. Начинку можете делать по своему вкусу.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Универсальное сметанное тесто 😍
Ингредиенты:
• 500 г муки
• 250 г сметаны
• 100 мл растительного масла
• 1 яйцо
• 2,5 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 0,5–1 ч.л. соли (по вкусу)
Для опары:
• 100 мл тёплой воды
• 2,5 ч.л. дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 2 ст.л. муки
В тёплой воде разведите дрожжи, добавьте сахар и муку. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы опара поднялась и стала пышной.
Затем в миске соедините сметану, яйцо, растительное масло, соль и готовую опару. Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто. Сначала оно может слегка липнуть к рукам — это нормально. Не забивайте его лишней мукой, тогда выпечка получится особенно нежной и воздушной.
Накройте тесто и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме примерно в два раза. После подъёма с ним очень легко работать: из него получаются вкусные пироги, домашний хлеб, булочки и даже булочки для бургеров.
Такое тесто точно пригодится не один раз!
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Шоко-мусс за 2 минуты
Воздушный шоколадный мусс всего за пару минут! 👍
Ингредиенты:
• Желатин быстрорастворимый - 10гр.
• Вода - 50мл.
• Ряженка - 300мл.
• Какао - 7гр.
• Сахзам или сахар по вкусу.
Готовим:
Желатин смешиваем с водой и ставим в микроволновку на 15 секунд до полного растворения.
В ряженку добавляем какао, сахзам, растворённый желатин и взбиваем блендером.
Разливаем по формам и ставим в холодильник на 30 минут.
Можно украсить лепестками миндаля, бананом или ягодами.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Кекс в пиале 😍
Классический кекс в пиале - это простой способ приготовить вкусный десерт для себя и своих близких.
Ингредиенты: (1ст= 250 мл)
• Яйцо - 4 шт.
• Сахар 1 ст.
• Кефир - 1 ст.
• Растительное масло - 1/2 ст.
• Мука - 3 ст.
• Разрыхлитель - 2 ч.л
Приготовление:
Начнем с теста, в который добавим яйцо, сахар, кефир и растительное масло. Эти ингредиенты нужно тщательно смешать до получения однородной массы. Затем добавляем муку и разрыхлитель, опять же перемешиваем. Можно также добавить сухофрукты для аппетитного вкуса. клюквы может придать ему особый аппетитный и яркий вкус, это кисловатый ягодный плод, который добавляет особый акцент в десерт. Перед тем как вылить тесто в пиалы, их нужно смазать растительным маслом. После этого разлить тесто равномерно в пиалы и отправить в разогретую духовку на 35 минут при 180 градусах. Полученный кекс будет сочным и вкусным, идеальным десертом для чаепития. Приятного аппетита! 😊
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Тесто, как пух для перемячей, пирожков, пиццы и многого другого
На 9-10 штук:
• 400г. муки
• 320мл. теплой воды
• 6г. сухих дрожжей
• 2 ст.л. раст. масла
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л.соли
Готовим:
Замешиваем тесто и отправляем в тепло минут на 30-50 минут. Разделяем тесто на одинаковые кусочки, раскатываем, выкладываем начинку - у меня говяжий фарш, лук, соль и перец) и формируем перемяч. Далее, обжариваем на разогретом масле на слабом огне по 4-5 минут с каждой стороны.
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита 🫶
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Эти бризоли покорят всех: сочные, сытные, домашние 👌
Готовятся они просто, а продукты есть практически в каждом доме.
Для начинки:
• Фарш (любой) - 500г.
• Лук - 1шт (мелко порезать или прокрутить вместе с мясом)
• Соль, специи, зелень - по вкусу
• Помидор - 1шт (можно заменить на маринованный огурец)
• Сыр - 100г (натереть)
Для соуса:
• Сметана - 2 ст.л.
• Кетчуп или томатный соус - 2 ст.л.
• Сыр - 50г (натереть)
Для блинчиков-бризолей:
• Яйца - 8шт.
• Соль - по вкусу
• Молоко - 100мл (примерно по 1 ст.л. на яйцо)
Приготовление:
1. Для начала приготовлю фарш. У меня 500 г фарша индейки, но можно взять любой. Среднюю луковицу я натёрла на мелкой тёрке (половину можно мелко порезать ножом) и добавила к фаршу. Укроп замороженный, но подойдёт любая зелень. Соль, специи — всё по вкусу. Всё хорошо перемешала — фарш готов. Лук потёрла специально, чтобы фарш был сочнее. Отставляю, пусть настаивается.
2. Теперь займусь блинчиками. Беру 8 яиц, соль (можно с пряностями), 100 мл молока (я отмерила — примерно по 1 ст. л. на яйцо). Всё взбиваю до однородности. Сковороду смазываю подсолнечным маслом (смазываю кисточкой), разогреваю, выпекаю тонкие яичные блинчики с двух сторон. Они пекутся очень быстро, переворачиваются тоже замечательно. Совет: огонь лучше держать умеренный, не сильный, чтобы яйца готовились постепенно и не рвались при переворачивании.
3. Получается 11-12 блинчиков. На каждый кладу столовую ложку фарша, распределяю по всей поверхности, оставляя с одного края немного места для скручивания. Сверху кладу полоску помидора и немного тёртого сыра. Сворачиваю рулетиком. На другие блинчики кладу вместо помидора морскую капусту (можно маринованный огурец).
4. Противень смазываю маслом, выкладываю рулетики. Сверху поливаю соусом: сметана + кетчуп + немного сыра. Можно также добавить жидкость, оставшуюся от томатов, — это придаст больше сочности.
5. Ставлю два противня в разогретую духовку (режим верх-низ) при 180°C на 30 минут, чтобы мясо хорошо приготовилось. После запекания немного даю остыть, выкладываю на тарелку.
6. Бризоли получаются очень сочные, нежные, а сыр тянется — просто красота! Даже с капустой — вкуснотища! А если ещё сверху полить соком из противня и посыпать свежей зеленью — это просто изумительно. Такой обед готовится быстро, без заморочек, и получается божественно вкусным.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Хычины, которые получатся с первого раза! 🤍
Рецепт на 10 хычинов по 200гр:
Для теста:
• 300 г муки
• 200 мл воды
• 1 чайная ложка соли
• 2 ст.л. растительного масла
Замешиваем мягкое, эластичное тесто и даём ему немного отдохнуть.
Для начинки:
• 700 гр отварного картофеля
• 700гр сыра (350 сулугуни, 350 адыг.сыр).
Картофель вместе с сыром пропускаем через терку, можете через мясорубку 2 раза пропустить.
Формируем хычины как показано на видео, 50гр теста и 150гр начинки, раскатываем диаметром 24-25см и обжариваем на сухой сковороде по 2 минуты на среднем огне, сразу тщательно смазывайте сливочным маслом!
Всем приятного аппетита❤️
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Мама научила готовить: и торта не надо!
За копейки в 5 раз вкуснее, чем обычные пироги 😋
Ингредиенты:
• Молоко - 250мл.
• Сметана - 1 ст.л
• Сахар - 30г.
• Дрожжи - 10г.
• Соль щепотка
• Яйцо - 1шт.
• Масло растительное - 100мл.
• Мука - около 500г.
Для начинки:
• Творог - 180г.
• Яйцо - 1шт.
• Изюм - по вкусу
• Крахмал - 1 ст.л
Для сахарной посыпки:
• Мука - 3 ст.л
• Сахар - 2 ст.л
• Масло сливочное - 50г.
Приготовление:
Молоко должно быть теплым. Все остальные продукты – комнатной температуры.
Для сладкой посыпки перетрите сливочное масло с сахаром и мукой в крошки и отправьте в холодильник.
Смешиваем молоко со сметаной, солью и сахаром и дрожжами, перемешиваем.
Добавляем яйцо и растительное масло, перемешиваем.
Муку просеиваем и частями вводим в массу.
Совет: муки вам может потребоваться чуть больше или меньше. Смотрите по своему тесту и не забивайте излишками муки.
Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 40 минут.
Для начинки смешиваем творог, изюм и яйцо, сахар берите по вкусу.
Тесто делим на порционные кусочки, каждый раскатываем в небольшой круг, смазываем растопленным сливочным маслом, кладем начинку и сворачиваем треугольниками.
Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем треугольники, накрываем и оставляем на 20 минут.
Смазываем сливочным маслом или взбитым желтком, посыпаем крошкой, которая стояла в холодильнике.
Выпекаем при 180 градусах до румяности.
Такие мягкие и пышные булочки с творожной начинкой, очень вкусно подавать детям с какао или молоком. Начинку можете делать по своему вкусу.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Универсальное сметанное тесто 😍
Ингредиенты:
• 500 г муки
• 250 г сметаны
• 100 мл растительного масла
• 1 яйцо
• 2,5 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 0,5–1 ч.л. соли (по вкусу)
Для опары:
• 100 мл тёплой воды
• 2,5 ч.л. дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 2 ст.л. муки
В тёплой воде разведите дрожжи, добавьте сахар и муку. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы опара поднялась и стала пышной.
Затем в миске соедините сметану, яйцо, растительное масло, соль и готовую опару. Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто. Сначала оно может слегка липнуть к рукам — это нормально. Не забивайте его лишней мукой, тогда выпечка получится особенно нежной и воздушной.
Накройте тесто и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме примерно в два раза. После подъёма с ним очень легко работать: из него получаются вкусные пироги, домашний хлеб, булочки и даже булочки для бургеров.
Такое тесто точно пригодится не один раз!
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Шоко-мусс за 2 минуты
Воздушный шоколадный мусс всего за пару минут! 👍
Ингредиенты:
• Желатин быстрорастворимый - 10гр.
• Вода - 50мл.
• Ряженка - 300мл.
• Какао - 7гр.
• Сахзам или сахар по вкусу.
Готовим:
Желатин смешиваем с водой и ставим в микроволновку на 15 секунд до полного растворения.
В ряженку добавляем какао, сахзам, растворённый желатин и взбиваем блендером.
Разливаем по формам и ставим в холодильник на 30 минут.
Можно украсить лепестками миндаля, бананом или ягодами.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Кекс в пиале 😍
Классический кекс в пиале - это простой способ приготовить вкусный десерт для себя и своих близких.
Ингредиенты: (1ст= 250 мл)
• Яйцо - 4 шт.
• Сахар 1 ст.
• Кефир - 1 ст.
• Растительное масло - 1/2 ст.
• Мука - 3 ст.
• Разрыхлитель - 2 ч.л
Приготовление:
Начнем с теста, в который добавим яйцо, сахар, кефир и растительное масло. Эти ингредиенты нужно тщательно смешать до получения однородной массы. Затем добавляем муку и разрыхлитель, опять же перемешиваем. Можно также добавить сухофрукты для аппетитного вкуса. клюквы может придать ему особый аппетитный и яркий вкус, это кисловатый ягодный плод, который добавляет особый акцент в десерт. Перед тем как вылить тесто в пиалы, их нужно смазать растительным маслом. После этого разлить тесто равномерно в пиалы и отправить в разогретую духовку на 35 минут при 180 градусах. Полученный кекс будет сочным и вкусным, идеальным десертом для чаепития. Приятного аппетита! 😊
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Тесто, как пух для перемячей, пирожков, пиццы и многого другого
На 9-10 штук:
• 400г. муки
• 320мл. теплой воды
• 6г. сухих дрожжей
• 2 ст.л. раст. масла
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л.соли
Готовим:
Замешиваем тесто и отправляем в тепло минут на 30-50 минут. Разделяем тесто на одинаковые кусочки, раскатываем, выкладываем начинку - у меня говяжий фарш, лук, соль и перец) и формируем перемяч. Далее, обжариваем на разогретом масле на слабом огне по 4-5 минут с каждой стороны.
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита 🫶
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Эти бризоли покорят всех: сочные, сытные, домашние 👌
Готовятся они просто, а продукты есть практически в каждом доме.
Для начинки:
• Фарш (любой) - 500г.
• Лук - 1шт (мелко порезать или прокрутить вместе с мясом)
• Соль, специи, зелень - по вкусу
• Помидор - 1шт (можно заменить на маринованный огурец)
• Сыр - 100г (натереть)
Для соуса:
• Сметана - 2 ст.л.
• Кетчуп или томатный соус - 2 ст.л.
• Сыр - 50г (натереть)
Для блинчиков-бризолей:
• Яйца - 8шт.
• Соль - по вкусу
• Молоко - 100мл (примерно по 1 ст.л. на яйцо)
Приготовление:
1. Для начала приготовлю фарш. У меня 500 г фарша индейки, но можно взять любой. Среднюю луковицу я натёрла на мелкой тёрке (половину можно мелко порезать ножом) и добавила к фаршу. Укроп замороженный, но подойдёт любая зелень. Соль, специи — всё по вкусу. Всё хорошо перемешала — фарш готов. Лук потёрла специально, чтобы фарш был сочнее. Отставляю, пусть настаивается.
2. Теперь займусь блинчиками. Беру 8 яиц, соль (можно с пряностями), 100 мл молока (я отмерила — примерно по 1 ст. л. на яйцо). Всё взбиваю до однородности. Сковороду смазываю подсолнечным маслом (смазываю кисточкой), разогреваю, выпекаю тонкие яичные блинчики с двух сторон. Они пекутся очень быстро, переворачиваются тоже замечательно. Совет: огонь лучше держать умеренный, не сильный, чтобы яйца готовились постепенно и не рвались при переворачивании.
3. Получается 11-12 блинчиков. На каждый кладу столовую ложку фарша, распределяю по всей поверхности, оставляя с одного края немного места для скручивания. Сверху кладу полоску помидора и немного тёртого сыра. Сворачиваю рулетиком. На другие блинчики кладу вместо помидора морскую капусту (можно маринованный огурец).
4. Противень смазываю маслом, выкладываю рулетики. Сверху поливаю соусом: сметана + кетчуп + немного сыра. Можно также добавить жидкость, оставшуюся от томатов, — это придаст больше сочности.
5. Ставлю два противня в разогретую духовку (режим верх-низ) при 180°C на 30 минут, чтобы мясо хорошо приготовилось. После запекания немного даю остыть, выкладываю на тарелку.
6. Бризоли получаются очень сочные, нежные, а сыр тянется — просто красота! Даже с капустой — вкуснотища! А если ещё сверху полить соком из противня и посыпать свежей зеленью — это просто изумительно. Такой обед готовится быстро, без заморочек, и получается божественно вкусным.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇