MaxДелай торты! (рецепты, мастер-классы)

Коржики как в детстве 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 Румяные, мягкие внутри и слегка хрустящие по краям — те самые домашние коржики Нам понадобится: ✅ Мука — 400 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Сахар — 150 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Щепотка соли 1. Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром. 2. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте до однородности. 3. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. 4. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 7–8 мм. Вырежьте круглые коржики. 5. Переложите на противень с пергаментом. При желании смажьте сверху небольшим количеством молока. 6. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 15–18 минут, до лёгкого золотистого цвета. Готовым коржикам дайте немного остыть — и можно подавать к чаю! Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Торт «Красный бархат» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥ Ингредиенты на форму D18см: Нам понадобится: Бисквит: ✅ Яйца - 3 шт ✅ Сахар - 210 г ✅ Кефир - 200 г ✅ Краситель красный ✅ Подсолнечное масло - 90 г ✅ Мука - 250 г ✅ Какао - 5 г ✅ Сода - 4 г ✅ Разрыхлитель - 5 г Крем: ✅ Творожный сыр - 550 г ✅ Сливки 33-35% - 190 мл ✅ Сахарная пудра - 130 г ✅ Ваниль Приготовление: Бисквит: 1. Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы (~10 мин). 2. В кефир добавляем краситель, перемешиваем и отправляем к взбитой массе, перемешиваем. 3. Далее добавляем масло, перемешиваем. 4. Смешиваем сухие ингредиенты и постепенно вводим в тесто помешивая. 5. Переливаем в форму для выпечки отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 170°С на 50-60 мин. готовность проверяйте зубочисткой - она должна быть сухой. 6. После того как бисквит будет готов, даем ему полностью остыть. Крем: Все ингредиенты помещаем в чашу и взбиваем до плотности. Сыр и сливки должны быть холодными. Собираем тортик как на видео. Для пропитки можно использовать молоко. Украшаем по желанию. После сборки отправляем торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Лондонский карамельный крем 💟💟💟💟💟💟 Нам понадобится: ✅ Сахар — 500 г ✅ Сливки 33–35% — 300 г ✅ Сливочное масло — 350 г ✅ Морская соль — 6 г Приготовление: 1. Сахар растопить в кастрюле с толстым дном до глубокого янтарного цвета. 2. Сливки хорошо нагреть и постепенно влить в карамель, постоянно перемешивая. 3. Добавить сливочное масло порциями, хорошо взбивая после каждого добавления. 4. Добавить соль и пробить крем до гладкости. 5. Охладить, затем взбить холодный крем 3–5 минут до светлого, пышного и стабильного состояния. Автор baker.street.mart Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Это ОГОНЬ🔥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов - АКЦИЯ + ПОДАРОК🎁 последние дни, успевайте! 🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰 Девочки, по многочисленным просьбам разработали этот сборник: 📖 92 рецепта, 227 страниц🔥 Это не просто подборка рецептов, а полноценное обучение: от «первый раз держу венчик» до торта, который не стыдно вынести к гостям 😍 📚 Что внутри: — 🍰 14 рецептов бисквитов — 💧 25 пропиток: 15 классических и 10 алкогольных — 🥣 23 крема: для прослойки и отдельно для выравнивания - те, что держат форму — 🍒 30 самых вкусных начинок: от конфи до хрустящего слоя — 🎂 10 готовых тортов целиком: состав, схема слоёв, порядок работы 👌 И самое главное - обучающая часть: ✔ теория бисквита простыми словами: почему поднимается, почему оседает, как проверить готовность и др. ✔ техники: взбивание яиц, работа с желатином, карамель, шоколад, сливки ✔ сборка, выравнивание, декор, хранение и перевозка ✔ разбор ошибок новичка - что пошло не так и как спасти ✔ 153 подсказки и 47 предупреждений прямо в рецептах, чтобы не наступать на грабли ✔ каждый рецепт дан на две формы - 16 и 18 см, с пересчётом Всё выверено: граммовки, температуры, время. Никаких «на глаз». 📝 Всё объяснено спокойно и понятно: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза. ➕🎁 ПОДАРОК — «Остатки сладки»: сборник 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема. Теперь ничего не выбрасываем 😎 🔁 Важно‼ Все обновления сборника — бесплатны навсегда. Купили один раз - всё, что мы добавим потом, заберёте бесплатно в разделе «Мои покупки». ✨ Это не «на один раз». Это шпаргалка на годы: открыл → подсмотрел → сделал → порадовался. 💰 АКЦИЯ для первых: отдаём сборник за 990₽ + подарок 🎁 Для книги на 227 страниц это вкусная цена - и она только для тех, кто успеет первым. Дальше будет дороже ‼ Забрать можно в ВК 👉 Просто напишите в сообщения группы Делай торты слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌 А также 👇️👇️👇️ В нашем боте в MAX..>> Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁 📚 А ещё у нас есть отдельно: 🧁 Обучающий сборник капкейков — с модулями десертных и закусочных капкейков для фуршета 🍫 «Остатки сладки» — 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема 🍊 Сборник - 15 рецептов курдов 🍟🧁Сборник «Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов» Забирайте где удобно 👇️👇️👇️

Мини Кукис 🍪🍪🍪🍪 🍪 Нам понадобится: ✅ Сливочное масло — 195 г ✅ Тростниковый сахар — 170 г ✅ Белый сахар — 115 г ✅ Яйцо куриное — 105 г ✅ Мука пшеничная — 300 г ✅ Сода — 5 г ✅ Разрыхлитель — 5 г ✅ Соль морская — 2,5 г ✅ Молочный шоколад — 155 г ✅ Тёмный шоколад — 155 г Приготовление: 1. В чаше миксера смешать сливочное масло, тростниковый и белый сахар, соль. Перемешать на средней скорости до однородной массы. 2. Добавить яйцо и снова перемешать до объединения. 3. Ввести муку, соду и разрыхлитель. Перемешать на низкой скорости. 4. Добавить тёмный и молочный шоколад, перемешать на низкой скорости до объединения. 5. Убрать тесто в пищевую плёнку или пергамент и отправить в холодильник на 3–4 часа. После охлаждения сформировать порции по 7-8 г и выпекать. Из данного теста выйдет 150шт кукисов примерно. Вы можете сократить рецепт на нужное вам количество, либо хранить тесто в морозильнике. Автор vikonty Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

ЗАГОТОВКА ДЛЯ ТОРТА (ДВЕ ПРОСЛОЙКИ) 🍰🍰🍰🍰🍰🍰 Нам понадобится: ягоды или фрукты 550 г сахар по вкусу желатин 30г залить холодной водой 90мл получается две штуки по 300 г Используем эти прослойки прямо в замороженном виде. Они подходят для муссовых тортов и для бисквитных тортов. Достаём прослойку из морозильной камеры, кладём ее в торт и дальше собираем торт с кремом. Автор vvp050 Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС "БАРХАТНАЯ НОЧЬ" 💟💟💟💟💟💟💟💟💟 Нам понадобится: ✅ Масло сливочное - 80 г ✅ Грецкие орехи - 100 г ✅ Сахар - 90 г ✅ Темный шоколад -130 г ✅ Ром или коньяк - 1 ст.л. ✅ Яйца - 3 шт. ✅ Рисовая мука или крахмал - 1.5 ст.л. ✅ Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Украшение: ✅ Шоколад - 40 г ✅ Орехи грецкие - 20 г Приготовление: 1.Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Остудить до комнатной температуры. 2.Орехи размолоть в блендере до мелкой крошки. 3.Масло комнатной температуры размять с сахаром до однородности и побеления. По одному добавить яйца и взбить миксером. 4.Затем добавить растопленный шоколад и коньяк и хорошо размешать. 5.Всыпать молотые орехи.Затем - рисовую муку с разрыхлителем. Тесто смешать до однородности. 6.Вылить в форму и поставить выпекать при 175°С на 35-40 минут. Готовность проверять шпажкой. Она должна оставаться сухой. 7.Готовый кекс остудить в форме, а затем извлечь. Можно просто посыпать кекс сахарной пудрой , а можно полить растопленным шоколадом и украсить орехами. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Шоколадный торт с вишней 🍒 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 Простой в приготовлении двухслойный торт с влажным шоколадным бисквитом, сочной вишней и нежным заварным кремом. D=18 см, вес – 1,8 кг. Бисквит: ✅ Яйца - 100 г (2 шт С1) ✅ Сахар - 100 г ✅ Растительное масло - 90 г ✅ Молоко - 180 г ✅ Соль - 1 г ✅ Сода - 3 г ✅ Алкализованный какао - 30 г ✅ Мука - 160 г ✅ Разрыхлитель - 4 г ✅ Уксус 9% - 30 г Яйца с сахаром перемешать, добавить растительное масло, молоко, соль, соду и объединить с какао. Всыпать муку, слегка перемешать и объединить с уксусом. Перелить в форму 18 см и выпекать при температуре 150°C 30-40 минут. Охладить и стабилизировать в холодильнике в течение 4 часов. При необходимости подравнять. Вишневая начинка: ✅ Сахар - 150 г ✅ Вода - 150 г ✅ Вишня - 400 г Сахар с водой довести до кипения и проварить 30 секунд. Всыпать вишню, перемешать, влить коньяк и оставить на 2 часа. Процедить. Сироп оставить для пропитки. Заварной крем: ✅ Молоко - 100 г ✅ Сливки 33% - 100 г ✅ Сахар - 100 г ✅ Яйца - 150 г (3 шт С1) ✅ Ванилин - 1 г ✅ Кукурузный крахмал - 15 г ✅ Вода в крахмал - 30 г ✅ Сливочное масло -100 г Молоко со сливками, сахар, яйца и ванилин пробить блендером и при постоянном помешивании довести до первых пузырьков. Влить разведенный в воде крахмал и проварить до загущения. Охладить при комнатной температуре. Пластичное сливочное масло взбить до побеления и увеличения в объеме, объединить с охлажденной заварной основой и коньяком. Сборка: Пропитать бисквит вишневым сиропом, отсадить бортик из крема, выложить вишню и закрыть остатками крема. Разровнять и убрать торт в холодильник на 4 часа. Хаотично покрыть ганашем и декорировать слайсами из сублимированной вишни. Ганаш на темном шоколаде: ✅ Сливки 33% - 80 г ✅ Темный шоколад - 80 г ✅ Коньяк - 15 г Темный шоколад залить горячими сливками. Дать постоять пару минут и пробить блендером. Добавить коньяк и вновь пробить блендером. Благодарим за рецепт Крафтологию club_craftology Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Это ОГОНЬ🔥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов - АКЦИЯ + ПОДАРОК🎁 последние дни, успевайте! 🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰 Девочки, по многочисленным просьбам разработали этот сборник: 📖 92 рецепта, 227 страниц🔥 Это не просто подборка рецептов, а полноценное обучение: от «первый раз держу венчик» до торта, который не стыдно вынести к гостям 😍 📚 Что внутри: — 🍰 14 рецептов бисквитов — 💧 25 пропиток: 15 классических и 10 алкогольных — 🥣 23 крема: для прослойки и отдельно для выравнивания - те, что держат форму — 🍒 30 самых вкусных начинок: от конфи до хрустящего слоя — 🎂 10 готовых тортов целиком: состав, схема слоёв, порядок работы 👌 И самое главное - обучающая часть: ✔ теория бисквита простыми словами: почему поднимается, почему оседает, как проверить готовность и др. ✔ техники: взбивание яиц, работа с желатином, карамель, шоколад, сливки ✔ сборка, выравнивание, декор, хранение и перевозка ✔ разбор ошибок новичка - что пошло не так и как спасти ✔ 153 подсказки и 47 предупреждений прямо в рецептах, чтобы не наступать на грабли ✔ каждый рецепт дан на две формы - 16 и 18 см, с пересчётом Всё выверено: граммовки, температуры, время. Никаких «на глаз». 📝 Всё объяснено спокойно и понятно: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза. ➕🎁 ПОДАРОК — «Остатки сладки»: сборник 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема. Теперь ничего не выбрасываем 😎 🔁 Важно‼ Все обновления сборника — бесплатны навсегда. Купили один раз - всё, что мы добавим потом, заберёте бесплатно в разделе «Мои покупки». ✨ Это не «на один раз». Это шпаргалка на годы: открыл → подсмотрел → сделал → порадовался. 💰 АКЦИЯ для первых: отдаём сборник за 990₽ + подарок 🎁 Для книги на 227 страниц это вкусная цена - и она только для тех, кто успеет первым. Дальше будет дороже ‼ Забрать можно в ВК 👉 Просто напишите в сообщения группы Делай торты слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌 А также 👇️👇️👇️ В нашем боте в MAX..>> Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁 📚 А ещё у нас есть отдельно: 🧁 Обучающий сборник капкейков — с модулями десертных и закусочных капкейков для фуршета 🍫 «Остатки сладки» — 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема 🍊 Сборник - 15 рецептов курдов 🍟🧁Сборник «Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов» Забирайте где удобно 👇️👇️👇️