Аналитика каналаMaxДелай торты! (рецепты, мастер-классы)

🥧 Карамельный пирог 📝 Ингредиенты: Тесто: Мука – 250 г Сахар – 80 г Соль – щепотка Сливочное масло – 100 г Яйцо – 1 шт Разрыхлитель – 1 ч.л Начинка: Варёная сгущёнка – 300 г Яйца – 3 шт Сметана – 230 г Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Шоколадный крем для выравнивания и работы с насадкой 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 Нам понадобится: На торт 18 см👇 ✅Молочный шоколад - 200 гр ✅Сливочное масло (82,5%) - 200 гр ✅ Творожный сыр (не менее 60%) - 200 гр Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому сыр и масло необходимо достать из холодильника за 1-2 часа до приготовления! Процесс приготовления: 1. Шоколад растопить в микроволновке импульсами по 15 сек. Оставить остывать 2. Сыр и Масло (комнатной температуры) - взбиваем на низких оборотах миксера до однородного состояния. 3. Тонкой струйкой вводим растопленный шоколад, не переставая перемешивать крем на низких оборотах. Когда шоколад полностью вмешался - крем готов. 4. Перед использованием тщательно перемешиваем лопаткой. Если в процессе использования крем стал слишком мягким - убираем в холодильник на 5-10 минут. Не оставляйте надолго без присмотра, иначе застынет полностью! Можно приготовить и с белым шоколадом😌 Автор видео и рецепта berrycake_school Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 🍓🍒🍓🍒🍓🤍🍓🍒🍓🍒 Нам понадобится: ✅330г сахпудры ✅180г белка ✅25г кукурузный крахмал ✅Щепотка лимонной кислоты Крем: ✅250г творожный сыр ✅250г сливки 33% ✅1/2 чл ванильной пасты Ягодная начинка: ✅250г ягодного пюре ✅3-4г агара(1,5 чл) Приготовление: 🍦Корж: взбить белки до пузырьков, добавить сахарную пудру, взбить до гладкости и появления пиков, добавить лимонную кислоту и снова взбить. В самом конце добавить крахмал и перемешать. Выложить на противень с пергаментом прямоугольный корж 30*35. Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 160 верх/низ. Это под мою духовку параметры, можно посматривать по времени(30-40 минут) и температура 150-170 градусов может варьироваться 🍦Готовим ягодную начинку. Пюре с агаром довести до кипения, поварить секунд 30 и снять с огня 🍦Крем: взбиваем все ингредиенты 🍦Сборка: когда корж остыл, перевернуть его на что-то нетяжелое(у меня тонкая разделочная доска), снять пергамент, смазать кремом, затем ягодной начинкой и свернуть в рулет Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Торт-мороженое «Вкус детства» 🍧🍨🍧🍨🍧🍨🍧🍨🍧 Нам понадобится: ✅500 мл сливок 33% ✅100 г сгущённого молока ✅ 5 г ванилина или ванильного сахара Для украшения: ✅ 100 г сливок 33% ✅1 ч.л какао-порошка ✅30 г шоколада ✅краситель розовый по желанию Ставим в морозилку на ночь, потом украшаем Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Фисташковый чизкейк с лимонным кремом 🍋🍰🍋🍰🍋🍰🍋🍰🍋 Для основы: ✅ печенье 250 г ✅ масло сливочное 105 г Для чиза: ✅ творожный сыр 60% 500 г ✅ белый шоколад 80 г ✅ сахар 60 г ✅ яйца 2 шт ✅ сливки 20% 100 мл ✅ фисташковая паста 200 г Для лимонного курда: ✅ яйца 2 шт ✅ лимоны большие 2 шт (сок + цедра) ✅ сахар 100 г ✅ масло сливочное 30 г 🍋 Для основы печенье измельчи в крошку, добавь растопленное сливочное масло и сформируй дно с бортиками. убери в холод на 30 минут. для сырного слоя холодный творожный сыр разомни лопаткой до мягкости, добавь яйца, пасту фисташки, сливки и растопленный белый шоколад, перемешай венчиком или погружным блендером *чтобы растопить шоколад убери его в микроволновку на 20 секунд по 3 раза импульсами, каждый раз перемешивая сухой ложкой 🍋 Влей сырную массу на основу и убери в духовку, разогретую до 140° на 1 час 20 минут. в процессе не открывай дверцу. готовый чизкейк будет дрожать как пудинг, это нормально:) дай ему остыть при комнатной температуре и убери в холод на 10 часов 🍋 Для лимонного курда в сотейник с сахаром добавь сок лимонов и цедру, добавь взбитые заранее яйца и процеди. поставь на медленный огонь и постоянно помешивая, проваривай до загустения. убери с огня, чуть остуди, добавь масло, перемешай и переложи в емкость. накрой пленкой в контакт (вплотную) и убери в холод на 3 часа 🍋 На следующий день укрась чизкейк курдом, посыпь цедрой лайма и наслаждайся. Очень вкусно, попробуйте Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Молочные коржики из детства Ингредиенты: ✅ Тёплое молоко — 80 мл ✅ Сахар — 150 г ✅ Сливочное масло или маргарин — 80 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Мука — 320 г ✅ Разрыхлитель — 1,5 ч.л. ✅ Ванильный сахар — 7 г Приготовление в видео👆 Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Шоколадные трюфели 🍫😋🍫😋🍫😋🍫😋🍫 Оригинальный рецепт из детства Рецепт: ✅ 100 г сливочного масла ✅ 200 г сахара ✅ 80 г воды Подогреть на огне ✅ 150 г какао ✅ 200 г сухого молока перемешать и доварить масло с сахаром В морозильник на полчаса Сформировать трюфели , обвалять в какао и опять на 10 минут в морозилку Приятного аппетита 😋 Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Торт «Коровка» 🎂🍰🥜🎂🍰🥜🎂🍰🥜 С тем самым вкусом одноименной конфеты из детства ❤️ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 2 яйца (С0) ✅ 80 г сахара ✅ 2 г соли ✅ 150 г сливочного масла (82%) ✅ 100 г варенной сгущёнки ✅ 170 г жаренного арахиса ✅ 350 г муки ✅ 10 г разрыхлитель Для крема: ✅ 500 г вареной сгущёнки ✅ 500 г сливок ( 33% жир.) Выпекайте коржи при 180° 5-8 минут Вкуснятина невероятная, угощайтесь Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

🧁 «Анжелика»: нежнейшее пирожное 📝 Ингредиенты: Яйца - 6 шт Ванильный сахар - 1 пакетик Сахар - 150 г Мука - 200 г Разрыхлитель - 1 ч.л Для крема: Сливочное масло - 150 г Сгущённое молоко - 150 г Приготовление на видео👆 Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Сметанные булочки 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 Ингредиента: Для теста: 🔸Молоко - 250 мл 🔸Сахар - 70 г 🔸Яйцо - 1 шт 🔸Дрожжи - 7 г 🔸Мука - 460 г 🔸Сливочное масло - 60 г 🔸Соль - 0,5 ч.л Для начинки: 🔸Сметана - 300 г 🔸Сахар - 50 г 🔸Кукурузный крахмал - 1 ч.л Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!