Аналитика каналаMaxДелай торты! (рецепты, мастер-классы)

Рецепт для тюльпанов 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 🌷 Нам понадобится: Дежа миксера: ✅ Джем 75 г ✅ Белок 40 г ✅ Щепотка лимонной кислоты Сотейник: ✅ Вода 100 г ✅ Агар агар 6 г ✅ Сахар 100 г Добавляем все ингредиенты в дежу и взбиваем до крепких пиков В сотейник добавляем воду и агар доводим до гелеобразного состояния,далее всыпаем сахар и варим до карамельной паутинки Вливаем сироп в дежу на максимальной скорости и взбиваем нашу массу до появления пустот/пещерок Далее наполняем мешок нашей массой и отсаживаем зефир Автор prozefirku Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

КРЕМ «ШАРЛОТТ» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Нам понадобится: ✅ Яйца - 2 шт С0 (или 4-6 желтков) ✅ Молоко 3-4 % - 300 мл ✅ Сахар - 300 г ✅ Ваниль - 2 г ✅ Сливочное масло 82,5% - 400 г (если хотите супер стабильный крем, то 500 г) ✅ Коньяк/Ром - 1-2 ст.л. (8 мл) - можно не использовать, но с ним вкуснее! Крем приобретает характерный аромат. ✅ Какао-порошок - 1-2 ст.л. Выход - 900 г Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Печенье "королевское" 🍪🥜🍯🍪🥜🍯 Нам понадобится: Безе: ✅100г белков ✅200г сахара ✅Щепотка лимонной кислоты Взбить до твердых пиков. С помощью кондитерского мешка сделать круглые лепешки и выпекать при 100 градусах около 1,5 часов Тесто: ✅60г желтков ✅70г сливочного масла ✅80г сахара ✅1/3 ч.л разрыхлителя ✅200г муки Пробить миксером и убрать готовое тесто в холодильник на час. Затем раскатать и вырезать круги. Выпекать при 170 г до румянца Крем: ✅150г мягкого сливочного масла ✅300г холодной вареной сгущенки ✅5-10 мл крепкого кофе Все взбить и готово Формируем печенья-пирожные. Внутрь я добавила черную смородину и жареный арахис Автор katerina_baking Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

«Мишка на севере» 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Миксер нам не нужен !!! РЕЦЕПТ на форму 20-22 см Для теста: ✅ 450 г муки ✅ 150 г слив масла ✅ 200 г сметаны ✅ 200 г сахара ✅ 30 г какао порошка ✅ 10 г разрыхлителя ✅ Шепотка соли Для крема ✅ 1200 г сметаны ✅ 150 г /170 г сах пудры Для глазури ✅ 100г тёмного шоколада ✅ 2 ст л рост масла КОРЖИ. В миску выложить сметану, сахар и разрыхлитель, перемешать чтобы сахар растворился. Добавить растопленное слив масло, перемешать! Добавить в массу соль и муку, пемешешать лопаткой , замесить мягкое и нежное тесто. Тесто разделить на 2 части. В одну часть ввести какао. Получается светлое и шоколадное тесто. От каждого отщипнуть по маленькому кусочку , а дальше поделить их на 2 … когда будем вырезать обрезки тоже отправим к маленьким шарикам ) В итоге получается 6 коржей. Тесто накрыть плёнкой и убрать в холод на 30-60 минут. Достать тесто, раскатать коржи, обрезать до диаметра 20-22см сделать проколы вилкой и выпечь в духовке при 200 С 5-7 минут. Дать коржам остыть, будьте с ними осторожны, они очень нежные, особенно шоколадные. Крем : В Сметану добавить сах пудру, ваниль вместе перемешать ! Собрать торт: корж-крем-корж. ГЛАЗУРЬ. Растопить шоколад , добавить масло , перемешать и готово. На охлажденный торт нанести глазурь (вылить сверху распределить лопаткой. Выпекая последние корни оставила немного обрезков для боков торта Автор tatushik_gab Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

«Красный бархат» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Нам понадобится: Форма 25 см ✅ Яйца — 5 шт. (размер L) ✅ Сахар — 300 г ✅ Растительное масло — 70г ✅ Сливочное масло — 150 г ✅ Кефир — 300 г ✅ Мука — 450 г ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 16 г ✅ Какао — 1 ч. л. ✅ Красный пищевой краситель — 1 ст. л. Приготовление 1. Яичная масса: яйца выкладываем в чашу миксера, добавляем сахар и взбиваем до пышной светлой массы. Масса должна стать воздушной и увеличиться в объёме — это основа идеального бисквита. 2. Сухие ингредиенты: муку соединяем с какао и разрыхлителем, хорошо перемешиваем и откладываем. 3. Кефир: добавляем соду и красный пищевой краситель, аккуратно перемешиваем. 4. Сборка теста: в яичную массу поочерёдно добавляем кефир с красителем и сухие ингредиенты. Перемешиваем до однородности. Тесто получается густое, эластичное, насыщенного цвета. 5. Выпечка: переливаем тесто в форму 25 см и отправляем в духовку, разогретую до 160 °C, примерно на 1 час 15 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой — она должна выходить сухой. Советы • Если хотите более яркий красный цвет, добавьте ещё немного красителя, но не переборщите — иначе вкус слегка меняется. • Сливочное масло можно растопить и немного остудить, тогда тесто станет ещё более нежным. • Дайте бисквиту полностью остыть в форме, прежде чем вынимать, чтобы он не осел. • Этот бисквит прекрасно хранится несколько дней, если завернуть его в пищевую пленку — он не высыхает и сохраняет бархатистую текстуру. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ 🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥 Сочный, невероятно пышный и пористый кокосовый бисквит, который вообще не требует пропитки! Идеально подходит для торта «Рафаэлло» и любых тропических начинок 😍 Выход: 2 бисквита (кольца 22 см), которые легко разрезаются на 4 полноценных коржа. Нам понадобится: ✅ Яйца (комнатной t°) — 8 шт. ✅ Сахар — 400 г ✅ Молоко — 80 г ✅ Подсолнечное масло — 80 г ✅ Мука — 300 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Кокосовая стружка — 50 г 1. Взбивание: Яйца с сахаром взбиваем до пышного, густого крема около 7 минут (масса должна сильно посветлеть и увеличиться). 2. Жидкая фаза: Молоко с маслом подогреваем в микроволновке, вливаем в яичную массу и объединяем миксером. 3. Сухая фаза: Муку, разрыхлитель и стружку смешиваем отдельно. Всыпаем в тесто в несколько приемов, аккуратно перемешивая миксером на низких оборотах. 4. Выпекание: Делим тесто на два кольца (22 см), застеленные фольгой. Выпекаем при 170°C примерно 40 минут. Готовность проверяем шпажкой. ЛАЙФХАК: Чтобы бисквит получился максимально влажным и сочным, застилайте дно колец именно фольгой, а не пергаментом! Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Медовик как пух — самый нежный торт без раскатки коржей! Этот медовик — просто сказка 🍯 Без раскатки, без мучений — только нежные воздушные коржи и сливочный крем, который тает во рту. Самый вкусный и простой рецепт, который получится у каждого! Готовим дома — на вкус как из дорогой кондитерской. Ингредиенты (на торт 18–20 см): Для коржей (8 штук): ✅ Яйца — 3 штуки ✅ Сливочное масло — 100 грамм ✅ Сахар — 200 грамм ✅ Мёд — 150 грамм ✅ Сода — 1 чайная ложка ✅ Мука — 320 грамм Для крема: ✅ Сметана 30% (уже отвешенная) — 400 грамм ✅ Сливки от 30% — 250 миллилитров ✅ Сахарная пудра — 90 грамм Пошаговое приготовление: 1. В кастрюле растапливаем масло, мёд и сахар. 2. Добавляем соду — масса вспенится. Переливаем в миску, остужаем. 3. Яйца слегка взбиваем вилкой и частями вводим в медовую массу. 4. Порционно добавляем просеянную муку. Тесто получится жидким. 5. На пергаменте рисуем круг 22 см, выкладываем 2 ст. ложки теста и распределяем. 6. Выпекаем каждый корж 5–6 минут при 180°C. Получается 8 коржей. 7. Обрезаем края по кругу (18–20 см), обрезки сохраняем для крошки. 8. Для крема: взбиваем холодные сливки до пиков, добавляем пудру, затем сметану. 9. Собираем торт: корж → крем → корж и т.д. Смазываем бока, обсыпаем крошкой. 10. Убираем в холодильник на ночь. Идеально пропитанный медовик готов! Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Бенто-торт "Молочная девочка" 🎂🌸🎂🌸🎂🌷 🎂🌸 Фото-рецепт листайте карусель⤴️ Автор: Ася Воскресенская Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️

Маленькие детали создают уютную атмосферу за столом. ✨ Как вам такая идея для сервировки? 👇 Я записала короткий ролик, как сложить салфетку в конвертик. Внутрь отлично помещается печенье, пряник или даже маленький комплимент для гостей. Для какого праздника вы бы сделали такие конвертики? (Новый год, свадьба, день рождения?) Делитесь в комментариях! 💬 Не забудь сохранить, чтобы повторить и подписывайся, если тоже любишь выпечку и творчество!

КЛАССИЧЕСКИЕ ВАФЛИ 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 Эти вафли получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Идеальный завтрак или десерт для всей семьи! Нам понадобится: ✅ Сливочное масло (размягчённое) – 100 г ✅ Сахар – 75 г ✅ Яйца – 2 шт. ✅ Молоко – 100 мл ✅ Мука – 150 г ✅ Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки ✅ Ванилин – 1 ч. ложка ✅ Соль – щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовление теста: - Размягчённое масло разотрите с сахаром до однородной массы. - Добавьте яйца и молоко, взбейте венчиком до гладкости. - Всыпьте муку, соль, ванилин и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до получения однородного теста. 2. Выпекание вафель: - Разогрейте вафельницу и слегка смажьте её маслом. - Выкладывайте тесто порциями (примерно 1-2 ст. ложки на одну вафлю). - Выпекайте до золотистого цвета (время зависит от вашей вафельницы, обычно 3-5 минут). СОВЕТ: Подавайте вафли горячими с любимыми топпингами: мёдом, вареньем, свежими ягодами, взбитыми сливками или мороженым. Автор: cooking_by_shabnami Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️