Аналитика каналаMaxСтряпуха - кулинария | Рецепты

Давно забытый рецепт из СССР 👍 Так готовила моя мама:простая творожная выпечка, которую мы называли «Мамино печенье» Его приготовление занимает не больше 15 минут. Ингредиенты: • Творог — 250г. • Сахар — 3 ст.л. • Яйцо — шт. • Кефир — 3 ст.л. • Сода — ½ ч.л. • Мука — 200г. Приготовление: В миску с творогом высыпаем сахар и тщательно смешиваем. Разбиваем в чашку яйцо и взбиваем вилкой, выливаем к творогу вместе с кефиром и содой, перемешиваем до однородности. Высыпаем в творожную смесь муку и замешиваем густое мягкое тесто. Выкладываем тесто на стол и скручиваем небольшую колбаску. Делим колбаску на небольшие порции. В сковороде на растительном масле обжариваем небольшие колбаски из творожного теста до золотистой корочки с обеих сторон. Вкуснейшее мамино печенье готово! Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Пирог со смородиной 🥰 Ингредиенты: На форму 25х35 Тесто: • Яйцо - 4шт. • Сахар - 250гр. • Кефир - 250мл. • Растительное масло - 100мл. • Мука - 350гр. • Разрыхлитель - 20гр. Для начинки: • Творог - 350гр. • Смородина - 250гр. • Сахарная пудра Все ингредиенты для теста смешиваем венчиком. Выливаем тесто в форму застеленную пергаментом. Добавляем начинку. Посыпаем сахарной пудрой. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 духовке 35-40 мин. Готово🔥 Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Хрустящие кабачки в духовке 😍 Нарезала кабачки, добавила соль, перец, паприку, панировочные сухари, оливковое масло и сыр. Всё перемешала и отправила в духовку при 180°C на 25–30 минут. Пока запекались — сделала соус: сметана, натёртый огурец, укроп и чеснок 🤍 Получилось очень вкусно, с хрустящей корочкой и нежным соусом 🤤 Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Нежная закуска из кабачков в духовке 😍 Как готовить: Кабачки обваляла в муке, затем в смеси из яиц, соли и перца. Выложила на противень, застеленный пергаментом, и запекала при 180°C до золотистой корочки. Для начинки смешала помидоры, укроп, чеснок, сыр и 2 ст.л. сметаны. Вместо сметаны можно использовать творожный сыр или майонез. На готовый кабачок положила лист салата, сверху начинку и накрыла вторым кружочком кабачка. Получилась очень вкусная, легкая и аппетитная закуска! Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Улитки с шоколадом 😍 Мягкие, воздушные и невероятно ароматные булочки с шоколадной начинкой ✨ Ингредиенты: • Тёплое молоко - 300мл. • Дрожжи - 10гр. • Сахар 50гр и соль - 1/2 ч.л • Яйцо - 1шт. • Сливочное масло - 80гр. • Мука (до мягкой консистенции) - 600-750гр (+-50гр) Для начинки: • Шоколадная паста, у меня была по типу нутеллы • Измельченные орехи, корица Выпекаем 30 минут в разогретой духовке при 180 градусах. Приятного аппетита 😋 Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Одно из самых популярных печений в Турции 😍 Очень простое, но с идеальной текстурой. Такие печенья часто покупают в пастане, но их легко приготовить дома. Сохраните рецепт. Ингредиенты: • Сливочное масло — 200 г (мягкое) • Растительное масло — ½ стакана (≈100 мл) • Сахарная пудра — 1 стакан • Крахмал — ½ стакана • Мука — 3–3,5 стакана • Ванилин по вкусу Приготовление: Смешать мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить растительное масло. Добавить крахмал. Постепенно вводить муку и замесить мягкое тесто. Сформировать печенье. Выпекать при 160–170°C 20–25 минут. Печенье должно остаться светлым. После остывания посыпать сахарной пудрой. Нюанс (самый важный) 👉 Не запекайте до румяности — оно должно остаться светлым, тогда будет таять во рту. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Булочки с заварным кремом 😍 По этому рецепту у вас будут самые вкусные булочки. Рецепт теста самый удачный и лучший,булочки получаются нежные как пух. Для теста берем: • Молоко теплое- 300мл. • Сливочное масло - 70г. • Яйца - 2шт. • Сахар - 120г. • Соль - 1/2 ч.л. • Дрожжи - 12г. • Ванилин • Мука - 700-750г. • Подсолнечное масло - 2-3 ст.л. Заварной крем: • Молоко - 500мл. • Яйца - 2шт (100г) • Сахар - 80г. • Кукурузный крахмал - 3ст.л (40г) • Ванилин • Сливочное масло - 40-50г. Выпекаю булочки при 180°C около 30 минут, режим нагрева верх низ. Сохраняйте, пеките и радуйте родных, близких вкусной домашней выпечкой 🥐 Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Классная идея 👍 В мантоварке 20мин! Это тааааак вкусно 🤍 1. Обязательно обильно смазать маслом перед варкой. 2. Тесто должно быть тонким даже для тех, кто в мантах больше любит тесто. 3. Сбрызните манты конденсатом с крышки 1-2 раза. (Прям с крышки полить водичкой) Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Вкусный советский торт «Маркиза» 😍 Ингредиенты: Тесто: • Мука - 380-400гр. • Масло сливочное - 300гр. • Яйца - 6шт (желток) • Сахар - 1 ст.л • Сода - 1ч.л • Уксус - 1ст.л Швейцарская меренга (безе): • Яйца - 150гр(~6 шт) (белок) • Сахар - 300гр. Ваниль Для крема: • Масло сливочное - 250гр. • Сгущенка вареная - 1 банка (380гр) Шоколад: • Молочный шоколад - 150гр. • Подсолнечное масло - 40гр. • Грецкий орех - 200гр. Приготовление: В муку добавляем 300 г холодного сливочного масла нарезанного кубиками и перемешиваем руками. Далее к этой массе добавляем желтки, сахар, соду гашеную уксусом и руками формируем тесто. Кладём в сторону на 15 минут чтобы тесто отдохнуло. Тем временем готовим меренгу, в сухую! чашу для миксера добавляем белки, Сахар и щепотку ванили. Ставим на водяную баню и постоянно помешивание венчиком до растворения сахара. Снимаем с бани и взбиваем до плотных пиков. Далее разделяем тесто на четыре части, раскатываем сразу на пергаментной бумаге, диаметром 26см, прокалываем вилкой в нескольких местах, сверху наносим белок и посыпаем орехами, ставим разогретую духовку при 160°C на 30 минут. Выпекаем все 4 коржа. Готовим крем: Взбиваем масло с варенной сгущенкой до пышности. Шоколад с подсолнечным маслом растапливаем на водяной бане в сухой! Посуде. Смазываем наши коржи кремом, последний корж поливаем шоколадом, по желанию. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇

Мягкие рогалики с яблоками 😍 Рогалики получаются невероятно вкусные и мягкие! Ингредиенты: • ️Тёплое молоко 600мл. • Сахар 200гр. • Сухие дрожжи 1 ст.л. • Соль 1 ч.л. без горки. • Яйца 3 шт. Крупные. • ️Сливочное масло пачка или маргарин 180 гр. Растопить. • ️Мука 1 кг 100гр+/- • Яблоко 3-4шт. Выход 36 штук. Как сформируете, поставьте на расстойку и дайте им увеличиться в 2 раза, затем смазать яйцом, посыпать маком и в разогретую духовку при температуре 180 градусов мин на 20. Подписывайся! Кнопочка внизу 👇