Аналитика каналаMaxДелай торты! (рецепты, мастер-классы)

ТОРТ «КОФЕЙНАЯ ИРИСКА С ГРЕЦКИМИ ОРЕШКАМИ» 🌰🌰🌰🌰🌰🌰 Нам понадобится: ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ (диаметр 16см) ✅ Яйца (с1) - 3шт ✅ Сахар - 135 г ✅ Мука - 130 г ✅ Грецкие орехи - 70 г ✅ Растительное масло - 15 г ✅ Разрыхлитель - 1ч.ложка ✅ Молоко - 30 г ⠀ Взбить яйца с сахаром по пышного состояния на высокой скорости миксера Объединить сухие ингредиенты, кроме орехов Объединить тёплое молоко и масло Добавить в яичную смесь половину сухих ингредиентов, затем влить молоко и масло, после - вторую часть сухих ингредиентов. Массу при этом перемешивать лопаткой или миксером, но на низкой скорости Вмешать с помощью лопатки мелко дробленые орешки Выпекать при температуре 165° около 40-45минут ⠀ КОФЕЙНЫЙ КРЕМ ✅ Молоко - 100 г ✅ Сахар - 46 г ✅ Яйцо - 1 желток ✅ Сливки - 55 г ✅ Сливочный творожный сыр - 70 г ✅ Крахмал кукурузный - 1 ст.ложка ✅ Растворимый кофе - 3 чайных ложки ✅ Сахарная пудра - 8 г ⠀ Соединить сахар, кофе, желток и крахмал и растереть их венчиком до однородности Довести молоко до кипения (кипятить не нужно), и тонкой струйкой влить его при постоянном помешивании в яично-сахарную смесь. После этого, всю массу необходимо перемешивать до полного растворения сахара, и только затем поставить чашу с ней на медленный огонь Довести массу до загустения, нагревая ее на медленном огне и постоянном помешивании Накрыть заварную основу пищевой пленкой «в контакт» и убрать в холодильник до полного остывания Взбить сливочный сыр со сливками и сахарной пудрой на высокой скорости миксера до однородности Соединить заварную основу и сырную с помощью венчика ⠀ ИРИСКА ✅ Вареная сгущёнка - 190 г ✅ Сливки жирные - 20 г ✅ Желатин - 2 г ✅ Вода - 12 г ⠀ Желатин замочить в холодной воде, дать ему набухнуть Сгущенку взбить в миксере, затем добавить сливки и взбить с ними до посветления и пышности Распустить желатин, ввести его в крем, пробить массу блендером. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

РАССЫПЧАТОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏 Нам понадобится: ✅ 250 г сливочного масла (комнатной температуры) ✅ 120 г сахарной пудры ✅ 1 пакетик ванильного сахара ✅ 1 яйцо ✅ 2 ст л йогурта без добавок ✅ 1 ч л разрыхлителя ✅ 4 стакана муки Начинка: ✅ 4 яблока ✅ 50 г сахарной пудры ✅ 1 ч л корицы ✅ 1 чашка крупномолотых грецких орехов ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Вырезать сердцевину яблок, натереть на терке и обжарить на сковороде с сахарной пудрой и корицей, пока не испарится вода. Выключите огонь, добавьте грецкие орехи и дайте остыть. Для теста смешать все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. Добавить разрыхлитель, понемногу добавить муку и замесить мягкое тесто. Разделите на 4 части, раскатайте на слегка посыпанном мукой поверхности. Разрежьте его тарелкой и разделите на 8 равных частей. Положить начинку и придать форму. Выложить на противень с бумагой для выпечки. Выпекать при 170 градусов 25 минут. Когда остынет, посыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Торт «Эскимо» 🍫🍫🍫🍫🍫🍫 ⠀ Шоколадный торт с кремом напоминающее мороженое🍦 Ингредиенты: ⠀ Бисквит: ✅ 4 яйца ✅ 160 г сахара ✅ 100мл воды ✅ 130 г муки ✅ 1ч.л. разрыхлителя ✅ 3ст.л. какао ⠀ Крем: ✅ 2 яйца ✅ 60 г сахара ✅ 160 г сгущеного молока (0,5банки) ✅ 1 г ванилина ✅ 65 г муки ✅ 250мл молока ✅ 250 г сливочного масла ⠀ Глазурь: ✅ 2ст.л. Какао ✅ 2ст.л. Сахара ✅ 4ст.л. сметаны ✅ 30 г сливочного масла ✅ молоко для пропитки коржей ⠀ Приготовление ⠀ Делаем бисквит. Отделить желток от белка. Отдельно взбить белок с сахаром (половину) до белых пиков. Отдельно взбить желток с сахаром до бела, добавить воду и перемешать. Во взбитый белок мешая на маленькой скорости добавлять взбитый желток постепенно. Через сито пропустить муку, разрыхлитель, какао. Добавить в яичную смесь и перемешать аккуратно лопаткой. Тесто вылить в форму (у меня 20см) и отправить в духовку на 180 г на 30мин Остывший корж разделить на 3 части (можно на две). ⠀ Делаем крем. В ковш добавить яйца, сахар, сгущенку, ванилин, муку и перемешать. Следом постепенно добавлять молоко и перемешать венчиком. Поставить на небольшой огонь и помешивая уварить до загустения. Остудить! Мягкое сливочное масло взбить и постепенно добавлять уже ОСТЫВШИЙ заварной крем. Крем готов ⠀ Собираем торт. Каждый корж пропитать теплым молоком и смазать кремом. ⠀ Делаем глазурь. В ковш добавляем какао, сахар, сметану, сливочное масло. Ставим на небольшой огонь постепенно помешивая. Варим мин 5, до растворения сахара. ⠀ Торт смазываем глазурью, украшаем по желанию и убираем в холодильник желательно на ночь. Ист: margo .kitchen Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ-ЗАКУСКА ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Нам понадобится: ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОРЖИ: ✅Куриная печень — 500 г ✅Яйца — 2 шт. ✅Соль, специи — по вкусу ✅Мука — 120 г ✅Молоко — 150 мл ✅Растительное масло — 30 г ПОДЖАРКА: ✅Лук — 2 шт. ✅Морковь — 1 шт. ✅Соль, перец — по вкусу ПРОСЛОЙКА: ✅Сливки — 200 г ✅Сметана — 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриную печень измельчить блендером или пропустить через мясорубку до однородности. 2. Добавить яйца, соль и специи, хорошо перемешать. 3. Всыпать просеянную муку, влить молоко и перемешать до гладкого теста. 4. Добавить растительное масло, перемешать. Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины. 5. Разогреть сковороду (около 18–20 см), слегка смазать маслом и выпекать печёночные блинчики с двух сторон до румяности. Остудить. 6. Для поджарки лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на небольшом количестве масла до мягкости, приправить солью и перцем. 7. Для прослойки холодные сливки взбить до мягких пиков, добавить холодную сметану и аккуратно перемешать лопаткой до однородности. Приправить по вкусу. 8. Сборка: на первый блин выложить тонкий слой поджарки, сверху немного сливочно-сметанной прослойки. 9. Накрыть следующим блином, распределить слой прослойки, при желании добавить рубленую зелень. 10. Чередовать слои с поджаркой и без неё до окончания блинов. 11. Верх и бока торта покрыть оставшейся прослойкой. 12. Убрать торт в холодильник минимум на 4–6 часов, лучше на ночь. Перед подачей украсить по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

ТОП-4 ‼️ДОМАШНИХ ПИРОГА 🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Намипонадобится: ✅ Мука — 250 г ✅ Сахар — 120 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Яблоки — 500 г ✅ Корица — 1 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром. 2. Добавьте масло и молоко. 3. Вмешайте сухие ингредиенты. 4. Добавьте нарезанные яблоки, корицу и ванильный сахар. 5. Выпекайте 35–40 минут при 180°C. ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ Ингредиенты: ✅ Мука — 250 г ✅ Сахар — 130 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Вишня без косточек — 500 г ✅ Крахмал — 1 ст. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. Приготовление: 1. Смешайте яйца, сахар, масло и молоко. 2. Добавьте муку, соль и разрыхлитель. 3. Вишню перемешайте с крахмалом. 4. Выложите тесто в форму, сверху распределите вишню. 5. Выпекайте 35–40 минут при 180°C. ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ Ингредиенты: ✅ Мука — 200 г ✅ Сахар — 120 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливочное масло — 80 г ✅ Творог — 500 г ✅ Сметана — 150 г ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Изюм — 50 г Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром. 2. Добавьте масло, творог и сметану. 3. Вмешайте сухие ингредиенты и изюм. 4. Переложите массу в форму. 5. Выпекайте 40–45 минут при 180°C. ЯГОДНЫЙ ПИРОГ Нам понадобится: ✅ Мука — 250 г ✅ Сахар — 120 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Ягоды — 500 г ✅ Крахмал — 1 ст. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. Приготовление: 1. Смешайте яйца, сахар, масло и молоко. 2. Добавьте сухие ингредиенты. 3. Ягоды смешайте с крахмалом. 4. Выложите тесто в форму и добавьте ягоды. 5. Выпекайте 35–40 минут при 180°C. Автор legko.recepty Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Торт МЕДОВЫЙ с фисташковым кремом и малиной 🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯 Торт 1800 г Нам понадобится: ✅ Сливочное масло - 80 г ✅ Яйца - 2 шт ✅ Сахар - 145 г ✅ Мед - 120 г Соединить все в высоком сотейнике и варить до растворения масла и сахара. ✅ Сода - 1,5 ч.л. ✅ Мука - 450-500 г Снять с огня и всыпать соду, перемешать. Через минут 5 ввести просеянную муку, замесить мягкое тесто. Сделать пласт и обернуть пленкой. Охладить минимум 3 часа. Раскатывать тесто толщиной 4-5 мм, вырезать нужную форму, выпекать при 170 С около 7-9 минут. Если сверху потрогать пальцем, корж должен быть немного мягкий. Достать из духовки и переложить прямо на коврике на решетку для полного остывания. Крем фисташковый: ✅ Сливочный творожный сыр - 450 г ✅ Сахар - 150 г ✅ Сливки 33% - 150 г ✅ Фисташковая паста - 40 г Взбить холодные ингредиенты 3 минуты до пышности. Малиновое конфи: ✅ Малиновое пюре - 150 г ✅ Сахар - 20 г ✅ Пектин - 3 г ✅ Сахар к пектину - 20 г ✅ Лимонная кислота - щепотка Нагреть пюре с сахаром до 40-45С. Всыпать пектин с сахаром, помешивая венчиком. Проварить после закипания 1 минуту. Снять с огня и всыпать лимонную кислоту, перемешать. Охладить. Собрать торт, используя для отсадки крема круглую насадку 1 см. Торт пропитается через сутки. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ с изюмом 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 Снаружи слегка румяное, внутри мягкое, с овсяными хлопьями, изюмом и лёгкой ноткой корицы 😋🍯 Нам понадобится: ✅ Овсяные хлопья - 180 г ✅ Овсяная мука - 80 г ✅ Яйцо - 1 шт ✅ Кефир - 120 мл ✅ Мёд - 40 г ✅ Изюм - 60 г ✅ Разрыхлитель - 1 ч. л. ✅ Корица - по вкусу Как готовлю: Овсяные хлопья смешиваю с овсяной мукой, разрыхлителем и корицей 🌾🤎 Добавляю яйцо, кефир и мёд, хорошо перемешиваю 🥚🥛🍯 Всыпаю изюм и ещё раз аккуратно перемешиваю 🍇 Даю массе постоять 10 минут, чтобы хлопья немного набухли Формирую печенье и выкладываю на пергамент Выпекаю при 180°C примерно 18-25 минут до румяности 🔥 ист: pp_polezno_pp Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

МОРКОВНЫЙ ТОРТ 🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡 Самый сочный, нежный и ароматный🥰 Нам понадобится: Формаи22–24 см: Для коржа: ✅ Яйца- 3 шт. ✅Сахар- 150 г ✅ Растительное масло- 150 мл ✅ Крупная морковь- 2 шт. (примерно 250–300 г в натёртом виде) ✅ Мука- 250 г ✅Разрыхлитель- 8 г ✅Корица- 1 ч. л. ✅Грецкие орехи- 100 г Для крема: ✅ Сметана от 20%- 250 г ✅ Сливки от 33%- 300 мл ✅Сахар- 150 г Как приготовить: 1. Яйца + сахар хорошо взбить до светлой пены. 2. Влить растительное масло, добавить мелко натёртую морковь. Перемешать до однородности. 3. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить корицу и рубленые орехи. Всё аккуратно смешать. 4. Выложить тесто в форму 22–24 см, застеленную пергаментом. 5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 45 минут до лёгкой румяности (проверять шпажкой). 6. Готовый корж остудить, разрезать на 3 равных части (верхний “купольный” слой по желанию использовать для крошки). Крем: 1. Соединить сметану (лучше брать самую жирную), сливки и сахар. 2. Взбить миксером до плотности и воздушности (около 5–7 минут). Сборка: - Щедро промазать каждый корж кремом, обмазать верх и бока. - По желанию- украсить карамелью, крошкой, орехами. - Дать настояться в холодильнике не менее 4 часов, лучше- на ночь. Торт получается нереально мягким, влажным и нежным! Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!

Девочки, это последний шанс ‼️ 👆 Большой Обучающий сборник по капкейкам в ВК пока по АКЦИИ - 990₽. Но это ненадолго! Если уже присматривались, но откладывали на потом — сейчас тот самый момент забрать в ВК. Потом будет обидно, что не взяли по такой "вкусной" цене. Каждый модуль потом будет дороже. Как только доделаем наших ботов продаж в ВК и ТГ, цена поднимется везде. А те счастливчики, кто уже успел приобрести, ставьте реакции 🔥👍❤️ и другие. Ваши реакции = лучший ориентир для тех, кто ещё думает! Как забрать по старой цене в ВК? 👉 Просто напишите в сообщения группы Делай торты слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как💌

Эти Вкусняшки ПЕРВЫМИ исчезают со СТОЛА 🍰🌺🧁🍰🌺🧁🍰🌺 Девчонки, мы обновили Обучающий сборник капкейков — теперь это ОГОНЬ🔥 Совсем другой уровень! 😎 Настоящая находка для тех, кто любит радовать близких на любой праздник и торжество 🥰 Мы добавили новый мощный модуль: 🍴«ЗАКУСОЧНЫЕ КАПКЕЙКИ: РЕСТОРАННЫЙ УРОВЕНЬ У ВАС ДОМА» 🧁Закусочные (фуршетные) капкейки с разными вкусами Маленькие • аккуратные • очень аппетитные Поставили на стол — и гости тянутся к ним первыми Не салаты. Не горячее. А они... 👌 И самое приятное: — не нужно быть кондитером — не нужны дорогие продукты — не нужен опыт Всё получится с первого раза, даже у новичка Смотрите что вошло в новый модуль: ✅ Основа закусочных капкейков ✅ Кремы для закусочных капкейков ✅ Как сделать «вау-эффект» без сложных техник ✅ Оформление для фуршета и продажи ✅ 9 рецептов закусочных капкейков с начинками и кремами ✅ 10 универсальных сочетаний начинок 📝 Всё объяснено спокойно, понятно — по шагам: что взять • сколько положить • как сделать, чтобы получилось с первого раза. 📚 Теперь внутри всего сборника: — 🍰 12 рецептов сладких капкейков — 🧁 9 закусочных (фуршетных) капкейков — 👍 разные кремы, которые держат форму — 🍓 начинки, которые получаются вкусными — 💡 авторские советы и лайфхаки — 🛟 разбор ошибок: что делать, если вдруг не так 🎁 ПОДАРОК — 15 рецептов курдов ➕️ с 21 апреля дарим еще один 🎁 ПОДАРОК — Идеальная база закусочных капкейков +10 начинок +10 кремов 🔁 Важно‼️ все обновления — бесплатны навсегда (кто покупал ранее, уже получили обновления) ✨ Это не «на один раз». Это кулинарная шпаргалка на долгие годы. Открыл → сделал → порадовался. НО ЕСТЬ ПЛОХАЯ НОВОСТЬ для тех, кто НЕ успеет. ‼️Совсем скоро АКЦИЯ закончится везде‼️ В нашем боте в MAX..>> цена - 1490₽ каждый модуль - 990₽ Модули: - Десертные капкейки - Закусочные капкейки В каждом модуле обучающий материал, как в Большом сборнике + свой ПОДАРОК 🎁 Как только доделаем ботов продаж в ВК и ТГ будет еще дороже — потому что ценность сборника, после всех обновлений, выросла в разы, а мы все продаем за бесценок. 💰 в ВК Большой сборник пока по АКЦИИ - 990₽ ‼️Осталось несколько дней АКЦИИ‼️ ✅ Если хотите: — красивый стол на любой праздник — спокойствие на кухне — и радость от того, что всё получилось — да ещё сэкономить при этом Забирайте в ВК по старой цене 👉 Просто напишите в сообщения группы Делай торты слово «сборник» без кавычек и мы подскажем как забрать💌 Иногда лучше взять готовое решение и наслаждаться торжеством, чем потом жалеть, что не сделали этого раньше ✨ Тем более, что за такую цену - это настоящий подарок🎁