Аналитика каналаMaxДелай торты! (рецепты, мастер-классы)

Это ОГОНЬ🔥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов - АКЦИЯ + ПОДАРОК🎁 последние дни, успевайте! 🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰 Девочки, по многочисленным просьбам разработали этот сборник: 📖 92 рецепта, 227 страниц🔥 Это не просто подборка рецептов, а полноценное обучение: от «первый раз держу венчик» до торта, который не стыдно вынести к гостям 😍 📚 Что внутри: — 🍰 14 рецептов бисквитов — 💧 25 пропиток: 15 классических и 10 алкогольных — 🥣 23 крема: для прослойки и отдельно для выравнивания - те, что держат форму — 🍒 30 самых вкусных начинок: от конфи до хрустящего слоя — 🎂 10 готовых тортов целиком: состав, схема слоёв, порядок работы 👌 И самое главное - обучающая часть: ✔ теория бисквита простыми словами: почему поднимается, почему оседает, как проверить готовность и др. ✔ техники: взбивание яиц, работа с желатином, карамель, шоколад, сливки ✔ сборка, выравнивание, декор, хранение и перевозка ✔ разбор ошибок новичка - что пошло не так и как спасти ✔ 153 подсказки и 47 предупреждений прямо в рецептах, чтобы не наступать на грабли ✔ каждый рецепт дан на две формы - 16 и 18 см, с пересчётом Всё выверено: граммовки, температуры, время. Никаких «на глаз». 📝 Всё объяснено спокойно и понятно: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза. ➕🎁 ПОДАРОК — «Остатки сладки»: сборник 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема. Теперь ничего не выбрасываем 😎 🔁 Важно‼ Все обновления сборника — бесплатны навсегда. Купили один раз - всё, что мы добавим потом, заберёте бесплатно в разделе «Мои покупки». ✨ Это не «на один раз». Это шпаргалка на годы: открыл → подсмотрел → сделал → порадовался. 💰 АКЦИЯ для первых: отдаём сборник за 990₽ + подарок 🎁 Для книги на 227 страниц это вкусная цена - и она только для тех, кто успеет первым. Дальше будет дороже ‼ Забрать можно в ВК 👉 Просто напишите в сообщения группы Делай торты слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌 А также 👇️👇️👇️ В нашем боте в MAX..>> Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁 📚 А ещё у нас есть отдельно: 🧁 Обучающий сборник капкейков — с модулями десертных и закусочных капкейков для фуршета 🍫 «Остатки сладки» — 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема 🍊 Сборник - 15 рецептов курдов 🍟🧁Сборник «Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов» Забирайте где удобно 👇️👇️👇️

КРЕМ «ШАРЛОТТ» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Нам понадобится: ✅ Яйца - 2 шт С0 (или 4-6 желтков) ✅ Молоко 3-4 % - 300 мл ✅ Сахар - 300 г ✅ Ваниль - 2 г ✅ Сливочное масло 82,5% - 400 г (если хотите супер стабильный крем, то 500 г) ✅ Коньяк/Ром - 1-2 ст.л. (8 мл) - можно не использовать, но с ним вкуснее! Крем приобретает характерный аромат. ✅ Какао-порошок - 1-2 ст.л. Выход - 900 г Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

«Мишка на севере» 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Миксер нам не нужен !!! РЕЦЕПТ на форму 20-22 см Для теста: ✅ 450 г муки ✅ 150 г слив масла ✅ 200 г сметаны ✅ 200 г сахара ✅ 30 г какао порошка ✅ 10 г разрыхлителя ✅ Шепотка соли Для крема ✅ 1200 г сметаны ✅ 150 г /170 г сах пудры Для глазури ✅ 100г тёмного шоколада ✅ 2 ст л рост масла КОРЖИ. В миску выложить сметану, сахар и разрыхлитель, перемешать чтобы сахар растворился. Добавить растопленное слив масло, перемешать! Добавить в массу соль и муку, пемешешать лопаткой , замесить мягкое и нежное тесто. Тесто разделить на 2 части. В одну часть ввести какао. Получается светлое и шоколадное тесто. От каждого отщипнуть по маленькому кусочку , а дальше поделить их на 2 … когда будем вырезать обрезки тоже отправим к маленьким шарикам ) В итоге получается 6 коржей. Тесто накрыть плёнкой и убрать в холод на 30-60 минут. Достать тесто, раскатать коржи, обрезать до диаметра 20-22см сделать проколы вилкой и выпечь в духовке при 200 С 5-7 минут. Дать коржам остыть, будьте с ними осторожны, они очень нежные, особенно шоколадные. Крем : В Сметану добавить сах пудру, ваниль вместе перемешать ! Собрать торт: корж-крем-корж. ГЛАЗУРЬ. Растопить шоколад , добавить масло , перемешать и готово. На охлажденный торт нанести глазурь (вылить сверху распределить лопаткой. Выпекая последние корни оставила немного обрезков для боков торта Автор tatushik_gab Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Рецепт для тюльпанов 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 🌷 Нам понадобится: Дежа миксера: ✅ Джем 75 г ✅ Белок 40 г ✅ Щепотка лимонной кислоты Сотейник: ✅ Вода 100 г ✅ Агар агар 6 г ✅ Сахар 100 г Добавляем все ингредиенты в дежу и взбиваем до крепких пиков В сотейник добавляем воду и агар доводим до гелеобразного состояния,далее всыпаем сахар и варим до карамельной паутинки Вливаем сироп в дежу на максимальной скорости и взбиваем нашу массу до появления пустот/пещерок Далее наполняем мешок нашей массой и отсаживаем зефир Автор prozefirku Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Медовик как пух — самый нежный торт без раскатки коржей! Этот медовик — просто сказка 🍯 Без раскатки, без мучений — только нежные воздушные коржи и сливочный крем, который тает во рту. Самый вкусный и простой рецепт, который получится у каждого! Готовим дома — на вкус как из дорогой кондитерской. Ингредиенты (на торт 18–20 см): Для коржей (8 штук): ✅ Яйца — 3 штуки ✅ Сливочное масло — 100 грамм ✅ Сахар — 200 грамм ✅ Мёд — 150 грамм ✅ Сода — 1 чайная ложка ✅ Мука — 320 грамм Для крема: ✅ Сметана 30% (уже отвешенная) — 400 грамм ✅ Сливки от 30% — 250 миллилитров ✅ Сахарная пудра — 90 грамм Пошаговое приготовление: 1. В кастрюле растапливаем масло, мёд и сахар. 2. Добавляем соду — масса вспенится. Переливаем в миску, остужаем. 3. Яйца слегка взбиваем вилкой и частями вводим в медовую массу. 4. Порционно добавляем просеянную муку. Тесто получится жидким. 5. На пергаменте рисуем круг 22 см, выкладываем 2 ст. ложки теста и распределяем. 6. Выпекаем каждый корж 5–6 минут при 180°C. Получается 8 коржей. 7. Обрезаем края по кругу (18–20 см), обрезки сохраняем для крошки. 8. Для крема: взбиваем холодные сливки до пиков, добавляем пудру, затем сметану. 9. Собираем торт: корж → крем → корж и т.д. Смазываем бока, обсыпаем крошкой. 10. Убираем в холодильник на ночь. Идеально пропитанный медовик готов! Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Торт «Красный бархат» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥ Ингредиенты на форму D18см: Нам понадобится: Бисквит: ✅ Яйца - 3 шт ✅ Сахар - 210 г ✅ Кефир - 200 г ✅ Краситель красный ✅ Подсолнечное масло - 90 г ✅ Мука - 250 г ✅ Какао - 5 г ✅ Сода - 4 г ✅ Разрыхлитель - 5 г Крем: ✅ Творожный сыр - 550 г ✅ Сливки 33-35% - 190 мл ✅ Сахарная пудра - 130 г ✅ Ваниль Приготовление: Бисквит: 1. Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы (~10 мин). 2. В кефир добавляем краситель, перемешиваем и отправляем к взбитой массе, перемешиваем. 3. Далее добавляем масло, перемешиваем. 4. Смешиваем сухие ингредиенты и постепенно вводим в тесто помешивая. 5. Переливаем в форму для выпечки отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 170°С на 50-60 мин. готовность проверяйте зубочисткой - она должна быть сухой. 6. После того как бисквит будет готов, даем ему полностью остыть. Крем: Все ингредиенты помещаем в чашу и взбиваем до плотности. Сыр и сливки должны быть холодными. Собираем тортик как на видео. Для пропитки можно использовать молоко. Украшаем по желанию. После сборки отправляем торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Печенье "королевское" 🍪🥜🍯🍪🥜🍯 Нам понадобится: Безе: ✅100г белков ✅200г сахара ✅Щепотка лимонной кислоты Взбить до твердых пиков. С помощью кондитерского мешка сделать круглые лепешки и выпекать при 100 градусах около 1,5 часов Тесто: ✅60г желтков ✅70г сливочного масла ✅80г сахара ✅1/3 ч.л разрыхлителя ✅200г муки Пробить миксером и убрать готовое тесто в холодильник на час. Затем раскатать и вырезать круги. Выпекать при 170 г до румянца Крем: ✅150г мягкого сливочного масла ✅300г холодной вареной сгущенки ✅5-10 мл крепкого кофе Все взбить и готово Формируем печенья-пирожные. Внутрь я добавила черную смородину и жареный арахис Автор katerina_baking Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Детский торт «Молочный ломтик» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Форма 18 см. Нужно кондитерское кольцо Нам понадобится: Для бисквита: ✅ Яйца 4 шт ✅ Сахар 120 г ✅ Мука 120 г ✅ Какао 40 г ✅ Мёд 80 г ✅ Сода 7 г ⠀ Духовку включить на t 160 C ⠀ Мёд, постоянно помешивая, нагреть с содой до янтарной пены ⠀ Взбить яйца с сахаром до пышной пены и медленно ввести горячую медовую смесь ⠀ Просеять сухие ингредиенты. Аккуратно, но быстро лопаткой снизу вверх перемешать ⠀ Вылить в форму и выпекать 50 мин в нагретой (!) до t 160 C духовке ⠀ Остудить в приоткрытой духовке. Накрыть бисквит пленкой и в холодильник на ночь. Это желательно. Для стабильности и плотности бисквита: так он меньше крошится и имеет более притянул структуру ⠀ Наметить ножом коржи и разрезать любой прочной нитью на 3 коржа ⠀ Для пропитки: ✅ Молоко горячее 200 г + сгущёнка 60 г ⠀ Для мусса: ✅ Сливки 33% 350 г ✅ Сгущёнка 250 г ✅ Ваниль ✅ Желатин 10 г + 60 г воды (замочить в холодной воде и, когда набухает, растопить 30 сек в микроволновке. Не кипятить! ⠀ Сначала взбить сливки, затем медленно ввести сгущёнку, ваниль и через сито готовый желатин ⠀ Для ганаша: ✅ Плитку шоколада 85 г растопить в ✅ горячих сливках в 33% - 40 г ⠀ Собирать в кондитерском кольце в последовательности: ⁃ 1й пропитанный корж ⁃ Половина мусса ⁃ 2й пропитанный корж ⁃ Вторая половина мусса ⁃ 3й пропитанный корж ⠀ Накрыть и в холодильник на 3-5 часов Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ 🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥 Сочный, невероятно пышный и пористый кокосовый бисквит, который вообще не требует пропитки! Идеально подходит для торта «Рафаэлло» и любых тропических начинок 😍 Выход: 2 бисквита (кольца 22 см), которые легко разрезаются на 4 полноценных коржа. Нам понадобится: ✅ Яйца (комнатной t°) — 8 шт. ✅ Сахар — 400 г ✅ Молоко — 80 г ✅ Подсолнечное масло — 80 г ✅ Мука — 300 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Кокосовая стружка — 50 г 1. Взбивание: Яйца с сахаром взбиваем до пышного, густого крема около 7 минут (масса должна сильно посветлеть и увеличиться). 2. Жидкая фаза: Молоко с маслом подогреваем в микроволновке, вливаем в яичную массу и объединяем миксером. 3. Сухая фаза: Муку, разрыхлитель и стружку смешиваем отдельно. Всыпаем в тесто в несколько приемов, аккуратно перемешивая миксером на низких оборотах. 4. Выпекание: Делим тесто на два кольца (22 см), застеленные фольгой. Выпекаем при 170°C примерно 40 минут. Готовность проверяем шпажкой. ЛАЙФХАК: Чтобы бисквит получился максимально влажным и сочным, застилайте дно колец именно фольгой, а не пергаментом! Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Это ОГОНЬ🔥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов - АКЦИЯ + ПОДАРОК🎁 последние дни, успевайте! 🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰 Девочки, по многочисленным просьбам разработали этот сборник: 📖 92 рецепта, 227 страниц🔥 Это не просто подборка рецептов, а полноценное обучение: от «первый раз держу венчик» до торта, который не стыдно вынести к гостям 😍 📚 Что внутри: — 🍰 14 рецептов бисквитов — 💧 25 пропиток: 15 классических и 10 алкогольных — 🥣 23 крема: для прослойки и отдельно для выравнивания - те, что держат форму — 🍒 30 самых вкусных начинок: от конфи до хрустящего слоя — 🎂 10 готовых тортов целиком: состав, схема слоёв, порядок работы 👌 И самое главное - обучающая часть: ✔ теория бисквита простыми словами: почему поднимается, почему оседает, как проверить готовность и др. ✔ техники: взбивание яиц, работа с желатином, карамель, шоколад, сливки ✔ сборка, выравнивание, декор, хранение и перевозка ✔ разбор ошибок новичка - что пошло не так и как спасти ✔ 153 подсказки и 47 предупреждений прямо в рецептах, чтобы не наступать на грабли ✔ каждый рецепт дан на две формы - 16 и 18 см, с пересчётом Всё выверено: граммовки, температуры, время. Никаких «на глаз». 📝 Всё объяснено спокойно и понятно: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза. ➕🎁 ПОДАРОК — «Остатки сладки»: сборник 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема. Теперь ничего не выбрасываем 😎 🔁 Важно‼ Все обновления сборника — бесплатны навсегда. Купили один раз - всё, что мы добавим потом, заберёте бесплатно в разделе «Мои покупки». ✨ Это не «на один раз». Это шпаргалка на годы: открыл → подсмотрел → сделал → порадовался. 💰 АКЦИЯ для первых: отдаём сборник за 990₽ + подарок 🎁 Для книги на 227 страниц это вкусная цена - и она только для тех, кто успеет первым. Дальше будет дороже ‼ Забрать можно в ВК 👉 Просто напишите в сообщения группы Делай торты слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌 А также 👇️👇️👇️ В нашем боте в MAX..>> Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁 📚 А ещё у нас есть отдельно: 🧁 Обучающий сборник капкейков — с модулями десертных и закусочных капкейков для фуршета 🍫 «Остатки сладки» — 10 десертов из обрезков бисквита и остатков крема 🍊 Сборник - 15 рецептов курдов 🍟🧁Сборник «Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов» Забирайте где удобно 👇️👇️👇️